Indhold
Der er forskellige repræsentanter for champignonfamilien. Den langrodede hvide champignon er meget velkendt for svampeplukkere, der foretrækker denne art. Populariteten er velfortjent på grund af dens smagsegenskaber, som betragtes som hovedparametrene for enhver svamp.
Kendskab til frugtlegemets ydre egenskaber er nøglen til at bevare sundheden
Hvor vokser den langrodede hvide champignon?
Den hvide champignon er udbredt i Nordamerika, Australien og eurasiske lande.Elskere af "stille jagt" fra Rusland kan finde en saftig svamp i Rostov-regionen. I andre regioner er dets tilstedeværelse ikke blevet noteret. Oftest vokser den på marker, vejkanter, parker eller haver. Arten kan vokse som enkelte eksemplarer eller i små grupper.
Frugten varer fra begyndelsen af juni til de første dage af oktober.
Hvordan ser langrodet hvid champignon ud?
Du kan nemt genkende arten blandt andre repræsentanter for svamperiget ved dens beskrivelse. De vigtigste dele af frugtlegemet har deres egne karakteristiske træk:
- Hat. Hos unge eksemplarer er den kugleformet. Voksne er kendetegnet ved en halvkugleformet eller konveks spredt hætte. Nogle har en lille bump i midten. Overfladen er skællende eller flet, hvidlig i farven, med et mørkere center. Diameter fra 4 cm til 13 cm.
- Pulp. Under huden har den en grålig nuance, hoveddelen er hvid. Konsistensen er tæt, duften er svampet og ret stærk. Smagen er let sødlig, duften ligner duften af valnøddekerner.
- Optegnelser. Den langrodede art er klassificeret af videnskabsmænd som agaric svampe. Dens plader er hyppige, tynde, cremefarvede og bliver mørkere, når de beskadiges. Hvis de tørrer ud, bliver de brune.
- Ben. Høj og stærk. Længde fra 4 cm til 12 cm, tykkelse op til 2,5 cm. Formen ligner en mace. Basen af benet har lange underjordiske strukturer, der vokser ned i jorden. Dekoreret med en enkel hvid ring. Desuden kan den være placeret i enhver del - i bunden, i midten eller øverst på benet. Nogle hvide champignoner har det slet ikke.
Stilken kan have en ring eller dens rester i enhver afstand fra hætten
Artens sporer har en oval eller ellipseform, hvid eller cremet farve.
En detaljeret beskrivelse gør det muligt for svampeplukkere straks at skelne den langrodede hvide champignon fra andre arter.
Er det muligt at spise langrodet hvid champignon?
Svampen anses for spiselig, selv når den er frisk. Der er ingen forbud eller restriktioner for forbrug. Derfor kan du begynde at lave mad efter rengøring og hurtigt koge frugtlegemerne.
Falske fordobler
Det skal bemærkes, at en uerfaren svampeplukker kan forveksle den langrodede svamp med både andre spiselige typer champignoner og med giftige modstykker.
Spiselige arter, der har lignende egenskaber omfatter:
- Hvid champignon rødmer. Latinsk navn Leucoagaricus leucothites. Den har et bredere udbredelsesområde end den langrodede. Frugtningen slutter i august, så når man plukker svampe om efteråret, vil det ikke være muligt at forveksle arten.
Hvid champignon rosenrød findes kun i sommermånederne
- Champignon bisporus. På latin lyder det som Agáricus bísporus. Der er tre varianter af svampe - hvid, creme og brun. De to første minder meget om den langrodede hvide champignon.
Bisporøs - spiselige arter, der kan samles sammen med langrodede
Disse arter er også spiselige. Hvis de ender i kurven, gør de ingen skade. Der er dog giftige skællende look-alikes, man skal være opmærksom på:
- Lepiota squamosus (Lepiota brunneoincarnata). Forskellene er i størrelsen på hætten. I lepiota har den en diameter på højst 6 cm.. Ligeledes har stilken på den giftige svamp en anden farve op til det sted, hvor ringen er fastgjort, og under den. Det er mørkere i bunden.
Lepiota er bedst kendetegnet ved voksne prøver, hvor den maksimale hættediameter er meget mindre
- Gulskindet champignon (Agaricus xanthodermus). Huen er stor, ligesom den langrodede art.Hudens farve er gul; når der trykkes på, bliver hætten også gullig. Benet er hult. Svampen er meget giftig.
Denne type har en hul hætte, som adskiller den fra den spiselige champignon
- Broget champignon (Agaricus moelleri). Hættens farve er grå; du skal nøje undersøge den, når du plukker svampe. Diameter op til 14 cm Brune sporer.
Pied er kendetegnet ved et ben, der ikke er kølleformet
- Fladhovedet champignon (Agaricus placomyces). Den har en blækagtig lugt og bliver skarpt gul i luften. Hættens diameter er ikke mere end 8 cm Sporepulveret er brunt.
Fladhovedet har en tydelig lugt, der ligner phenol
Regler for indsamling og brug
Under den "stille jagt" skal du omhyggeligt inspicere hver prøve, før du samler den i kurven. Det anbefales ikke at tage frugtlegemer på siden af vejene, i nærheden af jernbanespor eller i nærheden af industriområder. Enhver svamp, der er i tvivl, skal lægges til side. Mere information om, hvordan man inspicerer frugtkroppe ved høst:
Arten er velegnet til frisk konsum, tørring, stegning, syltning og saltning. Det er meget praktisk for kokke, at det kan indtages selv uden at koge.
Stille jagt giver kun mening, når du er væk fra veje eller andre kilder til giftstoffer
Konklusion
Hvid champignon langrodet er en meget velsmagende og saftig svamp. Indsamling af spiselige svampe vil markant diversificere din kost og øge vitaminsammensætningen i dine retter.
