Indhold
De fleste gartnere i det centrale Rusland kender physalis som en udelukkende prydplante. Men denne slægtning til den velkendte tomat har også spiselige sorter. Spiselig physalis kan spises både frisk og på dåse. Der er flere populære sorter af denne afgrøde, hver sort har sine fans.
Hvordan man skelner spiselig og uspiselig physalis
Det er ret nemt at skelne spiselige physalis fra dekorative. Så snart modningsprocessen finder sted, får dekorative sorter en ubehagelig, giftig, lys orange farve. Spiselig physalis har normalt en lanterne med en lysere farve. Inde i lommelygten indeholder den spiselige variant et lille bær, der kan spises uden varmebehandling. Farven på den spiselige bær kan være anderledes, for eksempel blomme. Der er også orange og lysegule frugter.
Hvordan ser spiselig physalis ud?
Physalis har to fuldstændigt spiselige former. Den første er grøntsag, den anden er bær. Frugterne af vegetabilsk physalis ligner tomater og er gulgrøn i farven.Kødet, medium størrelse. Buskene er høje og slanke, som alle natskyggeafgrøder.
Stænglerne kan variere og kan være forgrenede eller krybende. Stænglernes længde når 120 cm. Bladene er ovale, med takkede kanter. Op til 200 frugter dannes på en plante, afhængigt af vejr og frugtbare forhold.
Hvor vokser Physalis?
For at dyrke spiselig physalis har du brug for kalkholdig jord. Hvis jorden er sur, vil physalis ikke vokse. Om dagen kræver planten sol. Og også for en god høst skal du undgå overskydende fugt.
Hvis der ikke er overskydende fugt, ukrudtsplanteHvis der er sol nok, vil planten give en god og rig høst. Det er vigtigt, at der er tilstrækkeligt med sollys, når man dyrker og plejer physalis.
Hvordan vokser Physalis?
En sjælden grøntsag dyrkes ved hjælp af frøplanter. Ved plantning skal det tages i betragtning, at planten oftest forgrener sig kraftigt, hvilket betyder, at den skal plantes i jorden i en afstand på mindst 50 cm fra hinanden og i skakternet mønster. Så vil buskene ikke forstyrre hinanden. Det er vigtigt, at forskellige varianter af physalis ikke kombineres i et område. Desuden kræver hver sort og sort sin egen pleje.
Varianter af spiselig Physalis
Før du planter spiselig physalis, skal du vælge den bedst egnede sort. De mest almindelige sorter af Physalis spiselige i dyrkning er:
- peruviansk. En bærsort med en behagelig sødlig smag og aroma. Anvendes hovedsageligt til fremstilling af desserter.
- Ananas. Bærene af denne sort af physalis er små og smager som ananas.
- Rosin. Når den er tørret, ligner sorten rosiner. Den bruges ikke kun tørret og tørret, men også frisk.Har en citrus smag.
- Moskva tidligt. Grøntsagssort, brugt med succes til konservering. Tidligt modne frugter, der vejer op til 80 g.
- Mexicansk tomat. Den mest almindelige blandt grøntsagssorter. Buskene er høje, frugterne har en gullig farvetone. Anvendes i salater og marmelade.
- Ground Gribovsky. En produktiv og kuldebestandig sort. Frugterne har en grønlig farvetone og er midtmodne.
Når du vælger en specifik sort, er det vigtigt omhyggeligt at studere vækst- og planteforholdene.
Hvad er fordelene ved Edible Physalis?
Physalis spiselig har mange gavnlige egenskaber på grund af de vitaminer og mikroelementer, den indeholder.
Frugterne af en moden plante indeholder:
- en stor mængde C-vitamin, dette hjælper i behandlingen af smitsomme og forkølelser;
- nikotinsyre, som hjælper med at reducere kolesterol i blodet og bekæmper åreforkalkning;
- kalium, som reducerer blodtrykket, fjerner overskydende væske og lindrer hævelse;
- beta-carotener, lycopen - reducere risikoen for prostatakræft hos mænd;
- B-vitaminer, som styrer og normaliserer centralnervesystemets funktion.
Ved korrekt brug har physalis en koleretisk, analgetisk, sårhelende, antiseptisk og vanddrivende effekt på kroppen. Planten bruges med succes til:
- cholecystitis;
- pyelonefritis;
- forhøjet blodtryk;
- gigt;
- forstoppelse;
- Botkins sygdom.
Der er også fordele for tarmene, da grøntsagerne forbedrer peristaltikken og normaliserer fordøjelsessystemets funktion.
Kontraindikationer
Planten har også sine kontraindikationer:
- Du kan ikke tage et kursus i mere end 10 dage uden en læges tilladelse;
- graviditet, amningsperiode;
- gastritis og mavesår;
- skjoldbruskkirtelsygdomme;
- Allergisk reaktion.
Hvis en person ikke ved med sikkerhed om en allergi over for physalis, er det nok at huske fødevarereaktionen på tomater. En allergi over for dem betyder tilstedeværelsen af en allergi over for physalis.
Dyrkning og pleje af Physalis spiselig
Almindelig physalis er ikke svær at dyrke. Anlæggets landbrugsteknologi er ekstremt simpel. Physalis vulgaris dyrkes fra frø ved hjælp af frøplanter.
Før du planter frøplanter i jorden, skal jorden forberedes. Det er nødvendigt at vælge et solrigt sted, da den mexicanske tomat ikke kan lide skygge. Du skal tilføje en svag opløsning af kaliumpermanganat til jorden. Ved gravning er det nødvendigt at tilføje aske og humus. Så bliver jorden ret frugtbar.
Eventuelle natskyggeafgrøder kan ikke bruges som forløbere, da de bruger lignende stoffer fra jorden og udtømmer den. Frøene spirer hurtigt, og inden for 30 dage vil en ung plante spire.
Det kan plantes direkte i åben jord, men i dette tilfælde skal bedene dækkes med film.
Først bør du ikke vande frøplanterne for aktivt, da rodsystemet i dette tilfælde vil rådne. For at forhindre, at frugterne bliver for vandige, anbefales det ikke at vande planten under dannelsen og modningen af afgrøden, kun lejlighedsvis.
Foder planten to gange under væksten. Til fodring anvendes en opløsning af kogødning i forholdet 1:10.
Planten kræver ikke særlig pleje. Det er nok at vande moderat og overvåge fraværet af ukrudt.
Sygdomme og skadedyr
De vigtigste sygdomme i Physalis vulgaris:
- Sortben - opstår, når der er for meget fugt og manglende løsning af jorden. Når sygdommen opstår, bliver stilken ved roden sort, og planten dør.
- Mosaik - lysegrønne pletter i forskellige størrelser vises på plantens propper. Planten bliver inficeret gennem insekter, såvel som gennem ukorrekt landbrugspraksis med mekaniske midler.
Hvis planten regelmæssigt luges, vandes og også løsnes, vil sygdomme ikke være i stand til at overvinde physalis, og høsten vil være fuld. Ud over sygdomme er der også skadedyr, hvoraf nogle er meget interesserede i natskyggeafgrøder:
- Medvedka - skader planter fra begyndelsen af foråret. Insektet har udtalte graveben. Overvintrer som larve. For at slippe af med muldvarpekyllinger i begyndelsen af juni anbefales det at løsne rækkerne dybt.
- Trådorme - Det er ikke insekterne selv, der er farlige, men deres larver. De gnaver i plantens rodsystem og fører til dens død. Det anbefales at behandle jorden med specielle midler, samt at sætte fælder for at tiltrække trådorm.
Høst
Physalis modnes gradvist. Den første afgrøde vises og modnes på plantens nederste grene. Hvis det ikke indsamles i tide, falder frugterne til jorden. Hvis vejret er tørt, vil frugterne i skederne på jorden bevare deres gavnlige egenskaber i lang tid. I fugtigt klima er det nødvendigt at indsamle straks, så larver og parasitter ikke kan komme ind i dækslet.
Frugterne kan tåle den første efterårsfrost, men eksperter råder til at høste før frost, så frugterne bevarer alle deres gavnlige egenskaber.
For langtidsopbevaring skal frugter plukkes i umoden tilstand. Til opbevaring er det nødvendigt at efterlade frugterne i deres naturlige "emballage".
Hvordan man spiser
Physalis flerårig spiselig kan indtages på flere måder. Det hele afhænger af sorten. Der er dekorative varianter, hvorfra du kan lave marmelade, grøntsager til konserves og salater.
Du kan også spise og lave mad:
- Physalis saltet. Denne opskrift kan tilberedes enten alene eller ved hjælp af agurker. Opskriften er som følger: læg frugterne i en krukke i lag med krydderier og fyld med saltlage med en hastighed på 60 g salt pr. liter vand.
- Udblødt grøntsag.
- Syltet produkt. Det er nødvendigt at marinere under samme forhold som almindelige tomater.
- Grøntsagskaviar Den er tilberedt af frugterne af den mexicanske tomat ved at passere gennem en kødhakker og tilsætte salt, løg og peber efter smag.
- Kandiseret frugt oftest tilberedt af bærvarianter af grøntsagerne.
- Marmelade og puré både til engangsforberedelse og som vinterklargøring.
Denne grøntsag er unik ved, at den vil appellere til både dem med en sød tand og dem, der foretrækker et sundere køkken. I salater har spiselig physalis sin egen behagelige smag og vil med sit lave kalorieindhold tiltrække elskere af en sund kost.
Konklusion
Folk begyndte at spise spiselig physalis for ganske lang tid siden. Dette er et sundt produkt, der indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer. At dyrke den i landet er ikke sværere end en simpel tomat. Selv en nybegynder gartner kan tage sig af plantningen, og i sidste ende vil han modtage en nyttig plante med et stort antal helbredende egenskaber.
