Indhold
Auricularia sinuous er en del af familien af samme navn, hvis repræsentanter vokser på træ i et varmt tempereret klima. Blandt mykologer omtales svampen også som membranøs auricularia, Auricularia mesenterica.
Ud over disse navne er der andre baseret på ekstern lighed: intestinal auricularia, arsvamp.
På grund af de strukturelle træk og farven på den bølgede hætte ligner Auricularia-slyngekolonien bølgerne af en boblende strøm
Hvor vokser Auricularia sinuous?
Den filmagtige type øreformede svampe findes i skove, der vokser i lavlandet nær floder, hvor der er meget fugt:
- på faldne løvfældende træstammer;
- foretrækker ask, poppel, elm;
- nogle gange snylter de levende træer.
Mindre almindeligt sætter kolonier af auricularia membranous sig på stubbe. Frugtlegemerne vokser efter hinanden i lange bånd. Arten er almindelig; frugtlegemer begynder at dannes om sommeren, men forbliver i varme tempererede områder også om efteråret og vinteren. Rigelig frugtsætning begynder i oktober-november, under vinteroptøninger såvel som i det tidlige forår. Fordelt næsten over hele verden - i fugtige områder i Europa, Nordamerika og Australien. I Rusland findes den bugtede art ofte i de sydlige regioner.
Hvordan ser auricularia sinuous ud?
Frugtende brusklegemer med et membranøst udseende er mærkbare:
- højde 15 cm;
- bredde op til 12-15 cm;
- tykkelse fra 2 til 5 mm.
Ligesom de fleste træsvampe er hætten halvcirkelformet, breder sig ud over tid og ligner tynde bølgede plader med lyse kanter. På huden, dækket af grålige hår, er der mærkbare koncentriske striber - halvcirkler, med skiftende mørke og lyse farver. Farven på huden på toppen kan være forskellig afhængig af trætype og skygge - fra lysegrå til brun eller grønlig på grund af epifytiske alger. Benet er svagt defineret, nogle gange fraværende.
Unge svampe er små formationer, der er placeret i længden af stammerne efter et par centimeter, så smelter kolonien sammen. Den nederste overflade af frugtlegemet er rynket, året, lilla-brun eller rødlig i farven. Den elastiske pulp er stærk, men under tørke bliver den hård og skør. Efter regn får det igen en gel-lignende tilstand. Sporepulveret er hvidligt.
Når de vokser, mindskes afstanden mellem kroppene, kolonien spredes på en båndlignende måde
Er det muligt at spise Auricularia snoet?
Blandt repræsentanterne for den øreformede slægt er der ingen frugtlegemer med toksiner, så de kan kaldes betinget spiselige. Men næringsværdien, samt kvaliteten af retterne, er lav.
Falske fordobler
Et snoet udseende i modsætning til andre øreformede svampe på grund af hættens bølgede form og den lyse farve på de koncentriske striber. Kun uerfarne svampeplukkere kan ved et uheld forveksle den med Auricularia auriculata, som er kendetegnet ved glat hud uden folder eller viklinger.
Spiselige øreformede svampe er mærkbare ved deres lyse brun-rødlige farve og delikate gel-lignende frugtkød.
Auricularia tæt behårede er almindelig i Rusland kun i Fjernøsten, og dens karakteristiske træk er de ret høje og mærkbare hår, der dækker huden på frugtlegemet.
Indsamling og brug
Den bedste sæson for indsamling af unge saftige, snoede huer i områder med milde vintre er fra efterår til forår. Kaskettene spises rå i salat, stegt eller saltet. Smag og lugt er svag. Der er tegn på, at auricularia membranous, ligesom beslægtede arter, hjælper med at fortynde blodet i åreknuder.
Konklusion
Auricularia sinuousa tiltrækker hovedsagelig svampeplukkere om vinteren. Flade frugtkroppe er nemmere at skære med en saks. Der er ingen giftige falske doubler.
