Indhold
Rucola er en almindelig grønt af middelhavsoprindelse, der har en krydret sennepssmag. Det er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer og mineraler, antioxidanter, vigtige for menneskers sundhed. Samtidig normaliserer den krydrede urt stofskifteprocesser og har et lavt kalorieindhold på kun 25 kcal pr. 100 g, så den indgår ofte i kosten for mennesker, der er overvægtige. Hvor nyttig rucola er under graviditeten er værd at forstå, for i løbet af graviditeten bør hver kvinde omhyggeligt tænke gennem sin menu.
Rucola tilhører korsblomstfamilien
Sammensætning af vitaminer og mikroelementer
Den kemiske sammensætning af salatgrøntsager er meget forskelligartet. Imidlertid blev rucola i lang tid betragtet som et ukrudt, og kun europæere var i stand til at værdsætte det. De kunne lide dens delikate nøddesmag med tilstedeværelsen af en krydret bitterhed, som kunne diversificere mange retter. Og det høje indhold af nyttige komponenter i greens øgede kun interessen for det.
Følgende vitaminer er til stede i store mængder i rucola:
- A - normaliserer funktionen af synsorganerne, fremskynder regenerering, lindrer betændelse, forbedrer hudens og hårets tilstand;
- K - regulerer blodkoagulation, hjælper med at styrke knoglevæv og immunitet;
- C - øger kroppens modstandsdygtighed over for vira, bakterier, infektioner, udjævner hudtonen;
- gruppe B - har en gavnlig effekt på nervesystemet, øger ydeevnen;
- E - forhindrer dannelsen af blodpropper, øger elasticiteten af blodkarrene;
- D – stimulerer funktionen af fordøjelsesorganerne og bevægeapparatet;
- PP – deltager i processen med at omdanne fedt og kulhydrater til energi, har en vasodilaterende effekt.
Derudover omfatter den kemiske sammensætning jern, kalium, natrium, calcium, natrium, fluor og fosfor. Grønt indeholder også flavonoider og antioxidanter, der forhindrer udviklingen af åreknuder, bremser ældningsprocessen og forhindrer dannelsen af kræftceller.
Hvad er fordelene ved rucola for gravide kvinder?
Under graviditeten har en kvinde brug for en stor mængde vitaminer og mineraler, da de er nødvendige for fosterets fulde udvikling. Derfor kan den salte plante blive en kilde til nyttige komponenter i denne periode.
Rucola i de tidlige stadier af graviditeten hjælper med at slippe af med de ubehagelige manifestationer af toksikose. Dette skyldes det faktum, at kvalme og opkastning i første trimester ofte er forårsaget af mangel på vitamin K i kroppen. Og regelmæssigt forbrug af krydret grønt hjælper med at fjerne denne mangel.
Derudover hjælper fibrene i rucola dig med at føle dig mæt hurtigt. Dette hjælper med at forbedre fordøjelsen og forhindrer overskydende vægtøgning. Det anbefales også, at gravide kvinder indtager rucola i de tidlige stadier på grund af dets høje folinsyreindhold.Denne komponent hjælper med at forhindre mulige neuralrørsdefekter hos nyfødte. Og antioxidanterne i krydret grønt styrker den vordende mors krops modstandsdygtighed over for vira og infektioner.
Regelmæssig indtagelse af rucola under graviditeten forbedrer også en kvindes følelsesmæssige tilstand. Krydrede grøntsager, takket være deres rige kemiske sammensætning, bekæmper irritabilitet og tårefuldhed. Derudover er det et vanddrivende middel, som hjælper med at forhindre hævelse, som ofte viser sig i sidste trimester af graviditeten.
Urten er en fast bestanddel af det italienske og franske køkken.
Sådan bruges
Rucola bør indtages med måde under graviditeten. Krydrede urter kan tilsættes friske salater, kombineret med grøntsager og ost. Det er også et glimrende tilbehør til kødretter og kan forbedre smagen af bønner markant. Under graviditeten kan rucola tilsættes supper, grøntsagsgryderetter, bouillon og spises med kogte kartofler.
Det er nødvendigt gradvist at introducere krydrede urter i kosten under graviditeten, begyndende med et par blade. Og kun hvis der efter en dag ikke er tegn på allergi og andre komplikationer, kan du gradvist øge mængden i retter.
Det er tilladt at medtage rucola i menuen under graviditeten 1-2 gange om ugen, 30-50 g. Det anbefales at indtage det i løbet af dagen for at kunne spore kroppens reaktion.
Under graviditeten kan du spise ikke kun frisk rucola, men også olie baseret på dens frø
Forebyggende foranstaltninger
På trods af fordelene ved rucola for gravide kvinder, kan det i nogle tilfælde forårsage skade på helbredet. Derfor, før du inkluderer det i kosten, anbefales det at studere eksisterende kontraindikationer på forhånd.
Blandt dem:
- individuel intolerance;
- øget livmodertonus;
- dyskinesi i urinorganerne;
- dysfunktion af leveren, nyrerne;
- gigt;
- autoimmune sygdomme.
Konklusion
Rucola under graviditeten kan gavne barnet og den kommende mor. Det anbefales dog at bruge det i doser under graviditeten. Når alt kommer til alt, som du ved, er alt godt med måde, især under graviditeten.
