Indhold
Ved at vide om de helbredende egenskaber af citrusfrugter og deres evne til at genopbygge mineral- og vitaminmangler, er unge forældre på et tab, når det er muligt at give en appelsin til deres barn. Da den tropiske frugt er et allergen og har en række begrænsninger, er det nødvendigt at følge almindeligt anerkendte regler for dets introduktion i kosten for børn under et år.
Fordele for børn
Selv duften af citrusfrugter har en gavnlig effekt på kroppen. Æteriske olier reducerer angst og forbedrer dit humør.
Fordelagtige egenskaber ved appelsin:
- Friskpresset juice styrker knoglevævet og hjælper med at fastholde calcium i barnets krop.
- Tropiske frugter øger appetitten, forhindrer forstoppelse og eliminerer fordøjelsesbesvær.
- Appelsinjuice indeholder pektiner, og frugtkødet er rig på fibre. Disse stoffer fjerner skadelige forbindelser og toksiner fra kroppen og forbedrer appetitten.
- Systematisk indtagelse af appelsiner regulerer hjertets og leverens funktion og forbedrer immuniteten.
- Friske appelsinbær indeholder væsentligt højere procenter af magnesium og kalium end andre frugter.Derudover omfatter den kemiske sammensætning af produktet aminocarboxylsyrer, mineraler, vitaminer (biotin, gruppe B og E), ascorbinsyre. Også monosaccharider, phytoncider, saccharose og fructose.
Tropiske frugter hjælper med at reducere inflammation og rense blodet.
Fra hvilke måneder kan du give en appelsin til en baby?
Før man introducerer appelsin i supplerende fødevarer til børn (ikke tidligere end babyen er tre måneder gammel), skal moderen spise 1-2 skiver af den tropiske frugt. Efter fodring observeres barnets reaktion i mindst fem timer. Hvis der ikke er kolik eller allergi, kan en kvinde periodisk (ikke mere end hver 3-4 dag) spise ½ af frugten.
Du kan give din baby en appelsin, når han bliver 10 måneder.
Ved 9-10 måneder må barnet spise frugt på egen hånd. Start med ½ skive, renset for film og frø. Godbidderne tilbydes barnet om morgenen for at observere, hvordan kroppen reagerer på produktet i løbet af dagen. Hvis alt gik godt, øges portionen efter et par dage til en skive. For et et-årigt barn kan du tilføje et par dråber friskpresset appelsinjuice til kompot eller ikke varm te. Overvåg altid barnets tilstand.
Et barn i alderen 5-6 år må spise hele frugten hver anden dag.
Regler for indføring i kosten
Sådan introducerer du appelsin i din babys kost:
- Produktet introduceres med et par dråber friskpresset juice. Hvis en allergi over for frugten ikke viser sig, øges doseringen med et par dråber hver gang.
- I første omgang skal intervallet mellem indtagelse af citrusfrugter være 3-4 dage.
- Det anbefales ikke at give dit barn pakket juice.De indeholder kræftfremkaldende stoffer og andre komponenter, som ikke er til gavn for kroppen.
Det er strengt forbudt at introducere appelsiner i et barns kost sammen med andre citrusfrugter. Hvis du er intolerant over for en af dem, vil det ikke være nemt at identificere allergenet.
Hvorfor opstår allergier?
Årsagen til allergien er kroppens reaktion på de aktive stoffer indeholdt i den tropiske frugt. Især aminer, salicylater og benzoater forårsager udslæt. Hvis koncentrationen overskrides, kan de forårsage allergi selv med normal funktion af immunsystemet.
Skader og kontraindikationer
På trods af de mange helbredende egenskaber kan appelsiner forårsage skade på et barns krop. Det er farligt for høj surhed af mavesaft og mave-tarmsygdomme.
Når orange er kontraindiceret:
- individuel intolerance;
- inflammatoriske processer i slimhinden i mave-tarmkanalen;
- sygdomme i det endokrine system.
Børn under 6 år bør ikke have appelsinskal. Et stort antal skadelige komponenter akkumuleres i det.
I hvilken form skal man give
Appelsin er en multifunktionel frugt. Den indtages frisk (givet til børn uden skræl, film og frø) og bruges til at dekorere og supplere retter.
Appelsinjuice
I modsætning til emballeret juice indeholder friskpresset juice levende organiske syrer og vitaminer
Børn begynder at få juice med et par dråber (3-5 ml). For at blødgøre smagen anbefales det at fortynde den med vand i forholdet 1:1. Hvis der ikke er nogen reaktion på orange, bør du stadig ikke overskride normen, uanset hvor meget barnet kan lide produktet.Det har den egenskab at irritere maveslimhinden. Op til seks år bør en enkelt portion ikke overstige 30-50 ml; fra 7-10 år øges volumen til 70-100 ml.
Appelsinnektar kan kombineres med andre juicer. For eksempel æble eller gulerod.
Orange dessert
Børn over et år må inkludere desserter med tilsætning af appelsin i deres kost.
Ingredienser:
- to citrusfrugter og to mellemstore gulerødder;
- 150-200 g creme fraiche;
- 50 g rosiner.
Hvordan man laver mad:
- Appelsinen vaskes, skrælles, hvid film og kerner fjernes. Demonteres til fibre.
- Gulerødder vaskes, skrælles og rives.
- Bland appelsin og gulerødder og tilsæt de resterende ingredienser.
Desserten blandes grundigt. Tilsæt eventuelt lidt sukker og drys med citronsaft.
Kandiseret frugt
Børn, der har vægtproblemer eller er diagnosticeret med diabetes, bør ikke inkludere kandiserede frugter i deres kost.
Opskrift:
- Vask appelsiner med en svamp. For at fjerne bitterhed fra skindet, læg frugten i en gryde og hæld kogende vand over den.
- Bærene presses nedefra med tryk, så de ikke kommer op til overfladen, men er helt i vandet.
- Efter 10-15 minutter skal du tage produktet ud, tørre det med et håndklæde eller tørre det af med en papirserviet.
- Frugten skæres i ringe på 0,5 cm tykkelse og lægges i en gryde.
- En sirup fremstilles af 1 kg sukker og 250 ml vand. Når det koger, hældes det i gryden med appelsinringene og lad det stå i 10-12 timer.
- Efter den angivne tid drænes siruppen, bringes i kog og hældes i en beholder med kandiserede frugter.
- Manipulationerne gentages, indtil skorpen bliver gennemskinnelig. Derefter sættes panden sammen med kandiserede frugter og sirup på komfuret. Efter kogning koges over svag varme i 5-7 minutter.
- Læg de kandiserede frugter i et dørslag og stil til side, indtil siruppen er helt drænet fra dem.
Læg de tørrede kandiserede frugter på en bageplade dækket med bagepapir. Bakken placeres i en ovn forvarmet til 80ᵒC, døren er ikke lukket.
Regler for at vælge en appelsin
Faktorer at overveje, når du vælger en appelsin til et barn:
- Frugtens lille størrelse sikrer, at frugtkødet er sødt.
- Frugter med navleformede strukturer er ideelle til at introducere citrusfrugter til børn. Disse bær har ingen frø, de er saftige og søde.
- Forholdet mellem vægt og størrelse af fosteret. En moden frugt vejer mere end et umodent eksemplar af samme størrelse.
- Modne citrusfrugter udsender en vedvarende aroma.
Tykkelsen af huden påvirker ikke sødmen af bæret. Du bør heller ikke bedømme en frugts umodenhed efter dens farve. Frugter med en lys orange farve modnet i solen, mens lysere frugter modnes i skyggen.
Konklusion
For at forhindre sundhedsproblemer, når man introducerer appelsin til et barns komplementære fødevarer, er det nødvendigt at vælge et højkvalitetsprodukt og ikke overtræde doseringen. Hvis der opstår en allergisk reaktion, skal du kontakte din familielæge.
