Sådan laver du limonade hjemme fra citron

Mange mennesker kan ikke forestille sig deres liv uden sodavand. Men det, der sælges i detailkæder, kan ikke længere kaldes sunde drikkevarer. Så hvorfor målrettet skade dit helbred, når der er et glimrende alternativ. At lave limonade hjemme fra citron er slet ikke svært. Men denne drik skader ikke kun kroppen, men kan også give betydelige fordele, afhængigt af ingredienserne i den.

Sådan laver du hjemmelavet limonade af citroner

Lemonade, som navnet antyder, er en drik, hvis hovedbestanddele er citroner. Det menes, at det dukkede op tilbage i det 17. århundrede, og i de dage blev det selvfølgelig produceret uden gas. Drikken blev kulsyreholdig meget senere, næsten i det 20. århundrede. Interessant nok var det limonade, der blev den første drik til industriel produktion.Og nu er der hundredvis af opskrifter med alle slags frugt- og bærtilsætningsstoffer, nogle gange uden citron overhovedet.

Men citroner er ikke kun den traditionelle basis for hjemmelavet limonade, men også den enkleste og mest almindelige ingrediens, der kan findes i enhver detailforretning på ethvert tidspunkt af året. Derudover har naturlige citroner mange gavnlige egenskaber for kroppen. Du skal bare bruge dem korrekt.

Således er de fleste importerede frugter, der findes på salg, behandlet med en række kemikalier og desuden med paraffin for bedre konservering. Derfor, hvis opskriften på at lave hjemmelavet limonade kræver brug af citronskal, det vil sige, at citronerne skal vaskes grundigt med en børste under rindende vand, og det er også tilrådeligt at hælde kogende vand over dem.

Sukker giver drikken sin sødme, men honning bruges nogle gange for at gøre den endnu sundere. Sødestoffer som fruktose eller stevia er mindre almindeligt anvendt.

Det er tilrådeligt at bruge renset eller mineralvand. At lave en kulsyreholdig drink derhjemme er lige så let som at afskalle pærer - tilsæt kulsyreholdigt mineralvand til koncentreret frugtsirup. Hvis du har lyst, og en speciel enhed (hævert) er tilgængelig, kan du tilberede en kulsyreholdig drik ved hjælp af den.

Ofte, for at skabe en speciel aromatisk eller krydret effekt, tilsættes forskellige urter til hjemmelavet limonade under produktionen: mynte, citronmelisse, estragon, rosmarin, timian.

Der er to hovedmåder at lave limonade derhjemme:

• Kold, med kortere infusion af komponenter i koldt vand;
• Varm når sukkersirup først koges med de nødvendige tilsætningsstoffer og derefter tilsættes citronsaft.

I det første tilfælde viser drikken sig at være mere sund, men mindre velsmagende, for en bestemt fan. I det andet tilfælde kan du også tilberede en mættet sirup, som efterfølgende fortyndes med en hvilken som helst mængde vand.

Når du bruger frugt- eller bærtilsætningsstoffer, erstatter de normalt en del af citronsaften. Desuden, jo mere surt produktet er, jo mere citronsaft kan erstattes med det.

Klassisk limonade opskrift

I denne version behøver du kun omhyggeligt presset saft fra citronerne. Du skal sørge for, at der ikke kommer frø i det, da det er dem, der kan tilføje bitterhed til drinken.

Du får brug for:

• 5-6 citroner, hvilket er cirka 650-800 g;
• 250 ml renset vand;
• fra 1,5 til 2 liter mousserende vand (efter smag);
• 250 g sukker.

Fremstilling:

1. Renset vand blandes med sukker, og efter opvarmning indtil kogning er siruppen helt gennemsigtig.
2. Lad siruppen afkøle til stuetemperatur.
3. Citronerne vaskes let (der er ikke behov for særlig pleje, da skrællen ikke bliver brugt).
4. De presser saften ud af dem. Du kan bruge en speciel citrus juicer.
   
5. Citronsaft blandes med afkølet sukkersirup. Resultatet er et koncentrat, der kan opbevares i køleskabet i en beholder med låg i op til 5-7 dage.
6. Til enhver tid, fortynd det med sprudlende vand og få vidunderlig hjemmelavet limonade.

Hjemmelavet limonade med citroner og mynte

Denne opskrift bruger citronskal, så frugten vaskes grundigt og behandles med kogende vand.

Du får brug for:

• 700 g citroner;
• ½ kop mynteblade;
• 1 liter renset vand;
• omkring 2 liter mousserende vand;
• 300 g sukker.

Fremstilling:

1. Skallen (den gule ydre skal) rives fra de tilberedte frugter med et fint rivejern.
   Opmærksomhed! Det er vigtigt ikke at røre ved den hvide del af skrællen, for ikke at give bitterhed til drinken.
2. Myntebladene skylles og rives i små stykker, mens de æltes let med fingrene.
3. Bland mynteblade, citronskal og perlesukker i én beholder, tilsæt kogende vand og lad det simre ved middel varme i cirka 2-3 minutter, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Den resulterende drik afkøles og filtreres, mens bladene og skræl forsigtigt presses ud.
5. Saften presses ud af de skrællede frugter og blandes med den afkølede drik.
6. Kulsyreholdigt vand tilsættes efter smag, hvilket resulterer i en mere eller mindre koncentreret drik.

Sådan laver du citronlimonade med havtorn

Havtorn vil ikke kun tilføje sundhedsmæssige fordele til færdiglavet hjemmelavet limonade, men vil også gøre dens farve mere attraktiv uden farvestoffer.

Du får brug for:

• 1 kop havtornbær;
• 1,5 liter vand;
• 1 citron;
• ½ kop sukker;
• 4 kviste rød basilikum eller rosmarin (efter smag og behag);
• 1 cm stykke ingefær (valgfrit)

Fremstilling:

1. Havtorn vaskes og moses med en træmoser eller blender.
2. Basilikum og ingefær hakkes også.
3. Fjern skallen fra citronen ved hjælp af et rivejern.
4. Bland knust havtorn, ingefær, basilikum, skal, perlesukker og kernefri citronmasse sammen.
5. Under konstant omrøring opvarmes blandingen næsten til kog og tilsæt vand.
6. Bring det i kog igen, og dæk med låg og lad det trække i 2-3 timer.
7. Derefter filtreres drinken og hjemmelavet limonade er klar til at drikke.

Opskrift på hjemmelavet limonade med frugt og bær

Til denne opskrift kan du i princippet bruge alle passende bær efter din smag. For eksempel gives hindbær.

Du får brug for:

• 1 glas friskpresset citronsaft (normalt omkring 5-6 frugter);
• 200 g sukker;
• 200 g friske hindbær;
• 4 glas vand.

Fremstilling:

1. En sirup tilberedes af vand tilsat sukker og afkøles.
2. Kværn hindbærrene gennem en sigte og tilsæt citronsaft.
3. Bland alle de tilberedte ingredienser, afkøl eller tilsæt isstykker.

Lækker limonade opskrift til børn

Det er meget nemt at tilberede lækker og sund limonade med denne opskrift hjemme fra citron og appelsin til en børnefest. Det vigtigste er, at det ikke indeholder kulsyreholdigt vand, i hvilket tilfælde det helt sikkert vil appellere til alle uden undtagelse.

Du får brug for:

• 4 citroner;
• 2 appelsiner;
• 300 g sukker;
• 3 liter vand.

Fremstilling:

1. Citroner og appelsiner vaskes og skrælles.
2. Sirup er lavet af skal, sukker og vand.
3. Saften presses ud af den resterende citrusfrugtpulp.
4. Bland citrussaft med sirup og afkøl hvis det ønskes.

Lave citron limonade med honning

Honning giver især sund hjemmelavet limonade, så for at forbedre dens gavnlige egenskaber tilsættes ofte ingefær til den.

Du får brug for:

• 350 g citroner;
• 220 g ingefærrod;
• 150 g honning;
• 50 g sukker;
• 3 liter renset vand.

Fremstilling:

1. Ingefær skrælles og rives på et fint rivejern.
2. Skal er også revet fra tilberedte citroner.
3. Hæld en blanding af citronskal, hakket ingefær og sukker i en liter vand og opvarm til en temperatur på +100 °C.
4. Afkøl og filtrer den resulterende bouillon gennem osteklæde eller en sigte.
5. Saften presses ud af citronkødet og blandes med den afkølede blanding.
6. Tilsæt honning og det resterende vand.

Sådan laver du hjemmelavet limonade af citroner og appelsiner

Hjemmelavet limonade ifølge denne opskrift er tilberedt uden varmebehandling, så det bevarer absolut alle de gavnlige stoffer, især vitamin C. Drikken kaldes nogle gange "tyrkisk limonade."

Du får brug for:

• 7 citroner;
• 1 appelsin;
• 5 liter vand;
• 600-700 g sukker;
• mynteblade (efter smag og behag).

Fremstilling:

1. Citroner og appelsiner vaskes grundigt, skæres i små skiver og absolut alle frø fjernes fra frugtkødet.
2. Læg citrusfrugter i en passende beholder, dæk med sukker og kværn med en blender.
3. Tilsæt derefter koldt vand og rør godt rundt.
4. Dæk med låg og stil i køleskabet natten over.
   Opmærksomhed! Ved infusion i et varmt rum kan der forekomme unødvendig bitterhed i drikken.
5. Om morgenen filtreres drinken gennem ostelærred og serveres.

Citrontimian Lemonade opskrift

Timian vil ligesom andre aromatiske urter tilføje rigdom og ekstra smagsoplevelser til hjemmelavet limonade.

Du får brug for:

• 2 citroner;
• 1 bundt timian;
• 150 g sukker;
• 150 ml almindeligt renset vand;
• 1 liter sprudlende vand.

Fremstilling:

1. Sirup laves af timiankviste tilsat sukker og 150 ml vand.
2. Si og bland med saft presset fra citroner.
3. Fortynd efter smag med sprudlende vand.

Regler for opbevaring af hjemmelavet limonade

Hjemmelavet limonade kan opbevares i køleskabet i flere dage. Og det tilberedte koncentrat kan opbevares ved en temperatur på omkring + 5 ° C i en uge.

Konklusion

At lave limonade hjemme fra citron er ikke så svært, som det ser ud til. Men til enhver ferie kan du servere en smukt dekoreret helbredende drink af din egen fremstilling på bordet.

Anbefalede indlæg

Lime- og myntedrik: Hjemmelavede limonadeopskrifter

Tranebær til blodtryk: stiger eller falder, hvordan man tager

Græskarjuice til vinteren

Rødbedejuice: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Chokebærjuice: med æbler, med appelsin

Mulberry doshab, medicinske egenskaber og anmeldelser

Kvass fra birkesaft med byg

Kvass fra birkesaft med rosiner

Sådan bevarer du birkesaft