Indhold
Der er omkring 200 sorter af mandariner, hybrider og andre sorter. De er klassificeret efter forskellige egenskaber, for eksempel skrælfarve og smag. En separat gruppe inkluderer hybrider og dværgsorter, som er ret nemme at dyrke hjemme.
Hvilke typer mandariner findes der?
Der er mange klassifikationer af typer og sorter af mandariner. Forskellige kriterier er lagt til grund:
- farve - rød, gul, grøn;
- smag - sød, sød og sur;
- hybrider - opnået ved at krydse to eller tre afgrøder;
- oprindelsesregion - tyrkisk, kinesisk, marokkansk, abkhasisk.
Der er også en videnskabelig klassifikation, ifølge hvilken alle sorter er kombineret i syv store pomologiske grupper:
- Citrus unshiu er en japansk dværgvariant velegnet til tempererede klimaer. Denne gruppe omfatter træer, der dyrkes i Abkhasien, Georgien og Krim.
- Citrus austere er de sødeste mandariner med rød-appelsinskal, de dyrkes i USA.
- Citrus deliciosa dyrkes i Kina og Middelhavsområdet. Kan også dyrkes som hjemmebusk.
- Citrus reticulate er en kinesisk-indisk gruppe: sådanne træer kan findes i Brasilien, Filippinerne og Taiwan.
- Citrus nobilis (ædle mandariner) er en indisk-malayisk gruppe: den vigtigste voksende region er Sydøstasien. Huden er tyk, smagen er behagelig, sød, kødet er saftigt.
- Sino-japansk gruppe - dværg sorter, ofte dyrket hjemme.
- Hybrider er forskellige former opnået ved at krydse forskellige sorter og typer af citrusfrugter med hinanden.
Der er mere end 200 varianter af mandariner
Klassificering af mandarin sorter efter farve
En af de enkleste klassifikationer af praktisk betydning er opdelingen af frugter afhængigt af deres farve. Ifølge denne indikator er de opdelt i rød, gul og grøn.
Sorter af røde mandariner
Røde mandariner udmærker sig ikke kun ved deres visuelle appel, men også ved deres meget søde smag. De giver en let syrlighed, og ofte er frugterne helt søde, uden eftersmag. Skallen er lys orange, tættere på rød, ofte blank. Frugtkødet har samme farve, nogle gange lidt lysere. Listen over de mest populære sorter af røde mandariner inkluderer Clementine, Ellendale, Tangelo og andre sorter.
Clementiner
En velkendt sort, der sælges i mange detailkæder. Det er en hybrid (opnået fra krydsning med en anden citrus - appelsin). Farven på skrællen er rig orange, kødet er sødt, praktisk talt uden surhed.
Clementine frugter er lidt fladt på top og bund, små i størrelse
Ellendale
En række store mandariner med løs hud, der let adskilles fra frugtkødet. Farven er rig orange, tæt på rød. Frugtkødet er meget aromatisk, sødt og indeholder ikke frø. Sorten blev opnået ved flere krydsninger af mandariner med appelsiner og mandariner (en af citrusfrugterne).
Tangelo
Dette er en populær variant af mandariner og tilhører den ædle art. Farven er lys orange, huden er tæt, overfladen er klumpet. Formen er fladtrykt oval. Denne sort opnås også ved at krydse mandarintræet og pomelotræet.
Tangelo kaldes også orange (andre navne: tangor, tangelo)
Sorter af gule mandariner
Disse sorter har en gul hud, tættere på citron eller lys orange, ofte med grønlige stænk. De er også ret søde og saftige, selvom de er mere sure. De mest almindelige er marokkanske, kinesiske og abkhasiske sorter af mandarin.
marokkansk
Frugter med gyldent skind, der er nemme at skrælle. Frugtkødet er sødt, næsten uden surhed, og indeholder ikke frø. Størrelsen er medium, udseendet er meget attraktivt. En anden fordel er den overkommelige pris.
Marokkanske mandariner er ofte markeret med et sort klistermærke
kinesisk
De er blandt de første, der dukker op på markedet og har ru og tyk hud. Smagen er gennemsnitlig, kødet er ikke så saftigt. Samtidig er de overkommelige, så de er efterspurgte.
Kinesiske frugter er næsten altid forsynet med blade på grene.
De kinesiske varianter er dog ikke så saftige, de er mindre skrælbare, har tykt skind, og de er også større end de abkhasiske.
abkhasisk
Abkhasisk - den mest populære sort af gule mandariner i Rusland
De har saftigt kød med en afbalanceret sød og sur smag. Skrællen er løs, løs og skaller meget let af. Der er ingen frø i sådanne frugter, så de kan spises friske eller juicede uden større besvær.
Varianter af grønne mandariner
Grønne sorter findes praktisk talt ikke i Rusland og nabolandene. De dyrkes hovedsageligt i Filippinerne.
Grøn filippinsk mandarin
Farven er mørkegrøn, som sumpmudder. Overfladen er klumpet, men kødet er meget smukt - orange.
Filippinske frugter er saftige og søde, har en god aroma
Mandarin
Tangerine (ikke at forveksle med Tangelo) - en grøn thailandsk art
Farven er rig grøn, delvist minder om farven af lime, med gullige stænk. De modner ret hurtigt og har en behagelig sød smag. Der er også en karakteristisk citruslugt, men den er ikke så udtalt.
Varianter af søde mandariner
De søde omfatter hovedsageligt røde varianter, selvom der er andre eksempler. Rangeringen af de lækreste varianter inkluderer følgende:
- Robinson er en sød og saftig frugt med lyst orange skind, der er glat at røre ved. Formen er oval, flad. Den eneste ulempe er, at den klæber tæt til pulpen og er svær at fjerne fra den.
- Temple (Royal Mandarin) – kødet er sødt, smagen minder om en appelsin, der er kerner.
- Cleopatra er en indisk art, der også dyrkes i andre lande (Australien, USA, Spanien). Frugterne er små, huden er lys, tynd, smagen er meget sød.
- Dansende - frugterne er søde og saftige, men træerne er ikke immune over for skadedyr og kan blive alvorligt beskadiget af insekter.
Søde mandariner har den mest behagelige smag.
Hybride sorter af mandariner
Der er mange hybridvarianter af mandarintræer - kun de mest berømte af dem er beskrevet nedenfor:
- September blev opdrættet i Abkhasien (Sukhumi) og var en af de første i USSR. Den hører til de tidlige sorter, høsten høstes fra september til oktober, hvorfor hybriden har fået sit navn. Frugterne er små i størrelse, skindet er tyndt og let at skrælle af. Smag til med en balance mellem surt og sødt.
- Royal blev opdrættet i Pakistan og derefter perfektioneret i Californien. Smagen er behagelig, rig, med en rig aroma.
- Kumquat reale er en tredobbelt hybrid opnået fra forskellige arter. Den har en usædvanlig aflang form og en sød og sur rig smag, og den er også kendetegnet ved et stort antal frø. Frugten kan spises med skindet på. Denne busk kan dyrkes ikke kun i haven, men også derhjemme.
- Rangpur er en hybrid opnået ved krydsning med citron. Smagen har en mærkbar syrlighed, mens frugterne er små - ikke mere end 5 cm i diameter.
- Mineola er afledt af Dancy mandarin og Duncan grapefrugt. Frugterne er store og vejer mere end 80 g hver. Huden er lys orange, kødet har en udtalt sødme og syrlighed. Sammensætningen indeholder folinsyre - 130 g (2 frugter) 100% af den daglige dosis.
- Nova er en hybrid baseret på tangelo Orlando og clementine, hjemmehørende i de sydlige stater i USA. Frugterne er saftige og søde, store - vejer 100 g eller mere.
Varianter af mandariner til hjemmedyrkning
Derhjemme er det praktisk at dyrke dværgsorter af mandarin, som vokser til en højde på højst 100-120 cm. De vokser normalt under indendørs forhold, underlagt visse plejeregler (vanding, gødskning, løsning, efterligning af overvintring) .
Selv i en lejlighed kan du få en frugthøst
De bedste sorter af mandariner til indendørs dyrkning omfatter følgende:
- Hjemmelavet Pavlovsky vokser op til 1 m, frugterne er store, vejer 60-80 g, og aromaen minder om appelsiner.
- Jubilee - opdrættet i USSR på basis af appelsin og Miagawa Vase-sorten. Producerer store, smagfulde frugter med en balance mellem søde og sure smage.
- Kejseren er en produktiv dværgmandarin, der bærer frugt i december. Skindet er løst, skaller let af, kødet er sødt, med en behagelig smag.
- Unshiu producerer en smuk busk med brede dekorative blade. Den kan også dyrkes til frugt.
- Imperial - frugter, der vejer 60-80 g, sød smag. Høsten modner fra november til december.
Varianter af frøfri mandariner
Blandt de populære sorter af frøfri mandariner kan du finde følgende navne:
- Satsuma - små frugter (op til 30 g) med løs, ujævn hud. Frugtkødet er groft, ikke særlig saftigt, skiver af forskellig størrelse, smag med mærkbar surhed.
- Unshiu er en abkhasisk art med saftig, kødfuld frugtkød og en behagelig syrlig eftersmag. Formen er rund, fladtrykt i bunden, skindet er klumpet, frugterne er ret store (vægt 70-100 g).
- Nadorcott er en marokkansk sort med ingen eller minimale frø. Smagen er moderat sød, skiverne er rødlige i farven, skrællen er let at skille ad.
Konklusion
Typer af mandariner er ekstremt forskellige. De krydses både med hinanden og med andre citrusfrugter - appelsin, citron, grapefrugt. Derfor har mandarinfrugter forskellig smag, udseende, størrelse og endda former.
