Indhold
Den rødbelagte hvide champignon (Leucoagaricus leucothites) har et andet navn - Ruddy Umbrella. De kalder det det, fordi når det tørrer, bliver hætten "rødmosset". Tilhører Champignon-familien, slægten Belochampignon. På hebraisk kaldes den Beloshampignon-nød eller Lepiota-nød på grund af dens let nøddeagtige aroma. Udadtil ligner den hvidfarvet champignon og andre giftige gaver fra skoven, men der er stadig karakteristiske træk.Du kan lære mere om, hvor du skal kigge, hvordan du adskiller dem fra doubler, og om de er værd at spise.
Hvordan ser rødbelagte hvide champignoner ud?
Hos unge eksemplarer er hætten halvkugleformet og hvid; med alderen bliver den mere åben og får en blød pink nuance. Dens størrelse varierer fra 4 til 8 cm. Den røde tallerkenchampignon har et tyndt og glat hvidt ben. Dens længde er fra 6 til 10 cm, og dens tykkelse er fra 5 til 8 mm. Du kan skelne et ungt eksemplar fra et gammelt ved tilstedeværelsen af en ring på benet, som forsvinder, når det modnes. Sporerne er ellipsoide, glatte, farveløse, 8-10 × 5-6 µm.
Hvor vokser rødbelagte lepioter?
Det optimale tidspunkt for vækst af denne type svampe er fra juli til oktober. Den rødmossede paraply findes ret ofte i haver, parker, marker, græsplæner og græsgange. Således er hovedhabitatet græs. De kan vokse enten enkeltvis eller i grupper bestående af 2-3 frugtlegemer.
Er det muligt at spise paraplyer, der rødmer?
Selvom nogle stiller spørgsmålstegn ved spiseligheden af den røde tallerkenchampignon, klassificerer de fleste kilder den som spiselig, og erfarne svampeplukkere er glade for at indsamle og bruge dem til mad.
Smagskvaliteter af den hvide champignon
De, der har prøvet rød tallerken hvid champignon, bemærker en behagelig smag og en let, usædvanlig frugtagtig aroma. Mange gourmeter hævder, at dens lugt minder om kyllingekød og har en udtalt svampesmag.
Fordele og skader på kroppen
Som du ved, er enhver spiselig svamp gavnlig for kroppen, da den indeholder de nødvendige proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mikroelementer.På grund af dets lave kalorieindhold giver rød tallerkenchampignon dig mulighed for at tabe dig, og dets lave glykæmiske indeks renser kroppen for toksiner og mætter den med nyttige stoffer.
Falske fordobler
Den rødmende paraply forveksles ret ofte med en hvidfarvet champignon, men der er ikke noget at bekymre sig om, da begge muligheder er spiselige. Denne prøve kan dog forveksles med falske fordoblinger, som kan forårsage uoprettelig skade på helbredet. Disse omfatter:
- Blyslaggegrøn plade - vokser i samme område som den hvide champignon. Det betragtes som en giftig svamp. Et karakteristisk træk er, at den rødbelagte hvide champignon har lyserøde plader, mens dens modstykke har lysegrønne plader, og med alderen får de en grønlig-oliven farve.
- Amanita stinkende (hvid paddehat) – betragtes som en dødelig giftig svamp. Som ung har den en halvkugleformet hætte, og med alderen bliver den mere konveks. Frugtkødet er hvidt, med en ubehagelig lugt, der minder om klor. Ganske ofte dannes der filmagtige flager på hætten. Den pågældende art kan skelnes fra sin dobbelte ved fraværet af en Volvo. I fluesvampen er den kop- eller poseformet, ofte nedsænket i jorden.
Indsamlingsregler
Rødbelagte hvide champignoner bør ikke indsamles i nærheden af lossepladser, virksomheder, veje og motorveje, da de absorberer alle giftige stoffer godt og derved kan skade kroppen.
På grund af sin ret almindelige form kan denne prøve forveksles med enhver anden.For at undgå forgiftning anbefaler eksperter derfor ikke at samle skovens gaver, som svampeplukkeren tvivler på.
Brug
Mange mennesker spiser rødbelagte hvide knapsvampe, men det er ekstremt vigtigt ikke at forveksle dem med deres falske modstykker. Mange opslagsbøger indikerer, at disse svampe kan spises rå, stegt og syltet. Der er dog ingen almindeligt accepterede madlavningsopskrifter.
Konklusion
Rød tallerken champignon er et nyttigt produkt, der kan findes næsten overalt. Imidlertid kan dens blege udseende, der minder om en paddehat, være alarmerende, og sandsynligheden for at forveksle den med et giftigt eksemplar er ret stor. Derfor, hvis en svampeplukker ikke er sikker på, at det er en rødmende paraply i hans hænder, så er det i dette tilfælde bedre at smide denne prøve væk.
