Tørret (tørret) persimmon: gavnlige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man spiser det, hvor mange kalorier

Tørret persimmon er et sundt produkt, der bevarer alle friske bærs egenskaber. Du kan købe det i butikken eller forberede det selv. Før brug vaskes stykkerne og om nødvendigt blødgøres i varmt vand. Anvendes til fremstilling af drinks, såvel som i folkemedicin (internt og eksternt).

Hvad kaldes tørret persimmon?

Tørret persimmon er et produkt af forarbejdning af frisk frugt, som opnås ved tørring eller tørring i det fri eller i et ventileret område. I mange sydlige lande, for eksempel i Georgien, kaldes tørrede persimmons "chiri". Dette er en populær sød snack serveret på nytårsbordet.

Tørrede og tørrede persimmoner betragtes ofte som det samme produkt, hvilket til dels er rigtigt. De adskiller sig kun i forberedelsesteknologien: den tørrede placeres i ovnen, og den tørrede hænges fra loftet i et ventileret rum eller udenfor under en baldakin.Samtidig opbevares det tørrede produkt i op til 2 år, og det tørrede produkt - op til 3 (på et køligt, tørt og mørkt sted).

Hvad er forskellen mellem tørrede persimmons og friske?

Sammenlignet med friske persimmons ser tørrede frugter anderledes ud. En hvid belægning vises på deres overflade - dette er sukker, hvilket indikerer produktets gode kvalitet. Der er andre forskelle:

• højt kalorieindhold - 4 gange mere;
• rig smag med mærkbar sødme;
• udtalt aroma;
• konsistensen er tættere, men ikke for hård;
• holdbarhed op til tre år (for frisk frugt op til seks måneder i kælderen).

Hvor mange kalorier er der i tørrede persimmons?

Kalorieindholdet af tørret persimmon pr. 100 gram af det færdige produkt er 303 kcal, dvs. dette er et produkt med højt kalorieindhold. Til sammenligning: frugtkødet af frisk eller frossen frugt indeholder 67 kcal for samme vægt. Dette forklares med, at frugtkødet under tørring eller tørring taber vand, som udgør en væsentlig del af vægten og ikke indeholder kalorier.

Tørrede persimmonfrugter er dækket med en sukkerbelægning

Næringsværdi (pr. 100g):

• proteiner - 1,4 g;
• fedt - 0,6 g;
• kulhydrater - 73 g.

Det tørrede produkt skal indtages med forsigtighed, da kalorieindholdet på 100 g svarer til et helt måltid. Desuden er alle kulhydrater, der udgør frugten, enkle. De giver hurtigt energi, men mætter ikke kroppen i lang tid. Inden for en time vil du føle dig sulten igen.

Hvad er fordelene ved tørret (tørret) persimmon?

Fordelene ved tørret persimmon for kvinder og mænd bestemmes af dens rige kemiske sammensætning. På grund af det faktum, at tørring udføres under skånsomme forhold (ved lav temperatur), bevares næsten alle nyttige stoffer i papirmassen:

• makroelementer (kalium, fosfor, natrium);
• sporstoffer (magnesium, jern, mangan, jod);
• vitaminer (C, P, E, A, gruppe B, beta-caroten);
• organiske syrer (citronsyre, æblesyre, betulinsyre);
• cellulose;
• pektiner;
• simple kulhydrater (saccharose, glucose).

Hvis du regelmæssigt indtager tørrede persimmons, kan du ikke kun mætte din krop med energi (bruges som snack i begrænsede mængder), men også få de nødvendige vitaminer og andre stoffer. Dette gavner den menneskelige krop. Modtagelse af persimmon:

• øger stofskiftet;
• neutraliserer virkningen af ​​alkohol (ethylalkohol);
• forbedrer fordøjelsen;
• reducerer blødning (for hæmorider);
• genopretter vaskulær tonus og normaliserer hjertefunktionen;
• fjerner skadelige komponenter, herunder metaboliske reaktionsprodukter og toksiner;
• forbedrer blodcirkulationen (forebyggelse af anæmi);
• styrker immunforsvaret.

Frugterne har følgende egenskaber:

• anti-inflammatorisk;
• anti-onkologisk (takket være sjælden betulinsyre);
• antiseptisk (til behandling af hudsygdomme).

Fordelene ved tørrede persimmons for en kvindes krop er også blevet undersøgt. For eksempel, takket være regelmæssigt forbrug af dette produkt, kan du hurtigt mætte kroppen med energi for ikke at overbelaste med ekstra kalorier før hovedmåltidet. Derudover fremmer persimmon sunde negle, hår og hud.

Tørret persimmon er et sundt produkt med højt kalorieindhold

En anden positiv egenskab er, at frugterne hjælper med at klare hævelse under sen graviditet. Derfor kan de indtages i moderate mængder (i mangel af kontraindikationer som diabetes og allergi).

Persimmon kan bruges til kosmetiske masker. For at gøre dette er det bedre at tage ikke tørret papirmasse, men umodne frugter, som har en mærkbart astringerende smag.Frugtkødet knuses, blandes med æggeblomme og et par dråber citronsaft og påføres ansigtet i 30 minutter.

Hvordan man korrekt spiser tørrede persimmons

Hvis bæret blev høstet for nylig, er dets konsistens ret blød. Derfor kan du spise det uden for-iblødsætning. Men oftest skal tørrede persimmoner blødgøres. For at gøre dette skal du placere den i varmt vand (40-50 grader) i 40-60 minutter (fyld ud, så den lige dækker overfladen). Hvis du har tid, kan du lade den stå natten over, dækket af en tallerken. Så bliver frugtkødet meget blødt og mister ikke sin smag og aroma.

Du kan også lægge tørrede persimmons i blød til bagning. Hvis du tilbereder kompot eller en anden drik, er der ingen grund til at gøre dette - stykkerne bliver stadig bløde under tilberedningen.

Vaskes tørrede persimmons før de spises?

Hvis produktet er godt pakket og specielt forberedt selv, er det ikke nødvendigt at vaske det. Men hvis du ikke er sikker, er det bedre at skylle under rindende vand eller skylle let med kogende vand. Denne metode giver dig mulighed for at ødelægge næsten alle bakterier og andre farlige mikroorganismer.

Brug af tørret persimmon i medicin

I folkemedicinen bruges produktet til at rense tarmene, forbedre fordøjelsen og som slimløsende middel. På trods af deres høje kalorieindhold bruges tørrede frugter også i diætetik: de erstatter morgenmad eller tilføjer stykker til havregryn sammen med figner, dadler og andre tørrede frugter.

Tørret persimmon kan bruges til at behandle diarré, ondt i halsen og forkølelse

Der er flere opskrifter til behandling af sygdomme:

1. For diarré, tag 100 g frugtkød og kog det i 500 ml vand. Efter kogning, stå i 30 minutter ved lav varme. Drik hele portionen om dagen i lige store doser af et halvt glas.
2. Ved forkølelse og ondt i halsen, tag 100 g frugtkød, tilsæt varmt vand for at blødgøre det, og vend det derefter til en frugtkød ved hjælp af en blender eller kødkværn. Tilsæt lidt vand og sigt. Du skal gurgle med dette ekstrakt 4-5 gange om dagen.
3. For at behandle bylder og sår blødgøres flere stykker, omdannes til en pasta og placeres på det berørte område. Dæk toppen med vat og bind den i 5-6 timer.

Brugen af ​​tørrede persimmons i madlavning

Oftest bruges det tørrede produkt ikke i sin rene form, men til fremstilling af kompotter. Den klassiske opskrift kræver 3 ingredienser:

• vand - 2 l;
• tørret persimmon - 900 g;
• sukker - 200-300 g.

Trin-for-trin instruktion:

1. Hæld koldt vand, tilsæt sukker.
2. Bring det i kog ved svag varme.
3. Skær frugterne i lige store stykker og tilsæt til vandet, mens det koger.
4. Kog ved moderat varme i 7 minutter.
5. Dæk med låg og lad sidde, indtil det er helt afkølet.

Til ferien kan du tilberede en varmende drink baseret på følgende ingredienser:

• vand - 1,5 l;
• tørret persimmon - 700 g;
• citroner - 2 stk.;
• rom – 500 ml (mindre er muligt);
• malet ingefær - 10 g;
• nellike - 5 blomster;
• sukker - 200 g;
• kanel – 1-2 stænger.

Tilberedningsvejledningen er som følger:

1. Kom sukker i vand og bring det i kog.
2. Tilsæt nelliker, kanel, ingefær og færdiglavet citronskal.
3. Kog blandingen ved svag varme i 20 minutter.
4. Tilsæt rom og friskpresset citronsaft til den varme bouillon, dæk med låg og lad stå i 20-30 minutter.

Skader og kontraindikationer

Den største skade ved dette produkt er dets høje kalorieindhold. Frugtkødet indeholder stoffer, der er allergener for nogle mennesker. Derfor bør brugen begrænses, hvis du har:

• diabetes;
• overskydende vægt;
• intestinal obstruktion;
• kroniske sygdomme i bugspytkirtlen (især under eksacerbation);
• nylig abdominal kirurgi;
• allergier.

Under graviditet og amning indtages frugterne med forsigtighed. Børn under 3 år bør udelukke produktet fra deres kost.

Patienter med diabetes og forstoppelse bør begrænse deres brug af produktet.

Men selvom du har diabetes, kan frugten indgå i din kost i en minimal dosis (f.eks. 50-70 g pr. dag). Patienten bør overvåge sin tilstand og ved første behov nægte dessert og konsultere en læge.

Sådan vælger du tørrede (tørrede) persimmons

Når du køber et produkt, skal du være opmærksom på producenten og udseendet:

• der skal være en hvid belægning på overfladen;
• hvis det let slettes, er det mel eller stivelse - et tegn på frugt af lav kvalitet;
• konsistensen af ​​tørrede persimmoner skal være som gummi (ikke for tør, ret blød);
• der er ingen prikker, indeslutninger eller andre fremmede pletter.

Tørrede persimmonfrugter opbevares i køleskabet eller i kælderen. Rummet skal være mørkt og køligt, og vigtigst af alt, moderat fugtigt. Under sådanne forhold vil holdbarheden være op til 2-3 år (fra produktionsdatoen), men det er bedre at forbruge inden for et år.

Konklusion

Tørret persimmon er et sundt produkt, der hurtigt mætter og giver energi. Frugtkødet indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter. Frugtens kalorieindhold er meget højt - mere end 300 kcal per 100 g. Derfor bør selv raske mennesker begrænse deres forbrug af tørrede persimmoner.

Anbefalede indlæg

Opbevaring af persimmons derhjemme

Sådan vælger du moden og sød granatæble

Kan en ammende mor spise granatæble?

Hvornår modner et granatæble, og hvorfor bærer det ikke frugt?

Longan: foto af frugt, plante, sundhedsmæssige fordele og skader

Canadisk sen sort af abrikos Manitoba: beskrivelse, foto

Gunstige egenskaber af chaenomeles (kvæde) og kontraindikationer for kvinder og mænd

Hvad er forskellen mellem persimmon og konge

Persimmon til diabetes mellitus type 1 og 2: er det muligt eller ej, glykæmisk indeks