Indhold
Når man planlægger at købe en ko til mælk, ønsker enhver privat ejer at købe det bedste dyr, der vil give familien maksimal produktion til en minimal pris. Selvom det ikke er uden grund, at der er et ordsprog, der siger, at mælk er på koens tunge, er der en vis sandhed i sådanne tanker. Ikke alle malkekøer producerer den samme mængde mælk af samme kvalitet med samme foderoptagelse. Uanset race er der visse regler for valg af malkeko.
Valg af våd sygeplejerske
Alle malkeko-racer har fælles egenskaber:
- yndefuld fysik;
- lille pænt hoved;
- langt bækken;
- helt lige ryglinje uden fremspringende manke eller rumpe;
- tynd hud;
- veludviklede mælkeårer;
- skålformet elastisk yver med veludviklede brystvorter;
- mellemlange ben.
Generelt er beskrivelsen af de bedste malkeko-racer kun forskellig i farve og størrelse. Men selv koen tilhører den bedste malkerace i verden Kvæg garanterer endnu ikke høj mælkeydelse. I hver population forekommer afvigelser fra standarden. Meget afhænger af yverets og brystvorternes form.
Hvilket yver er bedre
Hos malkekøer foretrækkes et skålformet yver: bredt ved bunden, strækker sig langt frem til brystet og stikker ud bagtil. Basen af et sådant yver er fastgjort højt. Foran går yverlinjen jævnt sammen med bugvæggen. Yverets bund er næsten vandret. Bundlinjen er i niveau med haseleddet. Brystvorterne er ret lange, let koniske eller cylindriske, med stor afstand. Længden af brystvorterne er 6-8 cm De er placeret på jævnt udviklede lapper.
Brystvorterne må ikke være for tykke eller tynde, korte eller dårligt udviklede. Tykke, korte eller uudviklede patter er ubelejlige til malkning, og hvis der er tynde patter, vil koen miste mælk, mens hun går.
Køer med ikke-standardsutter malkes i hånden, og det giver kun mening, hvis denne person producerer mælk af bedre kvalitet end sine jævnaldrende. Ellers aflives koen fra malkekvægsbesætningen.
Et afrundet yver betragtes ikke som ondskabsfuldt, men for en race af malkekøer er det en ulempe. Det er typisk for kødkvæg, som kun har brug for mælk for at fodre kalven. Et afrundet yver har en mindre base end et skålformet yver. Forvæggen møder maven næsten i en ret vinkel. Yverlapperne er heller ikke altid jævnt udviklede. Med alderen synker det afrundede yver, begynder at blive beskadiget af hårde plantestængler og bliver snavset.
Et "ged"-yver til malkekvæg anses for defekt, og et sådant individ er underlagt nedslagning. "Gede"-yveret har underudviklede forlapper og fra siden ser det trekantet ud.Brystvorterne på et sådant yver er tykke, tætsiddende og lange. Ud over den simple ulejlighed ved malkning har kvæg med et sådant yver lav produktivitet.
Yverdefekter er højst sandsynligt arvelige.
Hvordan en repræsentant for malkeko-racen skal se ud på billedet nedenfor.
Derudover skal du være opmærksom på koens alder. Alder bestemmes af tænder eller ringe på hornene. Sidstnævnte er kun muligt, hvis dyret ikke er pollet. Når man bestemmer alderen på en malkeko ved dens horn, lægges to år til antallet af tilstedeværende ringe. Når man køber kvæg til mælk, er alderen også meget vigtig. En god malkeko vil producere, indtil hun højst er 8 år. Så falder mælkeydelsen. Uden fødslen af en kalv vil der ikke være mælk. Og ringene viser, hvor mange gange koen har kælvet. En kvie bliver ofte født i en alder af et år, og som to år føder hun sin første kalv.
Alder på tænder bestemmes af niveauet af slid. Men der kan være fejl her, da tandafskrabning afhænger af den mad, dyret fik, og styrken af tandemaljen.
Inden du endelig vælger en malkeko, skal de kandidater, du har kigget på, selv malkes. Sælgere skal bedes om ikke at malke dyret, før køber ankommer, så vil det være muligt at estimere, hvor meget mælk netop denne person kan producere.
Hvilken race skal man vælge
Når man skal vælge ko, vil man tage det bedste, men her træder køberen på tynd is.Hvilke køeracer er de mest malkede? Naturligvis er den bedste malkeko-race Holstein sort/hvid. Men i virkeligheden er det ikke så enkelt.
Holsten
Det er ikke klart, hvordan denne hollandske kvægrace blev "tilegnet" af den tyske region Holsten. Navnet er dog tysk, og Holland regnes for racens fødested. I beskrivelsen af denne malkeko står der, at den kan producere op til 60-65 liter mælk om dagen. Denne race holdes på malkekvægsbedrifter rundt om i verden. Rekorden for mælkeydelse blev sat i Israel, hvor der blev produceret 10 tusinde liter mælk fra én ko i laktationsperioden. I Rusland er mælkeydelsen af dette kvæg lavere: op til 7,5 tusinde liter.
Det ser ud til, at der ikke er mere at ønske sig. Men det er ikke så enkelt. For at få meget mælk fra denne race er det nødvendigt at skabe behagelige forhold for den og give den foder af høj kvalitet. Imidlertid er mælkefedtindholdet i denne race kun 3%. Hvad med smør og creme fraiche?
På andenpladsen i ranglisten over malkeracer i verden er Ayrshire ko.
Ayrshire
Ayrshire racen kan let forveksles med den rød-hvide version af Holstein, men Holsteins er større. Airshires mælkeydelse i diegivningsperioden er i gennemsnit 4,5 tons, og fedtindholdet i mælk er allerede højere end Holsteins: 4%. Men kvæg af denne race er også ret krævende i forhold til foder og vedligeholdelse.Er det nogen mening i at lide, hvis man kan finde en ko med næsten samme mælkeydelse og meget højere mælkefedtindhold?
Jersey
Med hensyn til foder/afkastforhold er dette den bedste malkerace af køer. Produktiviteten af Jerseys er kun lidt lavere end Ayrshire-racen: 3,5-4 tusinde liter. Med en vis indsats kan disse køer producere endda 5 tusinde liter mælk. Og rekorden er 9 tusinde. Samtidig er fedtindholdet i deres mælk omkring 5%. Og for at producere 1 liter mælk behøver du kun 0,8 foder. enhederJerseykøer kræver væsentlig mindre plads end deres konkurrenter, da disse køer er meget små i størrelse. Hunnerne har en afslappet natur, selvom tyre bør være på vagt.
Jersey'en kunne være blevet den bedste malkeko for en privat ejer, hvis ikke for dens iboende ulemper, der opstod på grund af racens avlsforhold. Øen, hvor Jersey-kvæg blev opdrættet, er meget lille. Det er umuligt at holde et stort antal husdyr på den. Det betyder, at indavl er uundgåelig. Jerseys skrøbelige udseende og store sløve øjne er også en konsekvens af indavl, men ikke dødelig. Det er meget værre, at disse søde dyr har svag immunitet og er mere modtagelige for sygdomme end andre køeracer.
Også kroppen Jersey ko tilpasset til at assimilere foder dyrket på jord, der er overmættet med mikroelementer og i områder langt fra havet, kræver trøjer speciel fodring.
Den største ulempe ved racen er prisen. Selv i Europa er disse trøjer sjældne og dyre. I Rusland holdes krydsninger oftere, og der er sjældent nogen, der udskyder penge for et racerent dyr. På trods af Jersey-malkekøers høje produktive egenskaber er de derfor ikke meget brugt i Rusland.
Hvis udenlandske racer er kræsne, og nogle er syge, er det måske værd at se nærmere på indenlandske racer og vælge den mest malkekøerace i Rusland?
russisk malkekvæg
Der er lige så mange racer af malkekøer i Rusland, som der er klimazoner. Historisk set ønskede de i Rus at få mælk, ikke kød, fra kvæg. Kød kom normalt fra andet husdyr og skovvildt.
Originale russiske racer var godt tilpasset klimaet i det område, hvor de blev opdrættet ved hjælp af metoden til folkevalg. Lokale husdyr var ikke krævende, når det kom til foder og var i stand til at overleve på råddent halm fra tagene. Men de kunne ikke kaldes de mest malkeracer af køer dengang, og det kan de ikke nu.
Når du stiller spørgsmålet "hvilken indenlandsk race af køer er den mest mælkeproducerende i Rusland", bliver du nødt til at vende tilbage til Holstein igen. Mere præcist til hendes efterkommere.
Sort og hvid
Dette er den mest populære race af malkekvæg i det centrale Rusland. Efterkommere af holstenske tyre og lokale mødre, sort og hvidt kvæg kan producere 5,5 til 5,8 tons mælk om året. Samtidig er fedtindholdet omvendt proportionalt med mælkeydelsen og udgør 3,4-4,15 %.
Sort-hvidt kvæg er meget bedre tilpasset det russiske klima end holstensk kvæg og giver flere "friheder", når de holdes på en personlig bondegård. Disse køer er ikke så kræsne med hensyn til foder og temperatur i stalden. Men for mere nordlige egne vil den mest malkede køerace være anderledes.
Kholmogorskaya
Kholmogory-kvæg blev opdrættet i Arkhangelsk-regionen og er perfekt tilpasset den nordlige kulde. Kholmogorok opdrættes ikke kun i den nordlige del af den europæiske del af Rusland, men også i Sibirien. Mælkeydelsen varierer fra 3,5 til 8 tons mælk om året. Fedtindholdet er 3,6-4%. Med korrekt fodervalg kan fedtindholdet i mælk fra Kholmogory-kvæg nå op på 5%.
Ulempen ved Kholmogorok er det runde yver, der ofte findes i bestanden.
Yaroslavskaya
En meget populær race blandt private ejere, den producerer mælk med et højt fedtindhold: 4-4,5%. Men mælkeydelsen er ganske forventet lav: i gennemsnit 2250 kg i diegivningsperioden. Maksimal mælkeydelse – 5 tons.
Yaroslavskaya er meget genkendelig fra billedet og beskrivelsen blandt andre malkeracer af køer: den har en sort krop og et hvidt hoved. Hvide aftegninger er også til stede på maven, der strækker sig til yveret.
Yaroslavkas er ikke store. De svarer i størrelse til trøjer, men kræver ikke så meget opmærksomhed og pleje. Yaroslavl-kvæg har en god evne til at tilpasse sig forskellige forhold, men for de sydlige regioner er det bedre at købe malkekvægsracer opdrættet i Ukraines stepper.
Rød Stepnaya
Krasnaya Stepnaya er i stand til at overleve i de relativt tørre Tauride-stepper i Ukraine og udmærker sig ved en god mælkeydelse: 3,5-4 tons mælk pr. Men fedtindholdet i mælk er ikke højt for en sådan mælkeydelse: 3,2-3,4%. Men hvor kommer fedtet fra, hvis der er saftigt græs? Rød steppe kvæg modtager kun i foråret og det tidlige efterår. Om sommeren brænder græsset ud, og køer tvinges til at spise tørrede stængler med lavt næringsindhold. Rød steppekvæg tåler tørke og varme godt, men er mere kuldefølsomme end nordlige racer.
Grå Stepnaya
Racen kan ikke kaldes en malkerace, men den fortjener omtale for sin unikke karakter. I dag er det en næsten uddød race, hvoraf en del blev bevaret af munkene i Kiev Pechersk Lavra. Desuden lykkedes det med Guds hjælp at malke køerne af denne race op til 20 liter mælk om dagen, hvilket er meget selv for de anerkendte "mejeri"-repræsentanter for kvæg. Samtidig har Grey Stepnaya en lille fordel i forhold til sin "søster" Red: et større slagteudbytte af kød fra slagtekroppen.
Du vil heller ikke fornægte Gray Steppes udholdenhed.Tilbage i det 19. århundrede blev denne race brugt som trækkvæg. Hvilket betød at arbejde i et åg om dagen og komme sig på sparsom græsning om natten. En sådan udnyttelse har i Den Grå Steppe udviklet evnen til at nøjes med et minimum af foder af ikke særlig høj kvalitet.
Konklusion
Når du vælger en ko, skal du være opmærksom ikke kun på reklamer og racens prestige, men også på de klimatiske forhold, hvor dette dyr skal leve og producere. I tilfælde af øget varme eller ekstrem kulde vil mælkeydelsen uundgåeligt falde. Krævende krav til foder kan spille en grusom spøg med kvægejeren, hvis høet eller foderet pludselig viser sig at være af dårlig kvalitet.
I dag er husdyravl i Rusland begyndt at genoplive. Der udføres igen selektionsarbejde med det formål at øge produktiviteten af malkekvæg af lokale racer. Der afholdes udstillinger, hvor de bedste malkekøer i Rusland præsenteres. Videoen nedenfor viser en af disse udstillinger.
