Indhold
Enhver plante reagerer på temperaturændringer, frost er særlig farlig. Derfor undrer gartnere sig ofte over minimumstermometeraflæsningerne for grøntsagsafgrøder. For eksempel er mange bekymrede for, hvilken temperatur kål kan tåle, og hvad man skal gøre, hvis den er frossen.
Hver type kål reagerer forskelligt på temperaturændringer
Behagelig temperatur for kål
For udvikling og sund vækst af kål skal den give passende forhold. Disse omfatter temperaturforhold. Området fra +12 til +24 ºC anses for at være gunstigt.
Kålfrø spirer ved temperaturer fra +20 til +22 ºC om 3-5 dage; hvis indikatoren er lavere, kan frøplanter dukke op om en uge. For yderligere udvikling er det tilrådeligt at flytte frøplanterne til et sted med en temperatur på +8-12 ºC.
Før plantning i åben jord hærdes frøplanter ved at tage dem udenfor.Under denne betingelse kan ungkål sagtens holde til kort frost ned til -5 grader i haven.
Hvilke minusgrader kan stående kål tåle?
Afhængigt af sorten kan kål tåle forskellige minusgrader. Hvid- og rødkålsrepræsentanter for kulturen, med foreløbig hærdning af frøplanterne, kan nemt tolerere kortvarig frost. Kinesisk kål tåler også godt lave temperaturer, men blomkål er mindre modstandsdygtigt.
Hvilken slags frost kan hvidkål tåle?
Hvidkål kan sagtens holde til frostgrader. Den kan sagtens modstå op til -5 ºC i udviklingsperioden. Ved en lavere hastighed kan dets udbytte blive reduceret.
Hvis frøplanterne efter transplantation i åben jord blev udsat for forårsfrost (de kaldes også returfrost), kan dette påvirke planten som følger:
- hvis der er 1-2 blade på en frøplante, fører de ikke til deformation af planten, men reducerer immuniteten betydeligt;
- i 2-4 bladfasen undergår gulning, hvis den udsættes i mere end otte timer;
- frøplanter, der ikke er hærdede, kan dø.
Om efteråret forårsager frost kun lidt skade på kål. Vinterhårdføre arter såvel som midt- og sentmodnende sorter er praktisk talt ikke udsat for lave temperaturer. Når kålhovedet er dannet, kan kål tåle ned til -7 ºC uden konsekvenser.Men det er værd at overveje, at høsten, der høstes før starten af den første frost, vil være af højere kvalitet i modsætning til den, der var udsat for frysning (smagen forringes, holdbarheden falder).
Hvis temperaturen falder til under -7 ºC, fryser kålhovedet helt, hvilket gør det uegnet til langtidsopbevaring.
Da hvidkål tåler frost godt, dyrkes den i næsten alle regioner i landet.
Hvad er minimumstemperaturen, som blomkål kan tåle?
Blomkål er også en kuldebestandig haveplante, men i forhold til hvidkål tåler den dårlig forårs- og efterårsfrost.
Frøspiring sker ved en temperatur på +20 ºC. Blomkål udvikler sig og vokser godt ved temperaturer på ikke mindre end +15 og højst +25 ºC. Minimumsindikatoren for frostbestandighed på ethvert udviklingsstadium er placeret ved -2 ºC; hvis temperaturen er lavere, opstår deformation af plantebladene. Blomkål er meget bange for frost om efteråret, det mister sin præsentation.
Hvilken temperatur tåler kinakål?
Pekingkål anses ligesom hvidkål for at være frostbestandig. Men stadig, langvarig udsættelse for minusgrader påvirker kvaliteten af afgrøden. Efter frost under -4 ºC begynder planten at rådne. Gartnere anbefaler endda at høste i den periode, hvor termometeraflæsningen ikke falder til under -2 ºC.
Effekten af lav temperatur på frøplanter om foråret
Kål dyrkes ved hjælp af frøplantemetoden for at opnå en tidligere høst.Men for at frøplanterne med succes kan slå rod efter transplantation i åben jord, er det nødvendigt at udføre ordentlig hærdning.
For at få frøene til at spire hurtigere, placeres de i et rum med en temperatur fra +20 til +24 ºC. Så snart de første skud er dukket op, anbefales det at holde dem ved +15 ºC om dagen og omkring +8-10 ºC om natten. Før plantning i haven begynder frøplanter at blive taget udenfor to uger, hvilket øger tiden dagligt. Under sådanne forhold hærdes spirerne, hvilket giver dem mulighed for ikke at være bange for returfrost efter transplantation.
Sådan beskytter du kål mod frost
Hvis der er risiko for alvorlig frost i vækstområdet, forsøger gartnere at tage alle forholdsregler for at beskytte planterne. Kål kan også beskyttes mod udsættelse for lave temperaturer; forskellige metoder bruges til dette. Den enkleste anses for at være termisk isolering af beplantninger, hvor de bruger:
- non-woven dækmateriale - det bruges normalt, når der er risiko for, at temperaturen falder til -10 ºC;
- plastikflasker - hjælper med at beskytte frøplanter mod frost ned til -8 ºC;
- pap, tykt stof - bruges hvis termometeret ikke falder under -4 ºC.
Den anden metode er sprinkling. Det udføres ved at vande omkring buskene. Dette gør det muligt at tilvejebringe en vandbarriere, som, når koldt vejr sætter ind, begynder at fryse ud og frigiver termisk energi.
Gødskning med drys øger plantens modstandsdygtighed over for kulde
Der er også en tredje metode - rygning. Den består af optænding af bål forskellige steder på pladsen.Røgen, der vil sprede sig fra åben ild, bliver en slags gardin mod den lave temperatur. Rygning udføres også udelukkende i roligt vejr. Metoden anses kun for effektiv ved -2 ºC. Derfor bliver det i dag sjældent brugt, da det er bevist, at det er usikkert og ikke miljøvenligt.
Hvad skal man gøre, hvis kål er frosset i kulden
Hvis kålfrøplanter er frosne, bør du ikke gå i panik og smide frøplanterne, du kan prøve at genoplive planterne. I dette tilfælde er det vigtigt ikke at udsætte kålfrøplanter for pludselig optøning, da det er til skade for dem. Frøplanterne tages ud i solen tidligt om morgenen og vandes med køligt vand for at tillade naturlig optøning. For effektivitet kan du spraye med specielle antidepressiva.
Hvis kålen frøs om efteråret i haven ved minusgrader, når høsten ikke blev høstet i tide, så skal du ikke straks skære kålhovederne af. Det er bedst at lade planten tø op af sig selv i haven. I dette tilfælde vil kulturen være i stand til at komme sig, smagen forbliver uændret. Og efter at kålhovederne har genvundet deres oprindelige egenskaber, kan høsten udføres.
Temperatur til langtidsopbevaring
Ikke alle kålsorter er velegnede til langtidsopbevaring. Som regel holdes mid-sen og sene arter af kål til reserve. Høsten finder sted fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Derefter forberedes kålhovederne til vinteropbevaring. De tørres og hænges (kan lægges på trægulv) i kælderen.Den optimale temperatur til langtidsopbevaring anses for at være 0-1 ºC i en periode på 6-8 måneder.
Du kan stille kålhovederne i et køleskab, hvor temperaturen varierer mellem +2-6 ºC, og perioden reduceres. De opbevares under sådanne forhold i ikke mere end fire måneder.
Konklusion
Kål i haven kan kun modstå minusgrader uden kvalitetstab, hvis frøplanterne tidligere er hærdet. Ellers kan selv -2 º C være skadeligt for en haveplante. Også afgrødens frostbestandighed afhænger direkte af den valgte sort.
