Indhold
Træsølvfisk eller leukofoliot er en betinget spiselig repræsentant for svamperiget. Foretrækker at vokse i løvskove i de centrale og nordlige regioner i Rusland. Det kan bruges i madlavning, da kogte svampe har en behagelig smag og aroma.
Hvordan ser træsølvfisk ud?
Træsølvfisk er en usædvanlig smuk art.Hætten og stilken er lys gyldne i farven, og i den åbne sol ser svampen ud til at gløde indefra og tiltrækker opmærksomhed. Bekendtskab med woody leukofoliot skal begynde med en beskrivelse.
Beskrivelse af hætten
Hatten på unge svampe har en halvkugleformet form, som retter sig og bliver flad med alderen. Den tørre, 9 centimeter gyldne overflade er mat, oversået med talrige spidse skæl. Bunden er dækket af brede lyse citronplader og en tæt film, som falder ned over tid og danner en gylden ring.
Beskrivelse af benet
Det 9 cm let buede cylindriske ben er hult, fibrøst og farvet, så det passer til hættens farve. Den snehvide frugtkød er tæt, med en udtalt svampelugt; farven ændrer sig ikke ved skæring.
Er sølvfiskesvampen spiselig eller ej?
Leukofoliottræ er en spiselig repræsentant for svamperiget, så det kan bruges til at tilberede kulinariske retter. På grund af deres behagelige lugt og søde smag kan svampe steges, koges, stuves eller fryses. Små arter ser smukke ud, når de er marineret og saltede.
Hvor og hvordan vokser Leukofoliottræ?
Træsølvfisk er en truet sort, der er opført i den røde bog. Derfor skal du huske dette, når du skal på svampejagt.
Denne sjældne art foretrækker løvfældende, blandede skove, birkeskove og bjergkæder. I de centrale og nordlige regioner kan gyldne svampe findes på stubbe, stammer af bredbladede træer og på deres jordstængler.
Doubles og deres forskelle
Træleukopoliot har ligesom andre arter sine modstykker. Disse omfatter:
- Smuk – vokser i tempereret klima på bredbladede træer. Den kan kendes på sine løse hvidlige plader, som er delvist sammensmeltet med stilken. Tilhører gruppe 4 af spiselighed. Før brug og til yderligere tilberedning skal sorten koges i saltet vand i en halv time.
- Almindelig skælfod - almindelig i løv- og nåleskove. Vokser på stubbe, træstammer og deres jordstængler. Sortsforskelle: en bred lys cremehue med talrige skæl og et langt tyndt ben, farvet til at matche kasketten. Sorten er spiselig; små eksemplarer laver smukke og velsmagende stegte, stuvede og syltede retter.
- Cystodermi – en betinget spiselig sort, men jeg bruger den ikke i madlavningen. Fordi det har dårlig smag og en ubehagelig skarp lugt. Den halvkugleformede hat og det lange ben er farvet rød eller lysebrun. Bunden af hætten er dækket af brede gullige plader, der er ingen ring på stilken.
Konklusion
Træ sølvfisk eller leukofoliot træ er en betinget spiselig art opført i den røde bog. Den vokser i Sibirien, Ural og Fjernøsten på stammerne af løvtræer. Det er umuligt at gå forbi denne sort, da den er malet gylden og i den åbne sol begynder den at gløde indefra. På trods af dets hurtige forsvinden bruger svampeplukkere det i madlavning, stegt, stuvet og syltet.
