Indhold
Avocado vokser i områder med varmt klima. Tilhører slægten Perseus, Lavrov-familien. Den velkendte laurbær er også en af dem. Der kendes mere end 600 varianter af avocadoer. Andre navne på planten: "American Persia", "Oil of Midshipmen", "Agacat", "Aguacate". Folket har et endnu mærkeligere navn - "Alligator pære". Frugten har trods alt en aflang, pæreformet form og er dækket af en ru, grøn hud, der ligner krokodilleskind i udseende.
Avocadoer er værdifulde til madlavning, kosmetologi og parfumeri. Frugter indeholder aminosyrer, fiber, jern, fosfor og calcium. Ifølge læger er den eksotiske frugt nyttig til fordøjelsesbesvær, hjerte-kar-sygdomme og onkologi.
Hvordan ser en avocadoplante ud?
Avocado er et stedsegrønt frugttræ. Har en bred krone. Den vokser i højden fra 6 til 18 m. Stammen er lige, 30-60 cm i diameter, forgrenet mod toppen. Bladet er lancetformet, elliptisk, læderagtigt. Kanterne er spidse. Bladbladet er skinnende. Oversiden er mørkegrøn, undersiden er hvidlig. Længde – 35 cm Bladene er mættede med æteriske olier og indeholder giftige stoffer. Den grønne del af mexicanske varianter dufter af anis.I kort tid smider avocadoen sine blade, men den vegetative proces stopper ikke, træet fortsætter med at vokse. Dette er påvirket af vejrforholdene.
Avocadoblomster er upåfaldende, små, biseksuelle. Kronbladenes farve er lysegrøn eller lysegul. Blomsterstande samles i panikker. Blomstring er normalt rigelig, men æggestokkene er ensomme. Dette forklares af den komplekse proces med bestøvning. For at opnå en høst skal flere typer avocadoer vokse i et område på én gang. Men så blomstringsperioderne under væksten ikke overlapper hinanden.
Frugterne er pæreformede, ovale eller næsten runde. Der er en hals. Avocado bliver 8-33 cm i længden, op til 15 cm i bredden. Vægten af en frugt, afhængigt af sorten, varierer fra 50 g til 2 kg. Huden er tæt. Farven kan være mørkegrøn, lilla, gulgrøn. Under den er der spiseligt frugtkød. Konsistensen er olieagtig, farven er lysegrøn, strukturen er blød. Frugtkødet har en rig valnøddearoma. I midten af frugten er der et stort frø, ovalt og 5-6 cm langt, frøet er hårdt, skallen er brun.
Hvordan vokser avocado i naturen?
Avocadotræet tilpasser sig let vejrforhold og placering. Der er dog forskelle mellem sorterne:
- Vestindisk vokser i et tropisk klima, foretrækker fugtige og varme atmosfæriske forhold, især i perioden med frugtdannelse og blomstring;
- Guatemalanske sorter vokser i bjergområder, de er mere modstandsdygtige over for negative faktorer og klimaændringer;
- Mexicanske avocadoer kan tåle selv mindre frost - 4-6 °C. De vokser hurtigt, men frugtstørrelsen er lille.
I naturen vokser avocadotræet godt på rødt ler, kalksten og vulkansk muldjord. Det vigtigste er tilstedeværelsen af dræning. Træet vil ikke overleve på alt for fugtig jord eller områder med oversvømmelser, selv ikke midlertidige. Grundvandet skal være 9 m under overfladen, så udvikler rodsystemet sig fuldt ud. Jo færre mineralsalte i vandet, jo højere udbytte af træet. pH-værdien er ligegyldig. Jorden skal være løs, med fuld adgang til ilt.
Træet vokser i skyggefulde områder uden problemer. Frugtsætning er kun mulig i åbne områder med intensiv installation. I tør luft forstyrres bestøvningsprocessen, hvilket direkte påvirker afgrødeudbyttet. Avocadoer vokser ikke godt i områder, der er udsat for kolde vinde.
I hvilke lande vokser avocado?
Botanikere mener, at kulturen kunne være vokset selv blandt de gamle grækere. De første omtaler af det dukkede op i 1518-1520. Sømænd sammenlignede frugten med en skrællet kastanje. Det er svært nøjagtigt at bestemme oprindelseslandet for et avocadotræ. Formentlig kommer det fra det moderne Mexicos territorium. Aztekerne havde en integreret del af deres nationale køkken.
Israel kan betragtes som et andet hjemland. Der voksede avocadoer i massevis, så lokale beboere begyndte at sælge frugten. Det er kendt, at sømænd bragte frugter fra det amerikanske kontinent til Indonesien, derefter til Brasilien og efter et par århundreder til Australien og Afrika. Europæiske lande blev først interesseret i eksotisk kultur i det 19. århundrede.
Naturlige levesteder - troper og subtroper.Avocadotræet vokser i Sydøstasien, Filippinerne, Peru, Australien, Malaysia, Chile og USA. New Zealand, landene i Mellemamerika, Caribien og Spanien er ingen undtagelse. Forskellige arter vokser i hver region. Avocadoer dyrkes i industrielle mængder i Mexico. Det er mexicanske frugter, der kan købes hele året rundt i Europa.
Vokser avocadoer i Rusland?
I sommersæsonen dyrkes avocadoer også i Rusland. Dog udelukkende ved Sortehavets kyster.
Det er værd at bemærke, at mexicanske sorter er velegnede til tempererede klimaer. Der er ingen chance for at få den vestindiske sort i Rusland. Kun hvis træet vokser i et helårs opvarmet drivhus. Hvilken metode man skal vælge: at plante en plante i åben jord eller dyrke den i en beholder bestemmes afhængigt af vejrforholdene i en bestemt region.
Hvis temperaturen om vinteren falder til under - 5-7 ° C, skal beholdere bruges. Når det bliver koldere, bringes de ind i drivhuse eller varme rum, og den videre dyrkning fortsætter. I dette tilfælde er det værd at opdrætte dværgsorter, eller du bliver nødt til systematisk at beskære træet. Træet vokser hurtigt, så det anbefales at vælge store beholdere eller beholdere med hjul. Så kan den frit flyttes og tages ud til åbne områder i den varme årstid.
De voksende skud på et ungt træ er ret skrøbelige, så passende støtte er nødvendig. Denne støtte vil redde planten fra deformation. I naturen vokser den mexicanske avocado-variant i form af en kegle.Trimning udføres for at give en afrundet kontur til kronen. Men når avocadotræet modnes, er beskæring ikke længere nødvendig.
I tørkeperioder er overvågning af jordbundens tilstand nødvendig. Hvis jorden i en dybde på 25 cm er tør og smuldrende, er det nødvendigt at vande med det samme. Når der er tilstrækkelig nedbør, er det ikke nødvendigt at fugte specifikt.
Det anbefales at fodre avocadoer en gang hver 3-4 måned. Mineralgødning eller specielle komplekser er optimale til fodring af eksotiske arter. Modne træer har brug for en moderat mængde kvælstof tilført i senvinteren eller forsommeren for at trives.
Der er amatørgartnere, der er i stand til at dyrke et helt træ fra et frø. Gode resultater vises af frø fra købte frugter. Bare sørg først for, at frugten er helt moden. Avocado vokser hurtigt, men tåler ikke transplantation godt. Derfor er det tilrådeligt straks at vælge en stor potte til plantning.
Før den første frost skal frugterne plukkes, uanset modningsgraden. Når de er overafkølede, vil de helt sikkert blive sorte og blive uegnede til forbrug. I drivhuset skal du skabe gunstige temperatur- og fugtighedsparametre, så træet fortsætter med at vokse. Du kan dække bagagerummet med skumgummi eller anden isolering. Unge afgrøder, der vokser udendørs, skal pakkes ind i varmebevarende materialer.
Avocado modningssæson
Frugtens modningsperiode er 6-18 måneder. Denne lange periode afhænger af variationen og de klimatiske forhold i det område, hvor avocadoen vokser.For eksempel behøver mexicanske sorter kun seks måneder at modne, mens guatemalanske frugter tager lang tid om at vokse og er helt klar kun 17-18 måneder efter bestøvning. Træet blomstrer hele året rundt på ethvert kontinent. I Thailand begynder avocadosæsonen i september-oktober. Det menes, at de lækreste eksotiske frugter modnes fra august til april.
Interessant nok fortsætter frugterne med at vokse på grenene og få volumen selv efter fuld modning. Og lilla avocadoer får en saftig farve længe før de bliver modne. Den endelige modning sker først, når den eksotiske frugt er fastgjort til stilken, så den fortsætter med at vokse. Frugtmodning vil ske ved stuetemperatur i yderligere 10-14 dage efter høst.
Californisk frugt vokser og sælges året rundt, mens Florida-frugt markedsføres fra efterår til forår. Guatemalanske avocadoer kan opbevares ved en temperatur på + 5-7 ° C i op til halvanden måned. Transport af frugter udføres ved en temperatur på + 4 ° C.
Til kommercielt salg vælges hårde frugter. Mexicanske varianter af avocadoer kræver derimod omgående salg, fordi de mister farve. Israelske avocadoer holder op med at vokse i november. Det er i denne periode, at hovedparten kommer ind på det russiske marked.
Ofte sælges umoden frugt på thailandske boder. Den er fast at røre ved, med tæt kød, og smagen minder om grøn melon. Et sådant produkt skal modnes. En frugts modenhed bestemmes af stilkens tilstand. I en færdig avocado holder den op med at vokse og falder af, og området nedenunder bliver lidt mørkere. For at fremskynde processen lægges frugterne i samme pose med bananer eller æbler. For at holde det friskt længere, drys frugtkødet langs skæreplanet med citron- eller limesaft.Moden avocado smager som purerede grønne krydderurter med smør og et let strejf af valnød. Frugterne bruges til at tilberede friske salater og saucer
Konklusion
Avocado vokser på et højt stedsegrønt træ. Frugten har et stort frø indeni. Det betragtes som en frugt, men kemiske analyser viser, at det eksotiske produkt minder mere om grøntsager. Sukkerindholdet i frugtkødet er ekstremt lavt, men energiværdien er høj. Giver ingen stærke smage. Avocado foretrækker at vokse vildt i tropiske og subtropiske klimaer. De vigtigste plantager ligger i Indonesien. De klimatiske forhold i Rusland tillader ikke træer at vokse, og derfor kan avocadoer dyrkes i industriel skala, så frugten leveres fra udlandet.
Jeg forsker mest i avocados egenskaber (frugter, blade, rødder, grene).
Det er interessant at være i et træs biofelt ... det er her mirakler begynder.