Indhold
Mildt varm peber er en favorit blandt mange kokke og elskere af salte retter. Den kan spises frisk, syltet, røget eller tilsat enhver snack. Mildt varme peberfrugter tørres ret sjældent. Denne sort har tykke vægge, som kræver lang tid at tørre. Og frisk tykvægget peber betragtes som meget velsmagende. Alle sorter af mildt varme peberfrugter højtydende, men krævende for varme, jordsammensætning og belysning. Frugterne modnes tidligere end deres skarpe modstykker.
Planter dyrkes i frøplanter. Dette skyldes, at ved lave temperaturer spirer frøene ikke, og frøplanterne udvikler sig ikke. Derfor udføres plantning i jorden tidligst 12-15 ºС over nul. I regioner med køligt klima er dyrkning af mildt skarpe sorter kun mulig i filmdrivhuse. Selv hærdede frøplanter kan ikke modstå temperaturer, der falder under det tilladte niveau. Varmemangel i vækstperioden fører til massivt blomsterfald, hvilket fører til afgrødetab. I frugtbar jord med god belysning, vanding og varme giver peber et konstant højt udbytte. Peberfrugternes skarphed bestemmes af indholdet af alkaloidet capsaicin. For en mildt skarp smag er 0,01 til 0,015 % af dette bitre stof tilstrækkeligt. De bedste sorter af peber mildt krydret er højt værdsat for deres krydrede, varme smag.
Egenskaber ved dyrkning
Peninsulære sorter skal dyrkes i frøplanter. Dette gøres, så planten har tid til at producere modne frugter.
Mildt varme peberfrugter kræver varme og fugt, men ikke så meget som at opgive at dyrke denne vidunderlige grøntsag. Der skal tilføjes pleje i slutningen af sommeren. Der kommer nye knopper på planterne, der skal plukkes. De frugter, der har sat sig, vil trods alt ikke have tid til at modnes, og livskraften vil blive trukket fra planten. Hvis der om efteråret er mange umodne frugter tilbage på buskene, kan du grave planten op og flytte den ind i huset, dække den med jord og glem ikke at vande den. Bladene vil alle falde af, men peberfrugterne når at modne.
Erfarne gartnere kan nemt skelne smagen af halvvarme peberfrugter. Denne grøntsag er nyttig selv for mennesker med fordøjelsesproblemer. Lidt krydret vil ikke gøre nogen skade, og dets fordele kan næppe overvurderes. Listen over vitaminer, opvarmning og appetitforstærkende effekter gør denne peber meget populær.
De bedste varianter
"Orozco"
En vidunderlig sort, der tiltrækker opmærksomhed fra mange gartnere. Planten er ret høj for en peber - 90 cm og smuk. Stilkene er lilla-sorte, bladene er lilla. Peberbøjlerne er rettet opad. I modningsperioden skifter de farve. Grøn i begyndelsen af sæsonen, derefter gul (orange) og rød ved modenhed. Formen er lille og skarp. Dyrkes af frøplanter. Frø skal sås i en dybde på 6 mm. Sørg for at overvåge jordens fugtighed. Planter dykker i fasen af to ægte blade. Sorten er krævende for sammensætningen af gødning under blomstring og frugtsætning. På dette tidspunkt skal fosfor-kalium tilsættes.
"Pasilla Bagio"
En sort med en fantastisk røget smag. Mildt krydret, bruges til at lave muldvarpesaucer.Oversat fra spansk lyder det som "lille rosin." Peberfrugter har fået deres navn fra deres mørkebrune farve og rynkede overflade efter tørring. Bælgene er smalle, cylindriske, når en længde på 15-30 cm.I vækstperioden skifter de farve fra mørkegrøn til brun. Smagen af Pasilla Bajio peber er meget mild, ikke brændende, men varmende. Denne sjældne variant tilsættes næsten alle middelhavsretter. Velegnet til fyld og grillning, især når bælgerne stadig er grønne. Dyrkning adskiller sig ikke fra andre sorter af mildt varme peberfrugter. For at opnå en stabil høst dyrkes planten i frøplanter. På Scoville-skalaen 1000-2000 enheder.
"Ungarsk gul"
En tidlig variant af mildt varm peber. Anvendes i madlavning og til hjemmelavede tilberedninger. Busken er lukket, lavtvoksende med hængende, smalkegleformede frugter. I teknisk modenhed har den en gullig farvetone, i biologisk modenhed er den rød. Frugter med en lille masse - op til 60 g, væggen har en tykkelse på op til 4 mm. Den vokser godt i drivhuse og filmly og giver høje udbytter. Fra 1 kvm. m jord opsamles op til 6,5 kg halvvarm peber. Planten dyrkes i frøplanter. Før såning er det tilrådeligt at behandle frøene med kaliumpermanganat og derefter skylle dem med rent vand. Frøplanter dukker op i fasen af to ægte blade og plantes 60 dage efter såning. Plantemønsteret er klassisk - 30x30. Det er bedre at vande planterne om aftenen og ikke med koldt vand. Kræver yderligere næring gennem hele vækstsæsonen.
"Caloro"
En af varianterne af den berømte "Hot Banana" sort med mindre frugter. Længden af bælgerne er 10 cm, diameter - 5 cm, smagen er mildt krydret, frugtkødet er meget saftigt. Frugtens vægge er tykke, under modning skifter de farve fra grøn til gul og bliver til sidst lyse røde.Buskene når en højde på 90 cm og bærer frugt kontinuerligt og rigeligt. Planter plantes i fasen af to blade, frøplanter på 12 cm i størrelse plantes Sorten er meget god til frisk konsum. Bælge, der ikke er blevet modne, bruges til bejdsning. Scoville vurdering 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
En mildere version af den populære Jalapeño-variant. Det er en sort forbedret i mange vigtige parametre, men bevarer smagen af Jalapeño. Højtydende, saftig, med en blød kant. Op til 100 bælg modnes på en busk. Hotness vurderes på Scoville-skalaen til ikke at være mere end 1500 enheder. Bælgene er aflange og bliver fra grønne til røde, når de er modne. Sorten elsker godt lys, men kræver beskyttelse mod vinden. Høst kan begynde 65-75 dage efter spiring. Frø sås i en dybde på 6 cm og opretholder optimal jordfugtighed. Frøplanteplantningsordningen giver en afstand mellem buske på 30 til 50 cm. Frugterne kan indsamles både modne og umodne.
"Thunder F1"
En tidlig hybridsort, der er meget brugt frisk og til konserves. Dyrkning kan udføres i åben jord og under tag. Busken er høj, frugterne er hængende, lange, let rynket i form af en smal kegle. Vægten af en peberfrugt er 55 g, men kan nå op til 100 g. betragtes som en sort med stor frugt. Vægtykkelse ca. 5 mm, bælgdiameter 4 cm, længde op til 25 cm Særlige fordele:
- tolererer svagt lys godt;
- fremragende præsentation på grund af frugtens form og farve;
- høj transportabilitet;
- fremragende smag;
- modstand mod sygdomme (bakteriel plet, tobamovirus).
Plantetætheden bør ikke overstige tre planter pr. 1 kvadratmeter. m i et drivhus og 3-4 planter i åben grund.
"Cohiba F1"
Mellemsæson hybrid sort af mildt varm peber. Velegnet til dyrkning i drivhuse og åben jord. Halvspredende busk af middelhøjde. Peberfrugter er hængende, glatte, smalt koniske, to-kammerede. Hver bælg vokser op til 17-22 cm, i diameter - op til 3,5 cm, vægtykkelse 2,5-3,5 mm, vægt - omkring 50 g. Smagen af peber er halvvarm og kan spises frisk. Umodne frugter er grønlig-hvide i farve og bliver lyserøde, når de er modne.
Frø sås til frøplanter i februar og plantes i kimbladsfasen. I slutningen af maj plantes de i jorden. Planten kræver formning. Før den første gaffel fjernes alle sideskud og blade. Planteskema for sort 30x40. Udbyttet er godt - 2 kg frugter pr. 1 kvm. m. Modstandsdygtig over for tobaksmosaikvirus.
"Hvirvel"
Mid-tidlig semi-hot peber sort. Høsten kan høstes efter 90-100 dage. Busken er halvspredende, lav - op til 50 cm. Bælgene vejer 40 g, med en vægtykkelse på 4 mm, hængende, aflange kegleformede. Fordele ved sorten:
- modstandsdygtig over for sygdomme;
- tolererer et fald i temperaturen;
- bærer frugt rigeligt og i lang tid.
Den kan dyrkes i åben jord og under tag. Produktiviteten når op til 7,5 kg pr. 1 kvm areal.
"Charme"
En tidlig sort til dyrkning både i drivhuse og i åben jord. Busken er halvspredende, lavtvoksende. Frugterne er originale prismatiske, meget blanke, hængende. Først er de mørkegrønne, men når de er modne bliver de mørkerøde. En sort med godt udbytte. Fra en kvadratmeter kan du samle op til 6,5 kg semi-hot peberbælge, der vejer fra 45 til 120 g. Værdsat til:
- stor frugt;
- god høst;
- raffineret smag.
Frugterne bruges i madlavning og til tilberedning. De tilføjer en behagelig farvetone til saucer, krydderier, grøntsagssalater og retter.
"Bouquet of the East F1"
Medium modning hybrid. Frugterne er klar til konsum 115-120 dage efter spiring. Busken er medium, breder sig. Frugterne er store (op til 150 g) med en halvskarp smag og er kegleformede. Bælgene indeholder et højt indhold af tørstof, ascorbinsyre og sukkerarter. Værdsat for:
- kompleks sygdomsresistens;
- intensivt frugtsæt;
- frugtsætningens varighed.
Velegnet til konservering og madlavning.
Konklusion
Mildt varme peberfrugter, hvis varianter vi har gennemgået, vil tilføje varme til dine yndlingsretter og en pikant eftersmag, der hjælper med at holde dig varm i den kolde årstid. Der er ingen særlige krav til dyrkning, og mange elskere foretrækker mildt krydrede varianter i stedet for varme. De er nyttige til enhver alder og har ingen strenge kontraindikationer. En lille antydning af bitterhed ødelægger ikke smagen af retterne, men gør dem tværtimod rigere. Derfor er mildt varme pebervarianter et glimrende valg for elskere af denne kultur.
