Indhold
Det er vigtigt at høste tidlig kål i tide. Tidspunktet for at skære kålhoveder er baseret på tidspunktet for plantning af en bestemt sort og tegn på modning. Mange gartnere planlægger sådant arbejde i henhold til månekalenderen; regionen, hvor afgrøden dyrkes, har også betydning.
Indsamlingsregler
Du skal høste tidlig kål korrekt. Kvaliteten af grøntsager, deres holdbarhed og smagsegenskaber afhænger af dette. Hovedpunkterne er:
- Planlæg at høste tidlig kål på en tør og kølig, men klar dag. I regn eller varme kan kålhoveder skæres, hvis de straks behandles.
- Vanding stoppes to uger før høst. Dette gøres for at gaflerne ikke revner og opbevares længere.
- Efterlad ikke den høstede afgrøde i haven.
- Det er bedre straks at sortere den høstede afgrøde. Alle "substandard" produkter skal behandles eller forbruges så hurtigt som muligt.
Det er vigtigt at høste tidligt modnende sorter af kål i tide. Hvis du forsinker et sådant arbejde, kan kålhovederne revne. Selv at stoppe med at vande vil ikke hjælpe. Grøntsager vil hurtigt forringes og miste deres smagsegenskaber.
Hvis du ikke har tid til at høste til tiden, kan du stoppe saftstrømmen.For at gøre dette skal du bøje gaflerne flere gange i én retning for at klemme stilken lidt. Dette vil give en tidsreserve på 2-3 dage.
Du kan ikke samle tidligt modne afgrøder fra bedene før tidsplanen. Dette afspejles i smagen, den kemiske sammensætning af grøntsager og varigheden af deres opbevaring. For tidligt monterede gafler visner hurtigt. De er smagløse og bitre.
Sådan fortæller du, om tidlig kål er moden
Den tidligt modne kålafgrøde høstes, når den er moden. Dette er en af forskellene fra dens senere sorter. Timingen af deres skæring er ofte baseret på vejrforhold og lufttemperatur.
Tidlig kål høstes fra haven i henhold til modningstiden for en bestemt sort. Hvis plantedatoen er "glemt", kan du fokusere på tegnene på afgrødens modenhed:
- Størrelsen af kålhovedet svarer til sortens egenskaber;
- gaflen føles hård at røre ved;
- væksten er stoppet;
- udseendet af en hvid plet på gaffelens krone;
- gulning og forgrovning af de nederste blade er begyndt - dette indikerer et ophør af vækst og ophobning af næringsstoffer.
Tidligt modnende hvidkål er mindre i størrelse og vægt end midtmodnende og sene sorter. Normalvægten for hende er 0,3 kg.
Et overskud af nitrogen får bladene til at blive for løse - sådanne gafler holder ikke længe
Hvornår skal man høste tidlige kålsorter
Det er de tidligt modne sorter, der bringer den første høst, hvorfor de primært bruges til mad. Ved plantning af frøplanter modnes afgrøden på cirka 55-65 dage. Der går i gennemsnit 115 dage fra det øjeblik, frøene er sået.
Kål plantes tidligere i områder med mildt klima, hvilket betyder, at den kan høstes hurtigere der. I mere nordlige områder skifter datoerne.Det gælder både plantning og rengøring.
Ifølge månekalenderen
For at bestemme tidspunktet for høst af tidlig kål i henhold til månekalenderen, bør du se på det for et bestemt år. Generelle punkter er:
- Ved korttidsopbevaring er det optimalt at høste den 8.-9. dag efter fuldmånen.
- For at afgrøden skal holde så længe som muligt, er det bedre at skære kålhovederne i den sidste fjerdedel af månen.
- Hvis du planlægger at forbruge afgrøden med det samme, er det bedre at høste den under fuldmånen.
- Til langtidsopbevaring er det bedre at samle kålhoveder under tegnet Vædderen, Tvillingerne, Løven, Stenbukken, Skytten eller Vandmanden.
Ifølge månekalenderen for 2023 er følgende dage gunstige til høst af tidligt modne sorter af kål og andre afgrøder:
- 21.-30. juni;
- 1., 27. og 28. juli.
Månekalenderen bør ikke ignoreres, når du planlægger havearbejde - fasen påvirker virkelig saftflow og plantevækst
I Sibirien og Ural
I Ural og Sibirien falder modningstiden for tidlig kål i perioden fra den 25. juni til de tredje ti dage i juli. Du skal fokusere på tidspunktet for plantning af frøplanter i jorden. Dette gøres normalt i første halvdel af maj.
I Moskva-regionen og den centrale zone
I midterzonen modner tidlig kål omkring den 20. juni, og så begynder de at høste den. Den nøjagtige timing afhænger af den specifikke sort og tidspunktet for plantning i jorden. Afgrøden sås normalt til frøplanter den 10.-25. marts.
I Leningrad-regionen
Det er nødvendigt at indsamle tidlige modnende sorter af afgrøder i Leningrad-regionen på samme tid som i Ural og Sibirien. Arbejdet er planlagt til den sidste uge af juni eller indtil den 20. juli.
Sådan skærer du kål
Tidlig hvidkål skal skæres korrekt, så den holder længst muligt og ikke lider af sygdom. Hovedpunkterne er:
- Ved høst skal du beholde den lange stilk og 2-3 grønne blade, der ikke sidder tæt. De beskytter kålhovedet mod mekanisk skade og svampeskader.
- Gør snittet jævnt og vandret.
For at indsamle tidlige modningsgafler kan du bruge en kniv, men det er bedre at tage en lille økse. Værktøjet skal være skarpt. Overskydende blade fra kålhovedet skæres af med en kniv.
Hvis du samler gafler af tidlige sorter, fjernes yderligere 5-6 cm fra det nederste blad til skæring. Resten af stilken tages separat op af jorden. Hvis du skruer proppen af sammen med roden, så skæres den underjordiske del af eller efterlades. Beslutningen afhænger af, om den høstede afgrøde skal opbevares og på hvilken måde. For at skrue kålhovedet af, skal du først grave det op med en skovl eller højgaffel.
Resterne af stilken og rodsystemet fra de indsamlede gafler graves op - dette er vigtigt for at forhindre jordforurening og fremtidige plantninger
Konklusion
Tidlig kål skal høstes rettidigt, så den er så velsmagende og sund som muligt. Opbevaringens varighed afhænger af overholdelse af frister. For at samle kålhoveder fra haven kan de skæres eller snoes sammen med rødderne.
Den tidlige kålhøst blev høstet i midten af juli. Vi bor i det sydlige Ural. Hvad skal man plante i det ledige bed?