Indhold
En af de gamle racer af en universel trend, så at sige om køer. Racens oprindelse er stadig kontroversiel. Det er kun tydeligt, at hun ikke er hjemmehørende i de schweiziske alper. Bragt til Schweiz i det 5. århundrede e.Kr., blev Simmental køeracen brugt der som trækdyr såvel som til mælk og kød. Arbejdet med Simmental-racen fortsatte indtil det 20. århundrede.
I betragtning af, at en af de vigtigste indtægtskilder for Schweiz var produktion og salg af oste, burde en Simmental-ko have produceret en anstændig mængde mælk. Samtidig skulle hun have stor udholdenhed for at kunne lave overgange til fjeldgange. Og lange ture kræver stærke muskler. Derfor forløb udviklingen af racen langs den kombinerede vej spontant. Der var ikke noget særligt mål at få kød fra Simmentals. Simmental-racen blev skabt ved folkevalg, da køer blev drevet ind i bjergene på græs, og tyre blev spændt til vogne som trækkraft.
Racens produktive egenskaber vakte opmærksomhed i andre lande. Efter eksporten af Simmental-racen uden for Schweiz dukkede adskillige typer af Simmental-racen op over hele verden.Kun i USSR producerede krydsning med Simmental-tyre 6 kød- og mælketyper af kvæg:
- steppe Simmental: Russisk kvæg + Simmental tyre;
- Ukrainsk Simmental: grå steppe kvæg + Simmental tyre;
- Volga Simmental: Kalmyk og Kasakhisk kvæg + Simmentaltyre;
- Ural Simmental: Sibirisk og Kasakhisk kvæg + Simmental tyre;
- Sibirisk Simmental: Sibirisk og Buryat kvæg + Simmental tyre;
- Fjernøstlig Simmental: Transbaikal og Yakut kvæg + Simmental tyre.
I USSR spillede Simmentals en væsentlig rolle i kvægavl. En fjerdedel af den samlede kvægbestand var den såkaldte russiske Simmental eller "Simmental ko".
I andre lande udviklede Simmental-racen sig i sine egne retninger. Og i USA dukkede en sort variant af Simmentals endda op.
Beskrivelse af Simmental køerne
Hovedretningen for Simmental-racen i dag er produktionen af mælk og kød. Simmental-typen er mere kød end mejeriprodukter. Simmentalkvæg er ikke høje, men på grund af deres massive krop virker de meget store. Mankehøjden på Simmentals er 136-148 cm med en skrå kropslængde på 160-165 cm. Brystet er bredt, dybt med veludviklet dewlap. Ryggen er lige og bred. Manken er svagt udtrykt og bliver jævnt til en kraftig scruff. Halsen er kort, med veludviklede muskler, der giver indtryk af en pukkel hos tyre. Hovedet er lille. Længden af hovedet er lig med tykkelsen af nakken fra den øvre højderyg til strubehovedet. Lænden og korsbenet er lige og brede. Halen er kraftig. Benene er korte, kraftige og velplacerede. Yveret på køer er lille og rundt.
De klassiske farver i Simmentals er røde og rød-brogede.Røde farvemuligheder kan variere fra lys rød til brun. Piebald pletter kan også være til stede i meget små mængder eller dække næsten hele kroppen, hvilket kun efterlader mindre områder af hovedfarven.
Billedet viser en engelsk type Simmental-tyr.
Tyre modnes ved 5 års alderen. Indtil dette øjeblik kan de være "kærlige kalve", og derefter blive rigtige dræbere. Hvis en tyr efterlades til avl, bliver en ring i næseskillevæggen en obligatorisk egenskab for den. Dette er den eneste måde at stoppe en tyr, der har besluttet sig for at finde ud af, hvem der er leder af flokken.
Udvendige defekter
Nedbøjet tilbage, smalt bryst. Forkert placering af bagbenene. Dårligere udvikling af yverets forlapper sammenlignet med baglapperne. "Fedt" yver.
Produktive egenskaber
Vægtområdet for denne race er ret stort. En voksen Simmental kan veje fra 550 til 900 kg, en tyr - fra 850 til 1300. Dette afhænger af den retning, i hvilken udvælgelsen af en bestemt Simmental-population blev udført. Nyfødte kalve vejer mellem 35 og 45 kg. De reagerer godt på opfedning og efter 6 måneder er kalvens levende vægt allerede 180 - 230 kg. Forskellen mellem en kvie og en tyr om året er mere end 100 kg. Etårige kalve vejer fra 230 til 350 kg. Med korrekt opfedning er den gennemsnitlige daglige vægtøgning 0,85 - 1,1 kg pr. Hvert år sendes tyrekalve og slagtekvier til slagtning.
En række videoer af fedetyre fra 21 dage til 2 måneder
21 – 26 dage
26 – 41 dage
41 dage – 2 måneder
Simmental-køer kan ikke prale af store mælkeydelser. I gennemsnit producerer en ko fra 3,5 til 5 tons mælk om året. Med god mælkeydelse kan den producere op til 6 tons.Hvor meget mælk der kan fås fra et dyr afhænger af forældrenes mælkeydelse, foderets kvalitet og ejernes omhu under malkningen.
Mælkefedtindholdet i Simmentals kan nå op til 6%. Men normalt er det inden for 4%.
Men det ser ud til, at i dag, med tilstedeværelsen af andre malkeracer, er Simmentaler begyndt at blive omorienteret udelukkende til kødtypen, og spørgsmålet "hvor meget mælk kan du få fra en Simmental" er ikke længere relevant.
Simmental kvægrace (ny type)
Fordele og ulemper ved racen
Fordelene omfatter høj produktivitet i kød- og mejeriområder. Desuden afhænger mælkeproduktiviteten direkte af koens muskelmasse. Jo større muskelmasse koen har, jo højere mælkeydelse. God respons på foder med hurtig vægtøgning. Fremragende kødkvalitet, lavt fedtindhold. Evnen til at bruge en Simmental-tyr som trækkraft kunne også betragtes som et plus, hvis nogen havde brug for det i dag.
Mælkeproduktiviteten, som direkte afhænger af foderkvaliteten, er allerede en af racens ulemper. Samt hyppige problemer ved første kælvning, da kalven er født stor og kan veje 50 kg.
Farmer anmeldelser om racen
Konklusion
Simmental køeracen er ideel til private ejere, der ønsker at modtage deres eget kød og mælk. Selvom mængden af mælk, som en ko giver om dagen, ikke er særlig stor, vil selv høns og grise snart få noget af mælken. Samtidig vil der altid være mælkeprodukter i huset.
