Grønkålskål: fotobeskrivelse

I de senere år har flere og flere russere, der kommer til butikken, forsøgt at købe grønkål. Men det er stadig sjældent på hylderne. Men restaurant- og cafeejere lister i stigende grad retter lavet af denne bladgrøntsag på deres menuer.

Grønkålssorten er stadig en sjælden gæst i køkkenhaver. Derfor ønsker vi at tiltrække russernes opmærksomhed, så grønkål bliver en permanent grøntsagsafgrøde. Det indeholder trods alt mange nyttige stoffer, der har en gavnlig effekt på menneskekroppen.

Beskrivelse

Europæiske grøntsagsavlere har dyrket afgrøden i lang tid. Hvis vi taler om grønkålskålens historie, går den tilbage til oldtiden. I det 17. århundrede ændrede holdningen sig til bladgrøntsagerne, efterhånden som mere produktive sorter, der var modstandsdygtige over for sygdom, dukkede op.

I Rusland kål sort Keil var populær indtil det 18. århundrede i de nordlige egne. Grønkål blev værdsat for sin kuldebestandighed og evnen til at producere friske grøntsager under barske forhold.

Grønkål er en etårig urt med en kort stilk. Bladene er arrangeret på bladstilke i flere etager.

Kålsorten har et usædvanligt udseende. Selve bladene er krøllede, og der er tydeligt synlige bølger langs kanterne.Denne kål kaldes også krøllkål. Kun bladblade uden stængler og bladstilke spises. Hele planten kan fodres til dyr.

Bladenes farvepalet er varieret: grøn, rød, grå, lilla, afhængig af sorten. Derfor plantes grønkål ofte i blomsterbede som prydplanter. Se på billedet ovenfor, hvor usædvanlige sengene med Kale collards ser ud.

Højden af ​​Grønkålskålbusken er inden for 25-50 cm.Løvet er stærkt, efter at have skåret nogle af bladene af, fortsætter kålen med at bære frugt. Men kålhoveder dannes ikke.

Egenskab

Et særligt træk ved grønkålskål er evnen til at vokse på ét sted i flere år, men kun i de sydlige regioner. Under gunstige forhold med god læ overvintrer kålsorten godt og giver tidlige vitaminblade.

Grønkålsgrønkål efter overvintring:

Positive pointer

1. Grønkålsblade er et diætprodukt. Udover forskellige komponenter indeholder de 9 aminosyrer, som findes i kød. Mange elskere af den grønne grøntsag kalder det "det nye oksekød".
2. Den hurtige vækst af grønkål giver en tidlig høst af vitaminer.
3. Takket være tilstedeværelsen af ​​exanthin og lutein beskytter regelmæssigt forbrug af grønkålsblade øjnene mod ultraviolet stråling.
4. Mikroelementerne i kål fjerner toksiner og radionuklider fra kroppen.
5. De elementer, der udgør grønkålskål, er ikke kun let fordøjelige, men giver også høj vital aktivitet for kroppen.
6. Tilstedeværelsen af ​​calcium, magnesium, fosfor og zink hjælper med at bremse udviklingen af ​​kræft.

Minusser

Desværre, på trods af sådanne optimistiske positive egenskaber, har bladrige sorter af grønkål kontraindikationer forbundet med individuel intolerance. Derudover, hvis du har en nyresygdom, bør grøntsagerne heller ikke indtages, da bladene indeholder oxalsyre.

Slags

Grønkålskål, som det kan ses af beskrivelsen og på billedet, minder lidt om salat.

I dag, takket være opdrætternes indsats, er sorten af ​​grønkål repræsenteret af følgende sorter (foto nedenfor):

1. Den mest almindelige sort er Kale Curly eller Curly. Sorten har bløde, sødmefulde blade. Sorten har fået sit navn for dens specielle krøllede blade.
   
2. Toscanske grønkålsblade er rynkede og meget tynde.
   
3. Den frostbestandige hurtigtvoksende Premier Kale-kål skal heller ikke ignoreres.
   
4. Sorten Siberian Keil er også kuldebestandig og er praktisk talt ikke påvirket af skadelige insekter.
   
5. Rød russisk grønkål har en lys farve, der er tæt på lilla. Blade med udtalte rynker.
   
6. Redbor F1 grønkål bruges ofte ikke kun i salater, men også til at dekorere retter.
   
7. Sorten Kale Cane er værdsat for sin store størrelse, fordi kål ofte når en højde på 190 cm. Og navnet kommer af, at den tykke stilk bruges som stok.
   

Du kan tilberede vitaminsalater fra grønkålsblade med tilsætning af eventuelle ingredienser. Grøntsagen er velsmagende i supper og stuvet.

Nyttige egenskaber

Grønkål har vilde slægtninge. Det var fra dem, hun modtog og senere beholdt gavnlige egenskaber. Hvis du læser anmeldelser om grønkålskål, kan du finde en masse interessante ting.

Det unikke ved bladgrøntsagerne er svært at overvurdere. Det er nærende og overgår kød på mange punkter. Proteinet i grønkålskål optages hurtigere af menneskekroppen end af dyr.

Så hvorfor skal du engagere dig i kultur:

1. Bladgrøntsagerne af grønkålssorten indeholder meget calcium. Et gram grøntsag indeholder 1,35 ml af dette element. Calcium optages fire gange hurtigere end dette mikroelement fra mælk. Regelmæssigt forbrug af grønne blade vil give den menneskelige krop fuld næring.
2. 200 gram grønkålsblade indeholder det daglige behov for protein. Lige så meget som i kød. Aminosyrer fra kål optages hurtigere end fra oksekød.
3. Enhver sort af grønkål er en naturlig antioxidant.
4. Grøntsagen er højt værdsat af ernæringseksperter, som anbefaler den for at bekæmpe overvægt. Kalorieindholdet er trods alt ekstremt lavt - 100 gram grønne produkter indeholder ikke mere end 50 kcal.

Grønkål er rig på alle slags vitaminer og mikroelementer og bør tage sin plads i russiske haver.

Egenskaber ved dyrkning

I modsætning til repræsentanter for kålfamilien har Kale en negativ holdning til transplantation. Derfor formeres den oftest ved at så frø direkte i jorden. Selvom du kan dyrke frøplanter i separate beholdere. Hvis du følger alle agrotekniske standarder, kan du dyrke en velsmagende og sund grøntsag uden stor indsats.

Frøplanter er nøglen til succes

Lad os overveje frøplantemetoden til dyrkning af grønkålskål:

1. Frø sås 40-50 dage før plantning i åben jord. Separate beholdere er fyldt med næringsjord. Du skal putte 2-3 frø i hvert glas.
2. Frøet nedsænkes 1 cm i jorden; med dybere såning vises frøplanter ikke i lang tid. For at opnå venlige frøplanter skabes optimale forhold for fremtidige frøplanter: lufttemperaturen, hvis planterne dyrkes i en lejlighed, skal være mindst 24 grader. Der lægges en hinde på beholderne, som fjernes, så snart planterne begynder at klækkes.
3. I fremtiden er 16 grader nok til fuld udvikling af frøplanter. Men belysningen skal være maksimal på alle stadier af dyrkningen.

Frøplanterne er klar om 6 uger og kan plantes i jorden. På dette tidspunkt er bladkrøllen tydeligt synlig. Frøplanter skal omhyggeligt transplanteres fra beholderen for ikke at beskadige rødderne. Beskrivelsen sagde jo, at overlevelsesraten er lav. Derfor er det bedre at så frø direkte i jorden.

Så frø i jorden

For at dyrke bladgrøntsagerne har du brug for frugtbar jord. Det er bedre at vælge senge efter bælgfrugter, kartofler, agurker eller tomater. Jorden forberedes om efteråret, humus og kompost tilsættes (mindst 3 kg pr. kvadratmeter) samt mineralsk gødning.

Jordens surhedsgrad bør variere i intervallet 5,5-6,8. Det er svært at kontrollere på egen hånd uden laboratorieanalyse. Men du kan se hvad ukrudt vokser i haven. Hvis de er angrebet af skovlus, skal du tilføje granuleret svovl. Når surhedsgraden er lav, tilføres mere kompost til jorden.

Pladsen skal placeres på et åbent sted, selvom delvis skygge heller ikke er forbudt. Såning sker i april, hvor jorden varmer op til +5 grader.

Hullerne til plantning af frø placeres i en afstand af 45 cm. I hver af dem lægges flere frø, vandes og dækkes med gennemsigtigt materiale eller et stykke glas.Efter 4 dage skal lyet fjernes, da de nye frøplanter har brug for meget lys.

Pleje af planter i jorden

Du behøver ikke nogen særlig viden for at dyrke grønkålshalsbånd. Hvis et trækfrit område med god belysning vælges korrekt, er resultatet garanteret.

Nærheden til grundvandet påvirker udviklingen af ​​grønkål negativt. Derfor, hvis det er umuligt at finde et andet sted, hæves sengen, et stort dræningslag hældes, og frugtbar jord hældes ovenpå. I fremtiden skal du vande, løsne jorden eller klippe den, når busken er 15 cm høj, og fodre den.

Hvad angår gødning, udføres de hver 6.-8. uge, efterhånden som høsten skrider frem. Der er ingen grund til at overfodre, dette vil føre til rådnende blade. Du kan bruge mullein-infusion, kyllingeklatter, træaskeekstrakt og urteinfusion. Det er nyttigt at drysse planterne med tør aske efter vanding.

Hvad og hvem skader grønkålssorter

Collards lider mest af:

• raps savflue;
• skærorm og kålfluer;
• bladlus og korsblomstrede loppebiller;
• blomsterbille og trådorm;
• snegle og snudebiller.

Sådan et antal mennesker, der kan lide at drage fordel af blade, taler kun om den høje smag og de gavnlige egenskaber ved grønkålskålsorter.

Kontrolforanstaltninger:

1. Konstant afstøvning med aske eller tobaksstøv.
2. Sprøjtning med eddike og infusion af hønsegødning.
3. Vand bladene med opløsninger af ammoniak eller jod.
4. Særlige præparater strengt i henhold til instruktionerne.

Høst

Nyt grønt vokser på steder, hvor blade blev skåret af. Derfor er vitaminprodukter på bordet gennem hele den varme årstid. Overmodne blade er hårde og bitre, så du skal gøre alt til tiden.

Kål opbevares godt i fryseren og bevarer alle sine egenskaber i seks måneder.

Gartnernes mening

Anbefalede indlæg

Hvordan man dyrker kinesisk kål i Ural

Hvorfor bliver kålfrøplanter gule og tørrer ud?

Dekorativ kål: sorter og navne

De bedste sorter af kål til syltning, saltning og opbevaring

Kålaggressor F1

Kål Valentine

Kål Megaton F1

Kålsort Gave

Varianter af tidlig og ultratidlig hvidkål