Indhold
Dyrkning og pleje af basilikum i åben jord er meget enkel. Tidligere blev den kun plantet i haven og blev værdsat som en krydret, aromatisk og medicinsk afgrøde. Nu, takket være skabelsen af nye, meget dekorative sorter, har landskabsdesignere været opmærksomme på basilikum. Dværgformer bruges til plantning i en vindueskarm for at få adgang til duftende blade året rundt og forbedre luftens sundhed i en lejlighed eller et hus.
Beskrivelse og funktioner af basilikum
Basilikum er en slægt af buske og urteagtige planter med en årlig eller flerårig livscyklus fra familien Lamiaceae, bestående af 69 arter. Udseende og vækst varierer afhængigt af tilhørsforhold til en bestemt taxon. De mest almindelige sorter af basilikum i dyrkning er:
- duftende (det kaldes almindelig, have);
- mynteblad (kamfer);
- eugenolisk;
- finblomstret (tulsi).
Have- og prydsorter af basilikum vokser op til 20-80 cm i form af en forgrenet busk med overfladiske rødder. Bladene kan være store eller små, glatte, bølgede eller dækket med hår. Deres farve varierer fra lysegrøn til mørk lilla, deres lugt er anis, citron, mynte, nelliker, nelliker-peber. Små blomster samles i 6-10 stykker. ind i løse børster.
I dag konfronterer spørgsmålet om, hvordan man skelner flerårig basilikum fra årlig basilikum, ikke indenlandske gartnere selv i de sydligste regioner. Kulturen er så termofil, at den holder op med at vokse ved temperaturer under 12-15⁰ C. Hvor sommertemperaturerne sjældent overstiger 20 grader, giver det ikke mening at dyrke basilikum i åben jord.
Timing for plantning af basilikum i åben jord
Du kan først plante basilikum i åben jord, efter at jorden er blevet varmet op, og temperaturen ikke falder til under 5⁰ C selv om natten. I nogle regioner er det maj, men i de fleste er det tidligt eller midten af juni.
Det skal tages i betragtning, at den bedste temperatur til udvikling af basilikum er over 16⁰ C. Afgrøden dyrkes i åben jord i syd, allerede i et tempereret klima er det værd at overveje at beskytte det med film eller andet dække. Men i kølige eller kolde områder er det sikrest at plante årlige og flerårige basilikumplanter indendørs.
Sådan plantes basilikum korrekt i åben jord
Stedet for dyrkning af basilikum skal være åbent for sollys, jorden skal være tæt på neutral surhed, gennemtrængelig for vand.Afgrøden vokser dårligt på tung jord. Buskene skal beskyttes mod stærk eller kold vind.
Den optimale ordning for plantning af basilikum i åben jord er 30 cm mellem planter, med rækkeafstand på 40 cm. I et drivhus er tættere placering af buske tilladt.
Når du dyrker basilikum til dig selv, er det ikke nødvendigt at tildele et separat område til det. Buske plantet med jordbær, peberfrugter eller tomater vil føle sig godt tilpas, beskytte naboer mod skadedyr og gøre deres frugter mere aromatiske og velsmagende.
Hvis stedet er placeret på løs, frugtbar sort jord, og basilikum dyrkes til eget forbrug, graves et hul, plantes en busk i den og vandes. Alle. Dette er ganske nok til en årlig ikke-frugtbærende afgrøde.
De virker anderledes, hvis jorden er dårlig, tæt, eller basilikum dyrkes til kommercielle formål. Dette indebærer ønsket om at opnå en tidlig høst eller øge et volumen af vegetativ masse, som næppe kan opnås uden brug af gødning.
Organisk stof – humus eller kompost – tilsættes jorden og graves op. Dette øger jordens frugtbarhed og permeabilitet. I enårig og busk flerårig basilikum er rodsystemet svagt i det første leveår, så hullerne graves lavvandede. Unge planter plantes, lidt dybere og vandes rigeligt. Du kan tilføje en teskefuld kompleks gødning eller gødning, der er specielt designet til aromatiske planter og grønt til hver brønd.
Sådan dyrkes basilikum udendørs
Hvis der er afsat et separat område til dyrkning af basilikum og pleje af det i åben jord, ville gode forgængere være:
- bælgfrugter – bønner, ærter, linser osv.;
- græskar – agurk, zucchini, squash, græskar;
- natskygge – kartofler, tomat, aubergine, peber.
Vanding i åben jord
Basilikum kan ikke lide at vande med koldt vand. Men ofte i haven er der ingen stor beholder, hvori væsken opvarmes. Derefter vandes alle åbne jordafgrøder med vand fra en brønd eller rørledning, inklusive basilikum. Dette er selvfølgelig ikke godt, men der er ingen grund til panik. Og anbring også omgående spande med vand i solen, eller opvarm det i pander for at fortynde det kolde vand, og vand det derefter manuelt. Du skal bare vande basilikum om morgenen - så afviger temperaturen på jorden og vandet mindre.
Hyppigheden af vanding bestemmes af hver gartner uafhængigt. På den ene side tolererer kulturen en vis "afholdenhed" i fugtforbrug; dette tilføjer endda smag til den. På den anden side er basilikum dyrket i en enårig afgrøde stadig en urt, og med et svagt rodsystem; alvorlig udtørring kan ødelægge den.
I varmt vejr vandes planter i åben jord oftere, i køligt vejr - sjældent. Jordens struktur og permeabilitet har betydning. Lerjord, tung eller organisk rig jord holder bedre på vandet, sand, sorte tørvemoser kræver hyppig kunstvanding. I gennemsnit vandes basilikum 1-2 gange om ugen om sommeren, men ikke rigeligt og først efter at jorden er tørret ud (men ikke er blevet til sten på grund af mangel på fugt).
Vanding af basilikum efter plantning i åben jord
Dyrkning og pleje af basilikum i åben jord begynder umiddelbart efter plantning. Indtil planten slår rod, skal den vandes ofte, stående i solen eller med varmt vand.
Dette skal gøres hver anden dag, og hvis vejret er varmt, og jorden tørrer hurtigt ud - en gang om dagen. Rigelig vanding vil ikke føre til noget - væsken fordamper hurtigt, og den svage rod, der ligger i de øverste lag af jorden, kræver igen fugt. Det er nok at give 0,5 liter vand til hver busk.
Signalet om, at basilikum har slået rod, og du kan skifte til et almindeligt vandingssystem, vil være det øjeblik, hvor nye blade og unge skud dukker op.
Trænger afgrøden til gødskning?
Vanding og gødning af basilikum er et interessant spørgsmål. Hvis du overdriver det med at fugte jorden (uden at bringe den til en sumptilstand), vil der være mere grønt, men aromaen vil være mærkbart svagere, end den kunne være. Men under alle omstændigheder vil det være tilstrækkeligt for både kulinariske specialister og dem, der kan lide at forkæle sig selv eller sine kære med dufte.
Men med gødning er alting lidt anderledes. Mange typer basilikum i deres hjemland er flerårige afgrøder; tilførslen af næringsstoffer i planten er i starten tilstrækkelig til at overleve et "dårligt" år uden at miste levedygtighed. Det meste af energien bruges på at blomstre og sætte frø, men det har gartnere ikke brug for, knopperne brækker af, så snart de dukker op!
Basilikum er i stand til at producere grøn masse til salater, frysning, krydderier, behandling og aromaterapi uden yderligere gødning, og dette vil være den bedste råvare!
Men hvis du fodrer basilikum mindst 2-3 gange i løbet af vækstsæsonen i åben jord, bliver busken meget større.Med intensiv gødning vil indsamlingen af salgbar grøn masse stige med 3-4 gange. Duften af bladene vil være stærk og rig, men den vil være meget mindre end basilikum, som kun dyrkes i vand.
Indsamlingen af grøn masse udføres før blomstringen eller i begyndelsen. Hvis du ikke lader knopperne sætte sig, vil næringsstofferne i jorden holde til basilikum indtil slutningen af sæsonen.
Gødning af mineralsk oprindelse har tendens til at blive til nitrater. Hvis doserne er små, er det ikke skræmmende. Men basilikum har simpelthen ikke brug for så meget nitrogen, som det kommer ind i dens organer, når man fodrer hver 2. uge. Det begynder at "vokse fedt" - at vokse en masse grønt og danner ikke knopper godt. Hvad er der så galt med det? Overskydende nitrat fjernes dårligt fra blade og skud. Selvfølgelig, hvis urten bruges lidt efter lidt, kun som krydderi, og endda i tørret form, er der ingen problemer. Men sådan basilikum vil ikke være gavnligt som medicin. Det er også bedre ikke at bruge det i aromaterapi. Når den er frisk, skal den indtages forsigtigt.
At dyrke basilikum kommercielt uden gødning er urentabelt. Det tager lang tid at nå en tilstand, hvor skuddene kan skæres af og er ikke et tidligt modningsprodukt. Du kan selvfølgelig vælge 1-2 blade til en salat eller marinade en uge efter plantning. Men kommerciel udskæring begynder, afhængig af sorten, 60-90 dage efter spiring!
Når du planter basilikum, er det korrekt at tilføje gødning til jorden, eller endnu bedre humus og aske. Når skæringen er færdig, fodres afgrøden med fermenteret mullein eller grøngødning. På denne måde vil basilikum vokse nye skud hurtigere.
Selvfølgelig kan du erstatte sådanne "delikatesser" med et komplekst mineraltilskud eller give det hver 2. uge, som mange kilder rådgiver. Men duften af basilikum vil være lidt anderledes, den (både aromaen og basilikumen) vil miste sine helbredende egenskaber, og for dem, der er opsat på ayurveda eller andre lignende praksisser, vil det være ubrugeligt.
Lugning og løsning af jorden
Basilikum elsker overfladisk løsning af jorden. Hvis du gør det 1-2 gange om ugen, skal du vande afgrøden mindre, og ukrudtet holder simpelthen op med at vokse. Det er meget praktisk at danne buske til dette ved først at skære de nederste grene af til mad - så behøver du ikke "danse" rundt om planten, mens du løsner.
Fjernelse af blomster
Blomster bør kun efterlades på de planter, hvorfra frø skal hentes. Naturligvis rører de ikke basilikum, der dyrkes til dekorative formål. De resterende buske får deres knopper plukket ud, så snart de dukker op.
Topping
Basilikum reagerer meget godt på klemning. Når du planter i åben jord, kan du fjerne ikke kun toppen af hovedskuddet, men også forkorte sideskuddene (hvis nogen). Når planten slår rod og vokser, skal operationen gentages. Dette vil øge udbyttet af grøn masse uden gødning med cirka 2 gange.
I fremtiden, når du plukker knopper, samler blade til salat eller marinade, bør du fjerne nogle af de skud, der er alt for aflange i forhold til andre.
Reproduktion
Basilikum formeres med frøplanter, ved at så frø i jorden (april) og vegetativt. Grenene slår godt rod i vand, sand eller våd tørv.Det er bedre ikke at regne med selvsåning - selv i de centrale regioner i Ukraine, efter en varm vinter, kan kun nogle få tilfældige spirer udklækkes.
Høst
Først skal du beslutte, hvad du skal indsamle - grønt til salg eller frysning eller råvarer til tørring. Unge skud 10-12 cm lange kan klippes op til 5 gange pr. sæson. Samtidig er det maksimale udbytte af grøn masse pr. kvadratmeter basilikumplantning 1,5 kg. Beskæring udføres samtidigt af alle buske, efterhånden som grenene vokser. Derefter fodres planterne.
Til efterfølgende tørring høstes basilikum i begyndelsen af blomstringen, da de mest æteriske olier er koncentreret i bladene. Det er bedre at beskære i spirefasen end at komme for sent. Velåbnede blomster trækker på alle de stoffer, planten har akkumuleret (nødvendige, for eksempel for at tiltrække bier).
Tør basilikum ved at binde skuddene i bundter og hænge dem i et tørt, varmt, godt ventileret rum uden direkte sollys. Du kan rive bladene af og fordele dem i et tyndt lag. Men så bliver du nødt til at røre rundt og vende dem ofte. For at bevare alle æteriske olier bør tørretemperaturen ikke overstige 35 grader.
Sygdomme og skadedyr af basilikum
Basilikum er ikke en af de afgrøder, der ofte bliver syge, og skadedyr foretrækker generelt at undgå ikke kun dens buske, men også dem, der simpelthen vokser i nærheden. Dette bruges ofte af tilhængere af økologisk landbrug for at gøre det nemmere at bekæmpe mange afgrødeødelæggende insekter.
Hvis basilikum vokser frit og vandes sparsomt, er det usandsynligt, at den bliver syg. Overfyldte beplantninger og høj luftfugtighed er oftere et problem i drivhuse end i åben jord.Men hvis afgrøden plantes uden at tage højde for buskens vækst, kan der opstå problemer ved siden af planter, der kræver hyppig vanding. Basilikum vil også lide, hvis det er for regnfuldt om sommeren, især på tæt jord. Han kan blive syg:
- Fusarium. Stænglen bliver tynd og brun, så vil toppen tørre ud, busken vil gradvist visne, på trods af vanding og løsning af jorden.
- grå råd. Denne svampesygdom begynder at udvikle sig på beskadigede dele af planten. Hvis du for eksempel, når du samler blade til salat eller marinade, ikke forsigtigt klipper dem med en saks eller kniber dem af, men blot trækker i dem, kan du skade planten alvorligt. Grå råd manifesterer sig i udseendet af først hvidt og derefter gråt fnug på inficerede skud.
I begge tilfælde bliver den syge plante simpelthen ødelagt, og så hurtigt som muligt. Forebyggende sprøjtning af basilikum udføres ikke, den plantes simpelthen frit, uden overvanding, enkelte blade og kviste plukkes af eller trimmes forsigtigt.
Konklusion
Dyrkning og pleje af basilikum i åben jord er meget enklere, end det kan se ud efter at have læst en artikel på internettet. Hvis du kun mangler nogle få buske, kan du plante dem i stedet for nedfaldne tomatkimplanter og blot samle blade efter behov.
