Indhold
Ejere af små havegrunde foretrækker at dyrke vinterhvidløg. Men blandt landmænd, der dyrker denne grøntsag i industriel skala, er forårssorten mere populær. Forskellen mellem vinter- og forårshvidløg spiller en vigtig rolle i dette valg.
Hvidløg er en af de mest almindelige haveafgrøder
Hvad er forskellen, og hvordan adskiller vinterhvidløg sig fra forårshvidløg?
Hvidløg er en specifik grøntsag. Nogle mennesker kan ikke forestille sig deres kost uden det, og nogle kan ikke lide det på grund af dets skarphed og specifikke lugt. For at bestemme, hvilke arter du skal plante i din have, skal du sammenligne dem og bestemme forskellene:
Udseende og smag
Forskellen mellem forårs- og vinterhvidløg kan ses på billedet. Ved første øjekast er de næsten ens. Der er dog forskelle.
Smagen af sommerhvidløg er blødere og mere pikant end de varme og skarpe vinterhvidløg.
Den første forskel er bredden af bladene, som hver svarer til et nelliker i løget.Vinterblade har brede blade, og derfor vil nellikeren i løget (6-8 stykker) også være store. Forårssorten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af smalle blade. Der er flere af dem end vintersorten, så der er også flere nelliker (ca. 20 stk.). Størrelsen på fed forårshvidløg adskiller sig fra vinterhvidløg: de er meget mindre. Derudover er nellikeren arrangeret i en spiral i modsætning til vinterlapperne, der er placeret omkring blomsterskuddet (hampen).
I betragtning af, at der ved plantning anvendes omtrent det samme plantemateriale, vil størrelsen af de modne løg af sommer- og vintersorterne være omtrent den samme.
Boarding tid
Den næste forskel er landingstiden. Vintergrøntsager, i modsætning til sommergrøntsager, plantes en måned før den første frost. Dette er cirka de sidste ti dage af september eller begyndelsen af oktober. Foråret kan kun plantes, når jorden er blevet godt nok varmet op. Dette er begyndelsen eller midten af april.
Vækstsæson og modningstid
Vinterhvidløgets vækstsæson er kortere end forårshvidløgets. Dens rodsystem har dannet sig siden efteråret. Derfor dukker frøplanter op umiddelbart efter sneen smelter. Dette adskiller sig fra forårssorten, som vil tage mindst 10 dage efter plantning om at slå rod, så du bør ikke vente på spiring før dette tidspunkt.
Sommerhvidløg modner i slutningen af sæsonen, og vinterhøsten kan opnås i slutningen af juli eller begyndelsen af august.
Pile
Du kan skelne vinterhvidløg fra forårshvidløg ved hjælp af pilene, som i øvrigt er en af årsagerne til uoverensstemmelserne i præferencerne hos sommerboere og landmænd. Under processen med vækst og modning af frø tager blomsterstænglerne af vinterhvidløg en betydelig del af plastikstofferne, hvilket sænker væksten af løget betydeligt. Derfor skal de skæres af umiddelbart efter deres fremkomst.Men hvis dette sker i din egen have uden problemer, så er fjernelse af blomsterstilke i industriel skala en ret arbejdskrævende proces, som kræver yderligere menneskelige ressourcer. Derfor dyrker landmændene på deres marker hovedsageligt sommergrøntsager, der ikke smider pile ud.
Pile spises ofte syltede.
Frostbestandighed
Vintersorten tåler lave temperaturer godt. Sommerudbyttet kan lide, hvis sommeren er kold.
Omsorg
Forårshvidløg har brug for mere omhyggelig pleje end vinterhvidløg. Det kræver frugtbar jord og hyppig fodring. Vinterafgrøder er mindre krævende og skal gødes sjældnere. Men på trods af nogle forskelle i dyrkningen kræver begge planter regelmæssig vanding og lugning.
Hvilket hvidløg er sundere - forår eller vinter?
Hvidløg kaldes ikke uden grund et naturligt antibiotikum. Grøntsagen skylder sine bakteriedræbende egenskaber til indholdet af phytoncider i den. Derudover er denne repræsentant for løgfamilien rig på vitaminerne A, C, E, PP og gruppe B. Kulturens modne nelliker indeholder polysaccharider, vegetabilske proteiner, fibre og æteriske olier. De indeholder fructose og glukose, der er nødvendigt for kroppen.
Begge typer hvidløg er lige gavnlige. Der er ingen forskelle her. Regelmæssig indtagelse af dem i moderate doser:
- normaliserer metaboliske processer og styrker immunsystemet;
- reducerer blodets viskositet, hvilket hjælper med at forhindre farlige sygdomme som tromboflebitis og myokardieinfarkt;
- hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet;
- Takket være virkningen af det indeholdte thiamin normaliserer det nervesystemets funktion, øger modstanden mod stress og hjælper med at bekæmpe depression;
- hjælper med at forhindre forkølelse og virussygdomme;
- hjælper med at bekæmpe helminthiasis.
Denne repræsentant for Onion-familien hjælper med at forhindre akutte luftvejsvirusinfektioner og akutte luftvejsinfektioner
Hvilket hvidløg er bedre opbevaret - forår eller vinter?
Holdbarheden af vinterhvidløg er omkring seks måneder. Nogle sorter tørrer ud og mister deres smag i slutningen af vinteren. Dette er måske en af de mest markante forskelle mellem sommer- og vinterarter. Foråret bevarer sin smag og lugt meget længere - omkring 1 år.
Opbevar høsten i en træbeholder
Hvilket hvidløg er bedre at vælge til plantning - forår eller vinter?
På trods af alle forskellene er dette spørgsmål ikke let at besvare. Hver grøntsagsavler vælger typen efter eget skøn.
For eksempel rådes ejere af personlige grunde til at foretrække vinteren, da den er hurtigere modning og mere produktiv. Hvorimod det for landmænd, givet forskellene i afgrødepleje, er lettere at klare forårsafgrøder.
For dem, der prioriterer en lang holdbarhed, er det bedre at dyrke sommerhvidløg.
Valget afhænger også af vækstregionen. For eksempel i de sydlige regioner med en lang varm periode opnås en god høst af sommerhvidløg, mens det i regionerne i det centrale Rusland anbefales at foretrække vintersorter.
Det er nemmere at dyrke forårshvidløg i store mængder
Konklusion
Ved at vide, hvad forskellen er mellem vinter- og forårshvidløg, kan enhver grøntsagsavler, under hensyntagen til alle ligheder og forskelle, vælge den passende. Og for dem, der vil have denne krydrede og sunde grøntsag på bordet året rundt, anbefaler gartnere at dyrke både forårs- og vintergrøntsager.
