Indhold
Mennesker, for at give måneskin en mere ædel smag og aroma, har længe lært at infundere det med forskellige bær, frugter og urter. Opskriften på solbærmåneskin er meget enkel og overkommelig. Om foråret kan du bruge knopper og kviste af planten, om sommeren - bær.
Fordelene og skaderne ved ribsmåneskin
At drikke moonshine infunderet med ribs har både positive og negative sider. For det første afhænger meget af den mængde, du tager drinken i. Alkoholmisbrug ødelægger som bekendt leveren og hjernen. For det andet skal moonshine være af høj kvalitet.
Det er bedre at forberede drikken selv, da en købt i butikken kan fyldes med forskellige urenheder, hvis tilstedeværelse er ret vanskelig for en uerfaren forbruger at gætte. Folk, der er involveret i fremstilling og markedsføring af sådanne produkter, vil sandsynligvis ikke bruge råvarer af høj kvalitet som grundlag. Mest sandsynligt vil de gerne spare penge for at få mere nettooverskud.
Derudover er alvorlige forstyrrelser i den teknologiske proces mulige. Det er sandsynligt, at mange af dens aspekter ikke svarer til teknologi. For eksempel bruger de i stedet for glasvarer plast, som reagerer godt med ethanol og efterlader sine skadelige urenheder i den færdige drik. Men mange private producenter ignorerer sådanne nuancer eller ved simpelthen ikke om dem.
Nogle gange, for at forbedre alkoholens berusende egenskaber, tilsættes forskellige urenheder, for eksempel diphenhydramin. Denne kombination er farlig for hjernen, da en person bliver fuld meget hurtigt, så sætter bevidstløsheden ind, og dagen efter sætter depressionen ind, undergår fordøjelsen alvorlige forstyrrelser.
Under tilberedningen af drikken produceres fuselolier, som er umulige at slippe af med derhjemme. Methylalkohol er også til stede, som kaldes teknisk alkohol. Det forårsager ofte giftige skader på kroppen, blindhed og endda død. Hjemmelavet moonshine er uraffineret moonshine. Derfor er det vigtigt at nøje følge teknologien.
Hvis du tager lidt moonshine infunderet med ribs og lavet af høj kvalitet, er det meget muligt, at det vil bringe visse fordele til kroppen, som enhver medicinsk tinktur. Drikkens medicinske egenskaber:
- genoprettende;
- diaphoretisk;
- diuretikum;
- anti-inflammatorisk;
- antibakteriel;
- astringerende;
- stimulans;
- aktivering af fordøjelsesprocesser;
- immunmodulerende;
- hæmatopoietisk;
- svagt antikoagulant.
Tinkturen hjælper med bronkitis, astma, hovedpine og andre helbredsproblemer. I folkemedicinen bruges oftest vodkaekstrakt fra ribsblade.
Hjemmelavede ribsmåneskin opskrifter
Der findes rigtig mange opskrifter på ribslikører.Moonshine er infunderet med bær, blade, kviste og endda knopper af denne plante. Alle dens dele giver drikken en udtalt aroma og smag af ribs.
Solbær måneskin
Sorte og røde ribs, såvel som andre frugter, bruges til at forberede mos til at producere måneskin. Men teknologien er lidt anderledes. Faktum er, at bærrenes hud indeholder en masse pektinstoffer, som bliver en kilde til methanoldannelse. Derfor skal kun ribssaft gære.
Ribsmos til moonshine tilberedes på samme måde som hjemmelavet vin. Du kan bruge de enkleste teknologier. Ribsbær er meget sure, derfor er det nødvendigt at tilføje sukker for at opnå en komplet gæringsproces. Derefter destilleres den unge hjemmelavede vin til måneskin.
Til opskriften på ribsmåneskin skal du bruge følgende ingredienser:
- bær - 5 kg;
- granuleret sukker - 3 kg;
- vand - 10 l;
- rosiner (uvaskede) - 30 g.
Ribsmos tilberedes hjemme med rosiner, som er nødvendige for at producere vingær. Hvis du har brug for at fremskynde gæringsprocessen, kan du tilføje kommerciel gær. Der vil dog ikke længere være en så rig bæraroma.
Læg de uvaskede bær i en emaljepande, knus, smid rosinerne i og rør rundt. Dæk med gaze og lad stå i en dag eller to. Hvis gæringen ikke starter, tilsæt gær. Når sydende bobler vises i bærmassen, skal du si gennem et tykt klæde og hæld den resulterende saft i en glasflaske. Tilsæt sukker til let opvarmet vand. Luk med en vandtætning.
Lad flasken stå i et varmt, mørkt rum i 2-4 uger. Fraværet af bobler, dannelsen af sediment og den bitre smag af drikken vil indikere, at mosen er klar til måneskin med solbærbær.Dernæst kommer destillationsprocessen.
Det er værd at overveje en opskrift på infusion af moonshine med solbær. Ved at følge anbefalingerne kan du få en rig, aromatisk drink uden lugt eller smag af måneskin.
Ingredienser:
- måneskin - 1 l;
- bær (friske eller frosne) - 0,2 kg;
- sukker (fruktose) - 1 tsk;
- solbærblade (hvis tilgængelige) – 2-3 stk.
Hæld alt dette i en krukke og send det til et varmt sted. Solbær i måneskin derhjemme bør infunderes i ikke mindre end 2 uger. Filtrer derefter, pres bærrene ud og server.
Moonshine med røde ribs
Ingredienser:
- ribs - 0,8-0,9 kg;
- krukke - 3 l;
- måneskin (40%) – 2,7 l;
- vand - 0,3 l;
- sukker - 6 spsk. l.
Læg bærrene i en krukke og knus dem lidt med en moser for at presse saften ud. Du bør ikke male bærrene, da det vil være meget svært at si infusionen senere. Fyld til toppen med moonshine, luk og lad det trække i mindst 2 uger. Jo længere denne proces trækker ud, jo lækrere bliver tinkturen. Hver dag skal glasset tages ud og rystes.
Sit tinkturen efter 2-4 uger. Før først måneskinnet gennem en sigte, og derefter, for at slippe af med mindre fraktioner, gennem et flerlags gazefilter. Derefter tilsættes for hver 0,5 liter tinktur 50 ml vand og 2 spsk. l. Sahara. Først skal du opløse sukkeret i vand, og først derefter hældes siruppen i tinkturen. Resultatet er en drink med en behagelig pink farve og ribsaroma, blandet med en knap mærkbar lugt af alkohol.
Ingredienser til en anden opskrift:
- ribs (rød) - 0,3 kg;
- måneskin - 0,5 l;
- sukker - ½ spsk.;
- appelsin (skal) - 10 g.
Læg bærrene i en flaske, tilsæt sukker, skal og hæld moonshine i. Ryst alt og lad det trække. Efter et par uger kan du si, hælde i en karaffel og tilbyde det til dine gæster.
Moonshine med frosne solbær
Det er værd at overveje en opskrift på ribsmåneskin, som er bedre egnet til kvinder. Dette er en sød og behagelig drink med en rig bæraroma og smag.
Ingredienser:
- korender (friske eller frosne) - 1 kg;
- sukker - 0,4 kg;
- vand - 0,5 l;
- hjemmelavet vodka (40%) – 0,75 l.
Hæld ribs og sukker i en gryde og hæld vand heri. Sæt derefter blandingen på komfuret, rør rundt og dæk med låg, bring i kog. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i cirka 30 minutter. Bærene skal briste og frigive så meget saft som muligt. Når du laver mad, skal du røre konstant. Sluk for varmen og vent til blandingen er afkølet til +70 grader.
Hæld måneskin i; ved denne temperatur fordamper det ikke. Afkøl alt og hæld det i en krukke, luk låget og lad det hvile et mørkt, varmt sted (2 uger). Sit til sidst måneskinnet gennem et 6-lags gazefilter. Klem rester af rester lidt ud. Hæld drikken på flasker og lad stå i 14 dage på et køligt, mørkt sted. Herefter kan du begynde at smage.
Måneskin på ribsgrene
Ingredienser:
- krukke - 1 l;
- måneskin - 0,8 l;
- honning - 1 spsk. l.;
- ribs grene.
Hak ribsgrenene i 5-10 cm lange stykker Fyld et liters glas med dem lidt mere end en kvart. Tilsæt moonshine, en spiseskefuld honning og lad stå i en måned. Men du kan prøve om 10 dage. Resultatet bliver en drink med en blød grønlig farve. Du kan tilføje sukker, hvis det ønskes.
En anden version af denne opskrift er kendt. Læg ribsgrene i en krukke, cirka en tredjedel eller lidt mindre. Hæld måneskin i og luk løst med skruelåget. Placer i et vandbad i cirka en time ved lav varme. Afkøl og sigt. Hvis du vil forbedre smagen og reducere styrken, kan du fortynde det med æblejuice 2:1.
Måneskin med ribsknopper
Ribsknoptinktur tilberedes i april, hvor naturen lige er begyndt at vågne. Drikken opbevares ikke i lang tid, så du skal drikke den hurtigst muligt efter den er lavet.
Ingredienser:
- ribsknopper - 1/5 af volumenet af en 1 liters krukke;
- måneskin af høj kvalitet – 1 l.
Læg friskplukkede knopper i krukker og fyld med måneskin. Greenerne vil flyde til toppen næsten med det samme. Dæk med låg og stil i et mørkt, køligt hjørne af huset. De første par dage er der ingen væsentlige ændringer i løsningen. Den bliver bare lidt grønlig. Efter den tredje dag får tinkturen den fantastiske smag og aroma af ribsknopper.
Solbærmåneskin uden sukker
Kun friske bær er velegnede til denne opskrift, da frosne frugter har et højt indhold af smeltevand.
Ingredienser:
- bær - 3 spsk.;
- måneskin – 0,5 l.
Hæld bærrene i en liters krukke, fyld dens volumen tre fjerdedele. Hæld moonshine til toppen og luk med et tæt låg. Send derefter til infusion, sigt i sidste fase.
Kontraindikationer til ribs måneskin
Hvis du ikke følger foranstaltningen, vil du om morgenen efter at have taget ribstinkturen have alvorlige tømmermænd. Det vil indikere alkoholforgiftning af kroppen. Derudover er der tilfælde, hvor brugen af tinktur er uacceptabel til oral administration:
- for gastritis, mavesår - indtagelse af alkoholholdige væsker øger smerte, åbner indre blødninger, forårsager erosioner og forværrer allerede syge menneskers tilstand;
- for diabetes – faren for måneskin er, at det negativt påvirker det kardiovaskulære system, som med denne sygdom allerede er udsat for alvorlig stress og ødelæggelse;
- for glaukom – at drikke alkoholholdige drikkevarer forårsager øget blodcirkulation i det berørte øjeæble, hvilket fører til en stigning i det intraokulære tryk.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Holdbarheden af enhver tinktur er omkring 2 år. Det er bedre at opbevare dem i et rum beskyttet mod dagslys, som også skal være ret køligt. Denne kombination af egenskaber er typisk for mange bryggers såsom kældre og kældre.
Konklusion
Opskriften på solbærmåneskin hjælper med at gøre en almindelig stærk drik til noget unikt, behageligt i smag, farve og duft. Ribs tinktur vil blive nydt ikke kun af mænd, men også af kvinder; det er perfekt til en venlig fest.
