Indhold
Physalis er en populær plante fra natskyggefamilien. Den er uhøjtidelig, vokser og udvikler sig godt i alle regioner i Rusland og lider sjældent af svampesygdomme. Sunde frugter har ikke kun et smukt udseende, men også god smag. Der er 3 varianter af physalis - vegetabilsk, prydplante og bær. Dyrkning og pleje af jordbær physalis er ikke en vanskelig opgave; selv en nybegynder gartner kan klare det.
Fordelene og skaderne ved jordbær physalis
Stammerne i Central- og Sydamerika var de første til at lære om physalis for 4000 år siden. På grund af det store antal nyttige stoffer er physalis blevet brugt til at behandle mange sygdomme. Moderne videnskabsmænd har bevist, at ved at bruge frugt regelmæssigt, kan du forhindre forekomsten af mange sygdomme. Nyttige egenskaber ved physalis:
- På grund af det høje indhold af K og Mg normaliserer det hjertemusklens funktion. Sandsynligheden for hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning og aneurisme er reduceret.
- Antioxidanterne indeholdt i bæret forhindrer udseendet af en ondartet tumor.
- Risikoen for ledsygdomme er reduceret. Physalis lindrer tilstanden under forværring af gigt og artrose. Fjerner salte fra kroppen.
- Blodsukkerniveauet vender tilbage til det normale. På trods af at bæret er sødt, kan det indtages til forskellige typer diabetes.
- Takket være det høje indhold af beta-caroten forbedres synet. Physalis forhindrer forekomsten af grå stær, glaukom og stopper makuladegeneration og linseopacificering.
- Styrker immunforsvaret. På grund af det høje indhold af C-vitamin sparer bæret mod vitaminmangel, forkølelse og virussygdomme og genopretter også hurtigt kroppen efter operationen.
- Forbedrer funktionen af indre organer. Reducerer risikoen for forstoppelse, mavekramper og luft i maven. Fiber og pektin indeholdt i bæret forhindrer forekomsten af gastritis, sår og colitis.
- Bremser celleældningen, fjerner rynker, alderspletter og forbedrer hudens struktur.
- Fremskynder helingen af sår, forbrændinger og sår. Pulpen fra pulp af physalis fremskynder celleregenerering, og alkoholinfusionen eliminerer ar.
- På grund af det høje indhold af B-vitaminer øges præstationen, trætheden falder, vitaliteten genoprettes, og risikoen for migræne, muskelspasmer og depression mindskes.
På trods af det store antal gavnlige egenskaber har physalis også kontraindikationer. Det anbefales ikke at indgå i kosten for gravide og ammende kvinder og personer med høj mavesyre.
Kun frugterne af physalis kan forbruges; alle andre dele af planten er giftige. Særligt farlige er lanterner, der dækker frugten.
Dyrkning og pleje af jordbær physalis
Mange russiske gartnere betragter physalis som en prydplante. Men denne udtalelse er fejlagtig, da physalis bær eller jordbær er en velsmagende frugtafgrøde, der kan dyrkes i alle regioner i Rusland.
Landingsdatoer
Strawberry physalis kan dyrkes af frøplanter og uden frøplanter. Såning af frø udendørs udføres fra midten af april til anden halvdel af maj eller om efteråret, 2 uger før frostens begyndelse.
For at indsamle en tidlig høst dyrkes physalis af frøplanter. Frøplantemateriale til frøplanter sås i midten af april, da planten er frostbestandig, kan den plantes i åbne bede i midten af maj.
Dyrkning af Physalis bær med frø
Den frøløse metode til dyrkning af jordbærphysalis er kun mulig i sydlige byer med et varmt klima. Under sådanne forhold vil planten have tid til at modnes og producere et højt udbytte af velsmagende og sunde frugter.
Jordbær physalis er en uhøjtidelig afgrøde. Den bærer godt frugt i både ler- og sandjord. Da bærafgrøden har korte dagslystimer, bør bedene laves i halvskygge. Hvis arealet er lille, kan planten dyrkes blandt frugttræer, mellem buske eller i nærheden af et hegn.
Det valgte område graves op, ukrudt fjernes og organisk gødning påføres. Frisk gødning er udelukket, da det brænder rødderne og fører til plantens død.
Frø plantes først i åben jord, efter at jorden når en temperatur på +7 grader. I det gravede område laves riller i en afstand på 30 cm fra hinanden. Frø sås til en dybde på 1,5 cm med et interval på 5-7 cm, dækket med jord og dækket med hvidt ikke-vævet materiale.
Efter at de ægte blade dukker op, fjernes ly, og spirerne tyndes ud og efterlader en afstand på 20-25 cm.
Dyrkning af jordbær physalis frøplanter
Frøplantemetoden til dyrkning af jordbærphysalis giver dig mulighed for at få en tidlig høst. Denne metode er velegnet til dyrkning i områder med korte somre og ustabilt klima.
Dyrkning af physalis frøplanter er ikke svært:
- Før plantning nedsænkes de købte frø i en saltvandsopløsning i flere minutter. De korn, der flyder til overfladen, kasseres, dem, der er tilbage i bunden, vaskes og tørres. For at få stærke, sunde frøplanter skal frøet desinficeres. For at gøre dette nedsænkes det i 6-8 timer i en svag opløsning af kaliumpermanganat.
- Efter tørring sås frøene til frøplanter fra slutningen af marts til midten af april.
- 0,5 liters kopper er fyldt med næringsrig jord. Jorden fugtes og jævnes.
- 2-3 kerner sås i hver beholder i en dybde på 1-1,5 cm Dæk med film og læg i et varmt, ikke særlig lyst rum. Den optimale temperatur for spiring er +23-25 grader. For at forhindre, at der samler sig kondens på minidrivhusets vægge, ventileres det regelmæssigt.
- På den 7. dag efter fremkomsten fjernes ly, og temperaturen sænkes til +20 grader. Beholderne placeres et godt oplyst sted.For god vækst kræver jordbær physalis 10 timers dagslys.
- Pleje af frøplanter er ikke svært. Vanding efterhånden som jorden tørrer, nitrogengødskning på den 15. dag efter spirer vises, fjernelse af overskydende, svækkede prøver.
- 20 dage før plantning udendørs, hærdes frøplanterne af. Beholderne tages ud i det fri ved en temperatur på +8–10 grader i flere timer, hvilket øger opholdstiden udenfor dagligt. Efter 2-3 dage kan planten stå udendørs natten over.
Frøplanter plantes i de sidste dage af maj, efter at de er vokset til 10-12 cm. Intervallet mellem buskene er en halv meter, mellem rækkerne er 80 cm.
Regler for pleje
Dyrkede jordbær physalis frøplanter plantes om aftenen i et fugtet hul op til det første rigtige blad. For at forhindre, at den unge plante bliver solskoldet, dækkes den med hvidt dækmateriale i 7 dage.
Strawberry physalis er en afgrøde for dovne gartnere, da pleje af det er enkelt og ikke kræver ekstra indsats og tid. Pleje består i at vande, luge, løsne og gøde.
Den første vanding udføres en uge efter plantning af frøplanterne, yderligere vanding udføres, efterhånden som jorden tørrer.
Jordbærbær nægter ikke at befrugte:
- 1,5 uger efter frøspiring - nitrogenholdig gødning;
- i blomstringsperioden - komplekse mineralgødninger;
- to gange under frugtdannelse med et interval på 25 dage - fosfor-kalium gødskning.
Er det nødvendigt at plante Physalis jordbær?
Physalis tilhører natskyggefamilien, men i modsætning til tomater behøver planten ikke at klemmes.Da afgrøden dannes i skuddenes gafler.
Reproduktion
Strawberry physalis er en etårig afgrøde, formeret med frø. Du kan købe dem eller samle dem selv. Store, sunde frugter skrælles, frugtkødet blødgøres og tørres. Processen vil gå meget hurtigere, hvis du skærer bærrene i halve og blødgør dem i vand i flere timer. Efter at frugtkødet er blødgjort, sigtes det, og plantematerialet fjernes.
Frø kan også fås ved hjælp af en anden metode. Efter den første frost fjernes busken fra jorden, hænges i et varmt rum med klude placeret under det. Når de modnes, begynder frøene at falde ud. De opsamlede frø tørres, lægges i en klud eller papirpose og opbevares i et mørkt, køligt rum.
Planten formerer sig godt ved selvsåning. For at gøre dette skal du efterlade en plante med frugt i haven, og når de modnes, hældes frøene på jorden. Frøene er frostbestandige og tåler sibirisk og uralfrost godt. Men for at være sikker på spiring er det bedre at mulde sengen med halm eller blade.
Sygdomme og skadedyr
Strawberry physalis har stærk immunitet over for mange sygdomme. Hvis sygdommen påvirker planten, er det irrationelt at behandle den. Busken fjernes fra havebedet, brændes, og jorden behandles med et kobberholdigt præparat.
Hvordan og hvornår man samler physalis bær
Den første høst vises 100 dage efter frøspiring. Udbyttet er højt: Fra 1 busk kan du med ordentlig pleje høste op til 3 kg bær. Frugten er langvarig, varer indtil den første frost.
Afgrøden høstes på en solrig, tør dag. Modningsgraden kan bestemmes af frugtens lyse farve og udtørringen af frugtkassens blade. Det er ikke tilrådeligt at forsinke indsamlingen af frugter.Modne bær kan begynde at smuldre og blive rådne. Det er også nødvendigt at ankomme før den første frost, da sådanne frugter ikke kan opbevares i lange perioder.
Hvad kan laves af physalis bær
Strawberry physalis er et velsmagende, sundt bær, der er meget brugt i madlavning. Frugterne bruges til at lave marmelade, kompotter, kandiserede frugter og rosiner.
Marmelade
I vores land er physalis marmelade en eksotisk delikatesse. Til madlavning udvælges store, saftige frugter uden tegn på råd.
Ingredienser:
- jordbær physalis - 0,3 kg;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- granuleret sukker - 400 g;
- vand - 150 ml;
- kanelstang - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse:
Trin 1. Bærrene renses for blade, og hver enkelt gennembores med en tandstikker.
Trin 2. Den tilberedte physalis overføres til en beholder og dækkes med sukker.
Trin 3. Hæld vand og kog over medium varme, uden låg, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 4. Efter at sukkersiruppen er dannet, skrues op for varmen, tilsættes kanel og under konstant omrøring bringes i kog og koges i 10 minutter.
Trin 5. Reducer varmen til lav, tilsæt citronsaft og kog i 2 timer.
Trin 6. Ved slutningen af tilberedningen fjernes kanelen, og marmeladen hældes varm i forberedte glas. God appetit.
Kandiseret frugt
En velsmagende, sød godbid, der vil erstatte kartoffelchips til børn.
Ingredienser:
- Physalis - 1 kg;
- granuleret sukker - 1500 g;
- vand - 250 ml.
Ydeevne:
- Forbered bærrene: skræl, blancher og prik med en gaffel.
- Tilsæt sukker til kogende vand og kog indtil sukkerpartiklerne er helt opløst.
- Tilsæt bær til sukkersirup og kog i flere minutter.
- Fjern fra varmen og lad det trække i 8-10 timer.
- Denne operation udføres 5 gange.
- Dernæst smides physalisen på en sigte for at dræne al siruppen.
- Læg på en bageplade og sæt i ovnen til tørre ved +40 grader.
- Den færdige delikatesse lægges i krukker og opbevares på et tørt sted.
Rosin
Strawberry physalis er på grund af sin smag og aroma velegnet til fremstilling af rosiner.
Ingredienser:
- bær - 1 kg.
Ydeevne:
- Physalis er sorteret og sorteret efter størrelse.
- Læg på en bageplade og sæt i ovnen i en halv time ved en temperatur på 60-70 grader.
- Tørrede rosiner hældes i en kludepose og opbevares tørt.
Kompot
Jordbær physalis-kompot er en velsmagende, sund og aromatisk drik, som hele familien vil nyde.
Ingredienser:
- bær - 1 kg;
- vand - 1 l;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citronsyre - 15 g.
Udførelse:
- Bærene sorteres, vaskes og tørres.
- Tilsæt sukker og citronsyre til kogende vand og kog i 5 minutter.
- Varm sirup hældes over bærrene og efterlades i 4-5 timer.
- Stil derefter gryden på komfuret og kog efter kogning i 5-10 minutter.
- Den varme kompot hældes i sterile beholdere og opbevares efter fuldstændig afkøling.
Anmeldelser af Physalis jordbær
Konklusion
Physalis er en smuk og nyttig plante, der har vundet popularitet blandt mange gartnere. Dyrkning og pleje af jordbær physalis er ikke en vanskelig opgave; med et minimum af indsats kan du samle en generøs høst af bær, hvorfra du kan lave lækre forberedelser til vinteren.
