Indhold
Ryadovka hvid tilhører Tricholomovaceae-familien, slægten Ryadovka. Svampen er klassificeret som let giftig. Meget almindelig, minder overfladisk om nogle spiselige arter.
Hvor vokser porcini-svampe?
De findes i hele Rusland. De lever i blandede eller tætte løvskove, lunde og parker. De elsker nærheden af birke- og bøgetræer. Findes på enge og åbne lysninger. Foretrækker sur jord. De vokser kun i store grupper - i rækker eller cirkler.
Nedenfor er en beskrivelse af den hvide række med et foto.
Hvordan ser porcini-svampe ud
Hættens størrelse er fra 6 til 10 cm i diameter.Hos unge svampe er den konveks, med kanten vendt indad, åbner sig derefter gradvist og bliver liggende og konveks. Dens overflade er tør, hvidlig-grålig i farven og mat. Efterhånden som den vokser, bliver dens centrum gul-brun med okker pletter.
Pladerne i den hvide række er brede og ofte med mellemrum. Unge eksemplarer er hvide, gamle eksemplarer er gullige.
Benet bliver op til 5-10 cm Det er tæt, elastisk, dækket med en hvidlig belægning og tykkere forneden. Farven er den samme som hatten. Hos modne svampe er bunden af stilken gullig-brun.
Svampen har hvidt, tykt kød, som bliver lyserødt, når det knækkes. Hos unge eksemplarer har den ingen lugt; hos modne prøver får den en meget ubehagelig, stikkende lugt.
Farven på sporepulveret er hvid.
Er det muligt at spise hvide rækker
Hvid række er en giftig svamp. Det skal ikke spises. Nogle svampeplukkere mener, at den ikke er giftig, men den ulækre lugt, der ikke forsvinder efter varmebehandling, gør den uegnet til brug i madlavningen.
Sådan skelnes hvide rækker
Det er vigtigt at kunne skelne det fra spisesvampe.
Den hvide række ligner en champignon i udseende. Det er angivet med 2 vigtige tegn:
- lyse plader, der ikke mørkner;
- skarp lugt og skarp smag.
- Lugtende. Det kan genkendes på den ubehagelige lugt af gas. Hætten er tør, hvid, i modne prøver med gullige eller brune pletter, i diameter - fra 3 til 8 cm, sjældnere op til 15 cm. Først har den en halvkugleformet form, med vækst bliver den konveks, spredt, med en bølget kant. Benet er tæt, cylindrisk, langt, samme farve som hætten.Dens højde er fra 5 til 15 cm, tykkelsen er fra 8 til 20 mm. Pladerne er ret sparsomme, klæbende, cremede. Frugtkødet er tykt, tæt, hvidt. Det er et hallucinogen og forårsager syns- og hørenedsættelse, selv når det indtages efter varmebehandling.
- Gigantisk. Stor spiselig række. Den glatte, rødbrune hætte når en diameter på 20 cm.Stænglen er massiv, cylindrisk, fortykket i bunden. Den når en højde på 10 cm, en tykkelse på 6 cm. Kæmperækken har hvidt, tæt kød, som bliver rødligt eller gulligt, når det skæres. Duften er behagelig, smagen ligner en valnød, lidt bitter.
- Pseudo-hvid. Henviser til uspiselige rækker. Fundet i enkelte eksemplarer eller små grupper fra august til oktober. Den kan ses i blandede skove og løvskove. Kaskettens diameter er 3-8 cm. Først har den form som en halvkugle, derefter bliver den konveks. Farve hvid, hvid-pink, hvidlig-creme, elfenben. Benet vokser op til 3-9 cm, i tykkelse - op til 7-15 mm. Først hvid, får derefter en cremet eller lyserød farvetone. Frugtkødet er hvidligt, derefter gulligt og har en pulveragtig lugt.
- Due. Denne efterårs spiselige række er hvid, stor, kødfuld, med tæt frugtkød. Hætten, dækket af skæl, er først halvcirkelformet, derefter spredt-konveks med kanter buet ned. Den når 10, nogle gange 15 cm i diameter Overfladen er hvid-creme eller elfenben, bølget. Benet er kraftigt - op til 12 cm højt, op til 25 mm tykt. Den vokser i blandede skove ved siden af birk og eg, og findes på overdrev og enge. Frugter enkeltvis eller i grupper fra midten af august til oktober. Udbredt i madlavning.
- Jordisk. Klassificeret som spiselig.Den forveksles let med sine giftige slægtninge, inklusive den hvide roer. Den jordagtige er mindre i størrelse. Hættens diameter er fra 3 til 9 cm. Formen er kugleformet eller konisk, der er små skæl på overfladen. Farven er grålig eller gråbrun. Benet er hvidligt, cylindrisk, nogle gange fusiformet, bliver hult med alderen. Vokser op til 5-9 cm i højden og op til 2 cm i tykkelse. Når du skærer, kan du lugte vaskesæbe. Frugtkødet ændrer ikke farve, når det knækker. Duften og smagen er mild.
- Grå. Størrelsen på huen er op til 12 cm. Hos en ung svamp er den afrundet og krøllet, hos en gammel retter den sig ud, bliver flad, får en uregelmæssig form, og huden på overfladen revner. Benet er lige, højt (op til 10-15 cm). Pladerne er placeret ret langt fra hinanden og bliver grå eller gullige efterhånden som de vokser. Findes i fyrreskove og anses for at være spiselig. I Rusland kaldes det serushka eller podsosnovik.
- Tiger række. Giftig, fører til forgiftning. Dens lumskhed er, at den smager godt og ikke giver indtryk af en uspiselig svamp. Hættens størrelse er op til 12 cm i diameter. I et ungt eksemplar er det sfærisk, tager gradvist form af en klokke og bliver derefter fladt. Farven kan være råhvid, grålig, grålig-sort. Dækket med skæl, der skaber et tiger (leopard) mønster. Benet er højt (op til 15 cm), lige, hvidt og rustent. I en moden prøve frigives dråber af fugt på overfladen af hætten. Pladerne er grågrønne. Bosætter sig i nåletræer, sjældnere løvskov, fundet enkeltvis eller i kolonier. Den vokser på den nordlige halvkugle (i den tempererede klimazone) og betragtes som en sjælden art.
Symptomer på forgiftning
Efter indtagelse af giftige rækker vises de første tegn på forgiftning inden for 15 minutter til 2 timer. De vigtigste symptomer på forgiftning er diarré, kvalme, opkastning, hovedpine. Der er ofte klager over svimmelhed, svaghed, stærke smerter i underlivet og tinnitus. Øget spytudskillelse, øget temperatur, døsighed og gaben og nedsat blodtryk kan observeres. Nogle gange mister en person bevidstheden.
Førstehjælp ved forgiftning
Hvis der opstår tegn på forgiftning efter at have spist svampe, skal du hurtigt ringe til en ambulance. Inden læger ankommer, skal følgende foranstaltninger tages:
- Skyl maven med en svag opløsning af kaliumpermanganat eller almindeligt vand. Drik væsken i små slurke med pauser. Fremkald derefter opkastning ved at trykke på tungeroden med fingrene. Skyl flere gange, indtil der kommer væske ud af maven uden stykker mad og slim.
- Efter vask, tag aktivt kul. Per 10 kg kropsvægt - 1 tablet.
- Patienten skal lægge sig i sengen, pakke sig ind i et tæppe og varme sine hænder og fødder med en varmepude.
- Hyppig drikke er påkrævet. Du kan bruge sødet te.
Yderligere behandling bør ordineres af en læge.
Konklusion
Den hvide række har mange beslægtede arter, blandt hvilke der er både spiselige og giftige. Det er vigtigt at kunne skelne godt fra farligt. I nogle tilfælde er dette svært at gøre, især for uerfarne svampeplukkere, så et tvivlsomt eksemplar bør kasseres.
