Indhold
Discina thyroid er en tidlig frugtsvamp. De første eksemplarer findes i marts eller april, og kolonivæksten fortsætter indtil juni. Baseret på dets udseende og farve kaldes discomyceten pink-rød underkop. I biologiske opslagsbøger betegnes svampen som Discina perlata.
Discina thyroid - en stor svamp med bølgede konkave kanter
Beskrivelse af skjoldbruskkirtelsygdom
Den tidlige forårspungdyrarter dukker op umiddelbart efter snesmeltningen og tåler let frost uden at beskadige frugtlegemet.Vækstsæsonen er langsom; Discina-skjoldbruskkirtlen når biologisk modenhed på 2-2,5 uger. Svampene er store i størrelse, individuelle eksemplarer vokser op til 15 cm i diameter. Først er discina lysebrun med en pink nuance, derefter mørk kastanje. Frugtlegemer er sorte i farven.
Farven skifter, når du bliver ældre
De ydre egenskaber ved den pink-røde tallerken er som følger:
- I begyndelsen af væksten er formen af apotheciet kop- eller tøndeformet, afrundet med kanter vendt indad. Så bliver den fladtrykt i form af en tallerken, vidt spredt, med store radiale folder. Kanterne er ujævne, bølgede, konkave.
- Det sporebærende lag er placeret på den ydre del af frugtlegemet, derfor ændres farven på skjoldbruskkirtlen under sporemodningsprocessen.
- Den nederste overflade er steril, glat mat, lysebrun eller mørk beige i farven med udtalte årer.
- I den centrale del er der stumpe ribber fra stilken, som når kanten af overfladen.
- Den falske stilk er meget kort - op til 3 cm, ribbet og er hovedsageligt placeret i underlaget. Ofte er det fraværende eller dannes i form af et rudiment.
- Frugtkødet er tyndt, meget skrøbeligt, bruskagtigt, men ret saftigt. Hos unge eksemplarer er den hvid med en grå nuance. En voksen limpet er lysebrun.
Doubles og deres forskelle
Mykologiske opslagsbøger indikerer ikke en giftig dobbelt; Discina har ikke en. Ifølge morfologiske data er der en lignende art - Discyotis veinata.
Discyotis året med mørke skæl på overfladen
En tidlig svamp i kategorien betinget spiselig. Farven spænder fra mørkebrun til sort. Vokser i grupper i åbne områder af blandede skove i tempereret klima.Den dobbelte adskiller sig fra Discina skjoldbruskkirtlen ved tilstedeværelsen af små mørkegrå skæl på den nederste del af apothecia og en udtalt lugt af klor.
Faren er repræsenteret af den fælles linje, som udadtil ligner skjoldbruskkirtel distina. Begge arter tilhører Discinaceae-familien, og frugttiden er også den samme.
En almindelig søm med en lav stilk og en foldet overflade
I begyndelsen af væksten adskiller Discina skjoldbruskkirtlen sig fra Stroga i sin relativt glatte frugtkrop. Voksne svampe ligner hinanden i udseende med ujævne kanter og en foldet overflade. Men sømmen har et kort, let genkendeligt ben, den øverste del er ikke spredt ud, uden kanter i kanten.
Hvor og hvordan vokser det
Discina thyroid er en saprotrofisk art, der vokser i fyrreskove og blandede skove, hvor der ofte findes nåletræer. Fordelingsområdet er hele den europæiske del af Den Russiske Føderation, bortset fra de nordlige regioner samt de centrale og sydlige regioner. Myceliet er placeret på rådnende træ eller i jorden. En forudsætning for frugtdannelse af Discina thyroidis er en tilstrækkelig mængde let og fugtig jord. Foretrækker at slå sig ned på forstyrret jord efter rydning, er den første, der dukker op på brandpladser, og er mindre almindelig på siderne af skovveje og grøftekanter. Den vokser i grupper, på beskadiget jord når den sit højeste udbytte i det tredje år af frugtsætning og kan helt dække ret store områder.
Er svampen spiselig eller ej?
Discina thyroid indgår i den sidste gruppe med hensyn til næringsværdi og er klassificeret som betinget spiselig. Apothecia er smagløst, med en svag svampelugt. Den største fordel ved arten er dens tidlige frugtning.Frugtkødet er meget skrøbeligt og tåler ikke godt transport. Vælger du den forkerte opsamlingsbeholder, kan du få små krummer med hjem.
Frugtkroppene er universelle i brug; den møre frugtkød er, hvis den håndteres korrekt, velegnet til tørring, stegning, stuvning og tilberedning af forretter. Tidlige forårsarter tages sjældent til vinterhøst. Hvis høsten er rigelig, kan discina fryses og bruges sidst på sommeren til syltning med andre svampe.
Sådan forbereder du skjoldbruskkirtel distina
Rester af affald og jord fjernes fra skiven og vaskes. Kog derefter i saltet vand i 10 minutter. Afkoget er uegnet til videre brug; det hældes ud. Hvis forarbejdningsteknologien følges, viser tallerkenen sig at være mør og behagelig i smagen.
Klassisk opskrift på at lave kartoffel zrazas med skjoldbruskkirtelsygdom
Komponenter:
- 300 g frugtlegemer;
- 0,7 kg kartofler;
- 2 stk. æg;
- 1 løg;
- salt, krydderier;
- 1,2 spsk. mel;
- olie til stegning.
Madlavningsteknologi:
- Efter kogning fjernes overskydende fugt fra svampene, dette kan gøres med en køkkenserviet.
- Varm en stegepande op med olie, svits løgene, tilsæt frugtlegemer og steg i højst fem minutter.
- Kartoflerne skrælles, koges og får lov at køle af.
- Lav en puré, tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie, mel, æg, krydderier.
- Rør indtil glat.
- De laver fladbrød, tilsætter fyld og former dem til koteletter.
- Steg zrazyen på en varm pande i to minutter på hver side.
Du kan tilberede distina i creme fraiche
Til retten skal du bruge:
- 0,5 kg underkopper;
- 100 g creme fraiche;
- 1 PC. mellemstor løg;
- salt, malet sort peber;
- 1 fed hvidløg;
- 1 bundt dild;
- 2 spsk. l. solsikkeolie.
Forberedelse:
- Hak løget, steg med svampe i syv minutter, tilsæt krydderier efter smag.
- Efter fem minutter, tilsæt creme fraiche, læg låg på, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter.
- Inden tilberedningen afsluttes, hakkes ½ del af dilden fint og knust hvidløg tilsættes, blandes og simre i 2-3 minutter.
- Tag låget af og kom den resterende dild ovenpå.
Nyttige egenskaber ved skjoldbruskkirteldiscine
Tidlige forårssvampe adskiller sig fra sene arter i deres lille kemiske sammensætning. Discinens frugtlegeme indeholder stoffet kitin, som forhindrer en stigning i niveauet af dårligt kolesterol ved at binde fedtstoffer.
På grund af koncentrationen af chondroitin i sammensætningen ligger fordelen ved thyroid discina i stoffets evne til at tilbageholde vand i bruskvæv. Svampe bruges til at behandle ledpatologier: reumatisme, polyarthritis og osteochondrose.
Til dette formål skal du forberede en tinktur fra rå svampe (200 g) og vodka (0,5 l) eller alkohol. Produktet anbringes i enhver mørk beholder, undtagen metal, og opbevares i tre uger.
En tinktur baseret på skjoldbruskkirteldisina bruges kun eksternt som kompresser eller til gnidning.
Kontraindikationer til brug
Det anbefales ikke at inkludere svampe i kosten:
- børn under seks år;
- gravide kvinder og under amning;
- for pancreatitis, sygdomme i fordøjelsessystemet;
- med patologi i hjertet eller blodkarrene.
Du kan indtage det i små mængder, ikke mere end to gange om ugen.
Konklusion
Discina thyroid er en tidlig forårssvamp med lav næringsværdi. Inkluderet på listen over betinget spiselige arter. Limpeten er almindelig i nåleskove eller blandede skove; den snylter de træagtige rester af fyrretræer eller vokser på jord, ofte beskadiget. Frugtkroppe bruges til alle former for forarbejdning.
