Indhold
Forskellige planter fra Citrus-slægten krydses ret let med hinanden, både under opdrætternes eksperimenter og "spontant". Blandt de vellykkede interspecifikke "blandinger" er en hybrid af appelsin og grapefrugt. Som alle citrusfrugter har den sundhedsmæssige fordele og en levende smag. I Rusland er det praktisk talt ukendt, men i Amerika dyrkes det aktivt i industriel skala.
Hvad hedder en grapefrugt krydset med en appelsin?
Det officielle navn på appelsin-grapefrugthybriden er orangelo. Men i sit hjemland, i Syd- og Mellemamerika, findes den oftere under kaldenavnet chironja ("chironya", "chironya" eller "chironha", afhængigt af den lokale udtale). Det angiver direkte hybridens "stamtavle". I Puerto Rico kaldes søde appelsiner Kina; grapefrugter kaldes toronja på spansk.
Beskrivelse af en krydsning mellem appelsin og grapefrugt med foto
En hybrid af appelsin og grapefrugt - et stedsegrønt, kraftigt, højt træ. Den gennemsnitlige længde er 10-15 m, de ældste eksemplarer når 20 m. Skuddene er tæt bladrige, bladene er rige grønne i farven, næsten ikke til at skelne fra grapefrugt, men lidt mindre.
I haver og plantager er højden af en hybrid af grapefrugt og appelsin begrænset til 3-5 m for at lette pleje og høst
Da orangelos hjemland er subtroperne, blomstrer hybriden af appelsin og grapefrugt sent, frugterne modnes i midten eller det sene efterår. Blomsterne er store med fem snehvide kronblade, der spreder en behagelig aroma.
Under optimale klimaforhold kan træer blomstre næsten hele året rundt
Orange frugter er store og varierede i størrelse (vægt varierer mellem 250-350 g, diameter - 10-15 cm). Formen kan være næsten kugleformet, pæreformet eller ægformet. Fra grapefrugt "arvede" hybriden en ret bleg gul-orange skal, rødlig-lyserødt kød og stor størrelse. Fra appelsinen - den kemiske sammensætning, saftighed og sødme af frugtkødet.
Smagen af hybriden mangler fuldstændig den typiske bitterhed fra grapefrugt.
Historien om citrus oprindelse
Orangelo er en hybrid af appelsin og grapefrugt, "opdrættet" af naturen selv. Resultatet af spontan krydsning blev opdaget i Puerto Rico, på en af testplantagerne i højlandet, i 1956. Carlos G. Moscoso, en ansat ved det lokale statsuniversitet, der arbejder i landbrugsudvidelsesafdelingen, opdagede adskillige træer blandt citrusplanterne med frugter, der var forskellige i størrelse, hudfarve og smag fra de fleste.
Nye typer citrusfrugter dukker ofte op på grund af krydsbestøvning, men ikke alle er værdifulde.
Efter en række undersøgelser blev den "tilfældige" hybrid anerkendt som lovende til dyrkning i industriel skala. Den version, at dens "forældre" er appelsin og grapefrugt, blev bekræftet efter opdrættere udførte et eksperiment med kontrolleret krydsning af disse citrusfrugter. Den resulterende hybrid havde de samme egenskaber som det tidligere opdagede træ.
Efter arbejdet med at "fikse" sortegenskaber og udvælge de bedste repræsentanter for den nye art, som varede indtil begyndelsen af 60'erne af det tyvende århundrede, spredte "blandingen" af grapefrugt og appelsin, kaldet "orangelo", sig hurtigt over hele Central, Syd og Nordamerika. Denne citrus dyrkes også i Middelhavet, dog i et mindre volumen.
Nyttige egenskaber ved hybriden
Som enhver citrus har en hybrid af appelsin og grapefrugt et lavt kalorieindhold (60-65 kcal pr. 100 g) og en rig kemisk sammensætning. Det vil være en værdifuld tilføjelse til enhver kost.
Som enhver citrus består mere end 80% af orangelo af vand, og den indeholder også en masse kostfibre (4,5 g pr. 100 g)
Blandt de "almindelige" vitaminer, makro- og mikroelementer, der er vigtige for kroppen, indeholder hybriden af appelsin og grapefrugt:
- Vitamin C. Dette er den vigtigste "katalysator", der er nødvendig for at opretholde immunitet og aktivere eventuelle regenerative processer i kroppen. Det er især nødvendigt af blodkar, der hjælper med at styrke deres vægge. Uden C-vitamin er kroppen ikke i stand til at optage jern.
- Næsten alle B-vitaminer. Hver af dem spiller en vigtig rolle i stofskiftet. Uden vitamin B1 forstyrres protein-, lipid- og kulhydratstofskiftet, og vand-saltbalancen forstyrres. Vitamin B2 er involveret i næsten alle oxidations- og reduktionsreaktioner, B6 – i syntesen af aminosyrer sikrer B9 "transporten" af kulstof til celler, der er nødvendige for produktionen af hæmoglobin.
- Vitamin E. Den mest kraftfulde naturlige antioxidant indeholdt i en hybrid af appelsin og grapefrugt. Det neutraliserer de negative virkninger af frie radikaler på kroppen og bremser ældningsprocessen. Med dens mangel øges risikoen for at udvikle kræft og blodpropper.
- Kalium. Det har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, hvilket forhindrer udviklingen af arytmi. Spiller en vigtig rolle i at forsyne hjernen med ilt, opretholde normal vand-salt- og syre-base balance.
- Calcium. Dette sporstof, indeholdt i en hybrid af appelsin og grapefrugt, er det grundlæggende "byggemateriale" til knogler, brusk og bindevæv. Det deltager også i processerne med blodkoagulering, lipidforbrænding, insulinsyntese og aktiverer stofskiftet.
- Magnesium. Uden det er den normale funktion af muskelfibre og nerveceller og fjernelse af affald og toksiner fra kroppen umulig. Dette er en værdifuld "støtte" for det endokrine system. Ved magnesiummangel øges risikoen for at udvikle kolelithiasis og urolithiasis.
Orange-grapefrugt-hybriden er overlegen i forhold til mange andre citrusfrugter med hensyn til C-vitaminindhold.
Den rige kemiske sammensætning bestemmer de "mangefacetterede" fordele ved orange-grapefrugt-hybriden for kroppen:
- styrkelse af immunsystemet;
- hjælp i kampen mod ekstra pounds;
- normalisering af mave og tarme;
- reduktion af niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, opløsning af "plaques";
- styrkelse af væggene i blodkarrene;
- gavnlige virkninger på hjernen og nervesystemet som helhed;
- "støtte" af reproduktiv funktion hos mænd og kvinder;
- reduktion af sværhedsgraden af symptomer, der er typiske for toksikose og overgangsalder;
- krampestillende virkning.
Ingen nye fundamentalt gavnlige egenskaber er blevet identificeret i appelsin-grapefrugt-hybriden sammenlignet med dens "forældre"
Skader og kontraindikationer
Som enhver citrus kan en hybrid af appelsin og grapefrugt forårsage allergier. Intensiteten af reaktionen i tilfælde af individuel intolerance varierer fra udslæt, rødme, let svie til alvorlig kløe, alvorlig hævelse, anfald af kvalme, opkastning, svimmelhed og vejrtrækningsproblemer.
Listen over kontraindikationer, der forhindrer inklusion af en orange-grapefrugthybrid i kosten, er ikke begrænset til tilstedeværelsen af allergier:
- Alder op til tre år. Det er hos børn, at en allergisk reaktion på en hybrid af appelsin og grapefrugt og andre citrusfrugter manifesterer sig oftest og mest intenst. Derudover er maven endnu ikke i stand til at producere nok enzymer til hurtigt at fordøje den fiberrige pulp – kramper eller smerter i underlivet er meget sandsynligt.
- Øget surhed af mavesaft. Orangelo øger det yderligere, hvilket forårsager et anfald af halsbrand.
- Kronisk gastritis, colitis, mavesår.Frugtkødet og saften af en hybrid af appelsin og grapefrugt er mere irriterende for den berørte slimhinde, hvilket kan føre til en forværring af sygdommen.
- Indtagelse af visse lægemidler, primært p-piller, antibiotika, antidepressiva, analgetika, medicin ordineret til patienter med kræft, erektil dysfunktion og kronisk hypertension.
Det er muligt, at en allergi over for citrusfrugter opdaget hos et barn på 3-4 år vil "spontant" forsvinde i en alder af 7-8 år, men det sker, at det fortsætter hos voksne.
Konklusion
En hybrid af appelsin og grapefrugt, også kendt som orangelo, er yderst sjælden til salg i Rusland. Det lokale klima tillader heller ikke, at det dyrkes i åben jord. Som alle citrusfrugter er den værdsat for sin originale, forfriskende smag og rige kemiske sammensætning, hvilket betyder betydelige fordele for kroppen. Der er dog også kontraindikationer, der skal tages i betragtning, før det medtages i kosten, for ikke at skade helbredet.
