Indhold
Den almindelige puffball er en gasterocymet-svamp. Dette er en af de få repræsentanter for denne taxon, der ikke anbefales til forbrug. Den har fået sit navn for sin lighed med spiselige puffball-svampe. Udbredt i hele Rusland. Det bruges praktisk talt ikke i madlavning, men dets medicinske egenskaber bruges i folkemedicin.
Hvordan ser almindelige puffballs ud?
Den almindelige puffballs frugtlegeme er svær at forveksle med nogen anden art.Den har en rund eller knoldet form. Nogle gange findes pæreformede eksemplarer. Diameteren på "knolden" kan nå 5-6 cm. Nær selve jorden indsnævrer kroppen hurtigt, og et lille bundt myceliefibre stikker ud af det. Svampen har en skal op til 4 mm tyk.
Over hele overfladen er den almindelige puffball dækket med en karakteristisk skællende skal af en mørkegul eller brun nuance. Farven på "skællene" er mørkere, så det ser ud til, at der er et lag af snavs på frugtlegemerne. Nogle gange kan de være koncentreret i apex-området, og dets sider er næsten glatte.
I nogle tilfælde er den nederste del af den almindelige puffball rynket. Den øverste del af frugtkroppen har fortykkelser i form af vorter, som ofte revner. Hos unge svampe heler revnerne hurtigt, men kroppen får et karakteristisk udseende.
Puljen af den almindelige puffball er hvid, når den er ung. Modningstiden for frugtlegemer sker fra begyndelsen af august til slutningen af september. Under modningsprocessen ændres frugtkødets farve. Først bliver den lilla-sort. På dette stadium kan tynde hvide fibre skelnes inde i den.
I ældre eksemplarer bliver dens farve brun, og dens konsistens er pulveragtig. Duften af frugtkødet i denne tilstand minder om rå kartofler. Den endelig modne puffball brister i det "øverste" område. Samtidig er dens sporer spredt.
Den almindelige puffballs sporer er sfæriske og har rygsøjle på deres overflade. Deres farve er sort-brun. Sporestørrelsen er fra 7 til 15 mikron.
Svampen har flere doubler. En af dem er den plettede puffball. Den har en overvejende pæreformet krop, der ofte ligger på siden.I modsætning til den almindelige sort er denne underart mindre i størrelse (1-5 cm) og har en mindre tyk skal. Normalt overstiger den ikke 1 mm i tykkelse.
En anden forskel er hudens farve og udseende. Farven på den plettede underart er overvejende lysegul, og skællene dækker overfladen mere jævnt.
En anden sort kaldes verrucous falsk puffball. Den er noget større end den plettede, men stadig lidt mindre i størrelsen end den almindelige. Diameteren af dens frugtlegeme er 2-5 cm.
Dens overflade er dækket af en relativt hård, korklignende skal. Frugtkødet er hårdt på alle stadier af frugtlegemedannelsen. På grund af dette er unge svampe uspiselige, selvom de har en behagelig smag og lugt.
I lighed med den almindelige variant af falsk puffball, revner kødet af puffball ofte. Farve - brun eller lysebrun.
Hvor vokser almindelige puffballs?
Denne type regnfrakke er meget udbredt. Som de fleste repræsentanter for sit rige foretrækker den tempererede klimazoner, hvor den findes selv i nord til 70 breddegrader. Svampens enorme udbredelse dækker næsten hele Eurasien - fra Vesteuropa til Fjernøsten. Store kolonier af svampe kan findes i Kaukasus.
Almindelig puffball vokser i både nåleskove og løvskove. Elsker solrige områder. Findes oftest langs skovbryn og langs veje. I fugtige skove støder den op til mos. Den trænger hovedsageligt ind i mykorrhizaer med løvtræer af forskellige arter.
Er det muligt at spise almindelige puffballs?
Falske puffballs er uspiselige svampe, men de kan spises i små mængder. De bruges som krydderi til kødretter. Normalt tilsættes et par fed svampe til kødet for at give maden en let trøffelaroma.
Det anbefales at bruge svampe, mens deres kød er hvidt. Frugtkroppe kræver ikke for meget forarbejdning. Normalt skal du blot skylle puffballerne, skrælle dem og stege dem på en pande i et par minutter.
Medicinske egenskaber
Svampenes frugtlegemer indeholder mange bioaktive komponenter. Blandt dem er:
- dimethylphenylalanin;
- palmitin- og oliefedtsyrer;
- ergosterolperoxid.
Også papirmassen af den falske puffball indeholder, ud over et stort antal proteinforbindelser, fumarsyre og calvacin. Sidstnævnte er et naturligt anti-blastisk middel, der med succes er blevet brugt til at hæmme væksten af kræftceller. Moderne undersøgelser har vist en reduktion i størrelsen af ondartede tumorer hos dyr med kræft og sarkom, som blev givet lægemidler baseret på calvacin.
I folkemedicin bruges frugtlegemernes medicinske egenskaber til behandling og forebyggelse af:
- onkologiske sygdomme;
- inflammatoriske processer;
- hævelse af blødt væv;
- hudsygdomme (herunder psoriasis).
En af anvendelserne af den almindelige puffballs krop er at stoppe blødning. De aktive stoffer, der er indeholdt i den falske regnfrakke, kan især klare kapillærblødninger.
For det meste i folkemedicin i Kina og Rusland bruges friske svampe med hvidt kød eksternt. Nogle gange bruges et afkog til oral administration.
Konklusion
Den almindelige puffball er en uspiselig svamp, der vokser i både løv- og nåleskove i tempereret klima. De runde kugler af denne svamps frugtlegemer kan let forveksles med dens modstykker, som har små forskelle. Denne svamp har en højt specialiseret kulinarisk anvendelse som krydderi, der tilføjer en trøffelaroma til kødretter. I folkemedicinen bruges falsk puffball til forebyggelse og behandling af hudsygdomme, betændelse og nogle former for onkologi.
