Indhold
Varianter og typer af persimmon præsenteres i dag i enorme mængder. Der kendes omkring 200 spiselige varianter, selvom kun få udbydes i butikkerne. Kulturen har en unik sødlig syrlig smag, så ikke alle elsker den. Det er heller ikke mange mennesker, der dyrker det, selvom med det rigtige udvalg af arten er plantedyrkning mulig i næsten alle regioner i Rusland.
Persimmon er en meget sund bær, rig på forskellige mikroelementer.
Hvilken slags persimmon findes der?
Afgrøden er klassificeret efter forskellige egenskaber og egenskaber ved frugten. Alle sorter er opdelt i grupper i henhold til bestøvningsmetoden:
- selvbestøvende;
- selvsteril;
- delvist bestøvet.
Typerne adskiller sig også i smagsegenskaber:
- tærte;
- sød.
Afgrøden er også klassificeret efter dens modningsperiode:
- tidlig;
- midt i sæsonen;
- sent.
Derudover er afgrødetræer opdelt efter det område, hvor de stammer fra. Disse sorter af persimmon med fotos og beskrivelser er præsenteret nedenfor.
kaukasisk
Kaukasisk persimmon (Diospyros Lotus) er en plante med høje dekorative kvaliteter. Den har små frugter (bær), omkring 3 cm i diameter, med en fremragende syrlig, men sødlig smag og rig sammensætning. Deres farve er gul, kødet er saftigt. Sorten modner i oktober-november.
Kaukasisk persimmon kommer fra Centralasien og Kaukasus
Virginskaya
Virginia persimmon (Diospyros virginiana) blev først registreret i det østlige USA. Dens frugter er meget nærende og har saftigt frugtkød. Deres form er kugleformet, diameteren er cirka 7 cm; når den er moden, får sorten en voksagtig belægning og en mørkerød eller gul-orange farve.
Virginia persimmon bærer frugt fra september til november
østlige
Østlig persimmon (Diospyros kaki) dukkede først op i Asien. Det er et lille træ omkring 8 m højt med store frugter op til 0,5 kg, som modner tættere på november. Arten er karakteriseret ved en orange farve, kødfuld frugtkød, med få frø. Frugten smager sødt, men let bittert, let astringerende.
Orientalsk persimmon bruges frisk og tørret; syltetøj, gelé og drikkevarer fremstilles af det.
De bedste sorter af persimmon
Da alle mennesker har forskellig smag og præferencer, er konceptet med den bedste bærsort individuelt for hver person. Men som du ved, er de mest populære de kulturarter, der har lav astringens. Men ifølge erfarne gartnere strikker de oftest frugter ikke af individuelle sorter, men dem, der simpelthen ikke har haft tid til at modnes.
Varianter af elastiske og søde persimmons
På Den Russiske Føderations område er de mest foretrukne sorter små, elastiske persimmonsorter. Følgende er mest efterspurgt:
- Kinglet. Udvendigt ligner denne sort chokoladepersimmon, men adskiller sig fra den i sin større størrelse. Vægten af individuelle bær kan være 200 g eller mere. Deres farve spænder fra orange til rød. Smagen af frugterne er sød og mør selv før fuld modning. Huden på billen er glat, elastisk og forbliver intakt under lang transport. Kødet er brunt og bliver mørkere efterhånden som det modnes.
Græssmutsen vokser i de sydlige egne af Rusland
- Honning (nogle gange kaldet mandarin). Frugterne bliver medium i størrelse, deres kød er orange i farven, og efter fuld modning får det en gelékonsistens. Smagen er meget sød, noget klumpet. Kun umodne bær er egnede til transport, da når de er modne, mister de deres elasticitet.
Udvendigt ligner honningpersimmon en mandarin
- Zenji Maru. En mellemstor sort med en sød, saftig smag og et stort antal frø. Frugtens form er rund, farven er rig. Sorten har god frostbestandighed, men kræver læ for vinteren.
Zenji Maru kræver ikke bestøvning
- Sharon. En populær hybrid med en usædvanlig sød smag, som indeholder noter af kvæde, æble og abrikos. Frugtens astringens er fuldstændig fraværende, der er ingen frø. Bærene forbliver faste, selv når de er modne og er nemme at transportere og opbevare.
Sharon var resultatet af at krydse et æbletræ og et persimmontræ.
- Persimmon tomat. Den frøfri sort har en lys orange farve og en behagelig smag. Dens frugtkød er saftigt; den astringerende virkning findes kun i umodne bær. Sorten er forsinket, den seneste på udsalg.
Persimmon tomat kaldes nogle gange Ox's Heart
Persimmon varianter med syrlig smag
Nogle varianter af persimmon, når de er umodne, har en ret syrlig smag. De er ikke mindre populære på grund af det faktum, at deres omkostninger er meget lavere. Selvom frugterne efter at have ligget i nogen tid modnes, og deres astringens forsvinder eller reduceres kraftigt.
De mest berømte syrlige sorter af bær inkluderer:
- Kamille eller Fuyu. Det er en brun, flad frugt med eller uden frø. Når de er umodne, er de hårde, med en astringerende smag, og kødet har en chokoladefarve. Sorten er tidlig og ret populær.
Udvendigt ligner kamillepersimmon figner
- Khachia. Et bær med en aflang ende og en mørk plet i toppen. Dens størrelse er ret stor, vægten kan nå 250 g. Skrællen er tæt, orange i farven, og smagen er syrlig.
Når den tørres eller afkøles, bliver Hachiya sød
- Costata. Frugterne af sorten er meget syrlige og stærkt astringerende, men efter modning får de en sødlig smag. De er ikke særlig store, rig orange i farve.
Formen af Costata-arten er oval med kanter, der danner en firkant
Persimmon sorter af forskellige modningsperioder
En anden vigtig egenskab ved persimmon sorter er deres modningstid. Som regel modnes de tidligste arter i begyndelsen af efteråret, de mellemste i oktober og de senere tættere på vinteren.
Tidlige sorter af persimmon
De mest populære sorter af tidlig frugtende persimmons er:
- Gosho Gaki er en sort udviklet i Japan.Dens frugter er runde i form, har en mørk orange farve, tyk hud og vejer omkring 0,2 kg. Deres frugtkød er saftigt og har en behagelig smag. Sorten er let at transportere og kan opbevares i lang tid.
For at bestøve Gosho Gaki skal andre sorter af afgrøden plantes i nærheden.
- Weber er den mest frostbestandige bærsort, der kan modstå temperaturer ned til -32 °C. Dens frugter er små, vejer op til 50 g, deres form er rund, og smagen er sød. Høstperioden for denne sort er midten af september. Sorten opbevarer ikke godt, så det kræver hurtig forarbejdning.
Weber kan dyrkes i næsten alle regioner i Rusland
- Ukrainsk - persimmon med mellemstore frugter, op til 120 g. Deres nuance er orange, kødet er sødt og meget saftigt, smagen er uden astringens. Sortens høst begynder at modnes fra de første dage af efteråret, kan opbevares i cirka en måned og er velegnet til transport over lange afstande.
Ukrainsk kvinde er sårbar over for infektionssygdomme
- Mider er et udvalg af Virginia, der ikke kræver nærliggende bestøvere. Dens frugter er mellemstore, sfæriske, let fladtrykte, vejer op til 80 g. Smagen af bærene er syrlig-sød, frugtkødet er tæt, holdbarheden er omkring halvanden måned.
Mider har en behagelig romaroma
Midtmodnende persimmon
Midsæson typer af afgrøder modnes tættere på november. Men den endelige dato for deres høst bestemmes af vejrforholdene i vækstområdet. De sorter, der er mest anerkendt af gartnere, er:
- Sidlis er et træ med store frugter, deres farve er tættere på rød, kødet er aromatisk og smager sødt. Kulturen kan modstå temperaturer ned til -25 °C.
Sidlis - et udvalg af japansk udvalg
- Hiakume er frugter, der vejer fra 60 til 400 g. De smager som gelé, er søde og aromatiske. Sorten er godt transporteret.
Hiakume-sorten har brug for bestøvere
- Satellit. Mellemstore frugter, søde i smagen. Høsten kan opbevares i op til tre måneder. Fremragende transportabilitet.
Sputnik er en afgrødesort opdrættet på Krim
- Chokolade. En udbredt sort, der ofte forveksles med kinglet. Bærrenes vægt er inden for 80 g, smagen er sød, men med mærkbar astringens, når de er umodne.
Chokolade sorte persimmons er let at transportere og opbevare
Sen persimmon sorter
Senmodnende typer af persimmon omfatter dem, der modnes om vinteren. Høsttiden for disse sorter afhænger af temperaturen i det område, hvor de vokser, og falder oftest i december.
De mest berømte senere typer kultur omfatter:
- Chinebuli. Persimmon med fremragende smag. Den strikker slet ikke, har ikke brug for bestøvere og giver en rigelig høst. Har en lang holdbarhed.
Chinebuli kan dyrkes som stueplante i en stor potte
- Tamopan. Sorten er stor, op til 300 g, mørk orange frugt. Deres frugtkød har en astringerende smag, som forsvinder efter udsættelse for negative temperaturer.
Holdbarheden af Tamopan persimmon er omkring tre måneder.
- Khachia. Den har en udtalt syrlig smag og modner i december. Bærene er ikke store, transporterer godt og opbevares i omkring en måned.
Khachia persimmon kaldes ofte budenovka eller oksehjerte
Selvbestøvende persimmon sorter
For at få en rig høst af bær kræver et træ i de fleste tilfælde en bestøver, men nogle sorter kan bære frugt uden en. Disse omfatter: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Der er også en mellemgruppe, der producerer frugter uden tilstedeværelse af en bestøver, men med den bliver høsten meget større. Disse sorter omfatter: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy og andre.
Vinterhårdføre persimmon sorter
En vinterhårdfør persimmon er en, der normalt kan tolerere betydelige temperaturfald. Virginsky betragtes som en af de mest frostbestandige sorter, da den ikke er bange for selv 35 graders frost.
Også anset for kulde-resistente er arter, der kan modstå temperaturer ned til -25 °C - disse er Ukrainka og Mount Roman Kosh. Sorterne Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya og Mider har også god modstand.
Konklusion
Varianter og typer af persimmons kan variere i forskellige parametre: smag, form, farve. Dens frugter har store fordele og dyrkes i mange lande rundt om i verden. Hele persimmonfarme er skabt i Europa, Australien og Amerika. Disse træer vokser også godt i Rusland; det vigtigste er at vælge den rigtige sort til de klimatiske forhold i den voksende region.
