Indhold
Orange tremella mesenterica er en spiselig svamp. Mange elskere af stille jagt omgår det, da frugtlegemet i udseende næppe kan kaldes spiseligt.
Hvordan ser orange rystelser ud?
Frugtkroppen er gul eller bleggul. Den vokser fra 1 til 10 cm i længden.Har ofte en klæbende overflade. I tørt vejr tørrer svampen ud og ser ud som en skorpe, der sidder fast på underlaget. Når luftfugtigheden stiger, svulmer den, og frugtlegemet antager sin oprindelige form. Hvis den overvandes, falmer den hurtigt til en gennemsigtig hvid farve. Gamle eksemplarer bliver mørkere og mere ru.
En anden type kaldes:
- tremella membranøs;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Fordelt i hele skovzonen i Den Russiske Føderation
Doubles og deres forskelle
Svampen har en lignende uspiselig slægtning - den bladrige skælver. Den lever også af løvtræer. Den adskiller sig kun i sin brune farve.
Svampen har en sammensmeltet bund
Hvor og hvordan vokser det
Snylter på rådnende træ. Den sætter sig på grene, stammer og stubbe, oftest af løvtræer, sjældnere af nåletræer. Findes ofte i Amerika og Eurasien.
Er svampen spiselig eller ej?
Klassificeret som spiselig. Svampen bruges til at tilberede friske salater. Det giver velsmagende og nærende bouillon. Kineserne betragter arten som en delikatesse og bruger den til at lave kostsuppe.
Sådan tilberedes appelsinshake
Efter at have indsamlet de orange rystelser, skal du behandle dem korrekt og finde ud af, hvordan du tilbereder dem. Svampen er ideel til diæternæring.
Rengøring og klargøring af svampe
Frugtlegemet vaskes i rindende vand. Brug derefter en kniv til at lirke skindet op og fjern det forsigtigt. Efter dette skylles grundigt.
Hvordan og hvor meget man skal lave mad
Svampen kan spises rå, men eksperter anbefaler, at appelsinskælvene udsættes for varmebehandling. Efter at svampen er renset, koges den op. Tiden afhænger direkte af den valgte tilberedningsmetode.I gennemsnit tager processen en halv time.
Sådan steges
Den færdige ret serveres med grøntsagssalater, korn eller kogte kartofler.
Du får brug for:
- tør orange shaker - 150 g;
- sojasovs - 30 ml;
- olivenolie - 30 ml.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld vand over tørre frugter. Lad stå i en halv time.
- Når tiden er gået, dræner du væsken og lægger appelsinshaken i et dørslag. Svampene skal fordobles i størrelse.
- Skær frugtlegemerne i små stykker.
- Varm panden op. Hæld olien i og tilsæt frugten. Steg lidt.
- Hæld sojasovs i. Blande. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i fire minutter.
Friske orange rystelser anses for at være særligt gavnlige.
Orange Jerk Suppe opskrift
Med tilsætning af svamp er det nemt at tilberede en usædvanlig suppe. Under tilberedningen skal frugterne firdobles i størrelse og miste deres farve. Regelmæssig indtagelse af suppe vil hjælpe med at fylde kroppen med energi og forbedre immuniteten.
Du får brug for:
- kinesisk pære - 1 stk.;
- tørret orange jaggery - 100 g;
- røde dadler - 10 stk.;
- lotusfrø - 1 håndfuld;
- gojibær - en håndfuld.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld vand over den tørrede skovhøst. Lad stå i 20 minutter.
- Lægges på en sigte. Fjern beskadigede områder.
- Skær i små tern. Hæld i en gryde.
- Hæld filtreret vand. Sæt på medium varme. Kog i en halv time.
- Drys lotusfrø. Tilsæt hakket pære og dadler.
- Kog i et kvarter. Tilsæt bær. Lad det simre i 10 minutter. For at forbedre smagen kan du tilføje lidt sukker.
For at forberede suppen bruges ikke kun tørrede svampe, men også friske.
Fryser
Skovhøsten kan opbevares til vinteren.For at gøre dette skal du rydde det for snavs. Trim de beskadigede dele, hæld derefter koldt vand og lad det stå i et kvarter. Afdryp i et dørslag.
Vent, indtil al væsken er helt drænet. Læg på et tørt håndklæde. Overskydende fugt skal absorberes næsten fuldstændigt. Herefter fordeles frugterne i forberedte plastikbeholdere med låg eller plastikposer. Gem i fryseren. Således vil de orange rystelser bevare alle sine gavnlige egenskaber indtil næste sæson.
Tørring
Under forberedelsen bruges et specielt tørreskab eller ovn. De orange rystelser renses og tørres af med en serviet. Store svampe skæres i små stykker. Læg på en rist. Sæt i ovnen. Temperaturen er indstillet til 60°C. Tør i mindst tre timer.
Syltning
Den salte forberedelse til vinteren har en original smag.
Du får brug for:
- orange rystelser - 2,5 kg;
- vand - 1 l;
- salt - 30 g;
- citronsyre - 5 g;
- peberblanding - 10 g.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld vand over de skrællede frugter. Tilsæt salt og kog i et kvarter.
- Overfør til krukker.
- Opløs salt i kogende vand. Tilsæt krydderier og citronsyre. Rør indtil det er helt opløst. Hæld det forberedte produkt i.
- Kork. Læg emnerne på et varmt sted og dæk med et tæppe. Lad det stå helt afkølet.
- Flyt til lager i kælderen.
Minimum svampelængde - 1 cm
Syltning
Orange rystelser er nyttige i enhver form. Det viser sig især velsmagende, når det marineres. Den færdige ret serveres med ethvert tilbehør og som en selvstændig snack.
Du får brug for:
- orange rystelser - 2 kg;
- sort peber - 5 g;
- krydderier til koreanske gulerødder - 30 g;
- hvid peber - 5 g;
- salt - 20 g;
- hvidløg - 2 fed;
- sukker - 10 g.
Trin for trin proces:
- Hæld vand over frugtlegemerne og lad det stå i en time. Hvis svampene er meget tørre - i to timer.
- Tilsæt krydderier. Sød og salt. Tilsæt hakket hvidløg.
- Bland godt. Krydderier skal være jævnt fordelt.
- Overfør til steriliserede glasbeholdere og skru lågene godt på.
Frugtlegemet i kosten er med til at styrke immunforsvaret
Medicinske egenskaber af orange rystelser
Svampen bruges i kinesisk folkemedicin. Det bruges til at forberede medicin, der hjælper med at lindre betændelse, samt til behandling af allergiske reaktioner og diabetes.
Brug i folkemedicin
Frugtlegemet bruges som en generel tonic; lungesygdomme, bronkitis og øjenbetændelse behandles. Bruges til lammelse og også som beroligende middel. I England heles hudsår ved at gnide frugtlegemet.
Fordelene ved orange tremor tinktur
Tinkturen bruges kun til ekstern brug som et antiinflammatorisk middel.
Du får brug for:
- orange rystelser - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Trin for trin proces:
- Fyld glasset med skrællede frugter. Fyld med alkohol.
- Send til et mørkt og altid tørt sted. Lad være i tre uger.
Bulgarsk afkog hjælper med at klare forkølelse, influenza og bronkitis. Lindrer tilstanden af generel svaghed i kroppen og astma. Til tilberedning skal du bruge 5 g tørret frugt eller 50 g frisk. Hæld en lille mængde vand i og kog til pasta-agtig. Til sidst tilsættes lidt honning. Røre rundt.
Brug før sengetid.Kurset er 10 dage.
En nyttig tinktur og afkog er tilberedt baseret på svampen.
Begrænsninger og kontraindikationer
Gravide og ammende kvinder og børn bør ikke spise frugtlegemer. Ved første brug er det nødvendigt at starte med et lille volumen og overvåge kroppens reaktion, da produktet i sjældne tilfælde kan forårsage en allergisk reaktion.
Er det muligt at dyrke orange rystelser derhjemme?
Frugtkroppen kan ikke dyrkes derhjemme. Dette skyldes, at det næsten er umuligt at skabe det nødvendige miljø for det. Frugtlegemet kan kun vokse og formere sig under naturlige forhold.
Interessante fakta
I Europa er der et tegn på, at hvis en orange rystelse vokser nær døren til et hus, betyder det, at ejerne er blevet beskadiget. For at slippe af med forbandelsen gennembores svampen med en nål flere steder, så den frigivne saft flyder ud på jorden.
Konklusion
Orange rystelser er en usædvanlig og nyttig svamp. Hvis du er så heldig at støde på den i skoven, så bør du bestemt høste den og aktivt bruge den til behandling og ernæring.
