Indhold
Katran-planten er en krydret grøntsagsafgrøde, der er en nær slægtning til peberrod. Den er nem at passe og kan godt modstå ugunstige vejrforhold. På grund af sin gode frostbestandighed kan den dyrkes næsten i hele landet.
Beskrivelse af katranen
Katran er en flerårig plante, der tilhører kålfamilien. Det er en stor busk, der ligner grønkål. Ved langvarig dyrkning kan diameteren nå op til 1,5 m. Når den plantes i sommerhuse, er den ikke så stor på grund af den regelmæssige afskæring af unge skud.
Planten har en tyk, let aflang rod. Malet i en lys grå nuance. Længden varierer mellem 30-35 cm, den indtages kogt.
Lange, opretstående blade, farvede grågrønne, vokser fra basalrosetten.Deres højde varierer fra 50 til 60 cm, skuddene er store og kødfulde. På grund af dette ser busken selv ret forgrenet ud.
Blomsterstande dannes i enderne af stænglerne. De er ret små. De består af små knopper, malet hvide eller lysegule. Blomstringen finder sted fra april til maj. På dette tidspunkt udsender planten en stærk honningaroma.
Efter blomstrende ender dannes frugter, som præsenteres i form af små bælg.
I sit naturlige miljø vokser katran i Nordeuropa. Den foretrækker klippe- og kystområder.
I madlavning kan katran erstatte asparges
Typer og varianter af katran
Katran-planten har mere end 20 sorter. De adskiller sig i udseende og egenskaber. Kun nogle få af dem er de mest populære.
Katran ved havet
En sort almindelig på Sortehavskysten. Det er en spredeplante, der når en bredde på 60 cm og en højde på 75 cm. Den har kødfulde skud, der har en aflang form. De er farvet grønlig-blålige. Små knopper samles i store panikker. Blomstringen sker i april-maj, modning i juni-juli. Smagen er krydret. Sorten overlever dårlige frostvintre.
Primorsky katran er i den røde bog på Krim
Katran tatar
I sit naturlige habitat foretrækker denne sort steppeområder og kridtskråninger. Det er en urteagtig plante med opretstående blade. Den har en ret stor rod, når en længde på 90 cm. Det unge løv har et svagt fnug. Den begynder at blomstre i det 2-3. dyrkningsår. Frugtmodning sker i juni-juli.
Den tatariske katran er i Kasakhstans røde bog
Katran cordifolia
I sit naturlige habitat vokser den i Kaukasus. Det er en afrundet busk, hvis højde varierer inden for 25 cm. Plantens bredde når 35 cm. Store blade har en afrundet form, overfladen er let rynket. Små knopper samles i smukke blomsterstande. De begynder at blomstre i maj. Blomstringsperioden varer i tre uger.
Den solide katran har god frostbestandighed
Katran Steven
I sit naturlige habitat foretrækker den stepper og lerholdige skråninger. Vokser i Kaukasus og Krim. Det er en stor busk, hvis højde varierer fra 60 til 100 cm. Den har opretstående løv uden dun. De nederste skud er brede, og de øverste har en aflang form. Blomstringsperioden indtræffer i slutningen af maj eller begyndelsen af juni. Frugtmodning sker i juli.
Planten har god frostbestandighed
Egenskaber og anvendelse
Oftest dyrkes katran som en krydret grøntsagsafgrøde. Både rhizom og blade af planten bliver spist. Det er ikke kun velsmagende, men også utroligt sundt. Den er rig på C-vitamin, pektin, jern, calcium, magnesium og inulin. Ernæringsmæssigt er planten tæt på peberrod. Katran bruges i folkemedicinen til at styrke immunforsvaret.
Bladene kan spises både rå og termisk behandlet. Oftest blancheres de og bruges i stedet for asparges. Bladene passer godt til krydderurter og grøntsager. Rodfrugter er fremragende saucer. Du kan bruge katran til madlavning fra andet dyrkningsår.
Sådan planter du katran frø
Til dyrkning er det bedst at plante katran frø.De kan plantes både forår og efterår. Det er tilladt at dyrke frøplanter og plante dem direkte i åben jord. Den vokser godt på solrige steder, let delvis skygge er tilladt. Den trives i let basisk jord, men den kan også plantes i dårlig jord.
Stratificering af katran frø derhjemme
Frø kan plantes om foråret. Men til dette skal de være forberedte. Det er nødvendigt at stratificere katran-frø om foråret. Dette er nødvendigt for at forbedre spiringen og øge spiringen. Frøstratificering udføres i det sene efterår eller tidlig vinter. Denne proces består af følgende trin:
- Opbevar frøene i varmt vand i et par timer.
- Bland dem med vådt sand. Forholdet skal være 1 til 3.
- Placer den resulterende blanding i en pose. Hold det i tre måneder ved en temperatur fra -5 til +5 OMED.
Frø, der har gennemgået lagdeling, kan bruges til plantning. Dette skal gøres umiddelbart efter opvarmning i maj.
Jordforberedelse
Før du planter peberrod katran frø, skal du forberede stedet. For at gøre dette skal du grave området op om efteråret. Herefter skal stedet gødes. Det er bedst at bruge kompost eller humus. Ved 1 m2 Der kræves ca. 4 kg gødning. Derudover kan du tilføje lidt kaliumsulfat eller superfosfat til jorden.
Efter disse trin i foråret vil du være i stand til at dyrke katran i landet fra frø.
Regler for såning af katran frø om foråret
Planten plantes straks i åben jord. Men med tidlig lagdeling kan du plante katran frø til frøplanter. For at gøre dette skal du gøre følgende:
- Forbered beholdere og fyld dem med jord. Det er bedst at bruge færdige blandinger beregnet til kålafgrøder.
- Fugt det med vand og begrav frøene 4 mm.
- Dæk med glas eller film og sæt et godt oplyst sted.
Skud vil dukke op om 1-1,5 uger. De skal vandes regelmæssigt. Når de vokser op, skal de plantes i individuelle beholdere. Det er nødvendigt at plante frøplanter udenfor i maj. En lille kold snaps vil ikke ødelægge det.
Du skal plante frø direkte i åben jord om foråret, når jorden er varm nok. Det anbefales at gøre dette i marts-april. Det er nødvendigt at så katran i rækker med en afstand på 70 cm mellem dem. I dette tilfælde skal afstanden mellem planterne være omkring 15 cm. Hvis såningen er mere tæt, skal plantningerne fortyndes.
Plejeanvisninger
Planten er uhøjtidelig og frostbestandig. Derfor er det ikke svært at plante og pleje hjertebladkatran og andre arter. Selv en nybegynder gartner kan klare sin dyrkning uden problemer. For bedre vækst og større udbytte skal du dog følge nogle anbefalinger.
Vanding og løsning
Planten kræver ikke hyppig vanding. Det anbefales at fugte jorden, efterhånden som det øverste lag tørrer. Planten trives med regelmæssig nedbør. Den kan overleve midlertidig tørke.
Efter hver fugtning af jorden anbefales det at løsne jorden, dette vil give rødderne mulighed for at ånde og vokse bedre
Top dressing
Det anbefales at gøde planten to gange om sæsonen. Første gang skal dette gøres i begyndelsen af sommeren, og anden gang en måned senere. Det er bedst at bruge nitrogenbaseret gødning til disse formål.
Metoder til formering af katran
Katran kan ikke kun dyrkes fra frø, men også en ny plante kan fås fra eksisterende buske. Om foråret eller efteråret kan opdeling foretages. For at gøre dette skal du grave planten op og forsigtigt skære flere sektioner af sammen med rødderne og skuddene. De skal plantes nye steder.
Høst og opbevaring
Katran er en sæsonbestemt grønt, der skal indtages umiddelbart efter høst. Den er ikke egnet til frysning eller konservering. Blade og blomsterstande kan opbevares i køleskabet i højst en dag. Efter dette begynder deres smag at forringes. Desuden er de klar til høst i maj.
Rodhøst begynder i slutningen af vinteren eller det tidlige forår. De kan opbevares kortvarigt i køleskabet i grøntsagsskuffen. Rødderne kan opbevares i kælderen, begravet i jorden, i nogen tid. Lufttemperaturen skal være mellem +2 og +5 OMED.
Konklusion
Katran-planten kan dyrkes til dekorative formål; usædvanlige blomster kan dekorere området. Det er nemt at passe, så det bliver ikke svært at dyrke det. Det er kendetegnet ved dets alsidige brug på grund af det faktum, at alle dets dele er spiselige.
Anmeldelser om dyrkning af katran fra frø
