Indhold
Rødgult pindsvin (Hydnum repandum) er medlem af pindsvinfamilien, slægten Hydnum. Det er også kendt som rødligt pindsvin. Nedenfor er information om denne svamp: beskrivelse af udseende, habitat, karakteristiske træk fra dens modstykker, spiselighed og meget mere.
Beskrivelse af det rødgule pindsvin
Er en vild art
Dette eksemplar er en frugtkrop med en rødlig-rødlig hætte og en cylindrisk stilk. Frugtkødet er skrøbeligt og hærder med alderen, især stilken. Creme eller hvidt sporepulver.
Beskrivelse af hætten
I tørt vejr falmer svampehætten og får en bleggul tone.
I en ung alder er hætten på pindsvinet rødgul, konveks i form med nedadbuede kanter; i fremtiden bliver den næsten flad med et forsænket centrum. Overfladen er fløjlsagtig at røre ved, i den indledende modningsfase er den farvet orange med en nøddeagtig eller rødlig nuance, i modenhed falmer den og bliver lysegul eller okker. Som regel har hætten en ujævn form, dette er især mærkbart i voksne frugter. Når der trykkes på, bliver hættens overflade mørkere. På indersiden er der tynde, faldende, let brækkede små rygsøjler, hvis størrelse når 8 mm. De er malet hvide eller gullige.
Beskrivelse af benet
Benet af denne prøve er svagt fastgjort til jorden
Benet på det rødgule pindsvin er cylindrisk, lige eller let buet, hvis højde varierer fra 3 til 8 cm, og tykkelsen er op til 2,5 cm i diameter. Strukturen er fibrøs, tæt, kontinuerlig, sjældent med huler. Overfladen er glat, der er en filtfnug i bunden. Farvet i lysegule nuancer, mørkere med alderen.
Doubles og deres forskelle
Mange repræsentanter for Hedgehog-familien ligner kantareller i udseende. Et karakteristisk træk er imidlertid tilstedeværelsen af nåle, som ikke er karakteristiske for sidstnævnte art. Derudover anses følgende arter for at være tvillinger af det rødgule pindsvin:
- Gult pindsvin – hører til kategorien spisesvampe.Hætten er uregelmæssigt formet, klumpet, tæt, 3-12 cm i diameter.I det indledende udviklingsstadium er den let konveks med buede kanter nedad, derefter bliver den flad med et forsænket centrum. Ganske ofte vokser den sammen med sine slægtninge, der bor i nabolaget. Farven på huen varierer fra bleg okker til rødlig-orange, bliver lysere nuancer i tørt vejr. Når den trykkes, begynder den at blive mørkere.
Frugtkødet er skørt, gult eller hvidt og bliver bittert med alderen. Den foretrækker et tempereret klima til spiring og findes i Nordamerika, Sibirien og Fjernøsten. De adskiller sig fra det rødgule pindsvin i deres større og mere massive huer og korte ben. Det er også værd at være opmærksom på strukturen af hymenophoren, da dobbeltens nåle falder ret lavt ned til stilken.
- Systotrema confluent - en sjælden art, og derfor er dens spiselighed ukendt. Svarende til pindsvinet i den rødgule farve af frugtlegemerne, frugtkødets tekstur og også i dets massevækst. Et karakteristisk træk er imidlertid, at de dobbelte er ringere i størrelse, da hætten ikke når mere end 3 cm i diameter, og benet er op til 2 cm i højden. Derudover er hymenophoren også anderledes: i sistotrema fusionerer i en ung alder er det et uudtrykt mesh-porøst relief og får med tiden rygsøjler med takkede kanter.
Hvor og hvordan vokser det rød-gule pindsvin?
Det rødgule pindsvin vokser hovedsageligt i blandede skove og danner mykorrhiza med nåle- og løvtræer. I de fleste tilfælde vokser den i små grupper, nogle gange sammensmeltet med hætter med sine slægtninge. Lægger sig på jorden, i kort græs eller blandt mos.I russiske skove er det rødgule pindsvin ret sjældent; det er mest almindeligt på den nordlige halvkugle. Det optimale tidspunkt for vækst er fra juni til oktober.
Er den rød-gule pindsvinesvamp spiselig eller ej?
Det rødgule pindsvin tilhører kategorien betinget spiselige svampe. Den spises udelukkende i en ung alder, da overmodne eksemplarer er meget bitre og smager som en gummiprop. Denne type bruges til stegning, kogning, og er også velegnet som forberedelse til vinteren, så den kan syltes, tørres og fryses.
Sådan tilberedes rød-gule brombærsvampe
Fra disse gaver fra skoven kan du tilberede forskellige retter: supper, tilbehør, salater, saucer. De er især populære stegt med løg og creme fraiche. På grund af den kødfulde pulp og tætte struktur, under varmebehandling, falder svampe næsten ikke i størrelse, hvilket uden tvivl er en fordel. Men før du forbereder en bestemt ret, er det nødvendigt at behandle skovens gaver. For at gøre dette skal du:
- Rens de indsamlede svampe fra skovaffald. Ved svære pletter kan du bruge en tandbørste eller en lille klud.
- Fjern alle rygsøjler.
- Skyl under rindende vand.
- Kog de rødgule brombær i mindst 30 minutter, og skum skummet af.
Først efter ovenstående trin kan den rødgule brombær bruges til madlavning.
Smagen af disse svampe har en behagelig surhed
Gavnlige egenskaber af rødlig pindsvin
Takket være de gavnlige stoffer, der udgør den rødlige skabb, bruges denne prøve i folkemedicin og traditionel medicin. Således hjælper salver baseret på det med at eliminere forskellige hudsygdomme, og svampepulp er fremragende som en maske til at fugte huden. Derudover har denne art følgende medicinske egenskaber:
- har en positiv effekt på nervesystemet;
- fremmer hurtig blodfornyelse;
- har regenererende egenskaber;
- forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen;
- har en antibakteriel virkning;
- har en gavnlig effekt på tilstanden af negle, hår og hud;
- styrker immunforsvaret.
Således har regelmæssig brug af disse svampe en positiv effekt på hele kroppens tilstand.
Konklusion
Det rødgule pindsvin er ikke den mest populære svamp, og derfor klassificerer mange kilder den som lidet kendt. Derudover klassificerer nogle opslagsbøger denne art som en betinget spiselig svamp, mens andre klassificerer den som spiselig. Ekspertudtalelsen er dog enig i, at denne prøve ikke indeholder giftige stoffer. Som praksis viser, kan rødlig-gul pindsvin spises, men kun efter foreløbig varmebehandling. Også, når man samler svampe, er det værd at huske, at kun unge prøver er egnede til at tilberede forskellige retter, da overmodne skovens gaver har en bitter smag.
