Indhold
Den fyrstelige bær er meget velsmagende, men den er yderst sjælden i butikker og i naturen. For at forstå, hvorfor Knyazhenika er sådan en mangel, og hvorfor det er nyttigt, skal du studere dets funktioner, samt se billeder og finde ud af, hvordan Knyazhenika vokser.
Hvad er dette "prinselige" bær, og hvor vokser det?
Knyazhenika er en urteagtig flerårig plante, der i gennemsnit kun vokser 30 cm over jorden. Plantens blade er trebladede grønne, blomsterne er mørkerosa, mellemstore med fem kronblade på hver, og de åbner sig fra begyndelsen af maj til juli.
Bæret vokser på hele den nordlige halvkugle i kolde klimaer - i sumpe, tundraer, marker og skove. Dette skyldes til dels dens snævre fordeling; planten er uegnet til varme og endda tempererede klimaer.
Det andet navn på den fyrstelige bær er arktiske hindbær. Men denne plante findes også under andre navne, prinsen kaldes mamura og polyanika, såvel som khokhlushka.
Hvordan ser prinsbæret ud?
Plantens vigtigste værdi er dens frugter. På billedet af, hvordan prinsessen ser ud, kan du se små druper af klyngetype med en rød, mørk lilla med en blålig blomst eller en kirsebærfarve. Udvendigt ligner bæret et hindbær, men dets form er normalt mindre klart, og farven er mere kompleks.
Hvilken slags fyrstebær er der?
På trods af sin sjældenhed findes prinsbæret i en bred vifte af arter og sorter. Der er flere hovedvarianter af planten.
- Vilde bær eller fyrstelige bær. Det er denne type plante, der kan findes i nordlige skove, lysninger og sumpe. Det vilde græs stiger lavt over jorden, dør hvert år for vinteren, og i midten eller slutningen af sommeren bærer det røde, velsmagende frugter, men i meget små mængder, da den vilde prinsesse blomstrer meget mere end den bærer frugt. .
- Haveprinsesse. En plante, der er kunstigt tilpasset til kulturel dyrkning i mellemzonen og endda i de sydlige egne. På trods af at haveplanten slår godt rod i varme klimaer, forbliver udbyttet af sådanne bær meget lavt; selv fra flere buske vil det ikke være muligt at samle frugter i spande.
- Hybrid prinsesse. En art kunstigt avlet ved at krydse almindelige og stjerneformede fyrster. I udseende adskiller den flerårige plante sig lidt fra prinsessen, som kan findes i skovene og sumpene i den nordlige del af Eurasien.Men på samme tid vokser hybridbæret hurtigere, dets frugtsætning er lidt mere rigeligt, og frugterne har en ensartet rød farvetone.
- Variety prinsesse. Talrige sorter af kulturplanter, hvoraf der er omkring 40, er af største interesse for gartnere. Denne slags prinsesser er bedst egnet til dyrkning for at opnå en rigelig høst. De svenske sorter "Sofia", "Anna", "Beata", "Linda", samt de finske "Pima", "Susanna" og "Astra" er særligt berømte. Sorte bær bevarer smagen af ægte vilde arktiske hindbær, men optræder på buskene i meget større mængder, og desuden modner frugterne tidligere end normalt.
Hvor vokser prinsbærbæret i Rusland?
På Ruslands territorium kan bæret hovedsageligt findes på de nordlige og arktiske breddegrader, og det er der, at de mest voluminøse frugthøster høstes. Knyazhenika findes i Sibirien og Fjernøsten; den kan også ses i regionerne Novgorod, Vologda, Arkhangelsk og Tver. Men anmeldelser af fyrstelige bær indikerer, at der hvert år i disse regioner er færre og færre arktiske hindbær.
Planten kan ses i Rusland hovedsageligt i fugtige enge og sumpet lavland, nær tørvemoser og i tætte nåleskove og blandingsskove. Bæret findes ofte i tundraen. Men du bør ikke lede efter det i tørre områder, der er udsat for sollys; under sådanne forhold slår flerårigt græs ikke rod.
Når prinsen modnes
Arktiske hindbærbuske høstes normalt to eller tre gange over en kort periode fra juli til august; plantens bær modner ujævnt. Produktivitet 1 kvm. m. gennemsnit ikke mere end 200 g frugt, og jo længere nordpå planten vokser, jo flere bær kan du samle fra den.
Hvordan er prinsessen nyttig?
Den sjældne russiske bær knyazheniku spises ikke kun for fornøjelsens skyld; plantens frugter har helbredende egenskaber. Arktiske hindbær:
- styrker kroppens immunforsvar og hjælper med at bekæmpe forkølelse;
- har en antipyretisk og antiinflammatorisk virkning;
- tjener som et effektivt diuretikum og dekongestant;
- hjælper med at klare vitaminmangel;
- er et godt supplement til diæternæringen;
- reducerer smerter fra gigt og gigt;
- har en gavnlig virkning på bronkitis og lungebetændelse;
- lindrer ubehagelige symptomer på urolithiasis;
- øger niveauet af hæmoglobin i blodet.
Det anbefales også at tage princely mod diarré; bæret hjælper med at forbedre tarmfunktionen. Drikkevarer baseret på arktiske hindbær slukker din tørst godt i sommervarmen.
Hvordan smager prinsesser af?
Arktiske hindbær er især værdsat for deres unikke, uforlignelige smag. I de små bær kan du skelne skyggen af jordbær og ananas - frugterne af den nordlige plante er søde og saftige, men på samme tid har de en meget behagelig let surhed.
Sammensætning og kalorieindhold af fyrstelige bær
Arktiske hindbær indeholder ret mange nyttige stoffer - de forklarer frugtens mange værdifulde egenskaber. Især omfatter sammensætningen:
- organiske syrer - æblesyre og citronsyre;
- vitamin C;
- naturligt plantesukker;
- tanniner;
- vigtig olie.
Fra et næringssynspunkt er sammensætningen af arktiske hindbær udelukkende repræsenteret af kulhydrater. Og kalorieindholdet i bæret er meget lavt - kun 26 kcal pr. 100 g frisk frugt.
Brugen af bær og blade af prinsessen i folkemedicin
Den fyrstelige plante bruges til at behandle mange lidelser. Traditionel medicin tilbyder enkle, men meget effektive opskrifter baseret på brugen af arktiske hindbær.
- Frisk juice fra prinsessens frugter har en god effekt ved temperatur. For at opnå det skal du hakke og presse en tilstrækkelig mængde bær gennem ostelærred og derefter fortynde saften med en lille mængde vand for at reducere dens koncentration. Du skal drikke saften lunken; drikken kan tages op til 3 gange pr. glas pr. dag.
- For svækket immunitet og tarm træghed hjælper en infusion af arktiske hindbær godt. Cirka 3 store skeer frugt hældes i 400 ml kogende vand og infunderes derefter i en time. Du skal tage medicinen tre gange om dagen på tom mave i mængden af et halvt glas. Knyazhenika vil hjælpe med at genopbygge vitaminmangel og også fremskynde stofskiftet og have en rensende effekt på kroppen.
- For gastritis og intestinal colitis kan du tage en tinktur af arktiske hindbærblade og bær. Det er tilberedt sådan: Hæld 3 store skeer tørret frugt og blade i et glas kogende vand, dæk beholderen med et låg og lad det stå i 2 timer. Det færdige produkt filtreres og drikkes kun 50 ml tre gange om dagen, og dette skal gøres på en fuld mave.
- Du kan lave en aromatisk og sund te af arktiske hindbærblade; det hjælper med forkølelse, bronkitis, nervesygdomme og søvnløshed og styrker også immunsystemet.For at lave te skal du hælde kogende vand over 1 stor ske tørrede blade, derefter lukke låget og lade stå i en time. Den færdige te skal sis gennem en si og drikkes på samme måde som en almindelig drink, varm.
For ondt i halsen og andre inflammatoriske sygdomme i halsen, kan du forberede en infusion til gurgle baseret på prinsesse. Hæld de tørrede frugter i et glas varmt vand og lad kun stå i 15 minutter, og gurgle derefter med den forberedte opløsning op til 5 gange om dagen.
Modningsperioden for arktiske hindbær er juli og august. Det er på dette tidspunkt, at det er sædvanligt at samle ikke kun frugterne, men også plantens blade. Bærene fjernes forsigtigt fra grenene, og det anbefales at gøre dette sammen med stilken for ikke at knuse den sarte frugt.
Råvarer behandles til langtidsopbevaring hovedsageligt ved tørring. Plantens blade tørres i frisk luft i skyggen og vendes fra tid til anden. Med hensyn til bærene kan de tørres enten i solen, hvilket vil tage omkring en uge, eller i ovnen ved temperaturer op til 60 ° C med døren åben.
Ansøgning i kosmetologi
Vitaminerne og organiske syrer i den nordlige bær gør den ikke kun til et værdifuldt medicinsk råmateriale, men også et nyttigt kosmetisk produkt. Som en del af hjemmelavede masker hjælper arktiske hindbær med at pleje ansigtshudens renlighed, slippe af med akne og irritation og opstramme fine rynker.
For eksempel er denne bærbaserede maske populær:
- en håndfuld frisk frugt vaskes og knuses derefter til frugtkød i en blender eller males med en morter;
- vællingen blandes med en lille mængde hytteost og fedtfattig creme fraiche;
- Den resulterende yoghurtblanding fordeles over vasket ansigtshud i et kvarters tid.
Det er tilrådeligt at lave en maske to gange eller tre gange om ugen, i dette tilfælde hjælper prinsessen med at gøre huden mere elastisk, eliminere irritation og rense porerne og stramme ansigtets ovale.
Arktiske hindbær kan bruges til at pleje ikke kun ansigtet, men også for hele kroppen. I kombination med havregrynsflager kan princely pudder blive til en blid, nærende scrub, der forbedrer hudens glathed og ømhed.
Begrænsninger og kontraindikationer
Som ethvert produkt, sammen med dets fordele, kan den lækre nordlige bær forårsage skade. Arktiske hindbær har kontraindikationer, som omfatter:
- mavesår - et højt indhold af organiske syrer i bær kan påvirke slimhindernes tilstand negativt;
- øget sekretion af mavesaft og gastritis - Arktiske hindbær provokerer produktionen af saltsyre, og dette kan forværre helbredet;
- pancreatitis i en tilstand af forværring - med betændelse i bugspytkirtlen er fyrstelig, som enhver bær, strengt kontraindiceret på grund af dens irriterende virkning.
Du bør heller ikke spise nordlige bær, hvis du har en individuel intolerance over for produktet. Den daglige portion arktiske hindbær bør ikke overstige 100 g; for store mængder af fyrstelige hindbær vil skade helbredet.
Interessante fakta om prinsen
Et foto af prinsessebæret og en beskrivelse af, hvor det vokser, er af stor interesse. Men det er endnu mere interessant at lære nogle få fakta om denne sjældne nordlige bær.
- Hvis du tror på Brockhaus og Efrons encyklopædiske ordbog, blev i det 19. århundrede ikke kun arktiske hindbær, men også røde ribs kaldt "prinselige". Der er dog intet til fælles mellem disse bær, de adskiller sig meget i udseende, vækstområde og smag.
- Den almindelige vildtvoksende prinsesse er meget populær ikke kun i Rusland. Det behandles også med respekt i fremmede nordlige lande. Dette bær er vist på det officielle blomsteremblem i Norrbotten, en provins beliggende i den nordlige del af Sverige.
- Knyazhenika har den officielle titel som "den bedste nordlige bær." Det er præcis, hvad denne plante kaldes i den sovjetiske opslagsbog "Vildt voksende nyttige planter i USSR", udgivet i 1976.
- Ifølge legender anerkendte folk den høje værdi af fyrster tilbage i oldtiden. I Rus' blev denne sjældne, velsmagende bær udvundet specifikt til bordet med prinser og andre ædle personer; faktisk er det netop det, der bestemmer navnet på den nordlige bær.
- Under Romanovs regeringstid var knyazhenika også en særlig delikatesse - den blev serveret hovedsageligt i adelens huse, og da kun ved de mest højtidelige lejligheder. På helligdage blev de velsmagende og aromatiske frugter af den nordlige plante indtaget i de adelige huse i Danmark, Sverige og andre nordlige lande.
Nogle kilder hævder, at de nordlige stammer i det gamle Rus hyldede fyrsterne med bær, og en sådan betaling blev af skatteopkrævere opfattet som helt normal.
Konklusion
Prinsbærbær er en sjælden, men meget velsmagende naturlig delikatesse, der vokser i de nordligste egne. Da princelingen ikke vokser overalt og bærer lidt frugt, øges dens værdi yderligere, og mange opdrættere arbejder stadig aktivt på at forbedre de kulturelle kvaliteter af arktiske hindbær.
