Indhold
Savfoliebæger er en betinget spiselig svamp fra Polyporaceae-familien. Den findes sjældent på rådne løvfældende stammer eller eksisterer som en parasit, der påvirker træet med hvid råd.For ikke at lave fejl ved indsamling og ikke rekruttere falske brødre, skal du omhyggeligt studere beskrivelsen, fotos og videoer.
Hvordan ser bægersavblade ud?
Sawtooth bæger er en lidet kendt svamp, så den har få vifter. Men da det har en god smag og svampearoma, skal du være i stand til at skelne dem ved deres ydre egenskaber.
Beskrivelse af hætten
Hos unge eksemplarer er hætten halvkugleformet, efterhånden som den vokser, retter den sig ud og bliver tragtformet, kanterne er ribbede og skrøbelige. Overfladen, op til 25 cm i diameter, er tør, farvet grårød. Med alderen bliver huden misfarvet og efterlader en mørk plet i midten.
Det nederste lag er dannet af smalle takkede plader, der falder ned langs stilken. Pladernes farve ændrer sig med alderen, i begyndelsen er de hvidlige, derefter bliver de kaffefarvede, og i alderdommen bliver de mørkebrune. Reproduktion sker af halvkugleformede sporer, som samles i snehvidt pulver. Frugtkødet er tæt, elastisk, udstråler en frugtagtig aroma.
Beskrivelse af benet
Det tykke og kødfulde ben, tilspidset mod bunden, bliver op til 6 cm.Kødet er hårdt, den lyse cremeoverflade er dækket af plader.
Hvor og hvordan vokser det
Denne skovboer foretrækker råddent løvtræ. Arten kan også vokse på et levende træ, hvilket forårsager hvid råd. Svampen er sjælden og elsker varme klimaer. Frugtning finder sted fra juni til september. Da frugtkødet har en behagelig smag og lugt, er det elsket af gnavere, så svampen overlever sjældent til høj alder.
Er svampen spiselig eller ej?
Bægersavbladet hører til den 4. spiselighedsgruppe, men på grund af den hårde frugtkød bruges kun unge eksemplarer til føde.Inden opvasken tilberedes, sorteres den høstede afgrøde, renses for træ og grønt substrat og koges i en halv time. Tilberedte svampe kan steges, stuves eller bruges som fyld til tærter.
Doubles og deres forskelle
Pokalsavbladet har, som enhver indbygger i skoven, tvillinger:
- brindle - betinget spiselige arter. Vokser på rådne løvtræer fra juni til september. Den kan kendes på dens tragtformede hætte i en beskidt grå farve med talrige brune skæl og på dens hvidlige tætte stilk. Frugtkødet er tæt, aromatisk, og når det beskadiges mekanisk, bliver det rødt.
- skællet - et spiseligt eksemplar, der vokser på stubbe af nåletræer. Vokser i små familier fra juni til september. Da arten har en hård frugtkrop, er kun unge eksemplarer egnede til madlavning.
Konklusion
Savfoliebæger er en betinget spiselig repræsentant for svamperiget. Den foretrækker rådnende træ og begynder at bære frugt fra juni til september. Hættene af unge svampe bruges til madlavning, så for ikke at lave en fejl, når du plukker svampe, skal du nøje studere beskrivelsen af denne art.
