Indhold
Peziza varia er en interessant lamelsvamp, der er en del af slægten og familien Peziza varia. Den tilhører klassen af discomycetes, pungdyrsvampe og er en slægtning til sting og morkler. Tidligere har mykologer skelnet det som en separat art. Nylige undersøgelser på molekylært niveau har bevist, at arterne af pecia, som blev betragtet som separate, kan klassificeres som én stor slægt.
Hvordan ser en foranderlig hund ud?
Frugtlegemerne er skålformede og har ikke de sædvanlige hætter. En ung polarræv har form af et sfærisk cognacglas, der er let åbnet i toppen. Efterhånden som den vokser, rettes kanterne ud, idet de får en tragtformet og derefter en tallerkenform med en udtalt fordybning på vækststedet og sider snoet indad.
Kanterne er ujævne, bølgede, lidt revet, takkede. Der er kaotisk placerede folder. Overfladen er glat, skinnende-våd, som lak.Farven er jævn, uden ændringer, farven på kaffe med mælk, let grønlige eller brunlige nuancer. Det kan være creme og gyldenrød. Den ydre overflade er mat, med små hår eller skæl, lys, hvidgrå eller gullig. Den kan blive op til 15 cm. Dens sædvanlige størrelse er 4-8 cm.
Benet mangler. Nogle eksemplarer har en lille pseudopod. Sporepulver er rent hvidt. Frugtkødet er gråt eller brunt med fem til syv forskellige lag.
Hvor og hvordan vokser det
Den variable petitsa elsker råddent, halvråddent træ, jord mættet med skovaffald eller gamle bål. Myceliet begynder at bære frugt om foråret, når vejret er ret varmt og sneen smelter, fik det endda navnet vintergækkesvamp. De fortsætter med at vokse indtil oktober frost, og i de sydlige regioner endda indtil vedvarende frost.
Den findes ret ofte, i små tæt plantede grupper, i skove, haver og parker. Fordelt i Krasnodar-regionen og i hele Rusland. Det kan også ses i hele Europa og Nordamerika.
Er svampen spiselig eller ej?
Der er ingen nøjagtige data om toksiciteten eller spiseligheden af denne type svampe. Frugtkroppen har et uskønt udseende, tynd gummiagtig pulp, som er smagløs og fri for enhver lugt. Den kulinariske værdi har en tendens til nul, så svampen anses for uspiselig.
Doubles og deres forskelle
Variable Pets minder ekstremt meget om frugtlegemerne af sorter af sin egen familie. Deres forskelle er minimale og næsten usynlige for det blotte øje.Heldigvis blev der ikke fundet giftige modstykker i svampen.
Petsica ampliata (forlænget). Uspiselig. Indeholder ingen giftige stoffer. Efterhånden som den vokser, får den en tærteformet, diagonalt aflang form og, som røget, brunsorte kanter. Farven på ydersiden er brunlig-sand.
Pezitsa Arvernensis (auvergiansk). Ikke-giftig, uspiselig på grund af lav næringsværdi. Det har en mørkere farve på overfladen og papirmassen, kanterne er glattere. En rudimentær pseudopod kan ofte observeres. Frugtkødet er skørt, uden udtalte lag.
Repanda repanda (blomstrende). Klassificeret som uspiselige svampe på grund af deres tynde, smagløse frugtkød. Kanterne på skålen er ikke rullet sammen og har en mere aflang form, hvorfor de fik tilnavnet "æselører".
Petsica micropus (småfodet). Uspiselig på grund af lav næringsværdi. Pulpen er skør, let lamineret. Dens største forskel fra den variable polarræv er dens udtalte pseudopod og lille størrelse, 1,5-6 cm i diameter.
Badia hund (brun). Ikke-giftig, uspiselig. Frugtkroppene er rige brune og mørke chokolade i farve og vokser op til 16-18 cm.
Petsitsa er foranderlig har også stor lighed med Tarzetta-slægtens frugtlegemer (tøndeformede, skålformede og andre). De er kendetegnet ved en udtalt pseudopod, lys farve på ydersiden og miniaturestørrelser, fra 10 til 30 mm. Uspiselige på grund af deres lille størrelse og lave næringsværdi.
Konklusion
Variable Petsica vokser i skove på væltede træer og gamle stubbe. Den findes i haver, parker og marker, på halvrådnet savsmuld og i dødt træ. Føles fantastisk i jord rig på træagtig humus.Den har en original skålformet form. Hele dens indre overflade er et sporebærende lag, den ydre er steril. Svampen kan findes på hele den nordlige halvkugle i små grupper fra maj til oktober. Det har ingen næringsværdi på grund af dets tynde, smagløse frugtkød; der er ingen nøjagtige oplysninger om de toksiner eller giftstoffer, det indeholder.
