Sådan steger du jordnødder i en stegepande i skallen, i ovnen, i mikroovnen

At stege jordnødder i en stegepande er ikke svært selv for et barn. Det bruges ofte i madlavning, tilføjelse til kager og bagværk. Jordnødder er velegnede som et alternativ til en snack på vejen, da nødden indeholder nyttige mikroelementer (calcium, magnesium, kalium, fosfor, jern, kobber, selen, zink) samt et helt kompleks af vitamin B og C, E , PP.

Vaskes peanuts før stegning?

Det er tilrådeligt at vaske jordnødder under køligt rindende vand før stegning. Det skal gøres ret hurtigt, så råvaren ikke bliver sur. Du kan bruge et dørslag eller en sigte.For at dræne overskydende væske er det vigtigt at vente 1 time efter vask. Råvarerne kan også lægges ud på et køkkenrulle for at absorbere fugt. Det vil være nok at vente 15-20 minutter.

Selvom de fleste mikrober vil blive dræbt under varmebehandling, er det tilrådeligt først at vaske snavs og sandrester af fra jordnødderne. Dette krav skal være opfyldt, hvis råvarerne er købt på markedet.

Ved hvilken temperatur skal du riste jordnødder?

Steger du i ovnen, skal den varmes op til en temperatur på 100°C. Denne indikator er mest velegnet til hurtig tilberedning, så råvarerne ikke brænder på.

Når du steger i en stegepande, skal du stille den over moderat varme.

Sådan steger du jordnødder

Der er 3 måder at tilberede ristede jordnødder derhjemme:

• i ovnen;
• i en stegepande;
• i mikroovnen.

Enhver forberedelse er ikke vanskelig og tager omtrent samme tid.

Sådan ristes jordnødder i ovnen

Der er en ovn i hvert hjem, så denne metode er den mest optimale.

Madlavningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 100°C.
2. Beklæd en bageplade med en plade bagepapir.
3. Fordel jordnødder jævnt.
4. Sæt bagepladen på den midterste rille (i midten) i ovnen.
5. Steg i 20 minutter.
6. Hvert 5 min. bland råvarerne med en spatel.
7. Tag bagepladen ud af ovnen.
8. Overfør nødderne til et køkkenrulle, indtil de er afkølet.
9. Vikl stoffet på alle sider. Gnid de ristede jordnødder sammen i et håndklæde for at fjerne skallerne.
10. Overfør det færdige produkt til en bekvem beholder til en godbid.

Sådan steger du jordnødder i en stegepande

Panden til stegning af peanuts skal være støbejern eller non-stick. Dybe beholdere bør foretrækkes. Det skal først forberedes ved grundig vask og tørring.

Du kan koge peanuts i en stegepande med eller uden olie, i skaller og skrællet, med tilsætning af salt, sukker og krydderier.

Hvor længe skal man stege peanuts i en stegepande

Ved stegning ved moderat varme vil processen tage 10-15 minutter. indtil nødden er helt kogt. På dette tidspunkt bør du ikke gå langt fra komfuret, da det er nødvendigt konstant at røre i grydens indhold.

Sådan steger du jordnødder i en stegepande uden olie

Dette er den nemmeste måde at stege råvarer på.

Opskrift på ristede jordnødder:

1. Sorter gennem råvarerne, kassér rynkede og fordærvede nødder.
2. Vask og tør det valgte produkt.
3. Hæld råvarer i en tør stegepande.
4. Sæt produktet over lav varme for at tørre produktet, omrør regelmæssigt.
5. Gør ilden moderat.
6. Steg i cirka 15 minutter, husk at røre i det for at sikre ensartet forarbejdning.
7. Læg i en tør klud. Gnid frugterne med dine håndflader for at fjerne de øverste film.

Sådan steger du jordnødder i en stegepande med salt

Jordnødder ristet med salt smager fantastisk. Denne tilføjelse serveres ofte med øl.

Komponenter:

• jordnøddebønner - 500 g;
• fint salt - 0,5 tsk.

Opskrift:

1. Den første fase af forberedelsen ligner stegning af jordnødder i en stegepande uden olie. Gentag alle dens punkter.
2. Hæld nødden tilbage i gryden og tilsæt salt jævnt. Blande.
3. Steg ved svag varme i 3 minutter.
4. Hæld i en papirpose. Vent 15 minutter.
5. Hæld i en tør beholder.

Sådan steger du jordnødder uden skal i en stegepande, med salt og olie

Denne nød er en naturlig, velsmagende og sund ret, der kan erstatte indkøbte chips og kiks med kemiske tilsætningsstoffer.

Komponenter:

• produkt uden skal - 250 g;
• vand - 250 ml;
• salt - 5-10 g;
• raffineret olie - 25 ml.

Madlavningsmetode:

1. Forbered råvarerne ved at vaske og tørre dem.
2. Opløs salt i varmt vand. Dens mængde afhænger af, hvor salt du ønsker, at det stegte produkt skal være som resultat. 5 g tilsættes for en moderat saltet nød, 10 g for en meget saltet godbid.
3. Hæld råvarerne i den resulterende væske. Vent 30 minutter.
4. Dræn vandet fra.
5. Tør peanuts med køkkenrulle.
6. Hæld olie i en opvarmet stegepande. Tilføj råvarer.
7. Steg i 15 minutter. Rør konstant.
8. Læg ristede peanuts i en papirpose.

Sådan ristes jordnødder i skaller

Nogle gange kan du finde jordnødder i skal på udsalg. Nogle husmødre tilbereder også ristede jordnødder i skaller. Denne godbid viser sig at være mere smagfuld. Nogle mennesker nyder at beskyde og spise jordnødder, mens de sidder foran fjernsynet.

Opskrift:

1. Hæld uskrællede nødder med vand i 30 minutter.
2. Tør skallen af ​​for støv og snavs.
3. Forvarm ovnen til 180°C.
4. Læg råvarerne på en bageplade.
5. Fjern i 10 minutter. ind i ovnen for at tørre nødderne.
6. Efter 5 min. bland grydens indhold.
7. Hæld alt i gryden.
8. Steg i cirka 10 minutter, husk at røre.
9. Overfør det stegte produkt til en bomuldsserviet.
10. Efter afkøling kan godbidden skrælles og smages til.

Sådan ristes jordnødder i mikrobølgeovnen

Mange husmødre rister jordnødder i mikroovnen. Denne proces har sine fordele:

• sparer tid sammenlignet med stegning i ovnen eller i en stegepande;
• produktet viser sig at være ikke-fedtet;
• lugten breder sig ikke i hele lejligheden.

Du kan også koge nødder i mikroovnen på forskellige måder.

Sådan ristes jordnødder i mikroovnen i deres skaller

Erfarne husmødre siger, at uskrællede frugter bedst tilberedes i ovnen. Det er endnu nemmere at riste jordnødder i mikroovnen i deres skaller.

Madlavningsmetode:

1. Læg den uskrællede, vaskede nød på en speciel underkop, der kan modstå høje temperaturer.
2. Tænd mikrobølgeovnen ved maksimal effekt.
3. Kog i 5 minutter. Hvert 30 sek. blande.
4. Vent til det stegte produkt er afkølet. Test smagen.

Sådan ristes jordnødder i mikroovnen med salt

Hvis du vil tilberede et saltstegt produkt, skal du først skrælle nødden. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at vaske det ud af snavs, men det er værd at fugte det lidt, så råmaterialet absorberer saltet godt.

Komponenter:

• jordnødder - 1 spsk.;
• salt - en knivspids;
• vegetabilsk olie - 2/3 tsk.

Trin for trin opskrift:

1. Beklæd pladen, der følger med mikrobølgeovnen, med servietter eller bagepapir.
2. Hæld nødder i det i 1 lag.
3. Drys med salt.
4. Drys med vegetabilsk olie.
5. Tænd for mikrobølgeovnen ved fuld styrke.
6. Tør råvarerne i 2 minutter.
7. Bland pladens indhold.
8. Kog i yderligere 3 minutter. ved maksimal effekt.

Uden skal

Denne opskrift er meget enkel. Forberedelsen tager kun 5 minutter. Det er nødvendigt at gentage alle ovenstående trin trin for trin. Brug samtidig kun én nød i opskriften, uden tilsætningsstoffer i form af salt og olie.

Hvor mange kalorier er der i ristede jordnødder?

Selve nødden er ret høj i kalorier. Selv i sin rå form er kalorieindholdet 550 kcal pr. 100 g produkt. Afhængigt af hvordan retten tilberedes, vil kalorieindholdet variere.

Kalorieindhold i ristede jordnødder uden olie

Det omtrentlige kalorieindhold i et stegt produkt er 590 kcal. I 100 g udgør det 29 % af den daglige værdi, der skal indtages. Den øgede hastighed er forbundet med sammensætningen af ​​produktet. Den indeholder en stor mængde fedt - mere end 55%.

Næringsværdi af jordnødder stegt med smør

Det åbenlyse faktum er, at hvis du tilføjer vegetabilsk olie under madlavningen, vil kalorieindholdet stige som et resultat. Ristede peanuts med smør har 626 kcal. Dette skyldes det høje kalorieindhold i selve olien.

Kalorieindholdet i ristede saltede jordnødder er cirka 640 kcal.

Denne godbid bør ikke misbruges af mennesker, der er tilbøjelige til fedme, såvel som kvinder på diæt.

BZHU stegte jordnødder

Også sammensætningen af ​​stegte jordnødder med smør, ud over fedtstoffer, inkluderer proteiner, kulhydrater, vand og aske. Produktet er rigt på vitaminer og gavnlige mikroelementer.Hvis vi overvejer, hvor meget protein, fedt og kulhydrater der er i ristede jordnødder, så er der pr. 100 g produkt:

• proteiner - 26,3 g;
• fedtstoffer - 45,2 g;
• kulhydrater - 9,9 g.

De inkluderede vitaminer er E, B, A, D og PP. Nødden er værdifuld for folinsyre, såvel som pantothensyre og biotin. En yderligere fordel ved det stegte produkt er, at det ikke indeholder kolesterol.

Takket være deres unikke sammensætning har jordnødder gavnlige egenskaber:

• normaliserer funktionen af ​​det kardiovaskulære system;
• påvirker accelerationen af ​​metaboliske processer i kroppen;
• styrker immunsystemet;
• hjælper med at reducere risikoen for forekomst og udvikling af forskellige typer tumorer;
• øger hæmoglobinniveauet;
• forbedrer blodsammensætningen;
• øger niveauet af blodkoagulation.

Glykæmisk indeks for ristede jordnødder

Denne indikator angiver den hastighed, hvormed produktet nedbrydes i kroppen. Mere præcist, hvor hurtigt sukkerniveauet i kroppen stiger efter indtagelse af produktet.

Ernæringseksperter opdeler alle kulhydratholdige fødevarer i 3 grupper afhængigt af deres GI-indeks:

• høj;
• gennemsnit;
• kort.

En høj GI-værdi indikerer, at produktet indeholder komplekse kulhydrater, der langsomt optages.

Derhjemme vil det ikke være muligt at finde ud af den nøjagtige indikator. Dette kan kun gøres i et specialiseret laboratorium med specialudstyr. Tallet kan variere afhængigt af, hvordan det stegte produkt er tilberedt, hvor det dyrkes, og dets sort.

Nødens glykæmiske indeks er 15. Når den er stegt, vil indekset være lidt højere.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Jordnødder er normalt ristet i små mængder til et måltid. Dette er også praktisk under madlavning, fordi stegning udføres i 1 lag produkt. Når du har forberedt godbidden, skal du sørge for at lægge den i en konvolut lavet af tykt papir. Dette gøres for at fjerne overskydende fedt fra det stegte produkt og for bedre konservering.

Ristede jordnødder i en papirkuvert kan holde sig op til 1 måned. Det vigtigste er, at luftfugtigheden i rummet ikke er høj, så møtrikken ikke bliver fugtig. Men normalt sidder den ikke i så lang tid, da den spises på én gang.

Konklusion

At stege peanuts i en stegepande er slet ikke en svær opgave. Så hjemme kan du på blot et par minutter forberede en vidunderlig, velsmagende og vigtigst af alt sund snack til øl, kaffe, te.

Anbefalede indlæg

Ristede jordnødder: fordele og skader for mænd og kvinder

Jordnødder i sukker derhjemme

Rå jordnødder: fordele og skader

Jordnødder: fordele og skader på kroppen

Sådan skræller og skræller du jordnødder

Dyrkning af jordnødder (jordnødder)

Hvordan jordnødder vokser: foto og beskrivelse

Manchurisk nøddemarmelade: opskrift

Sort valnød til parasitter: anmeldelser, anvendelse