Indhold
- 1 Næringsværdi og kemisk sammensætning af græskarkerner
- 2 Fordelene ved græskarkerner for kroppen
- 3 Hvad hjælper græskarkerner med?
- 4 Brug af de gavnlige egenskaber ved græskarfrø
- 5 Sådan tager du græskarkerner korrekt
- 6 Helbredende egenskaber af afkog og tinkturer af græskarfrø
- 7 Begrænsninger og kontraindikationer for at tage græskarfrø
- 8 Konklusion
Fordelene og skaderne ved græskarfrø er et interessant spørgsmål for elskere af velsmagende og sunde fødevarer. Du kan hurtigt snacke græskarkerner, og samtidig vil kroppen kun modtage fordele, hvilket er garanteret af den værdifulde sammensætning af frøene.
Næringsværdi og kemisk sammensætning af græskarkerner
Små græskarkerner indeholder en masse stoffer, der er gavnlige for kroppen. Ud over adskillige vitaminer indeholder sammensætningen:
- umættede syrer - linolsyre, arachidonsyre, oliesyre og andre;
- phytosteroler;
- pektin;
- Omega-6 og Omega-3;
- cellulose;
- aminosyrer - valin, isoleucin, histidin, lysin, tryptofan og arginin;
- jern - halvdelen af det daglige behov;
- mangan og fosfor;
- kobber og zink;
- jod og selen;
- kobolt, klor og silicium.
Produktet indeholder også mættede syrer - myristinsyre, behensyre, arachidinsyre, palmitinsyre og andre.
Vitaminindhold i græskarkerner
Græskarkerner indeholder et stort udbud af de vigtigste vitaminforbindelser. Nemlig:
- vitamin PP;
- vitamin A og E;
- vitamin D;
- ascorbinsyre;
- vitaminer fra undergruppe B, fuldt ud fra B1 til B9.
BJU indhold i græskarkerner
Fra et næringsstofsynspunkt er energiværdien af græskarfrø hovedsageligt repræsenteret af fedtstoffer - omkring 45 g. Proteiner tegner sig for en andel på 24,5 g, og kulhydrater - omkring 20 g.
Hvor mange kalorier er der i græskarkerner?
På trods af deres lille størrelse er sunde græskarkerner et meget nærende produkt. Kalorieindholdet i græskarkerner er 540 kcal pr. 100 g.
Hvor meget zink er der i græskarkerner
Den særlige fordel ved græskarkerner ligger i deres høje zinkindhold. Dette element findes i mange fødevarer, men dets mængder er normalt små.Men 100 g græskarkerner indeholder 65% af det daglige behov for zink, så produktet er ideelt til at eliminere mangel på dette element.
Hvilke frø er sundere: græskar- eller solsikkefrø?
Græskarfrø er mindre almindelige end solsikkefrø, men de bringer flere fordele til kroppen. De indeholder enorme mængder fosfor og store reserver af zink. Derudover er græskarkerner lavere i kalorier; 100 g produkt indeholder cirka 40 kcal mindre end en tilsvarende portion solsikkefrø.
Hvorfor vil du have græskarkerner?
De fleste mennesker har lyst til at spise græskarkerner fra tid til anden. Men nogle gange bliver det meget stærkt, nyttige frø bliver til et reelt behov. Dette er forårsaget af det faktum, at kroppen oplever mangel på værdifulde stoffer og søger at eliminere det.
- Ønsket om at spise græskarkerner kan indikere mangel på vitamin E; dets mangel kommer til udtryk i tør hud og skørt hår, svækkede muskler og humørsvingninger.
- Også en trang til græskarkerner kan være forårsaget af mangel på vitamin A; hvis der er for lidt af det i kroppen, kan immuniteten falde, synet forringes ofte i skumringen, neglene knækker og huden revner.
- Sunde frø er rige på B-vitaminer, så lysten til at spise flere af dem opstår ofte, når der er mangel på stoffer fra denne gruppe. Man kan have mistanke om mangel på B-vitaminer, hvis nervesystemets tilstand er forværret – søvnløshed og øget irritabilitet, kronisk træthed og muskelsvaghed er opstået.
Behovet for produktet skyldes mangel på mineraler, primært magnesium og zink.Symptomerne omfatter hyppige forkølelser, muskelkramper, tør hud og mat hår og tab af appetit.
Fordelene ved græskarkerner for kroppen
Fordelene og skaderne ved græskarfrø for kroppen er meget brede og varierede. Hvis det bruges ofte, frø:
- forbedre tilstanden af kredsløbssystemet og beskytte blodkar mod udvikling af åreforkalkning;
- forebygge forekomsten af hjertesygdomme;
- reducere kolesterol i blodet;
- have en gavnlig effekt på nervesystemet, normalisere humør, forbedre hjernens ydeevne, eliminere søvnløshed og symptomer på stress;
- har en foryngende effekt, E-vitamin i produktet bremser effektivt ældningsprocessen;
- normalisere fordøjelsen; at spise frø er meget nyttigt for sunde metaboliske processer og hurtig absorption af værdifulde stoffer.
Da det sunde produkt indeholder meget zink og selen, kan frøene fungere som forebyggelse af kræft.
Hvad er fordelene ved græskarkerner for kvinder?
Græskarfrø bringer fordele og skader på den kvindelige krop - først og fremmest lindrer produktet tilstanden under overgangsalderen og gør det lettere at udholde smertefulde kritiske dage. Når de indtages regelmæssigt, tjener frøene til at forhindre infertilitet og beskytter også en kvinde mod forekomsten af polypper og andre tumorer i livmoderen.
En anden værdifuld egenskab ved frø er deres gavnlige effekt på en kvindes udseende.Produktet hjælper med at forbedre hårets tilstand og slippe af med skæl, virker rensende på huden og forhindrer hurtig aldring.
Er det muligt at spise græskarkerner under graviditeten?
Under graviditeten klassificeres græskarkerner som tilladte fødevarer. Deres fordel ligger i det faktum, at frøene hjælper med at klare angreb af kvalme og halsbrand og forhindrer udviklingen af forstoppelse. Indtagelse af produktet er også nyttigt til at styrke immunforsvaret og som forebyggelse af vitaminmangel - de fleste kvinder begynder at opleve vitaminmangel, mens de bærer et barn.
På samme tid skal gravide kvinder overholde foranstaltningen og ikke spise mere end 100 g sundt produkt om dagen. Overskridelse af anbefalede doser kan være skadeligt og føre til diarré og flatulens.
Hvad er fordelene ved græskarkerner til børn?
I børns kost er græskarkerner primært nyttige som et produkt, der forhindrer udviklingen af forstoppelse. Fiber og fedtsyrer i frø fremskynder metaboliske processer og bidrager til rettidig fjernelse af toksiner fra tarmene. Fordelen ved produktet til børn er, at græskarkerner styrker barnets immunitet og syn, forbedrer hjernens og nervesystemets funktion.
Du kan dog kun give frø til børn efter at have nået 3 års alderen. Spædbørns fordøjelsessystem er meget følsomt, og tidligere vil barnet simpelthen ikke være i stand til at fordøje et produkt med højt fedtindhold. Derudover kan barnet blive kvalt af frøene, hvilket også vil forårsage alvorlig skade.
Fordele for ældre mennesker
Nogle egenskaber ved græskarfrø er især værdifulde for ældre mennesker. Først og fremmest forbedrer produktet fordøjelsen og forhindrer ophobning af toksiner i tarmene; ældre mennesker lider ofte af forstoppelse. Derudover har græskarkerner en foryngende effekt og bremser kroppens aldring.
Hvad hjælper græskarkerner med?
De medicinske egenskaber og kontraindikationer af græskarfrø bruges i traditionel medicin til at behandle mange lidelser. Blandt dem er:
- forstoppelse og slaggdannelse af kroppen;
- søvnløshed, øget irritabilitet og andre nervøse lidelser;
- forhøjet blodtryk;
- osteoporose og andre ledsygdomme;
- avitaminose;
- gastritis af akut og kronisk type;
- halsbrand og øget mavesyreindhold;
- metaboliske forstyrrelser i kroppen;
- blærebetændelse;
- kroniske sygdomme i lever og nyrer.
At spise græskarkerner er nyttigt, hvis du er tilbøjelig til hjerterytmeforstyrrelser, højt kolesteroltal og hudsygdomme. Produktet vil også være gavnligt i tilfælde af kræft eller høj risiko for tumorer.
Brug af de gavnlige egenskaber ved græskarfrø
I mangel af kontraindikationer har produktet en positiv effekt på alle systemer i den menneskelige krop. Produktets fordele ved visse sygdomme og tilstande er dog særligt store, og det er værd at overveje mere detaljeret.
Til det kardiovaskulære system
Mange mennesker lider af forhøjet kolesterol, hvilket ofte fører til fortykkelse af blodet, arytmi og en tendens til at danne blodpropper. Græskarkerner sænker kolesterol og forhindrer tilstopning af blodkar.Derudover sænker produktet blodtrykket, fortynder blodet og forhindrer udviklingen af alvorlige hjertesygdomme. Hyppigt indtag af græskarkerner reducerer risikoen for hjerteanfald og åreforkalkning, opretholder vaskulær elasticitet og sund blodgennemstrømning.
For immunitet
Zink, der findes i græskarkerner, er et meget vigtigt stof for sundheden og er ansvarlig for, at immunsystemet fungerer godt. Derfor forbedrer regelmæssig indtagelse af frø kroppens modstandsdygtighed over for eventuelle vira og infektioner. Immunsystemet aktiveres til at bekæmpe ikke kun forkølelse, men også eventuelle inflammatoriske og endda onkologiske processer.
Til mave-tarmsygdomme
Græskarkerner til tarmene er en af de sundeste fødevarer. De har en rensende effekt på fordøjelsessystemet og hjælper med at fjerne ikke kun giftstoffer fra kroppen, men også giftige stoffer. Græskarkerner har en svækkende effekt, så de betragtes som et meget effektivt middel mod forstoppelse og hjælper med at slippe af med luft i maven.
Til gastritis
Græskarfrø til gastritis er tilladt til forbrug, forudsat at vi taler om en sygdom med lav mavesyre. I dette tilfælde vil frøene hjælpe med at øge produktionen af saltsyre, fremskynde fordøjelsen af mad og lindre følelsen af tyngde i maven.
Men med højsyre gastritis er det bedre at undgå at bruge produktet. Ud over at øget mavesekretion i dette tilfælde vil være skadeligt, kan frøene også forårsage mekanisk skade på irriterede slimhinder. Du kan kun spise dem i små mængder i perioden med remission af sygdommen.
For gigt
Græskarkerner kan være gavnlige mod gigt; de lindrer inflammatoriske processer i væv og led og hjælper med at fjerne skadelige stoffer og saltaflejringer fra kroppen. Men de kan kun indtages i perioden med rolig udvikling af sygdommen; under en forværring skal produktet udelukkes fra kosten.
En nyttig egenskab ved frø er deres høje næringsværdi, som du hurtigt kan stille din sult med. Det anbefales stærkt, at gigtpatienter ikke faster, og græskarkerner er en fremragende sund snack til de situationer, hvor der ikke er tid til et fuldt måltid.
For leveren
Græskarfrø er meget nyttige for leveren; de er rige på vegetabilske fedtstoffer, som aktiverer processen med naturlig genopretning og fornyelse af dette organ. Du kan bruge frøene, hvis der er utilstrækkelig galdeproduktion eller giftig leverskade, med hyppige alkoholiske drikker; græskarfrø vil beskytte leverceller mod ødelæggelse og forhindre forekomsten af alvorlige sygdomme.
Til psoriasis
Græskarkerner anbefales stærkt til brug mod psoriasis, fordi de indeholder en stor mængde zink. Til gengæld fremmer zink produktionen af specielle proteinforbindelser, der fremskynder hudens regenerering. Græskarfrø er en af de bedste kilder til nyttige mikroelementer - de indeholder meget mere zink end æg eller bælgfrugter.
Til hæmorider
Græskarkerner er gavnlige for hæmorider, fordi de indirekte hjælper med at helbrede sygdommen. En af hovedårsagerne til hæmorider er hyppig forstoppelse, og frøene har en afførende effekt og hjælper med at normalisere afføringen.Regelmæssige og lette afføring har en positiv effekt på tilstanden af venerne i endetarmen og forhindrer forekomsten af hæmorider.
For forstoppelse
Anmeldelser om græskarfrø til forstoppelse er kun positive. Det høje fiberindhold i produktet forbedrer peristaltikken, så græskarkerner eliminerer problemer med afføring. Den konstante tilstedeværelse af græskarfrø i kosten giver dig mulighed for at løse problemet med forstoppelse, selvom du indtager produktet i minimale daglige mængder.
Til depression og stress
Græskarkerner indeholder den gavnlige aminosyre tryptofan i store mængder. I den menneskelige krop forarbejdes det til serotonin - det såkaldte "lykkehormon". Græskarkerner er således en effektiv kur mod depression og angst; de forbedrer humøret, genopretter kraften og et roligt humør.
Til forebyggelse af kræft
Onkologiske sygdomme opstår ofte på baggrund af svækket immunitet og langsomme fornyelsesprocesser i kroppen. Græskarkerner indeholder meget zink og selen, begge disse stoffer er kraftfulde antioxidanter, der er ansvarlige for hurtig cellefornyelse og foryngelse. Regelmæssig indtagelse af græskarkerner er med til at reducere risikoen for at udvikle kræft markant.
Sådan tager du græskarkerner korrekt
For at skrællede græskarfrø kun giver fordele for kroppen, skal de indtages i henhold til en gennemprøvet ordning. Den daglige mængde frø og metoden til at behandle dem er af stor betydning.
Hvad er sundere: rå eller stegt?
Mange mennesker foretrækker at spise ristede frø, fordi de har en mere attraktiv smag. Græskarfrø, der har gennemgået varmebehandling, mister dog de fleste af deres gavnlige egenskaber.
Ved stegning ødelægger græskarkerner vitaminer og fordamper æteriske olier, og fedtsyrer oxiderer og bliver skadelige for kroppen. Produktets bakteriedræbende og immunstimulerende egenskaber svækker, og ved hyppig brug fremkalder stegte frø aflejring af salte i leddene og udseendet af ødem. Rå græskarkerner er således absolut sundere.
Hvor mange græskarkerner skal du spise om dagen?
Fordelene ved produktet for kroppen afhænger af mængden af forbrugte frø. Det anbefales ikke at spise mere end 100 g frø om dagen; i tilfælde af en overdosis kan der opstå diarré, flatulens, kvalme og andre ubehagelige symptomer.
Kan jeg spise græskarkerner med skindet på?
Den hårde skræl indeholder ikke giftige stoffer, men den kan stadig ikke spises sammen med frøkernerne. På grund af sin tætte struktur fordøjes det ikke af maven, så det tilstopper kun kroppen og kan ridse slimhinderne i de indre organer.
Helbredende egenskaber af afkog og tinkturer af græskarfrø
Græskarkerner har en gavnlig effekt på kroppen, når de indtages i deres rene form. Men til behandling af individuelle lidelser er det bedre at forberede medicin baseret på frø, så deres fordele vil være mere udtalte.
Opskrifter til helbredende tinkturer
Frøene er især gavnlige, når de bruges i alkoholiske tinkturer; deres værdifulde egenskaber forbedres, når de blandes med en alkoholbase.Traditionel medicin tilbyder flere opskrifter til en stærk tinktur af græskarfrø.
- Til hjertesygdomme. Cirka 150 g rå frø skrælles og knuses i en blender, og hæld derefter 500 ml vodka. Blandingen infunderes i en uge på et mørkt og køligt sted og filtreres derefter og hældes i en anden beholder. Du skal tage medicinen en gang om dagen, et par teskefulde, efter at have fortyndet produktet i et glas vand.
- At rense og fortynde blodet. De sunde frø i mængden af 5 glas knuses, hæld derefter 500 ml højkvalitets vodka og tilsæt frisk citronsaft til tinkturen. Produktet infunderes i mørke og køligt i 3 uger, og filtreres derefter og drikkes tre gange dagligt på tom mave, 1 stor ske.
- Fra alkoholisme. Cirka 100 g tørre græskarfrø males i en blender til et pulver, hæld 500 ml moonshine eller vodka i og tilsæt yderligere 50 ml bay-infusion. Infunder produktet på et køligt, skyggefuldt sted i en uge, og tag derefter 30 ml på tom mave op til 3 gange om dagen.
- Til tarme og lever. Cirka 50 g rå frø blandes med 60 g tørret malurt, knuses til pulver og hældes med 250 ml vodka. I 2 uger fjernes produktet for at infundere på et mørkt sted og filtreres derefter og tages 50 ml to gange om dagen på tom mave uden drikkevand.
Opskrifter på græskarfrøafkog
Afkog af græskarkerner i vand er også meget gavnlige for kroppen og hjælper på hjerte-, nerve- og fordøjelseslidelser.
- Et afkog til søvnløshed og stress. Frø i mængden af 3 store skeer hældes i 300 ml vand, koges ved lav varme i cirka 5 minutter og efterlades, indtil væsken er afkølet. Du skal tage 1/4 kop af afkoget kort før sengetid; behandlingen fortsættes i 2 uger.
- Et afkog til at lindre forstoppelse. En lille ske frø hældes i 150 ml varmt vand, efterlades under låget i en halv time og filtreres derefter. Du skal tage græskarkerner på tom mave i form af et afkog, 2 store skeer to gange om dagen - inden for 24 timer skulle afkoget have sin gavnlige effekt.
Du kan bruge afkog baseret på produktet ikke kun til behandling, men også til forebyggende formål - dette vil styrke dit syn, forbedre din immunitet og øge din ydeevne.
Begrænsninger og kontraindikationer for at tage græskarfrø
I de fleste tilfælde er græskarkerner gavnlige. Men nogle gange kan græskarfrø være skadelige for den menneskelige krop; produktet har en række kontraindikationer.
Først og fremmest bør du ikke tage frøene, hvis du er allergisk, både over for selve frøene og over for græskarpulpen. Du bør også kassere produktet, hvis:
- tendens til fedme;
- øget mavesyreindhold;
- akut pancreatitis;
- mavesår i en tilstand af eksacerbation.
Du skal være forsigtig, når du indtager frø, hvis du er tilbøjelig til at få diarré - produktets afførende effekt kan give alvorlige tarmproblemer.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved græskarfrø bestemmes af tilstedeværelsen eller fraværet af kontraindikationer og mængden af produktforbrug. At spise rå græskarfrø i små doser vil kun give sundhedsmæssige fordele, især for fordøjelsessystemet.
