Indhold
Rosenkål tilhører kategorien af uhøjtidelige afgrøder. Selv en nybegynder gartner kan nemt klare dens dyrkning. Men ofte opstår der vanskeligheder med at bestemme modenheden af dens kålhoveder. Efter alt falder frugtperioden for denne grøntsag ikke sammen med andre typer afgrøder. Derfor er det værd at forstå, hvornår man skal høste rosenkål, og hvordan man høster dem.
Denne grøntsag er kendetegnet ved udvidet frugtsætning
Hvornår skal rosenkål høstes
Alle sorter af grøntsager er opdelt i tre typer, afhængigt af modningsperioden: tidligt, mellem og sent. I førstnævnte er vækstsæsonen meget kortere, så frugterne kommer hurtigere. Men tidlige sorter er ikke egnede til langtidsopbevaring. Mellem og sene arter vokser meget længere og skal høstes senere. Men de opbevares bedre.
Hvornår modner rosenkål?
Modningstiden for rosenkål afhænger af vækstregionen. I de centrale regioner modner de første grøntsager i begyndelsen af september. I Ural kan du tidligst høste rosenkål i oktober, så du skal sørge for at dække planterne på forhånd. På én gang kan du samle 10-15 frugter.
For mere nøjagtigt at bestemme modningsperioden for en sort er det nødvendigt at registrere tidspunktet for dannelsen af æggestokken i bladakserne. Frugterne kan høstes tre måneder efter dette. Rosenkål høstes i flere faser, efterhånden som individuelle frugter modnes.
Sådan fortæller du, om rosenkål er moden
Behovet for høst kan først og fremmest bestemmes af grøntsagernes størrelse. Det skal være på størrelse med en valnød. Men det er vigtigt, at bladene presses tæt.
De første grøntsager skal høstes, når de nederste blade på planten bliver gule og skal fjernes. Normalt modnes frugterne i bunden af stammen først. Rosenkål skal høstes rettidigt, så ernæringskomponenterne hurtigt begynder at strømme ind i kålhovederne, der ligger højere på stammen. Ellers vil modningsprocessen blive væsentligt forsinket.
Efter 10-14 dage bliver de nederste blade på stammen gule og tørrer ud igen, som også skal fjernes. Dette indikerer, at det er tid til at høste nye modne frugter.
Kålhovederne på planten kan modnes indtil begyndelsen af november under gunstige vejrforhold. Desuden er afhentning mulig selv efter mindre frost. Når de udsættes for kortvarige lave temperaturer, mister grøntsager ikke deres forbrugerkvalitet. Men i dette tilfælde er det bedre at fjerne dem om eftermiddagen, indtil de er helt optøet.
Du kan se, om rosenkål er moden, ved at lave en lille test. For at gøre dette skal du klemme gaflerne med fingrene for at bestemme, hvor stramt det er. Og lyt samtidig - en lille knirken skal dukke op, hvilket bekræfter fosterets modenhed.
I løbet af sæsonen dannes 25-40 kålhoveder på plantens stamme
Sådan skæres rosenkål korrekt
Der kræves ikke noget særligt høstværktøj. Kålhovederne kan blot plukkes i hånden. Det er også muligt at bruge en skarp kniv. I dette tilfælde skal kålhovederne skæres af i nærheden af selve stilken, ellers vil de opløses i separate blade.
Hvordan man fremskynder modningen
Afgrødens lange vækstsæson får mange gartnere til at nægte at dyrke den. Men der er flere hemmeligheder, der kan fremskynde modningen af afgrøden.
I slutningen af august er alle kålhoveder allerede dannet på kålstammen, så fjernelse af vækstpunktet vil tillade plantens kræfter at blive omdirigeret til deres modning. For at gøre dette skal du blot knibe toppen af med fingrene. I dette tilfælde vil det være muligt at skære rosenkål i åben jord to uger tidligere.
Tidspunktet for klemning kan bestemmes af følgende kriterier:
- højden af busken nåede 80-100 cm;
- i den nederste del af planten er en tredjedel af kålhovederne allerede velformede;
- Frugter er allerede dannet i akserne på alle blade.
Vækstpunktet skal fjernes rettidigt. Hvis du forsinker proceduren, vil den ikke være i stand til væsentligt at fremskynde modningen af frugter. Og hvis du gør det før tidsplanen, stimulerer klemning væksten af sidegrene på stammen. I dette tilfælde vil planten lede sine kræfter til deres udvikling.
Du kan fremskynde modningen af frugter ved hjælp af korrekt fodring. Denne afgrøde kræver ikke mange ernæringsmæssige komponenter.Imidlertid vil anvendelsen af nitrogengødning i begyndelsen af dens vækst og kaliumelementer i hoveddannelsesstadiet gøre det muligt at høste afgrøden ti dage før tidsplanen.
Rodfodring anbefales til rosenkål
Sådan opbevares
Indsamlede grøntsager kan opbevares i køleskab, fryser, kælder og på altanen. I det første tilfælde anbefales det at placere høsten i fødevarebeholdere udstyret med en ventil eller perforerede plastikposer. I denne form forbliver grøntsager friske i 10-12 dage.
Du kan forlænge holdbarheden, hvis du graver planterne op ved rødderne og begraver dem i kasser med vådt sand på altanen eller i kælderen. Så skal frugterne høstes, efterhånden som de modnes. I dette tilfælde er opbevaringsvarigheden to måneder, forudsat at der er høj luftfugtighed og god ventilation.
Du kan bevare din høst i længst tid i fryseren. I dette tilfælde er deres holdbarhed seks måneder. Men for at gøre dette skal kålhovederne være ordentligt frosset. De skal tørres i 2-3 timer, lægges derefter i poser i små portioner og pakkes tæt ind. Og først efter det lægges det i fryseren.
Konklusion
At vide, hvornår man skal høste rosenkål og ved hvilke tegn for at bestemme grøntsagers beredskab, vil høst ikke være svært. Og under hensyntagen til plejeanbefalingerne kan du markant fremskynde modningen af kålhoveder. Dette vil gøre det muligt at opnå maksimal produktivitet af sorten selv i regioner med vanskelige klimatiske forhold.
