Ribs (røde, sorte) med mynte: kompot til vinteren og til hver dag

Til vinteren er det værd at forberede en kompot af ribs og mynte, som tilføjer nye, usædvanlige noter til smagen af ​​en velkendt drink. Takket være urter bliver aromaen rigere og mere forfriskende. Tilføjelse af krydderier og citron til sammensætningen vil hjælpe med at gøre smagen af ​​kompotten mere original.

Hemmeligheder ved at lave ribs- og myntekompot

Det er forbudt at brygge drikken i aluminiumsbeholdere. Syrerne indeholdt i sorte og røde ribs begynder at reagere med metallet. Som et resultat dannes der skadelige forbindelser, der giver kompotten en metallisk smag. Også på grund af madlavning i en sådan beholder er bærene frataget alle mineraler og vitaminer.

Det anbefales at bruge frisk mynte. Blade må ikke være tørre eller beskadigede af insekter.

Når du køber, skal du omhyggeligt vælge frugterne. Du bør bestemt prøve dem. Smagen skal være syrlig og let syrlig. Hvis der ikke er aroma, dyrkes ribsene kunstigt. Hvis der lugter af alkohol, betyder det, at flere frugter er sprængt, begyndte at forringes, og gæringsprocessen er begyndt. Sådanne røde og sorte ribs vil ødelægge hele partiet af drinken. Når du presser, skal du føle bærets tæthed. Det skal hverken være blødt eller hårdt. Hvis frugterne er bløde, betyder det, at opbevaringen var forkert eller for lang. Hårde bær indikerer umodenhed.

Røde ribs er mere syrlige end solbær, men fordelene ved frugten er de samme. Hvis smagen er for sur, kan du tilføje mere sukker.

For at opnå en utrolig aroma, tilsæt en vaniljestang, muskatnød eller kanelstænger til drinken. Hvis opskriften kræver tilsætning af honning, tilsæt den kun til en let afkølet drink. Varm væske dræber alle dens ernæringsmæssige egenskaber.

For at gøre ribs- og myntekompot til vinteren til den mest rige og koncentrerede, hældes varm sød sirup direkte på bærrene i krukken. Efter dette skal du lade emnet være dækket med et låg i flere minutter. Hæld derefter væsken i en gryde, kog op, hæld bærrene over og rul sammen.

Opskrifter på ribskompot til vinteren

Solbær og ribs indeholder en stor mængde vitaminer. For at bevare dem i hele vinterperioden kan du ikke udsætte dem for varmebehandling i lang tid. Kog bærrene ikke længere end den tid, der er angivet i opskriften.

Frugten indeholder tanniner, takket være hvilke C-vitamin er fuldstændigt bevaret under konserveringsprocessen. Derfor er det om vinteren værd konstant at drikke et sundt præparat for at mætte kroppen med vitaminer og beskytte den mod virussygdomme.

For at kompotten af ​​røde ribs med mynte bliver lys, smuk og velsmagende, skal du nøje følge alle anbefalingerne.

Opskrift på kompot til vinteren fra ribs og mynte til en 3-liters krukke

En lys, duftende kompot er behagelig at åbne på kolde vinterdage. Det er ikke nødvendigt at koge det, før det rulles; produkterne vil helt give afkald på deres aroma og smag til den varme sirup. Drikken er koncentreret, så du skal fortynde den med vand, før du drikker.

Nødvendige produkter:

• vand - 2,3 l;
• ribs - 2 kg rød;
• sukker - 320 g;
• ribs - 300 g sort for farve og aroma;
• mynte (helst en blanding af flere varianter) – 50 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern pinde fra bær. Skyl ribs og mynte grundigt.
2. Hæld vand i sukker. Sæt på medium varme. Kog siruppen.
3. Læg bær og mynte i forberedte glas. Fyld beholderen 2/3 op.
4. Hæld kogende sirup i. Vride.
5. Vend og dæk med et tæppe foldet i flere lag. Lad være i 2 dage.

Kompot af røde ribs med mynte til vinteren uden sterilisering

Drikken vil hjælpe med at bekæmpe vitaminmangel om vinteren. Det vil fjerne unødvendig væske fra kroppen og eliminere hævelse.

Nødvendige produkter:

• sukker - 220 g;
• røde ribs - 400 g;
• solbær - 100 g;
• mynte (frisk) - 30 g;
• vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern stilkene.Hæld en stor mængde vand over de sorte og røde bær. Tøm forsigtigt alt snavs af. Gentag processen 2 gange. Skyl mynten.
2. Bland sukker med vand. Sæt over medium varme og kog indtil krystallerne er opløst.
3. Hæld bærrene og derefter mynten i den kogende sirup og kog i 3 minutter. Hæld straks i forberedte beholdere. Skru lågene på.
4. Vend om og pak med klud. Lad være i 2 dage.

Vinterkompot af ribs med mynte og citron

Den foreslåede mulighed smager som den berømte mojito. Kompot er vidunderligt forfriskende og mætter kroppen med vitaminer.

Nødvendige produkter:

• røde ribs - 700 g;
• sukker - 400 g;
• vand - 5,6 l;
• frisk mynte - 60 g;
• citron - 140 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Rens ribsene for urenheder og blade, og fjern derefter stilkene. Gnid citronen med en børste for at fjerne paraffin.
2. Skyl citrus, bær og mynte.
3. Placer 2 tre-liters glas for at sterilisere.
4. Skær citrus i skiver.
5. Fordel citron og ribs jævnt mellem glassene. Tilsæt sukker og mynte.
6. Hæld kogende vand. Lad stå i 15 minutter. Hæld vandet tilbage i gryden. Kog og hæld over bærrene igen. Skru hurtigt lågene på.
7. Vend om. Opbevar under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Kompot af røde ribs med mynte med sterilisering

Denne vinterdrink vil tjene som en fremragende base til at lave cocktails og hjemmelavet gelé.

Nødvendige produkter:

• mynte - 3 kviste;
• solbær - 450 g;
• vand - 2,7 l;
• røde ribs - 450 g;
• sukker - 420 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask mynten. Sorter og skræl bærrene. Fjern tørret og viser tegn på fordærv. Skylle.
2. Hæld vand i gryden.Placer mynte. Sæt over medium varme og kog i 7 minutter. Væsken skal have en grønlig farvetone. Hvis farven bliver bleg, tilsæt mere mynte.
3. Tilsæt sukker. Når der kommer bobler på overfladen, tilsæt bær. Skift ilden til maksimal tilstand. Kog i 3 minutter. Du kan ikke holde den på bålet længere, ellers vil bærene spredes og danne uklarhed i bunden.
4. Hæld kompot i krukker. Skru lågene på.
5. Dæk bunden af ​​en dyb beholder med et klæde og sæt stykkerne ud. Fyld glassene med koldt vand til randen. Sæt på lav varme. Efter at vandet koger, steriliser i et kvarter.
6. Tag den ud og læg den med det samme på hovedet på gulvet. Dæk med klud. Lad være i 2 dage.

Original opskrift på kompot af ribs, mynte og citronmelisse til vinteren

Melissa vil præge kompotten med en speciel aroma og gøre smagen mere original, og mynte vil gøre den forfriskende.

Nødvendige produkter:

• vand - 3 l;
• sukker - 200 g;
• røde ribs - 300 g;
• mynte - 3 kviste;
• citronmelisse - 3 kviste.

Tilberedningsprocessen:

1. Ryd bærrene for affald og fjern stilkene.
2. Skyl citronmelisse, mynte og ribs.
3. Bland vand med sukker. Kog i 8 minutter. Tilføj tilberedte produkter, undtagen mynte. Kog i 2 minutter.
4. Hæld i forberedte krukker. Tilsæt mynteblade. Rul op.
5. Vend og lad stå i 2 dage under et tæppe.

Mynte skal være frisk, helst kun plukket. Blade efterladt i køleskabet kan gøre drikken bitter. Om vinteren er den lækker serveret med lime eller appelsinbåde.

Opskrifter på ribs- og myntekompot til hver dag

Det er nyttigt at tilberede ribskompot med mynte i små mængder til daglig brug. Med et minimum af tid kan du tilberede en lækker, vitaminrig drink, som hele familien vil nyde.Du kan tilføje mere mynte til de foreslåede opskrifter, og derved gøre kompotten mere forfriskende.

Lækker solbær- og myntekompot

Mynte forfrisker og fylder drinken med en usædvanlig smag. Du kan bruge ikke kun solbær, men også en blanding med røde.

Nødvendige produkter:

• solbær - 500 g;
• kanel - 5 g;
• sukker - 200 g;
• tørret mynte - 10 g;
• vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Du kan bruge frisk mynte i stedet for tørret mynte. Sorter solbærene fra. Skyl affald af. Brug kun stærke bær. De bløde vil hurtigt koge og gøre drinken uklar. Vask frisk mynte.
2. At koge vand. Tilsæt mynte. Rør rundt og lad stå i et kvarter.
3. Tilsæt solbær. Tilsæt sukker. Koge. Fjern fra varmen. Tilsæt kanel og lad det stå tildækket i 4 timer. Si gennem en sigte.
4. Server med isterninger og friske mynteblade.

Opskrift på aromatisk solbærkompot med mynte og stjerneanis

En forfriskende, krydret og overraskende sund drink vil give dig energi hele dagen. Kompot er en glimrende erstatning for limonade og vil indtage sin retmæssige plads på feriebordet.

Nødvendige produkter:

• kanel - 5 g;
• vand - 2,3 l;
• stjerneanis - 5 g;
• mynte - 10 g;
• solbær - 650 g;
• pulveriseret sukker - 280 g.

Tilberedningsprocessen består af følgende trin:

1. Skyl mynte med koldt vand.
2. Bring vand i kog. Tilsæt stjerneanis med mynte. Kog i 10 minutter.
3. Hæld pulveriseret sukker i. Kog indtil det er helt opløst.
4. Skyl solbær for at fjerne snavs.Fjern stilkene. Hæld i kompot. Kog i 10 minutter. Ilden skal være minimal.
5. Fjern fra blusset og drys med kanel. Rør rundt og afkøl helt.
6. Serveres pyntet med friske mynteblade.

Opbevaringsregler

Vinterpræparater skal opbevares i et køligt rum uden direkte sollys. Et skab eller kælder er ideelt. Temperaturen skal være inden for +1°…+6°C. Holdbarheden af ​​steriliserede præparater er 2 år, hvis betingelserne er opfyldt. Uden sterilisation – 1 år.

Hvis præparaterne opbevares i et skab ved stuetemperatur, skal de indtages inden for et år. En drink uden sterilisering i varme vil bevare sine ernæringsmæssige og smagsmæssige kvaliteter i højst seks måneder.

Frisk, udrullet kompot opbevares i køleskabet i højst 2 dage.

Konklusion

Det er vigtigt at lære at tilberede en forfriskende og velsmagende kompot af ribs og mynte. Hvis den teknologiske proces forstyrres, vil de helbredende egenskaber gå tabt. Mængden af ​​mynte kan øges eller reduceres alt efter smagspræferencer. I enhver af de foreslåede opskrifter kan du bruge et udvalg af røde og sorte bær, hvilket vil gøre drikken mere aromatisk og rig på farve.

Anbefalede indlæg

Opskrifter på kompot Mojito fra ribs til vinteren

Feijoa kompot opskrift til hver dag

Opskrifter på hvid druekompot til vinteren

Solbær Vologda

Solbær Gulliver

Sådan fodres ribs om foråret

Chokebærsirup

Blåbær smoothie

Vilde ribs (repis): hvor den vokser, beskrivelse og fotos, opskrifter