Indhold
Alpine pindsvin tilhører familien Gericaceae. Det kaldes også Hericium flagellum, alpine hericium eller alpine hericium. Frugtlegemet er klassificeret som en spiselig art.
Hvordan ser alpine pindsvin ud?
Den vokser i bredden og højden inden for intervallet 5-30 cm. Oftest vokser bunden meget, og formen kan varieres. Farven på svampen er lyserød. Når det tørrer, skifter det farve til gulligt eller brunligt.
Frugtkroppen er forgrenet og træagtig
Hvor og hvordan vokser det
Den vokser kun i bjergrige områder, så den er klassificeret som en sjælden art.Den snylter på én type træ - gran. Du kan møde ham 15 steder i Den Russiske Føderation. Det maksimale antal blev registreret i Irkutsk-regionen. Det findes i Krasnodar-territoriet, Republikken Adygea, på territoriet af Kaukasus-området, Krim-halvøen og i Amur-regionen. Det er også yderst sjældent i udlandet. I alle regioner er det opført i den røde bog.
Den vokser i uberørt skov, på skråningen af et bjerg dækket med træer og ved foden. Bærer aktivt frugt.
Du kan møde alpepindsvin i juli og august
Er svampen spiselig eller ej?
Svampen er klassificeret som spiselig. Den har en delikat og behagelig smag.
Sådan tilberedes alpine pindsvin
Der er ingen grund til at forbehandle frugtlegemet. Det indtages råt. Det tilsættes salater og lækre tilbehør, supper og forskellige saucer tilberedes på basis af det. Tørrede frugter er et godt krydderi.
Du kan tilberede alpepindsvin sammen med andre skovsvampe. Resultatet er en lækker stegt blanding. De tilføjer det til alle slags hjemmelavede bagværk:
- tærter;
- pizza;
- tærter;
- chebureks.
Den høstede afgrøde kan opbevares i køleskabet, dog højst tre dage. Herefter vil produktet blive hårdt og bittert. Inden du lægger den i køleskabet, skal du skylle grundigt og fylde med saltet vand i et kvarter og derefter tørre med et håndklæde. Overfør til en tætsluttende pose.
Du kan tørre afgrøden, men i dette tilfælde bliver alpepindsvinet sejt. Det kan bruges efter foreløbig iblødsætning, tilføje det til bouillon, sovs eller suppe.
I Kina fremstilles et helbredende afkog, salve, kompres og tinktur på basis af det.
Voksen alpine pindsvin
Doubles og deres forskelle
Svampen kan forveksles med nogle andre arter. Den minder meget om koralpindsvinet, som er mørkere i farven og cremet i farven. Dens frugtperiode er længere og varer indtil begyndelsen af oktober. Denne art er ikke så kræsen med hensyn til valget af træ at slå sig ned på. Vokser på næsten alle typer løvtræ. Det er klassificeret som sjældent og spiseligt.
Koralpindsvinet bærer frugt fra juli til slutningen af oktober
Frugtlegemet ligner også det kæmmede pindsvin, som findes i regionerne Transbaikalia, Amur og Chita. Den har længere hymenophore rygsøjler, som bliver op til 5 cm Farven er hvid. Når det tørrer ud eller ældes, bliver det gult. Klassificeret som spiselig. Frugtkødet har en udtalt smag af kogte rejer. Lever på stammen af en levende eg, i dens hule og på stubbe.
Frugtlegemet er uregelmæssigt formet og mangler stilk.
Konklusion
Alpine pindsvin er en sjælden usædvanlig svamp. Den er berømt for sin høje smag og kræver ikke foreløbig varmebehandling.
