Indhold
Arten af svampe Lakovitsa bicolor tilhører slægten Lakovitsa, familien Hydnangiaceae. Det er en betinget spiselig frugtkrop med lave smagsegenskaber, hvilket gør det ikke et meget populært objekt til samling.
Hvordan tofarvede lakker ser ud
Som navnet antyder, adskiller den tofarvede lak sig fra andre repræsentanter for denne slægt i farven på hætten og pladerne. Den centrale del af den øvre overflade har en heterogen farve - fra mørk pink til orange-brun. Skyggen er normalt lysere i kanterne. De sparsomt placerede plader på undersiden er mørkelilla.De viser sig gennem overfladen ved kanterne, hvilket giver dem et ribbet udseende.
Afhængigt af vækstbetingelserne kan hætten have en anden form og farve. I starten ser den kompakt ud med let krøllede kanter. Efterhånden som den vokser, retter kantlinjen sig ud, og den fint skællende overflade får en kompleks konveks form, nedtrykket i midten. Diameteren kan nå 2-7 cm.
Under forhold med høj luftfugtighed kan hætten antage en uregelmæssig form. Frugtkødet er tyndt, med en svag radiselugt og ingen smag.
Benet er langt, tyndt, buet. Lidt udvidet i bunden. Overfladen er ru med små lodrette skæl. Farven er ujævn, brunlig-pink. Når det skæres, er frugtkødet fibrøst og bomuldsagtigt.
Benets højde er 4-8 cm, tykkelse 0,3-0,7 cm Der kan være en lille kant ved bunden.
Hvor vokser tofarvede lakker?
Svampe af denne slægt er udbredt i hele Eurasien og Nordafrika. De foretrækker nåleskove og blandede skove, som oftest findes under fyr, gran, cedertræ og gran. De vokser praktisk talt ikke under løvtræer.
Frugtperioden omfatter hele sommer-efterårssæsonen.
Er det muligt at spise tofarvede lakker?
Den tofarvede lakart er betinget spiselig. Det kan kun spises efter en bestemt varmebehandling - stegning, kogning, dampning. Det må under ingen omstændigheder indtages råt.
Smagskvaliteter af den tofarvede laksvamp
Ernæringsværdien af svampe af denne slægt er lav. Derudover har en række undersøgelser afsløret tilstedeværelsen af øgede niveauer af arsen i repræsentanter for denne art.
Falske fordobler
Følgende typer svampe ligner meget den tofarvede lak:
Pink lak (almindelig). Det kan skelnes på sin glatte hætte, hvis overflade ikke har skæl. Farven kan variere fra pink til gulerodsrød.
Lakken er stor. Denne dobbelte adskiller sig fra tofarvet lak i mangel af en lilla farvetone på pladerne. Basen af benet har heller ingen kant.
Syren lak (ametyst). De gamle, falmede repræsentanter for denne lookalike ligner meget tofarvet lak. Imidlertid er hætten på disse svampe lille i størrelse - fra 1 til 5 cm. Stilken og pladerne er malet i en lys lilla farve.
Indsamlingsregler
Hovedreglen for svampeplukkere er "Hvis du ikke er sikker, så tag den ikke!" For ikke at risikere dit helbred, bør du overholde andre grundlæggende anbefalinger, når du samler tofarvet lak:
Svampe, der er i tvivl, efterlades bedst i skoven.
Du bør ikke prøve dem rå.
For ikke at forveksle tofarvet lak med dobbelte, er det nødvendigt at se nærmere på formen, overfladen af hætten og farven på pladerne.
Modne svampe kan indeholde giftige stoffer, der kan føre til forgiftning. Derfor bør præference gives til unge prøver.
Forberedte faste beholdere hjælper med at bevare svampenes integritet under indsamlingen.
Benet skal skæres af i bunden. Dette vil beskytte myceliet mod skader og give det mulighed for at bære frugt næste år.
Før du går ind i skoven, skal du først gøre dig bekendt med de vigtigste kendetegn ved repræsentanter for denne slægt.
Disse anbefalinger vil beskytte liv og sundhed for svampeplukkere og hjælpe dig med at træffe det rigtige valg under plukning.
Brug
For helt eller delvist at fjerne giftstoffer, bitterhed og ubehagelige lugte varmebehandles svampe ved høje temperaturer. Men sådanne foranstaltninger reducerer ernæringskvaliteten og forværrer smagen. Derfor anbefales det ikke at koge svampe af denne type, men straks at stege dem i deres naturlige, rå form.
Efter høst skal den tofarvede lak klargøres så hurtigt som muligt. Beskadigede og insektbeskadigede områder skal trimmes. For bedre rensning af sand og skovaffald skal hele høsten vaskes grundigt. Kan ligge i blød i 20-30 minutter.
Konklusion
Tofarvet lak er en betinget spiselig svamp, der hovedsageligt vokser i nåleskove og er kendetegnet ved den rige brun-pink farve på sine plader. Men på grund af deres lave ernærings- og smagsværdi er repræsentanter for denne slægt ikke populære blandt svampeplukkere.
