Indhold
Den hvide paraplysvamp er en repræsentant for Macrolepiot-slægten, Champignonaceae-familien. En art med lang frugttid. Spiselig, med gennemsnitlig næringsværdi, hører til den tredje kategori. Svampen kaldes den hvide paraply (Macrolepiota excoriata), samt mark eller eng.
Samler hvide paraplyer i et åbent område blandt kort græs
Hvor vokser engparaplysvampen?
Repræsentanten foretrækker humusjord rig på humus; i frugtbare områder kan den nå store størrelser. Fordelt i den tempererede, tempererede kontinentale klimazone er hovedkoncentrationen af arten i Sibirien, Altai-territoriet, Fjernøsten, Ural og findes i de centrale regioner.
Den vokser i kompakte grupper eller enkeltvis på græsgange, enge og langs kanten af agerlandet i steppen. Svampe findes i udkanten af nåleskove og blandede skove, lysninger og blandt kort græs i plantager. Frugten er stabil, hvert år giver den hvide paraply en god høst. De begynder at plukke svampe i begyndelsen af juni og slutter i oktober.
Hvordan ser en markparaplysvamp ud?
Arten danner store frugtlegemer; voksne eksemplarer bliver op til 13 cm med en hættestørrelse på 12 cm i diameter. Farven er hvid eller beige.
Art med en hvid stor frugtkrop
Hat:
- i begyndelsen af væksten, aflang, ægformet. Velumet er privat, tæt sammensmeltet med stilken;
- i løbet af vækstsæsonen åbner hætten sig, bliver kuppelformet og spredes derefter ud;
- når den er revet, efterlader spaden en klart defineret, hvid, bred, bevægelig ring og flagende fragmenter langs kanten af hætten;
- på overfladen i den centrale del er der en bred kegleformet bule med en glat lysebrun belægning;
- beskyttende film under tuberkelen, fint skællende, når stoffet brister, adskilles belægningen fra overfladen og bliver som flager;
- pulpen er tyk, ret tæt, hvid og ændrer ikke farve på skadestedet;
- hymenoforen er lamelformet, veludviklet, pladerne er frie med glatte ender, hyppige. Placeret langs kanten af hætten, når midten;
- farven er hvid, hos voksne eksemplarer er den cremefarvet med brunlige pletter.
Ben:
- cylindrisk i form, når en bredde på op til 1,3 cm, højde - 8-12 cm;
- central hul, fortykket ved bunden;
- strukturen er langsgående fibrøs, stiv;
- overfladen er glat, op til ringen - hvid, under - med en gul eller brun farvetone;
- Når den skæres eller trykkes, bliver den lysebrun.
Er den hvide paraplysvamp spiselig eller ej?
Svampen er spiselig med en god gastronomisk vurdering. Arten indgår i III klassifikationsgruppen med hensyn til næringsværdi. Frugtlegemer er universelle i forarbejdning.
Falske fordobler
Spiselige modstykker omfatter den brogede paraply (Macrolepiota procera).
Farven på kasketten er beige med store mørke skæl
Frugtlegemerne er store, hættens overflade er dækket med aftagelige skæl. Farven er hvid-grå eller brun. Benet er brunt, overfladen er fint skællende. Frugt er rigeligt - fra juli til frost.
Conrads paraplysvamp er mellemstor, spiselig.
Hos voksne svampe er der kun rester af filmen i midten
I begyndelsen af væksten er det næsten umuligt at skelne det fra en markparaply. Hos voksne prøver bliver hættens overflade brun, filmen knækker, og der dannes lange revner. Der er ingen skællende belægning, strukturen er tør og glat.
Giftig lepiota er en meget giftig efterårssvamp.
Lepiota giftig med en uudtalt bule i midten
Farven spænder fra pink til mursten, udseendet er lille i størrelsen, hættens diameter er inden for 6 cm Overfladen er dækket med tætsiddende små skæl, der danner radiale striber. Ringen er svagt udtrykt og kan være fraværende i voksne svampe. Når det skrottes, bliver kødet rødt. I begyndelsen af vækstsæsonen er duften behagelig, så ligner den petroleum eller benzin.
Regler for indsamling og brug
I løbet af mange sæsoner danner arten frugtlegemer samme sted. Høst ikke i et økologisk ugunstigt område, tag ikke overmodne prøver. Unge svampe og voksne hætter er velegnede til termisk behandling. De hårde ben tørres, males til pulver og bruges som krydderier.Frugterne er velegnede til vinterhøst.
Konklusion
Den hvide paraplysvamp er en spiselig art med gode gastronomiske egenskaber og er universel i forarbejdning. Det bærer frugt fra juli, inklusive oktober, i åbne områder med skove, marker, enge, foretrækker frugtbar humusjord. Danner tætte små kolonier eller vokser enkeltvis.
