Indhold
Hereford-racen af kødkøer blev opdrættet i amtet Hereford i Storbritannien, som historisk set var et af Englands landbrugsområder. Oprindelsen af Hereford er ikke nøjagtigt kendt. Der er en version af, at forfædrene til dette kvæg var mellemstore røde tyre bragt af romerne og store walisiske kvæg, som engang blev opdrættet i stort antal på grænsen mellem England og Wales.
Den første omtale af Hereford-kvæg går tilbage til 1600-tallet. Fra begyndelsen af det 18. århundrede og i første halvdel af det 19. århundrede blev der allerede ført en officiel stambog over Herefords. Helt fra begyndelsen blev Hereford-kvæg opdrættet som køddyr. Avlskvæg blev udvalgt for maksimal kødproduktivitet.
Senere blev tyrene reduceret i størrelse for at producere oksekød af bedre kvalitet.
Oprindeligt lignede Herefords fænotypisk meget andre racer af engelsk kvæg:
kvæg fra North Devon
og Sussex køeracen.
Det menes, at Hereford-racens officielle historie begyndte i 1742 med tre kvæg.Grundlæggelsen af racen tilskrives Benjamin Tomkins, ejeren af to køer og en tyr, som blev de officielle forfædre til Hereford-koracen. Under avlsprocessen blev Hereford-kvæg tilført blod fra andre racer. Oftest korthorn.
Da han opdrættede racen, satte Tomkins sig som mål at skaffe kvæg, der var ukrævende med hensyn til foder og i stand til at vokse hurtigt og tage på i vægt alene på græs. Herudover krævedes det, at Hereford-racen var sygdomsresistent, tidligt moden og god frugtbarhed – egenskaber, der er meget vigtige i nutidens kvægavl. Andre opdrættere støttede denne udvælgelsesretning, hvilket resulterede i kødkvæg af høj kvalitet.
Karakteristiske træk ved racen
Hereford-kvæg er værdsat for deres produktive og reproduktive egenskaber. Årsagerne til, at Hereford-køeracen er spredt over alle kontinenter, ligger primært i denne races frugtbarhed. Da racen generelt ikke er stor, og kalve født af Hereford-tyre er små, er kælvning hos køer af andre racer meget lettere.
Fordelene ved racen, som den er værdsat i verden for:
- fertilitet;
- let kælvning hos køer af andre racer, hvis de er opdrættet af en Hereford-tyr;
- kød af høj kvalitet;
- evnen til at tage på i vægt og opretholde vægten på græs alene, kræver ikke specielle foderrationer;
- høj grad af tilpasningsevne til forskellige klimatiske forhold;
- fredelig natur;
- Racens "mærke" er hvidt hoved.
Opdrættere arbejdede i lang tid for at sikre, at det hvide hoved blev et særligt træk ved Hereford-racen, men sovjetiske genetikere gav dem ikke en sådan mulighed, da de havde udviklet den kasakhiske hvidhovedet køer med deltagelse af Herefords.Af denne grund, Kasakhisk hvidhovedet til en vis grad kan kaldes en anden type Hereford.
Når den er spredt over hele verden, kan enhver race ikke andet end at udvikle intraracetyper. Herefords er ingen undtagelse. Der er mindst tre typer Herefords, hvoraf den ene allerede er hævdet som race.
Beskrivelse af intraracetyper af Hereford-racen
De vigtigste forskelle i Hereford-racen opstod som følge af mutationer og bevidst blanding af Hereford med Aberdeen Angus-racen for at opnå større afkom. Nogle forskelle i Herefords er også bestemt af de forskellige klimatiske forhold i de lande, hvor de er opdrættet.
Den "klassiske" type Hereford er i dag bevaret som en genetisk bank for udvælgelse af andre kvægracer.
Generelle karakteristika for Hereford-racen
Kød dyr. Kvæget er lille af statur, men ret massivt. Gennemsnitshøjde 125 cm ved skulderen. Brystomfang 197 cm Skrå længde 153 cm strækindeks 122,5. Bagomkreds 20 cm Udbeningsindeks 16. Knoglerne er stærke nok til at understøtte musklernes vægt.
Generelt udseende: squat, kraftfuldt dyr med en tøndeformet krop. Dewlap er veludviklet. Hereford køer har små yvere.
Farven på den "klassiske" Hereford er rød og plettet. Kroppens hovedfarve er rød. Hovedet er hvidt. Pezhinaen på den nederste del af kroppen smelter ofte sammen med pezhinaen på hovedet. Nogle gange er der en hvid stribe langs højderyggen.
Desuden er hornene af denne type ofte rettet nedad eller fremad.
pollet type
Den splittede sig fra den "klassiske" takket være en mutation, der sikrede det arvelige fravær af horn. I dag kan du i stigende grad finde denne type på grund af den lette avl og dyrkning.Når man sorterer parforhold, forårsager hverken tyre eller køer alvorlige skader på hinanden. Ellers adskiller den pollede type sig ikke fra den "klassiske".
Sort Hereford
Da Herefords ofte krydses med andre racer, var fremkomsten af den sorte type af denne kvægrace tilsyneladende naturlig. Black Hereford har en lille blanding af Aberdeen Angus eller Holstein racer. Denne type ligner i egenskaber den røde Hereford. Den eneste forskel er farven. I stedet for en rød kropsfarve har denne type, som navnet antyder, en sort.
At dømme efter eksteriøret har koen på billedet noget mejeri Holstein race.
Tyren bærer højst sandsynligt Aberdeen Angus-blod.
Den sorte type Hereford er større end den røde type. I denne henseende foretrækker opdrættere af kødkvægracer den sorte type til opdræt til kød.
Hvis et dyr bærer 50% Hereford-blod og 50% Aberdeen Angus-blod, kaldes det en "sort baldie".
Sort Baldi
Krydsning af Hereford-kvæg med Aberdeen Angus-kvæg bruges til at opnå det højest mulige slagteudbytte af kød fra slagtekroppen. Som følge af heterose bliver kalven fra Black Hereford og Aberdeen Anguss større end forældreracerne. Men anden generation af disse krydsninger vil allerede producere spaltning, så det giver ingen mening at avle dem "inde i dem."
Herefords krydses ofte med andre kødracer. Det resulterende afkom af sort farve kaldes også "sort baldi". Billedet viser en krydsning mellem en sort Hereford og Simmental race Kvæg.
Produktivitet
Vægt af voksent Hereford-kvæg: køer fra 650 til 850 kg, tyre fra 900 til 1200 kg. I forhold til størrelsen af voksne dyr fødes kalve små: kvier 25-30, tyre 28-33 kg. Men på fed, næringsrig mælk tager kalvene hurtigt på i vægt: fra 0,8 til 1,5 kg om dagen. Slagteudbyttet af kød er fra 58 til 62 procent. Den maksimale præstation er 70%.
Herefords producerer marmoreret kød af meget høj kvalitet. Desværre er Hereford kvægracen ikke egnet til at producere mælk. Oprindeligt kun udvalgt til kødydelse, producerer Hereford-dronninger præcis den mængde mælk, der skal til for at fodre en kalv. Derudover er Hereford-kvæg i modsætning til malkeracer vilde. Der var forsøg på at malke Hereford-koen, men mængden af produceret mælk var ikke den indsats, der blev brugt på at skaffe den, værd.
Sundhedsproblemer
Hereford-kvæg har ret alvorlige arvelige sygdomme. Heldigvis optræder den mest i sydlige lande med varm sol og er forbundet med hvide aftegninger.
Sådan kan Hereford-køer udvikle okulært pladecellekarcinom. Dette sker i områder, hvor der er langt dagslys med skarp sol. Dyr, der ikke har mørke "briller" omkring øjnene, er mest modtagelige for sygdommen.
Der er normalt ikke noget pigment i huden under de hvide markeringer. Og hvis tykt hår i ansigtet delvist beskytter huden mod forbrændinger, så på yveret, hvor håret er meget sparsomt, får Hereford-køer ofte yverforbrændinger.I denne henseende er sorte Herefords og sorte Baldis i en fordelagtig position, da deres hud har et mørkt pigment under deres hvide pels.
I tilfælde af køer kan denne effekt være forårsaget af boghvedehalm, som forbedrer mælkens kvalitet og øger dens volumen.
Vaginal prolaps betragtes også som et arveligt problem hos Hereford-køer. Der er en version, der ud over arvelighed kan forekomme skedeprolaps på grund af en forkert kost. Selvom, højst sandsynligt, med rigelig fodring, bliver kalven i livmoderen for stor, og skeden falder ud som følge af kraftig kælvning.
Herefords har også dværgvækstgenet. Der blev ikke observeret noget mønster i udseendet af dværgindivider afhængigt af kalvens køn, så det antages, at denne egenskab ikke er relateret til køn. Men når du avler, skal du overvåge, hvilken ko der giver dværgkalve for at udelukke den fra yderligere reproduktion.
10 grunde til, hvorfor du bør eje Herefords, ifølge Irish Association:
Anmeldelser fra Hereford kvægejere
Herefords er ikke populære blandt private ejere på grund af deres strenge kødorientering. De ejes hovedsageligt af landmænd, der fokuserer på at sælge oksekød af høj kvalitet.
Konklusion
Hereford-kvæg er velegnet til produktion af kød af høj kvalitet, men det gør det vanskeligt at holde dem på private gårde, hvor ejerne ikke kun ønsker at modtage kød, men også mælk. På en husmandsgård er det bedre at holde en krydsning mellem en Hereford og en malkeko. Du kan opnå dette ved kunstigt at inseminere din ko med sæd fra en Hereford-tyr.
