Indhold
Er det muligt at spise mandariner, hvis du har diabetes?Dette spørgsmål bekymrer mange mennesker, der lider af denne sygdom. Når alt kommer til alt, med vinterens ankomst, vises denne frugt i overflod på butikshylderne, og dens appetitlige udseende tiltrækker øjet. Hvor nyttige er mandariner til diabetes, du skal finde ud af det. Enhver afvigelse fra den anbefalede kost kan trods alt føre til en betydelig forringelse af velvære.
Massefraktionen af vand i mandarin er 88-90%
Øger mandariner blodsukkeret?
Til diabetes er modne friske citrusfrugter ikke i stand til at skade helbredet, på trods af at 1 stk. mandarin indeholder 10,5 g sukker. Imidlertid er denne komponent repræsenteret af let fordøjelig fruktose, og tilstedeværelsen af kostfibre i store mængder forhindrer dens hurtige nedbrydning. Dette giver dig mulighed for at undgå en kraftig stigning i blodsukker og glykæmiske angreb.
En væsentlig fordel ved denne citrus er dens lave kalorieindhold, fordi en lille frugt indeholder omkring 47 kcal.
Kan diabetikere spise mandariner?
Undersøgelser har vist, at flavonol nobelitin indeholdt i frugten hjælper med at kontrollere blodets kolesterolniveau. Og det mindsker risikoen for at udvikle overvægt. Denne komponent aktiverer også produktionen af insulin, hvilket er vigtigt for diabetes.
Andre gavnlige egenskaber ved mandariner:
- De indeholder store mængder ascorbinsyre og kalium. Dette er med til at øge kroppens modstandsdygtighed over for vira og infektioner, forbedre funktionen af hjertemusklen, hvilket er vigtigt for kroniske sygdomme forårsaget af stofskifteforstyrrelser.
- Forbedrer humøret. Citrusfrugter stabiliserer nervesystemets funktion, øger modstanden mod stress og normaliserer søvnen. Dette er især vigtigt for personer med diabetes, da diætrestriktioner og behovet for konstant overvågning underminerer den følelsesmæssige tilstand.
- Fjern overskydende væske og toksiner fra kroppen. Citrusfrugter aktiverer nyrefunktionen, reducerer sandsynligheden for stendannelse og forhindrer hævelse. Dette hjælper med at reducere belastningen på indre organer og systemer, de begynder at fungere bedre.
- Fremmer vægttab. Mandariner hører til kategorien diætprodukter. De hjælper med at tilfredsstille kroppens behov for slik uden risiko for at tage ekstra kilo på.
- Hjælper med at genoprette synet på grund af det høje indhold af gult pigment.
Mandariner kan inkluderes i doser i kosten til diabetes af enhver type med stabile indikatorer
Regler for brug af mandariner til diabetes
Du kan spise mandariner, hvis du har forskellige typer diabetes. Det gælder frisk frugt, ikke dåse. Men deres tilladte mængde er forskellig for forskellige typer sygdom. For at undgå komplikationer anbefales det at tage højde for dette.
Mandariner til type 1-diabetes
Med denne type sygdom er det meget vigtigt at overvåge indikatorer efter indtagelse af citrusfrugter. I tilfælde af væsentlig afvigelse fra dette produkt anbefales det at afvise.
Det tilladte indtag for type 1-diabetes er 1-2 mandariner om ugen. I dette tilfælde skal du starte med en skive og, i mangel af en negativ reaktion fra kroppen, gradvist øge dosis.
Mandariner til type 2-diabetes
Med denne type sygdom er der også restriktioner på forbruget af citrusfrugter. Du kan spise op til tre frugter om ugen. Det er vigtigt at spise dem i den første halvdel af dagen, nemlig under den anden morgenmad.
Mandarin opskrifter til diabetikere
For diabetes mellitus er det nyttigt at forbruge ikke kun frugtkødet af citrusfrugter, men også deres skræl. Det er trods alt skallen, der indeholder store mængder æteriske olier, flavonoider, carotenoider og andre gavnlige komponenter for sundheden. Men før du bruger skrællen til at tilberede forskellige retter og drikkevarer, skal du vaske den grundigt.Dette giver dig mulighed for at fjerne eventuelle rester af kemikalier, der blev brugt til at behandle dem.
Du kan også lave marmelade af mandariner uden at tilsætte sukker. Dette giver dig mulighed for at have et nyttigt produkt ved hånden, ikke kun i perioden med massemodning af citrusfrugter.
Afkog af mandarinskræller
For at forberede denne sunde drik skal du bruge 2-3 modne frugter. De skal først vaskes og skrælles.
Processen med at forberede afkoget:
- Skær skallen i små stykker
- Ælt det let med hænderne og overfør det til en emaljebeholder.
- Hæld 2 spsk skræl. vand.
- Kog ved svag varme i 5-7 minutter.
- Tilsæt kogende vand til den oprindelige mængde væske.
- Dæk beholderen med et låg og isoler toppen med et håndklæde.
- Lad stå i en time.
Si den færdige bouillon. For at styrke kroppens modstandsdygtighed over for vira, bakterier og infektioner skal du tage 70-100 ml af drikken tre gange om dagen med lige store intervaller. Varigheden af profylakseforløbet er en uge.
Det anbefales at forberede afkoget dagligt, da det under opbevaring delvist mister sine gavnlige egenskaber.
Skræl te
Ved diabetes af enhver type kan du også drikke te fra mandarinskræller. Det skal dog først forberedes. For at forberede en aromatisk drik skal du først vaske mandarinerne grundigt. Fjern derefter skrællen og pil let det hvide bundlag af. Efter dette skæres i små stykker og placeres på en bageplade, der tidligere er dækket med pergament.
Tør mandarinskrællen i en uge på et tørt, godt ventileret område, undgå at blive udsat for direkte sollys. Når den er klar, males skrællen i en kaffekværn til en pulverkonsistens og opbevares i en lufttæt glasbeholder.Du kan tilføje det til klassiske teblade i forholdet 1 til 3.
Du kan drikke citrusskrælte til diabetes mellitus tre gange om ugen
Hjemmelavet marmelade uden sukker
Du kan lave marmelade af disse frugter. Denne dessert bevarer de fleste af de gavnlige komponenter i det friske produkt. Det skal tilberedes af modne frugter uden tegn på råd.
Du får brug for:
- 5 mellemstore mandariner;
- 1 tsk hver citronskal og -saft;
- sødemiddel efter smag;
- en knivspids kanel.
Tilberedningsprocessen:
- Vask citrusfrugterne grundigt.
- Skræl og tør skallen i ovnen i flere timer ved 80°C.
- Skil frugten ad i skiver, fjern skillevæggene og pil skallen af.
- Læg frugtkødet i en emaljebeholder.
- Tilsæt 100 ml vand, kog i 15 minutter.
- Tilsæt de resterende ingredienser og bland.
- Kog i yderligere syv minutter.
- Overfør til en steriliseret krukke og luk med låg.
Desserten får en afbalanceret smag efter afkøling
Salat med frisk skal
Hvis dit blodsukker er forhøjet, kan du tilføje mandariner til din salat. Det anbefales at spise denne ret i den første halvdel af dagen. Det giver dig energi til hele dagen og forbedrer dit humør.
Du får brug for:
- 200 g skrællede mandariner;
- 15 udstenede kirsebær;
- 1 grønt æble;
- 30 granatæblekerner;
- ½ banan;
- naturlig yoghurt til dressing.
Tilberedningsprocessen:
- Del citrusfrugterne i skiver, skræl dem fra skallen, skær hver i to dele.
- Skær æblet i tern.
- Skær den skrællede banan i skiver.
- Bland alle ingredienser.
- Top med yoghurt.
Salaten skal tilberedes umiddelbart før indtagelse.
Regler for valg af mandariner
Når du køber citrusfrugter, skal du være opmærksom på deres udseende. Skallen af mandariner skal være skinnende og fri for skader og tegn på råd. Hvis du har diabetes, kan du vælge lidt umodne frugter, da de indeholder mindre fruktose. Samtidig skal citrusfrugter være elastiske.
Konklusion
Du kan inkludere mandariner i din kost til diabetes, uanset typen af sygdom. Men det er vigtigt at observere moderation, da overskridelse af den tilladte dosis kan forårsage alvorlige helbredskomplikationer. Og så bliver du nødt til at opgive ikke kun disse frugter, men også andre produkter, indtil tilstanden vender tilbage til normal.
