Indhold
For at vælge de bedste pebersorter og hybrider skal du veje flere vigtige faktorer. Sød peber hører til de sydlige varmeelskende afgrøder, derfor er det nødvendigt at følge en række regler, når du dyrker det under de klimatiske forhold i Rusland. På trods af den tilsyneladende kompleksitet er mange indenlandske gartnere og sommerbeboere engageret i at dyrke sød peber på deres egne grunde. Det er så dejligt at plukke en frisk saftig grøntsag fra haven, tilføje den til en salat eller bare spise den.
Lad os prøve at forstå funktionerne i sorter og hybrider (F1) af peber, navngive de bedste peberfrugter for 2019 og bestemme den mest lovende sort.
Hvilke kriterier bruges til at vælge en pebersort?
For at sikre, at frugterne, der dyrkes i haven, er nøjagtigt som afbildet på pakken med frøene, bør du kun købe materiale fra en pålidelig producent. Frø af høj kvalitet sorteres, behandles med antiseptiske midler og undertiden forsegles i granulat med et vækststimulerende middel. Sådant plantemateriale vil give en høj procentdel af sunde og stærke frøplanter.
Før du køber frø, skal du vælge flere passende sorter af peberfrugt. Valget vil afhænge af flere faktorer:
- Udseende af frugter. Peberfrugter kan være aflange, kubiske eller koniske, runde eller fladtrykte, ribbede eller glatte. Et andet træk er farven på peberfrugterne. De kommer i grøn, rød, orange, gul, lilla og endda brun.
- Peber størrelse. Du kan vælge en sort, der producerer kompakte peberfrugter, der er velegnede til at sylte hele frugter eller fylde dem. Store frugter er gode til salater, fordi de er mere kødfulde og saftigere.
- Peber vægtykkelse. Jo tykkere frugtens vægge er, jo saftigere og mere smagfuld peberfrugt. Men tyndskallede frugter er bedre gennemblødt i saltlage og koger hurtigere.
- Smagskvaliteter. Selvom peberfrugter kaldes sød peber, kan frugterne have forskellig aroma og afvige betydeligt i smag. Der er frugter, der er sure eller neutrale i smagen.
- Plantens egenskaber. Selve peberbusken kan være høj eller lav, spredt, bladrig, med et udviklet eller kompakt rodsystem.
- Plantes modstand mod sygdomme, skadedyr, klimatiske forhold (fugtighed, lave temperaturer, kraftig vind).
- Avlsegenskaber. Sød peber kan være sort eller hybrid.
Hvad er forskellen mellem en sort og en hybrid?
Varietyafgrøder opnås som et resultat af naturlig eller kunstig udvælgelse. Disse peberfrugter kan tilpasses til visse forhold (klima, jordsammensætning), hvilket giver dig mulighed for at vælge zoneinddelte sorter, der er bedst egnede til dyrkning i en bestemt region.
En af fordelene ved sorten er, at frugterne kan være samle frø. Frømateriale er indsamlet fra de smukkeste peberfrugter dyrket på de sundeste buske. Denne tilgang giver dig mulighed for at spare på frømateriale og også at dyrke præcis den peber, som ejeren af haven kunne lide mest.
Forskere er engageret i udvælgelsen af hybrider. Disse kulturer opnås ved at krydse forskellige arter, isolere og udvikle deres stærkeste sider. En hybridplante er altid bedre end sine "forældre". Det er muligt at opnå frømateriale af høj kvalitet først efter flere år - den maksimale ophobning af positive kvaliteter sker i den 5-7.
Ulemperne ved hybridpeber er deres manglende evne til at tilpasse sig visse forhold og umuligheden af at samle frø.
Der er flere fordele, blandt dem:
- tidligere frugtmodning;
- modstand mod almindelige sygdomme;
- god tilpasning efter overførsel af frøplanter til et permanent sted og dykning;
- let pleje;
- høje udbytter af store frugter.
Hvordan man dyrker sød peber
Kun ved at overholde visse regler kan du dyrke en god høst af peberfrugt. Når alt kommer til alt er denne kultur ret lunefuld og kræver særlig pleje.
Så for at høste en god peberhøst skal du gennemgå følgende trin:
- Vælg et solrigt sted i haven, beskyttet mod vind og træk. Hvis det er muligt, er det bedre at dyrke peberfrugter i et drivhus: det kan være en almindelig film eller et opvarmet drivhus.
- Den bedste jord til peberfrugt er frugtbar og løs.Velegnet sort jord, muldjord eller sandsten. Grundvandet skal ligge dybt, fordi peber ikke kan lide jord, der er for våd. Jordens surhedsgrad skal være neutral.
- I det russiske klima dyrkes peberfrugter af frøplanter. Vækstsæsonen for denne afgrøde er to til tre måneder; peber vil ikke nå at modne i løbet af den korte sommer. Frø til frøplanter sås omkring midten af marts.
- Peber tolererer ikke transplantation godt, for ikke at plukke det, er det bedre straks at plante frøene i engangsbeholdere.
- Tre uger før plantning af frøplanter på et permanent sted, skal de hærdes af. Åbn først vinduet i et par minutter, og tag derefter beholderne med planter ud i gården eller på altanen.
- I midten af maj skal de første knopper dannes på frøplanterne. Selve planterne er korte og stærke. Det er bedre at plante frøplanter i jorden om morgenen, mens der ikke er nogen intens varme.
- Den bedste temperatur for peberfrugter anses for at være mellem 20 og 25 grader. Langvarige lave temperaturer vil få blade og blomster til at falde. Derfor er det bedre at dække peberen med film eller agrofiber om natten.
- Du skal vande planterne med varmt vand, især hvis dagen var varm. Den bedste metode til vanding er sprinkling.
- I hele vækstperioden skal grøntsager fodres 3 til 5 gange. For at gøre dette skal du bruge mullein fortyndet i vand, fugleklatter, aske og urteinfusioner.
- Det er bedre at binde selv lavtvoksende peberbuske - deres grene er ret skrøbelige. Til korte planter vil pinde være nok; du kan også beskytte dem mod vinden ved at plante højere afgrøder i nærheden.
"Lumina"
Gartnere værdsætter denne sort for dens uhøjtidelighed.Afgrøden kan dyrkes i enhver jord, planterne kan modstå lave temperaturer og modstå en række virus og sygdomme.
Selv under de mest ugunstige forhold vil sorten Lumina give en stabil høst, hvorfor denne peber oftest dyrkes til salg. Det er frugterne af sorten Lumina, der er blandt de første, der dukker op på hylderne i butikker og markeder efter vinteren. Deres form er kegleformet, og deres farve er meget usædvanlig - lysegrøn med en hvid nuance.
Tykkelsen af væggene er kun 5 mm, og vægten af en frugt overstiger sjældent 110 gram. Smagen af peber er gennemsnitlig, den er moderat sød, saftig og ikke for aromatisk. Men sådanne grøntsager kan opbevares i meget lang tid - op til tre måneder. De tåler også transport godt og er velegnede til at tilberede alle retter.
"Ivanhoe"
En tidlig modningssort, der kan dyrkes i alle dele af Rusland - frugterne vil have tid til at modnes selv under den korte nordlige sommer. Grøntsagen er velegnet til dyrkning både i drivhus og i haven.
Frugterne modnes på den 110. dag efter at have sået frøene i jorden. Buskene vokser kompakte, deres højde når 70 cm, og sideskuddene er korte. Frugterne er ret store, deres vægt når 140 gram. Frugtens form er konisk med svage ribber.
På det tekniske modenhedsstadium er peber farvet cremet-gul, og efter biologisk modning bliver den rød.
Buskene når middelhøjde og skal bindes op. Planter er modstandsdygtige over for lave temperaturer og endda kortvarig frost, men tåler ikke tørke godt.
Frugtkødet er saftigt og meget aromatisk. Vægtykkelsen er 7 mm. Høsten tåler transport godt og kan opbevares i op til to måneder.
Grøntsagen er velegnet til ethvert formål: konserves, frisk forbrug osv.
"Marinkas tunge"
En af de mest produktive sorter blev opdrættet i Ukraine. Et karakteristisk træk ved sorten er dens uhøjtidelighed. Under alle vejrforhold og med minimal pleje vil afgrøden give et konstant højt udbytte.
Buskene vokser medium - op til 70 cm, men breder sig. De skal helt sikkert bindes, for omkring 15 frugter vil modnes på hver busk på samme tid.
Peberfrugten har fået sit navn på grund af frugtens form – den er konisk og let flad. Farven på skræl og frugtkød er lys kirsebær. Tykkelsen af væggene er ujævn - fra 10 til 5 mm (i bunden er frugten mere kødfuld end ved stilken).
Smagen er fremragende - grøntsagen er saftig og meget aromatisk. Perfekt til salater og frisk konsum, konservering og syltning. Vægten af en grøntsag overstiger ofte 200 gram.
Planten tåler lave temperaturer og er derfor velegnet til dyrkning i åben jord. Frugterne af denne sort holder ikke længe - omkring en måned.
"Triton"
Henviser til super tidlige og meget produktive sorter. Derudover er planten kendetegnet ved øget modstand. Denne sort kan dyrkes i enhver region i landet (i nord er det selvfølgelig bedre at gøre dette i drivhuse).
Planten kan modstå langvarig regn, mangel på sol, lave temperaturer eller tørke. Desuden kan op til 50 frugter modnes på hver busk.
Buskene når en gennemsnitshøjde på omkring 70 cm, de skal bindes op, så en rigelig høst ikke brækker grenene af.
Selve peberfrugterne er kegleformede og let afrundede. Grøntsagens farve på det tekniske modenhedsstadium er grøn eller gul; efter fuld modning bliver grøntsagerne lyserød.
Vægten af hver peber er omkring 180 gram, vægtykkelsen er 6 mm. Smagskvaliteterne er ret høje: frugterne er saftige og aromatiske.Under de rette opbevaringsforhold forbliver grøntsager friske i 30-40 dage.
"Eroshka"
Disse tidligt modne peberfrugter kan dyrkes på en fortykket måde - der er kun 10-15 cm tilbage mellem planterne. Således kan du selv på en lille jordlod dyrke en enorm mængde grøntsager.
Selve buskene er meget kompakte - deres højde overstiger ikke 35 cm Frugterne er terningformede og farvet dybrøde. Fosterets gennemsnitlige vægt er 160 gram, vægtykkelsen er 5 mm.
Sortens udbytte er ret højt - omkring 16 frugter kan indsamles fra hver lille busk. Grøntsagerne modner sammen og modner hurtigt. Planten er modstandsdygtig over for de farligste natskyggesygdomme - blomstrende råd, verticillium og tobaksmosaikvirus.
Peber "Eroshka", takket være dens tynde vægge, kan opbevares i omkring tre måneder.
"Funtik"
Favoritten hos mange sommerboere og gartnere er kendetegnet ved sin tidlige modningsperiode - 100 dage efter såning af frøene kan du nyde smagen af friske grøntsager.
Frugterne er kegleformede, kødfulde og tunge. Massen af hver er omkring 200 gram, vægtykkelsen er 8 mm. "Funtik" er først farvet grøn, og efter fuld modning - rød.
Smagen af grøntsagerne er ret høj - frugtkødet er sødt og saftigt. Du kan tilberede alle retter fra denne sort; i dåseform er det også ret velsmagende.
Buskene når en gennemsnitlig højde på 60 cm, spreder sig ikke. Planten er resistent over for tobaksmosaikvirus.
De vigtigste fordele ved peber: højt udbytte, store frugter, smag.
"Star of the East chokolade F1"
Denne eksotiske peber udmærker sig først og fremmest ved sin usædvanlige skygge - frugterne er farvet chokoladebrune.
Hybriden er en tidlig modning - peberfrugterne modner på den 110. dag efter plantning i jorden. På dette tidspunkt er skrællen malet lysegrøn; efter biologisk modenhed bliver den brun.
Frugten har en standard konisk form. Overfladen er glat og skinnende. Frugterne bliver store - omkring 200 gram, deres væg er tyk - 10 mm. Hybriden har fremragende smag, øget sprødhed og saftighed af frugtkødet.
Fra hver kvadratmeter have kan du høste op til 10 kg peber. Frugter kan opbevares i lang tid uden tab af præsentation og smag. Planten er resistent over for en række sygdomme og vira.
"Aprikosfavorit"
Tidlig modning af peberfrugter er beregnet til dyrkning i et drivhus. Imidlertid planter mange gartnere denne sort i åben jord. Jeg modner grøntsager på den 110-120. dag efter såning af frø til frøplanter.
Buskene er meget kompakte, deres højde overstiger sjældent 50 cm. Selve frugterne er ret små og kødfulde, vægtykkelsen er 7 mm. Fosterets vægt varierer fra 110 til 140 gram.
Frugterne er først grønne i farven, og når de når biologisk modenhed, bliver de lys orange. Sorten er elsket for sit høje udbytte (op til 20 kg pr. kvadratmeter) og smagen af frugten. De kan på dåse og spises friske.
"Belladonna F1"
Hybriden er en super tidlig hybrid - frugterne bliver modne på 80-90. dagen efter at have sået frøene i jorden. Disse peberfrugter skal dyrkes i drivhuse eller i filmdrivhuse. I de sydlige regioner planter gartnere hybriden selv i åben jord.
Buskene er mellemhøje, ret kompakte - deres højde når 65 cm.Frugterne er terningformede, først lysegrønne og bliver gullige, når de er helt modne. Deres overflade er skinnende og glat.
Frugtkødet er ret saftigt, væggenes tykkelse er omkring 6 cm Grøntsagerne smager aromatisk og sødt. Velegnet til at tilberede forskellige retter, ofte brugt i salater og friske.
Planten er resistent over for de fleste sygdomme, især over for tobaksmosaikvirus. Den er dog bange for kulden, så det er bedre at dyrke hybriden i et drivhus. Med passende pleje er peberudbyttet op til 15 kg/m².
Hvad skal man vælge: hybrid eller sort
Som det kan ses af beskrivelsen af de bedste sorter og hybrider af peber, har de ingen væsentlige forskelle. Det kan ikke siges entydigt, at hybridpeber er mindre velsmagende, og sorte peberfrugter er dårligt beskyttet mod sygdomme og vira.
Ved at købe frømateriale af høj kvalitet fra kendte avlsvirksomheder kan du helt sikkert give dig selv og din familie en fremragende høst af velsmagende og aromatiske peberfrugter. Det er ikke så vigtigt, om det er en hybrid eller en sort, vækstbetingelser og ordentlig pleje af planter er meget vigtigere.
