Indhold
Koriander (også kendt som koriander) er et meget populært krydderi i det orientalske køkken. Både grønt og plantefrø bruges i madlavningen. Du kan dyrke krydderier i din egen havegrund - pleje af koriander er ikke svært, og det stiller heller ikke nogle specifikke krav til dyrkningsforhold. Men der er stadig visse nuancer med hensyn til hvornår og hvordan man sår koriander, hvordan man forbereder bedet og frø. Det anbefales at finde ud af dem på forhånd, ellers kan du ikke regne med en rigelig høst.
Hvornår skal man plante koriander
Frø og frøplanter af koriander forbliver levedygtige ved temperaturer ned til -5 °C. Derfor er tidspunktet for såning af koriander ret tidligt: det er nødvendigt for substratet at varme op til kun 6-8 °C. I tempererede klimaer er det optimale tidspunkt de anden ti dage i april. I subtropiske sydlige egne kan koriander plantes tidligere - allerede i midten af marts.I Ural, Sibirien og Fjernøsten bliver du nødt til at vente til anden halvdel af maj.
Så kan man i løbet af sæsonen hver 1,5-2 uge så lidt frem til august. Om efteråret plantes koriander mod slutningen af oktober. Sådan opnås tidlige greens. Når man planter koriander om efteråret før vinteren, vises frøplanter allerede i midten af marts.
Koriander dyrkes i et opvarmet drivhus året rundt. Den plantes med 3-4 ugers mellemrum. Hvis en gartner afsætter plads til grønt i et almindeligt drivhus, sås der koriander i slutningen af februar og høstes i månedsskiftet april-maj.
Tidspunktet for plantning af koriander bestemmer det lokale klimas egenskaber og betingelserne for dets dyrkning.
De bedste forgængere
Optimale vækstbetingelser for koriander omfatter sædskifte. Koriander anbefales at blive plantet efter:
- eventuelle bælgfrugter (ærter, bønner, bønner);
- korn (almindelig og grøn gødning);
- alle typer af løg, hvidløg;
- majs;
- rødbeder;
- blomkål og tidlig hvidkål.
Noget mindre succesrige, men også velegnede forgængere til dyrkning af koriander i åben jord i landet:
- næsten alle urter, grøn salat;
- meloner (græskar, meloner, vandmeloner);
- planter fra Solanaceae-familien (tomater, kartofler, auberginer);
- radise, radise, daikon.
For at dyrke koriander i åben jord til greens og frø, brug ikke områder, hvor de blev plantet i sidste sæson:
- paraplyurter (dild, fennikel, persille, selleri, brøndkarse);
- gulerod;
- midt- og senmodnet kål.
Valg af sted og jordforberedelse
Kvaliteten og volumen af koriandergrønt afhænger direkte af valget af placering til havebedet. Det anbefales at plante det, hvor planterne får nok sollys og varme. I halvskygge klarer afgrøden sig også godt, men i tæt skygge udvikler koriander sig meget langsommere, og udbyttet falder.
Mangel på sollys fører til en reduceret koncentration af æteriske olier i planter
Til bedet, hvor du planlægger at plante koriander, skal du vælge et fladt sted eller område tættere på toppen af en blid bakke. Du kan ikke så korianderfrø i åben jord, hvor fugtig, kold luft og regnvand uundgåeligt stagnerer. Hverken rødderne eller den overjordiske del af afgrøden kan tåle fugt.
Planten har ikke brug for særlig næringsrig jord. Hvad der er vigtigere for ham, er jordens løshed, vand og åndbarhed. Det er bedst at plante koriander i sandet muldjord eller muldjord. Syre-base balance – neutral eller let basisk. Kulturen vil bestemt ikke overleve i et surt substrat.
Da koriander plantes tidligt, forberedes bedet om efteråret. Området graves op, mens eventuelt affald fjernes, tilsættes humus (op til 3-5 l/m²) og fosfor-kaliumgødning (30-40 g/m²). Sidstnævnte kan erstattes med sigtet træaske (0,5 l/m²). Om foråret, lige før plantning af koriander, løsnes jorden grundigt og vandes med en opløsning af enhver nitrogengødning.
Frø forberedelse
Det giver mening kun at plante korianderfrø indsamlet senest for to år siden. Hvis de er gamle, kan du i bedste fald regne med enkelte skud.
For at fremskynde processen med frøplantefremkomst, umiddelbart før plantning, anbefales det at suge dem i vand ved stuetemperatur eller i en opløsning af enhver biostimulant i 10-12 timer.
Kun korianderfrø indsamlet uafhængigt eller produceret af landbrugsvirksomheder er egnede til plantning.
Sådan plantes koriander (koriander) korrekt i åben jord
Dyrkning af korianderfrøplanter er ikke populær blandt gartnere, selvom det i princippet er muligt. Oftest plantes det direkte i åben jord.
Plantning af koriander i åben jord med frø om foråret
For at sikre, at der er nok plads til planterne i havebedet, plantes koriander efter en af følgende ordninger:
- i rækker med et interval mellem planter på 8-10 cm og en rækkeafstand på 12-15 cm;
- i hullerne - de tegner et gitter på havebedet og deler det i firkanter med en side på 12-15 cm; koriander plantes i hjørnerne af disse "celler".
Plantning i sig selv er en ekstremt simpel proces:
- Udjævn jorden på det forberedte bed, marker huller eller riller op til 2 cm dybe.
- Drys dem moderat med vand ved stuetemperatur og vent til det er absorberet.
- Hvis det er muligt, sås korianderen jævnt. "Normen", hvis der er riller på sengen, er 2-2,5 g/m². Læg 2-3 stykker i hvert hul.
- Fyld rillerne og hullerne med et tyndt lag jord og vand igen moderat.
Korianderfrø er ret store, så ved plantning er de nemme at fordele relativt jævnt.
Såning af koriander (koriander) i efteråret før vinteren i åben jord
Såning af koriander før vinteren i de områder, hvor der ikke er frost under - 10-15 ° C udføres efter samme algoritme som i foråret. "Isoler" bedet ved at dække det med grangrene eller dække det med dækmateriale i 2-3 lag.
Når der er faldet nok sne, kastes den over korianderbeplantningerne inden vinteren med frø oven på læ, hvilket skaber en snedrive i op til 30 cm høj.Den skal periodisk fornyes, samtidig med at skorpen på overfladen bryder.
Funktioner ved at dyrke koriander i et drivhus
Der kræves ingen specifik pleje til koriander, hvis den er planlagt til at blive dyrket i et drivhus. Den eneste forskel er tidligere plantedatoer og fremskyndet afgrødemodningshastighed.
Du skal også følge plantemønsteret - under gunstige forhold vokser koriander aktivt. Grønt kan skæres 40-55 dage efter spiring, det afhænger af sorten.
"Trængsel" i et drivhus er farligere end i åben jord - der er en højere risiko for at udvikle sygdomme
Pleje af koriander (koriander) i åben jord
For at dyrke koriander fra frø i haven skal du huske hovedreglen. Koriander kræver omtrent samme pleje som de mere populære krydderurter – persille, dild.
Udtynding af spirerne
Korianderfrøplanter fortyndes på stadiet af det andet ægte blad. Der er minimum 5-7 cm tilbage mellem frøplanter.Kun under sådanne forhold vil koriander, som er plantet på grønne områder, danne frodige buske med store, saftige blade. Når havebedet er "overfyldt", bliver de grønne mærkbart blege, bladene mister deres tone og bliver tynde.
Udtynding af frøplanter ved plantning i åben jord erstatter plukning af frøplanter ved dyrkning af frøplanter
Frøplanter skal også luges. Ukrudt svækker i høj grad unge planter. Voksen koriander behøver praktisk talt ikke at luge; den er i stand til at "kvæle" og "fortrænge" de fleste af sine "konkurrenter" fra havebedet.
Vanding og løsning
Koriander kan ikke kaldes en meget fugtelskende plante, men under den aktive vækst af grønt kræver den regelmæssig vanding. Underlaget holdes konstant i en moderat fugtig tilstand. Intervallerne mellem vandingerne tilpasses alt efter vejret udenfor.
Når det ikke er for varmt, vandes koriander en gang hver 3.-4. dag, hvilket bruger omkring 4-5 l/m². Hvis koriander plantes af frø, cirka en måned før de modnes, reduceres mængden til 2-2,5 l/m². Dette stimulerer dannelsen af blomsterstilke.
Top dressing
Al nødvendig gødning, når du dyrker koriander fra frø i åben jord, påføres om efteråret og foråret, når du forbereder bedet, hvorpå de er plantet. Derfor behøver den under gunstige forhold ikke fodring i vækstsæsonen.
Men hvis substratet er meget "fattigt" eller "let", udtømt, fodres korianderen en gang hver 2,5-3 uge, vandes med næringsopløsninger. De bruger både indkøbt gødning til urter og naturligt organisk materiale - infusioner af kogødning, fugleklatter og "grøn te" fra ukrudt.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Korianders immunitet er generelt ret god, uanset om den plantes i drivhus eller i åben jord. Men der er flere svampesygdomme, som afgrøden er modtagelig for:
- meldug - en grålig-hvid pulveragtig belægning på alle dele af planten;
Meldug er en sygdom, der rammer langt de fleste haveafgrøder.
- ramularia - brune pletter på bladene, hurtigttørrende planter.
Hvis du ikke gør noget, vil en korianderbusk, der er ramt af ramularia, tørre helt ud i løbet af 7-10 dage
For at undgå udviklingen af patogen mikroflora bliver koriander, der plantes i haven, regelmæssigt inspiceret.Ved de første mistænkelige symptomer sprøjtes plantningerne og jorden i havebedet med en opløsning af ethvert fungicid af biologisk oprindelse.
På grund af det høje indhold af æteriske olier er koriander uspiselig for de fleste skadedyr. Undtagelsen er paraplyen og den stribede bug. Men dette insekt kan ikke kaldes meget almindeligt; for at forhindre dets angreb er det nok at støve planterne og jorden med en blanding af sigtet træaske og tobaksstøv en gang hver 2-3.
Paraply og stribede bugs er farvestrålende, så de er nemme at få øje på på planter
Høst og opbevaring
Koriander (det er ligegyldigt, om det er plantet i åben jord eller i et drivhus) høstes flere gange i løbet af sæsonen og venter på, at nye blade dukker op. Skæring stoppes efter dannelsen af stilke - de bliver mærkbart grovere og smager ubehageligt bittert.
Planter, der er begyndt at blomstre, er kun egnede til at samle frø.
Til langtidsopbevaring tørres koriandergrønt naturligt eller i en ovn, mikroovn eller elektrisk tørretumbler. Opbevar det på et køligt, mørkt sted, i linned- eller papirposer, hermetisk lukkede plastikbeholdere.
Når koriander er plantet med frø, skal du vente, indtil de er helt modne. Dette kan bestemmes af skallens brunlig-brune nuance og den karakteristiske duft, der er typisk for indkøbte krydderier. Umodne frø har en meget ubehagelig "aroma"; mange mennesker forbinder det med væggelus.
Først tørres de under naturlige forhold ved at rive planterne op med rode og lægge dem ud på et åbent sted godt blæst af vinden. Du skal vente, indtil de falder frit fra stilkene.Derefter skilles de fra planterester og hældes i små papirsposer. Opbevar dem samme sted som tørre krydderurter.
Frø og tørret koriandergrønt bør holdes væk fra produkter, der absorberer fremmede lugte.
Konklusion
Koriander kan både sås i åben jord og i drivhus. En uhøjtidelig plante tilpasser sig en bred vifte af klimatiske og vejrforhold. Men for at få en høst af grønt og frø skal du vælge den rigtige plantedato og -sted og forberede bedet. Det er ikke svært at plante koriander; landbrugsteknologi omfatter kun standardforanstaltninger: du behøver ikke at være en erfaren gartner for at passe afgrøden.
