Indhold
Et karakteristisk træk ved mange typer mynte er den afkølende fornemmelse, der opstår i munden, når man spiser bladene på denne plante. Dette skyldes tilstedeværelsen af menthol, en organisk forbindelse, der irriterer kuldereceptorer. Imidlertid indeholder ikke alle planter af denne familie stoffet i deres sammensætning, og en af disse arter er grønmynte.
Beskrivelse af grønmynte
Billeder og beskrivelser af grønmynte kan findes i mange botaniske publikationer. Dens væsentligste forskel fra andre planter i denne familie er formen på bladene. Hos denne art er de pubescente, med en stærkt korrugeret bladplade. Takket være dette fik arten sit navn - krøllet eller krøllet mynte. Nogle andre anlægsparametre er vist i tabellen nedenfor:
Parameter | Betyder |
Synonyme navne | Mint spearmint, spearmint, krøllet mynte, grøn |
Plantetype | Flerårig urteagtig |
Generel form | Busk 0,5-0,9 m høj, flerstammet, let spredt |
Rod | Krybende, trælignende, klatrende, overfladisk, der er en lille flig af utilsigtede rødder |
Stilk | Opretstående, lysegrøn, bliver rødbrun med alderen |
Blade | Lysegrøn, rund-ovale, med korte bladstilke, siddende i den øverste del af stilken. Bladbladet har en karakteristisk ujævn-rynket overflade, kanten er bølget |
Blomster | Lille, lilla, samlet i blomsterstande, falske hvirvler, i enderne af stængler |
Mint på billedet nedenfor:
Denne plante vokser vildt i Nordafrika såvel som i Vest- og Sydøsteuropa.
Hvad er forskellen mellem grøn mynte og pebermynte?
Pebermynte indeholder en stor mængde æteriske olier, hvoraf en af komponenterne er menthol. Den forfriskende aroma af denne plante er stærk og ret vedvarende. I modsætning til pebermynte indeholder grøn mynte praktisk talt ingen menthol og har en meget let, subtil aroma. Derudover optræder forskelle i den biologiske struktur.
Pebermynteblade er mere skarpe
Pebermyntebuske er normalt lidt lavere og har en spids ende til bladbladet, mens krøllet mynte har en mere afrundet ende.
Brug af grøn mynte i madlavning
I madlavning bruges grøn mynte hovedsageligt som krydderi. I tørret form tilsættes det til krydderier; friske urter bruges som en vegetabilsk komponent i tilberedning af en række forskellige retter og drikkevarer.
Hvad er duften af krøllet mynte?
Krøllede mynteblade mangler den mentholskarphed, der er karakteristisk for mange typer i deres aroma. Dens duft er subtil og delikat. Den smager mørt og behagelig, da den har en karakteristisk myntesmag.
Hvor kan du tilføje mynte?
Krøllede mynteblade bruges til at tilberede kød-, fisk- og fjerkræretter, forskellige cocktails og læskedrikke. De bruges i vid udstrækning til konservering af grøntsager og frugter, tilsat surkål og udblødte æbler. Grønt er en fremragende dekoration til retter; de bruges ofte som en af komponenterne i forskellige salater. Spearmint brygges til te og bruges varm eller kold, ikke kun som en forfriskende drik, men også som medicin.
Myntete er ikke kun velsmagende, men også sundt
Gunstige egenskaber af grønmynte
De æteriske olier og aromatiske forbindelser indeholdt i grønmynteblade har medicinske egenskaber og bruges til en række medicinske formål. Og også et af anvendelsesområderne for denne plante er kosmetologi.
Medicinske anvendelser af grønmynte
Det har længe været bemærket, at mynteafkog forårsager en udtalt beroligende reaktion. Derfor blev denne plante traditionelt brugt til at berolige, normalisere søvn, lindre overdreven spænding eller angst. Men de gavnlige egenskaber ved grønmynte slutter ikke der. Det kan bruges til følgende medicinske formål:
- Som et koleretisk middel, der normaliserer fordøjelsesprocessen.
- Som en vasodilator, sænker blodtrykket.
- Til inhalation ved forkølelse, og også som smertestillende og svedende middel.
- For at lindre hævelse, som lokalbedøvelse til blå mærker.
- Som mundskyl for at forebygge og behandle tandkødssygdomme.
- Som supplement til behandling af hududslæt og hududrensning.
En maske af knuste mynteblade vil rense huden godt.
Begrænsninger og kontraindikationer
I nogle tilfælde kan brugen af grønmynte forårsage skade frem for gavn. For eksempel er en kontraindikation for dets brug lavt blodtryk. I dette tilfælde vil brug af mynte kun forværre situationen. Denne plante skal bruges med forsigtighed ved åreknuder, da den reducerer venernes tone. Det bør ikke bruges af de mennesker, der kræver øget opmærksomhed på arbejdet, eller dem, der lider af overdreven døsighed. Øget mavesyreindhold, individuel intolerance og barndom (op til 3 år) er også kontraindikationer for brugen af spearmint.
Funktioner af reproduktion
På grund af den lette formering er grønmynte længe blevet dyrket med succes, ikke kun i områder med naturlig vækst, men også i mange lande i den tempererede zone, herunder Rusland. Planten kan formeres på følgende måder:
- Frø.
- Rhizom (rodstiklinger).
- Luftlag.
- Opdeling af busken.
- Stiklinger.
Frøformeringsmetoden er ret lang, men den skal bruges, hvis det ikke er muligt at bruge vegetative metoder. Myntefrø kan købes i mange specialbutikker eller online.I de sydlige egne kan de plantes direkte i åben jord, mens det i mere nordlige egne er at foretrække at bruge frøplantemetoden. I dette tilfælde spirer frøene hjemme, og efter at vejret er passende udenfor, overføres de dyrkede frøplanter til et permanent sted.
Myntefrøplanter er meget nemme at dyrke derhjemme
Hvis der allerede er plantninger af mynte på stedet, er det at foretrække at bruge vegetative metoder. Her er en kort beskrivelse af hver af dem:
- Stiklinger. Unge apikale dele af krøllede mynteskud 10-15 cm lange bruges som stiklinger, de skæres af og lægges i vand. Ret hurtigt begynder stiklingerne at danne deres eget rodsystem i vandet, efter 1,5-2 uger kan de første rødder ses i de afskårne områder. Efter at de når en længde på 2-3 cm, kan de transplanteres i jorden på et tidligere forberedt sted.
Rødder på en mynteskæring i vand vises ret hurtigt
- Rodstiklinger. På de klatrende jordstængler af krøllet mynte er der et stort antal sovende knopper. Til frøplanter bruges en del af roden på 10-12 cm.. Den afskæres fra jordstænglen og plantes i fugtig jord. Ved regelmæssig vanding vågner knopperne ret hurtigt, og planten spirer.
- Opdelingsmetode Busken kan bruges, hvis dens alder overstiger 4-5 år. I dette tilfælde graves planten helt ud af jorden og opdeles i flere dele, så hver har et tilstrækkeligt antal rødder og en stilk med vækstknopper. Derefter plantes inddelingerne faste steder.
- Luftlag. Hvis du bøjer et sideskud af en busk til jorden og drysser det med jord, begynder hver knude hurtigt at danne sit eget rodsystem, og i stedet for det dryssede skud vil en jævn række unge frøplanter spire. De adskilles omhyggeligt fra moderskuddet, adskilles fra hinanden og graves ud af jorden og genplantes derefter på et permanent sted.
Landingsregler
Det er bedre at grave bedet op til plantning af krøllet mynte om efteråret, dette vil reducere sandsynligheden for, at der opstår skadedyr næste år. Derudover kan du behandle jorden med en opløsning af kaliumpermanganat. Om foråret graves bedene op igen og tilføres mineralsk og organisk gødning. På dette tidspunkt kan du bruge gødning og hønseekskrementer; de beriger jorden med nitrogen og fremmer den hurtige vækst af grøn masse.
God klargøring af bede er grundlaget for en fremragende høst
Efter at truslen om nattefrost er helt forbi, og jorden er varmet op til + 5-8 ° C, kan du begynde at plante.
Plant myntefrøplanter i rækker, med en afstand på 25-30 cm mellem tilstødende planter. Plantehullerne er forberedt, så deres volumen er tilstrækkelig til frøplanternes rodsystem. Før plantning spildes de med vand, derefter placeres frøplanten i dem, og jorden komprimeres lidt. Herefter drysses rodsystemet med jord til niveauet af sengen og vandes derefter rigeligt med vand.
Egenskaber ved dyrkning
Efter plantning kræver krøllet mynte regelmæssig moderat vanding. Når planterne bliver ældre, skal de vandes sjældnere, og hvis der er tilstrækkelig nedbør, bør yderligere jordfugtighed helt opgives.Det er meget vigtigt med jævne mellemrum at løsne buskenes rodzone, så overfladerødderne af den krøllede mynte får en tilstrækkelig mængde ilt. Ukrudt skal fjernes fra haven rettidigt.
Gylle er en fremragende gødning til hurtigt at få grøn masse.
Fra tid til anden kan myntebuske fodres med mineralsk gødning eller organisk materiale. Det er især vigtigt at gøre dette i foråret og forsommeren. Til fodring anvendes sædvanligvis gylle eller fortyndet hønseekskrementer. Disse komponenter indeholder en stor mængde nitrogen, som stimulerer øget vækst af grøn masse. Det skal dog huskes, at overskydende kvælstofgødning er en risikofaktor for udvikling af visse svampesygdomme.
Skadedyr og sygdomme
De saftige og ømme blade af grønmynte tiltrækker ikke kun mennesker, men også skadedyr. Her er nogle af dem, der oftest findes på denne plante:
- Weevil. En lille bug med en karakteristisk snabel, der lever af unge grønne planter.
Kan beskadige ikke kun blade, men også blomsterknopper
- Bladlus. Et meget lille sugende insekt af lysegrøn farve. Et træk ved bladlus er deres frugtbarhed. De slår sig ofte ned på planter i store kolonier og suger bogstaveligt talt al saften ud af den.
Bladlus med deres uadskillelige ledsagere - myrer
- Pebermynteloppe. En lille grønlig-brun bug. Den lever af ungt grønt og beskadiger blade og vækstknopper.
- Trådorm. Dette er en hvid, hård klikbillelarve, der lever i jorden. Skader rødderne på mange planter, inklusive mynte.
Dårlig pleje og ugunstige vejrforhold kan fremprovokere udseendet af forskellige sygdomme, især svampe, på myntebuske.De mest almindelige af dem er følgende:
- Rust. Sygdommen kan genkendes på svampens karakteristiske rødbrune sporepuder. Efterhånden dukker der lommer af råd på deres plads, og planten dør.
- Septoria. Den optræder i form af små, klart definerede lyse pletter med en mørk kant, i stedet for dannes der lommer af dødt væv, som gradvist ødelægges. Septoria manifesterer sig oftest under forhold med høj temperatur og fugtighed.
- Meldug. Sygdommen kan kendes på den karakteristiske tynde lette belægning på bladene. På sådanne steder bliver plantevæv mørkere og rådner meget hurtigt. En risikofaktor for meldug er høj luftfugtighed samt pludselige temperaturfald.
Forebyggelse af forekomsten af sygdomme og fremkomsten af skadedyr er hovedsageligt agrotekniske foranstaltninger, såsom dyb efterårspløjning, fjernelse af planterester, rettidig fjernelse af syge planter mv.
Hvornår og hvordan man samler krøllet mynte
Det bedste tidspunkt at høste grønmynte på er midten af juli. På dette tidspunkt, før blomstringen begynder, indeholder plantens blade den maksimale mængde aromatiske stoffer. Mynte kan høstes enten med individuelle blade eller med hele planter, skær dem af og bind dem i bundter. Dette skal gøres på en varm, tør dag, og sørg for at vente til morgenduggen er tørret på bladene.
Sådan tørres mynte korrekt
De opsamlede blade af mynte spredes ud på bageplader eller krydsfinerplader dækket med rent papir, som placeres på et tørt, godt ventileret sted. Samtidig må græsset ikke udsættes for direkte sollys. For at forhindre bladene i at kage, skal de omrøres med jævne mellemrum.Efter at de er blevet skøre, knuses de og opbevares.
Helt tørrede mynteblade bliver raslende og sprøde.
Det er bedst at opbevare tørrede mynteblade i en tæt lukket glas- eller lerbeholder. Det er tilladt at placere de høstede plantematerialer i tæt lukkede lærreds- eller stofposer, men i dette tilfælde skal de opbevares i et køligt, tørt rum, isoleret fra andre krydderier.
En kort video om tørring af mynte kan ses på linket nedenfor.
Konklusion
Spearmint er en smuk og nyttig plante. Den kombinerer både kulinariske og medicinske egenskaber og bliver en uundværlig afgrøde, når man planter for eksempel en apotekshave. At pleje denne plante er enkel, og den lette formering gør dyrkning af grønmynte til en nem opgave selv for begyndere.
