Indhold
Opbevaring af kål i husholdningsfilm er en effektiv måde. Det har mange fordele, men der er også negative sider. Det er vigtigt at pakke råvarer ordentligt, før de opbevares i en kælder eller kælder, forberede dem ordentligt og sikre en vis temperatur og fugtighed i lagerområdet.
Kan det opbevares i husholdningsfilm?
Du kan opbevare kål i husholdningsfilm i kælderen eller kælderen. For at høsten holder længst muligt, er det vigtigt at forberede den korrekt og skabe bestemte forhold indendørs.
Hvilke sorter er velegnede til langtidsopbevaring?
For langtidsbevaring, brug ikke afgrøder med tidlige modningsperioder. Kun mid-sen og sene sorter er egnede. Blandt dem har de særlig god holdbarhed:
- Kolobok;
- Marathon;
- Bartolo;
- Amager;
- Sten hoved;
- Overvintring;
- Lennox;
- Valentina;
- Atria;
- Monark;
- Moskva sent (vinter);
- Orkan.
For maksimal langtidsopbevaring er det vigtigt at høste afgrøden rettidigt - tidlig skæring er fyldt med visnelse, og sen skæring er fyldt med revner.
Fordele og ulemper
Flere og flere gartnere foretrækker at opbevare kål til vinteren i husholdningsfilm. Denne metode har mange fordele:
- enkelheden af metoden;
- yderligere beskyttelse mod mekaniske skader og fremmede lugte;
- at bevare fugten i grøntsagerne er vigtigt for smag og elasticitet;
- tilgængelighed af emballagemateriale.
Denne metode har også ulemper:
- omkostninger til emballagemateriale;
- mulig dannelse af kondens og produktfordærv;
- behovet for en vis forberedelse til opbevaring;
- Periodisk inspektion af afgrøden er påkrævet.
Kun hele grøntsager opbevares i filmemballage. Hvis de skæres, kan de pakkes på samme måde, men deres holdbarhed er ikke længere end to uger.
Sådan opbevarer du kål i husholdningsfilm i kælderen om vinteren
Kål i husholdningsfilm kan opbevares i flere måneder, hvis den er forberedt og emballeret korrekt. Det er også nødvendigt at sikre visse forhold i rummet:
- optimal temperatur fra 0 til +4 °C;
- Den anbefalede luftfugtighed er 85-95%.
Hvis rumtemperaturen er under nul, kan gaflerne fryse, hvilket vil forårsage råd. Når kælderen eller kælderen er for varm, er disse ideelle betingelser for udvikling af patogener.
Forberedelse til opbevaring
Ikke alle grøntsager er velegnede til opbevaring i filmemballage. Kun hele prøver uden mekaniske skader, tegn på sygdom eller skadedyr udvælges. Så er de forberedt sådan:
- Skær stilken så tæt på bunden som muligt.
- Fjern de øverste blade.
- Skyl under rindende koldt vand.
- Tør og tør på et køligt sted i flere dage, vend 1-2 gange.
Til filmindpakning vælges tætte gafler; løse prøver opbevares bedst på andre måder eller efterlades til mad
Sådan pakker du korrekt
Det er bedst at bruge husholdningsfilm til opbevaring af grøntsager. Den optimale bredde af materialet er 35-40 cm, det skal orienteres efter størrelsen af kålhovederne.
Grøntsager pakkes ind i 2-4 lag. Pak dem tæt, udglatter materialet, så der ikke er luftspalter tilbage.
Et vigtigt punkt er at undgå temperaturændringer. Høsten pakkes under samme forhold efter flere dages tørring. Ellers vil der opstå kondens. Hvis det er koldere i kælderen, er det bedre først at efterlade de indpakkede grøntsager i et uopvarmet rum. Når temperaturen i den bliver den samme, kan afgrøden fjernes til langtidsopbevaring på et permanent sted.
Konklusion
Opbevaring af kål i husholdningsfilm er en enkel, overkommelig og effektiv måde. Høsten pakket på denne måde kan opbevares på hylder eller i kasser. Det er vigtigt at pakke kålhovederne ordentligt ind og sikre optimal temperatur og luftfugtighed i kælderen eller kælderen.
Anmeldelser om opbevaring af kål i husholdningsfilm til vinteren
