Indhold
Stropharia Gornemann eller Hornemann er en repræsentant for Strophariaceae-familien, som er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en stor membranøs ring på stilken. Det officielle navn er Stropharia Hornemannii. Den findes sjældent i skoven, den vokser i små grupper på 2-3 eksemplarer.
Hvordan ser Hornemanns stropharia ud?
Stropharia Gornemann tilhører kategorien af agariske svampe. Nogle svampe når store størrelser. En karakteristisk forskel er den specifikke lugt, der minder om radise med tilføjelse af svampenoter.
Beskrivelse af hætten
Den øverste del af svampen har i begyndelsen form som en halvkugle, men efterhånden som den modnes, bliver den flad og får en karakteristisk glathed.Diameteren på hætten kan nå fra 5 til 10 cm. Desuden er dens kanter bølgede, let gemt. Når du rører ved overfladen, føler du dig klistret.
Hos unge eksemplarer er den øverste del rødbrun med et strejf af lilla, men efterhånden som den vokser skifter tonen til lysegrå. Også i begyndelsen af væksten er bagsiden af hætten dækket med et filmagtigt hvidt tæppe, som efterfølgende falder sammen.
På undersiden dannes brede, hyppige plader, som vokser til stilken som en tand. Til at begynde med har de en lilla nuance, og bliver derefter mørkere og får en grå-sort tone.
Beskrivelse af benet
Den nederste del af Hornemanns stropharia har en cylindrisk, buet form, der tilspidser lidt ved bunden. Øverst er benet glat, cremet-gul farve. I bunden er der karakteristiske hvide flager, der er karakteristiske for denne art. Dens diameter er 1-3 cm. Ved skæring er kødet tæt og hvidt.
Er svampen spiselig eller ej?
Hornemanns stropharia tilhører kategorien af betinget spiselige svampe, da den ikke indeholder toksiner og ikke er hallucinogen. Unge prøver, der endnu ikke har en ubehagelig lugt og karakteristisk bitterhed, kan bruges til mad.
Den skal indtages frisk efter foreløbig dampning i 20-25 minutter.
Hvor og hvordan vokser Hornemanns stropharia?
Den aktive vækstperiode varer fra august til midten af oktober. På dette tidspunkt kan Gornemanns stropharia findes i blandede skove og nåletræer. Den vokser helst på stubbe og rådnende stammer.
I Rusland kan denne art findes i den europæiske del og Primorsky-territoriet.
Doubles og deres forskelle
I sine ydre karakteristika ligner Gornemanns stropharia en skovchampignon. Den største forskel mellem sidstnævnte er de brune skæl på hætten. Også, når det knækker, bliver kødet lyserødt. Denne art er spiselig og har, uanset modningsstadiet, en behagelig svampelugt.
Konklusion
Gornemanns stropharia er ikke af særlig interesse for svampeplukkere på trods af dens betingede spiselighed. Dette skyldes tilstedeværelsen af en specifik lugt i voksne prøver. Næringsværdien er også meget tvivlsom, så mange forsøger at ignorere svampen under indsamling og foretrækker mere værdifulde arter, der kan findes senere på sæsonen.
