Indhold
Strobilurus stiklinger er en betinget spiselig repræsentant for svamperiget fra Physalacriaceae-familien. Sorten kan genkendes på dens miniaturehætte og lange tynde stilk. Svampen vokser i nåleskove på rådnende kogler, på fugtige, godt oplyste steder. Det begynder at bære frugt fra midten af april til begyndelsen af oktober. For ikke at lave fejl under indsamlingen, skal du gøre dig bekendt med sortens egenskaber og se på billedet.
Hvor vokser Strobilurus stiklinger?
Strobilurus stiklinger kan findes i gran- og fyrreskove.Den vokser udelukkende på faldne, rådnende kogler, der er begravet i fugtigt, nålelignende affald. Strobilurus stiklinger vokser på fugtige, solrige steder. Kun en lille del af svampen er synlig over jordens overflade, resten er skjult i grankuldet.
Hvordan ser Strobilurus stiklinger ud?
For at genkende en betinget spiselig prøve skal du have en ide om dens udseende.
Strobilurus stængler har en halvkugleformet hætte i miniature, som delvist åbner sig med alderen og efterlader en lille tuberkel i midten.
Hatten er farvet brun med en udtalt rød-orange nuance. Farven afhænger af vækststedet og jordens sammensætning. Hatten er tynd og skør. Det nederste lag er lamelformet, dækket med hyppige, tynde, sprøde plader af snehvid eller citronfarve.
Den hvidlige frugtkød har en behagelig svampearoma, men en bitter smag. På trods af disse egenskaber har Strobilurus cherenkovy sine fans, der ved, hvordan man tilbereder lækre, aromatiske retter fra unge eksemplarer.
Stilken af Strobilurus cherenkovy er tynd og meget lang. Højden er 10 cm eller mere. De fleste af dem er skjult i gransubstratet. Den brun-røde overflade er glat, ikke mere end 2 mm tyk. Frugtkødet er hårdt og fibrøst.
Er det muligt at spise Strobilurus stiklinger?
Arten tilhører gruppe 4 af spiselighed. Kun hætterne på unge eksemplarer bruges til mad, da kødet ved benene er hårdt og fibrøst.Før madlavning vaskes hætterne og koges i 20-30 minutter. Læg derefter i et dørslag for at fjerne overskydende fugt. Tilberedte svampe kan steges, stuves og syltes. Men for at brødføde hele familien skal du bruge mere end en time på at plukke svampe, da hættens størrelse falder 2 gange, når den koges.
Smag kvaliteter af svamp
Strobilurus stiklinger har ikke god smag. Frugtkødet er saftigt med en udtalt svampearoma. Smagen er bitter, så inden tilberedning lægges hætterne i blød og koges i cirka en halv time i saltet vand.
Fordele og skader på kroppen
Som alle svampe er frugtkødet af Strobilurus cherenkovy rig på proteiner og aminosyrer. Den indeholder også kulhydrater, mikro- og makroelementer, vitamin A, B, C, D, PP. Men da svampen betragtes som en tung mad, anbefales det ikke at blive givet til børn under 5 år, gravide kvinder og mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme.
Falske fordobler
Denne repræsentant for svamperiget, som enhver plante, har sine kammerater. Disse omfatter:
- Trådbenede, betinget spiselige arter, der vokser i gran- og fyrreskove. Hætten på sorten er farvet brun, mørkerød eller brunlig-gul. Overfladen er tynd og glat. Benet er langt, når 10 cm eller mere. Kun unge huer bruges til mad, da kødet af ældre eksemplarer og benene er hårdt og fibrøst. På grund af deres behagelige smag og lugt bliver svampe stegt, stuvet og syltet.
- Spiseligt slam er saftigt og tilhører spiselighedsgruppe 4.Kun unge eksemplarer, som begynder at bære frugt fra slutningen af maj til midten af november, spises. Den halvkugleformede hætte er lille, med en diameter på ikke mere end 15 mm. Den vokser i grupper i gran og blandede skove i alle regioner i Rusland.
- Mycena kegle-elskende er et spiseligt eksemplar. Da frugtkødet udsender en ubehagelig kemisk eller sjælden aroma, gennemblødes og koges svampehøsten før tilberedning. Den klokkeformede hætte, op til 40 mm i diameter, retter sig med alderen og bevarer en lille tuberkel i midten. Overfladen er glat, malet mørkebrun. Bundlaget består af plader, der er delvist smeltet sammen med benet. Frugtkødet er tyndt og let. Arten begynder at bære frugt fra maj til slutningen af juni.
- Spring entoloma er en giftig sort, der vokser i nåleskove og blandede skove. Sorten kan kendes på dens mørke stilk og gråbrune hætte, som falmer med tiden.
Indsamlingsregler
Da Strobilurus propagules er lille i størrelse, udføres indsamlingen ekstremt omhyggeligt, idet man inspicerer hvert hjørne af det nåleformede substrat. Det fundne eksemplar vrides forsigtigt op af jorden eller skæres af med en skarp kniv. Det dannede hul er dækket med jord- eller grannåle. Svampe samles i lavvandede kurve, da når de samles i store kurve, er der mulighed for beskadigelse af det nederste lag.
Brug
Denne repræsentant for svamperiget bruges ofte stegt og syltet. Før tilberedning udblødes og koges svampehøsten.
Da Strobilurus stiklinger har en øget svampetoksisk egenskab, der hæmmer væksten af andre svampe, bruges frugtlegemerne til at fremstille fungicider af naturlig oprindelse.
Konklusion
Strobilurus stiklinger er en betinget spiselig sort, der vokser i nåletræer og blandede skove på faldne, rådnende kogler. Fordelt i hele Rusland, bærer frugt i hele den varme periode. For ikke at lave en fejl under indsamlingen og for ikke at indsamle falske doubler, skal du læse den eksterne beskrivelse og se på billedet.
