Indhold
Blød crepidote er udbredt i Rusland og findes ofte på dødt træ. Nogle gange påvirker det levende væv af løvtræer. Kendt blandt videnskabsmænd som kastanjecrepidotus, Crepidotus mollis.
Svampen tilhører Fiber-familien.
Sådan ser bløde crepidoter ud
Den siddende hætte er i starten nyreformet, fra 5 mm. Så åbner den sig, bliver vifteformet, 5-6 cm i diameter. Kanten er bølget, foldet, og i ældre eksemplarer er den furet. Under den glatte hud er der en slags gelfyldning. Farven spænder fra hvidlig-creme til mørk okker, gullige eller lysebrune, kastanje nuancer.
Smalle, gaflede plader vifter ud fra en rudimentær stilk, nogle gange med grene.Tætvoksende plader, klæber til en upåfaldende stilk eller frit placeret. Først lys fawn i farven, derefter brunlig. En masse okkerfarvede sporer. Den tynde frugtkød har ingen lugt og en behagelig smag. Benet ses som en lille lateral tuberkel.
Hvor vokser bløde crepidoter?
Som alle medlemmer af slægten er den milde art udbredt i Eurasien i den tempererede klimazone, Afrika og Sydamerika. Det er almindeligt i Rusland. Fundet i løvskove i Volga-regionen. Den lever også på døde nåletræer og i berørte områder med levende træer. Oftest vokser blød crepidot på lind, asp og andre løvtræer. Frugtkroppe samles i grupper. Frugter fra midten af sommeren til oktober. Sporer kan også spire på behandlet træ. Nogle gange findes blød crepidot i hulerne af levende træer.
Er det muligt at spise bløde crepidoter?
Næsten ingen videnskabelig forskning er blevet udført på de bløde arter af Fiber-familien. Nogle gange er der i litteraturen oplysninger om, at frugtlegemerne er uspiselige. De fleste videnskabsmænd klassificerer svampen som betinget spiselig, med lav næringsværdi, og med hensyn til kvalitet hører den til kategori 4. Ingen giftige forbindelser er blevet identificeret i frugtlegemet, men det bruges kun i ekstreme tilfælde.
Falske fordobler
Blød crepidote er kun interessant for amatørnaturforskere, der identificerer svampetyperne og finder den ved sin relativt store størrelse og gel-lignende overflade. I ekstern struktur eller farve minder de lidt om blød crepidot:
- appelsin eller rede østerssvamp;
- Crepidote variabel;
- Crepidote safran-lamellær.
Orange østerssvamp hører til den fjerde kategori med hensyn til næringsværdi.Den er kendetegnet ved sin lyse hudfarve - orange i forskellige variationer af paletten. Kødet af unge østerssvampe lugter af melon, og gamle hætter udsender en ubehagelig lugt, der ligner rådden kål.
Den variable art har meget små hætter, op til 3 cm, med ujævne plader - først hvidlige og derefter cremebrune. Sporemassen er tobaksbrun i farven. Frugtlegemerne er fri for giftstoffer, men betragtes ikke som et godt fødevareprodukt på grund af deres lille størrelse.
Safranplade træsvampe adskiller sig fra den bløde type ved, at huen ser ud, som om den er dækket af skæl.
Brug
Før spisning skal hætterne koges i 10-20 minutter og derefter steges. Bløde store frugtlegemer tørres, unge syltes.
Når du indtager betinget spiselige svampe, skal du huske, at sådanne retter ikke anbefales i store mængder. Skovens gaver tager lang tid at fordøje og assimilere af kroppen på grund af det høje indhold af kitin.
Konklusion
Crepidote soft er en betinget spiselig art, udbredt. Hvis der er en overflod af andre svampe, er det bedre at afstå fra at høste dem.
