Indhold
Zucchini er en hypoallergen grøntsag med lavt kalorieindhold, der er rig på mikroelementer og vitaminer. Det er ikke overraskende, at zucchini er blevet en favoritafgrøde for mange sommerboere og gartnere. Udover de er meget enkle og nemme at passe: planten kræver ikke kompleks forarbejdning, streng overholdelse af fodrings- og vandingsordninger - zucchinien vokser næsten af sig selv. Ved blot at plante et par buske på sin grund vil en god ejer give hele familien sunde grøntsager, fordi courgette er også meget produktiv.
Du kan lære om, hvilke typer courgetter der er, og hvordan sorterne af denne afgrøde adskiller sig fra denne artikel. Og desuden, bliv bekendt med sorterne af zucchini, med deres fotos og beskrivelser.
Klassificering af sorter
Som alle vegetabilske afgrøder er zucchini opdelt i flere underarter i henhold til følgende egenskaber:
- modningsperioder (tidlig, midt, sen modning);
- type bestøvning (bibestøvet eller ikke-bestøvet);
- metode til plantning (i åben eller lukket jord);
- oprindelse (hybrider eller sorter);
- tilsigtet formål (til salg, konservering, spisning rå eller i salater, til tilberedning af kaviar).
Hver ejer vælger selv de sorter af zucchini, der er bedst egnede til ham, under hensyntagen til egenskaberne på hans websted og planer for den fremtidige høst.
Ilandsætningsmetoder
Når du vælger en række courgetter, skal du først og fremmest tænke på, hvordan du planter frøene. I de nordlige regioner er det bedre at foretrække sent modne typer af zucchini; de plantes i jorden, når lufttemperaturen stabiliserer sig, og der ikke er nogen trussel om frost.
Hvis du vil forkæle dig selv med tidlige grøntsager, kan du plante zucchini i et drivhus eller drivhus. Til disse formål vælges tidligt modnende sorter af zucchini, som hurtigt modnes og producerer tidlig høst.
Zucchini plantes hovedsageligt af frø - de spirer hurtigt og kræver ikke særlig pleje. Fans af tidligt modne grøntsager kan også plante zucchini ved hjælp af frøplanter.
"Chaclun"
En række zucchini beregnet til dyrkning i åben jord. "Chaklun" er kendetegnet ved lang frugtsætning og tidlig modning - de første frugter vises allerede på den 45. dag efter plantning af frøene i jorden.
Buskene bliver små og kompakte. Planten er modstandsdygtig over for nogle svampeinfektioner.
Unge zucchini skal veje op til 0,5 kg og have et glat lysegrønt skind. En stigning i størrelsen af frugten og udseendet af ribben på dens overflade indikerer, at grøntsagen er overmoden og uegnet til konsum.
Frugtkødet af denne sort af zucchini er mørt, tæt, med en "signatur" zucchini-aroma. Grøntsager egner sig til salater og tilbehør samt til gryderetter og konserves.Frugterne har god holdbarhed, hvilket gør, at de kan transporteres over lange afstande og sælges.
"Karisma F1"
Hybridsorten er kendetegnet ved højt udbytte - omkring et dusin modne frugter kan fjernes fra hver busk, nye æggestokke dukker op over en lang periode.
Buskene vokser kraftige, med rigeligt løv og stærke skud. Selve frugterne er cylindriske i form og har lysegrønt skind. Frugtkødet af zucchini er saftigt og har en behagelig smag.
Karisma F1-sorten bruges med succes til at tilberede forskellige retter såvel som til konservering og syltning.
Tidlig modning (45-47 dage efter plantning af frøene), let pleje, øget modstand mod kulde og frost har gjort hybriden til en af de bedst sælgende. Zucchini tåler transport og opbevaring godt, deformeres eller rådner ikke.
"Skvorushka"
Denne sort tilhører underarten af zucchini - zucchini. Zucchini skræl er mørk i farven og har en mere delikat tekstur.
Den første zucchini af denne sort kan fås allerede på den 55. dag efter plantning af frøene. Frugterne bliver lange og cylindriske. Deres vægt når ofte 700 gram, og der er også kilogram "Skvorushka" zucchini.
Buskene vokser massive og klatrende, har mange æggestokke. Sorten bærer frugt i lang tid og giver høje udbytter.
Zucchini har velsmagende frugtkød; de laver god kaviar, salater, gryderetter og andre retter. Som alle zucchini tolererer "Skvorushka" transport og opbevaring godt og bevarer sin præsentation i lang tid.
"Farao"
Denne hybrid er en af de mest modstandsdygtige sorter af zucchini - den tolererer lave temperaturer, lavt lys og langvarig tørke. Med sådan uhøjtidelig omhu producerer "Farao" nogle af de højeste udbytter.
Den første zucchini af denne sort kan fjernes fra busken inden for 55 dage efter såning af frøene. Frugterne bliver lange og massive - deres vægt når ofte et kilo. Farven på zucchiniskrællen er mørkegrøn, tæt på sort.
Planten bærer frugt i lang tid, hvilket giver mulighed for rigelig høst. Frugtkødet af zucchini er sødt og aromatisk, de er perfekte til enhver form for forarbejdning.
"Hvidfrugt"
Denne sort dyrkes bedst i et drivhus eller drivhus - zucchini elsker varme og fugt. Men i de sydlige regioner kan Beloplodny zucchini plantes i åben jord.
Frugterne modnes meget tidligt - allerede på den 36. dag efter såning af frøene vil unge grøntsager begynde at dukke op. Buskene vokser kompakte, men har veludviklede sidegrene. Frugtens farve er hvid (som angivet af sortens navn), formen er pæreformet. Vægten af en zucchini af denne sort varierer fra 900-1000 gram.
Planten er hærdet mod de fleste sygdomme og infektioner, der er karakteristiske for zucchini. Buskene tåler høj luftfugtighed og skadedyrsangreb godt. Sortens udbytte er højt, hvilket sammen med god holdbarhed giver dig mulighed for at dyrke "Beloplodny" ikke kun til personlige behov, men også til salg.
Modningshastighed
Zucchinisorter er også opdelt efter modningshastigheden. Når du køber frø, bør du ikke forsømme en sådan faktor som modningsperioden for grøntsager.
Tidlig zucchini De begynder at bære frugt allerede på den 37. dag efter plantning i jorden. Disse frugter har ikke god holdbarhed eller høj smag, men de giver konsekvent høje udbytter, hvilket især værdsættes af dem, der sælger friske grøntsager.
Mellemsæson sorter skal vælges af dem, der værdsætter smagsegenskaberne ved zucchini - frugterne har en rig smag og er velegnede til at tilberede en række forskellige retter og konserves.
Sen modning af zucchini dyrkes i nordlige egne, hvor sommeren kommer sent og ikke varer længe. Sådanne frugter opbevares bedst; hvis du lægger zucchinien i kælderen, kan de holde sig til foråret.
"Iskander F1"
Zucchini tilhører den super-tidlige sort, den kan plantes både i åben jord og i drivhuse. For at plante på stedet skal du vente på den første varme; kolde nætter og let frost er ikke skræmmende for planten.
Til drivhusdyrkning kan du bygge et midlertidigt drivhus. For at gøre dette bruges PVC-rør, de bøjes og installeres på jorden. Disse buer er dækket med agrofiber eller tyk film. Under låg modner zucchini tidligere og bærer frugt bedre.
Buskene af denne sort er lave og spredes ikke, og selve frugterne er små. Deres længde kan kun nå op på 17 cm, men det er bedre at vælge courgetter, der er omkring 12 cm lange. Unge zucchini har tynd hud og mørt, frøløst kød.
Sorten er fremragende til dyrkning til salg; grøntsagerne holder længe og tåler transport godt.
"Aral F1"
Den tidligt modne hybrid producerer de første frugter allerede på den 45. dag efter frøsåningen. Fremragende til dyrkning i åben jord, da den ikke er bange for frost og kraftig regn.Grøntsagen er også godt tilpasset drivhusforhold - den lider ikke af rodråd og er ikke inficeret med skimmelsvamp, de mest almindelige lidelser i drivhusafgrøder.
Zucchini bliver lille, har en spindelform og blød grøn hud. Hvis den høstes på det forkerte tidspunkt, bliver zucchinien pæreformet, og skindet bliver ru og tæt.
Som alle hybrider giver "Aral F1" gode udbytter.
"Cavili F1"
Den parthenokarpiske hybrid er en tidligt modnende hybrid, modner hurtigt og producerer rigelig høst. Velegnet til dyrkning i drivhuse og åben jord, men kræver særlig opmærksomhed. Zucchini-sort "Kavili F1" har brug for regelmæssig vanding og god fodring, dette er den eneste måde at få høje udbytter på.
Unge frugter har meget sart frugtkød og tynd hud og er kendetegnet ved en ekstraordinær smag og aroma. Frugter indsamlet på det forkerte tidspunkt er ikke ringere end unge zucchini i alle kvaliteter - de bevarer både smag og ømhed. Dette giver mulighed for mindre hyppig høst og gør det lettere at passe grøntsager.
Hybriden har ikke brug for insekter til bestøvning, den er selvbestøvende. Planten bliver sjældent syg og er modstandsdygtig over for skadedyr.
"Quand"
En af mellemsæsonens varianter er Kuand zucchini. Den har et usædvanligt udseende - en stribet skræl, farvet i mørkegrønne og lysegrønne striber.
Planten er meget modstandsdygtig - den tåler tørke, overskydende luftfugtighed, koldt vejr eller mangel på sol. Denne sort er ikke bange for skadedyr og sygdomme - den er immun over for dem.
Smagen af denne variant af zucchini er også fremragende - den er velegnet til salater og kaviar.
Den eneste advarsel er den hurtige overmodning af frugterne. Hvis zucchini høstes på det forkerte tidspunkt, bliver deres skind for sejt, og kødet bliver hårdt og smagløst.
Usædvanlige sorter af zucchini
Zucchini har ikke altid en aflang form og grøn farve, er der også mere eksotiske varianter. Nogle af dem har en interessant form, andre har fancy farver, og andre har ikke-standardstørrelser. Disse "eksotiske" er lige så spiselige som almindelige varianter og overrasker nogle gange med deres usædvanlige smag og aroma.
"Spaghetti Raviolo"
Udvendigt er denne eksotiske sort ikke meget forskellig fra den sædvanlige zucchini - dog er dens form rund, og skrællen har en gullig farvetone.
Denne plantes buske overrasker med deres kraftige vækst og overflod af løv; mange æggestokke vises på dem. Med god pleje vokser frugterne op til 900 gram. I en ung alder er disse zucchini praktisk talt ikke forskellige fra de sædvanlige sorter - de har samme frugtkød og aroma.
Men plukker du frugten på det forkerte tidspunkt, bliver den mere ru og får en tæt, hård skal. Hvis du skærer det, kan du se en usædvanlig frugtkød bestående af lange fibre.
Den kogte frugtkød af Spaghetti Raviolo-sorten af zucchini ligner spaghetti i udseende, men den er meget sundere end almindelig pasta. Frugterne opbevarer godt, hvilket giver dig mulighed for at tilberede fantastiske retter fra dem hele året rundt.
"Calabash Lagenaria"
En anden usædvanlig sort er "Lagenaria Calabasa" zucchini. En meget produktiv hybrid - op til 40 kg frisk frugt kan indsamles fra en kraftig og spredende busk. For at få en sådan mængde zucchini skal planten passes godt på, vandes og gødes til tiden.
Unge frugter har en delikat grøn nuance, tynd hud og en pærelignende form. De smager ikke anderledes end andre zucchini og er perfekt kogte, dåse og syltede.
Men når "Lagenaria Calabassa" zucchinien bliver lidt overmoden, bliver de uegnede til konsum.Men de bruges til at lave dekorative retter og vaser - deres usædvanlige form og meget hårde vægge bidrager til "lang levetid" og praktiske af sådanne fartøjer.
"Lagenaria vulgaris"
Dette er nok den mest fantastiske variant af zucchini. Buskene bliver meget store og har lange ranker, der skal bindes til et espalier eller støtte. Frugterne har en langstrakt form, deres længde kan nå 170 cm, og deres vægt er 12 kg! Dette giver dig mulighed for at få skøre udbytter.
Du kan kun spise ung zucchini af sorten Lagenaria vulgaris; deres modenhed kontrolleres med en negl - hvis skrællen er let gennemboret, kan du stadig spise zucchinien. Overmodne frugter, som i den tidligere sort, bruges i kunst og håndværk.
Denne sort har en usædvanlig kvalitet - zucchini kan skæres direkte fra haven, det afskårne område bliver skorpet, og grøntsagerne kan vokse yderligere. Frugtkødet er velsmagende og bruges til en række forskellige formål.
Hvilke sorter er bedre
Der er ingen bedste sorter af zucchini, der er dem, der er bedst egnede til visse forhold. Hvis du har brug for at overraske dine gæster, plant eksotiske zucchini med usædvanlige frugter. Når resultatet er vigtigt, vælges produktive hybrider. Parthenokarpiske afgrøder, der er hærdet mod infektionssygdomme og råd, er mere velegnede til drivhuset.
Hver variant af zucchini er god på sin egen måde. Det eneste, der forener dem, er uhøjtidelighed og forhastethed.
Tak skal du have!!!