Physalis ananas: dyrkning og pleje, foto

Opskrifter til at forberede ananas physalis til vinteren hjælper dig med at få velsmagende og sunde forberedelser. Planten har gavnlige egenskaber på kroppen. Den plantes i åben jord eller dyrkes i frøplanter. I løbet af vækstsæsonen skal du sørge for konstant pleje.

Gavnlige egenskaber ved ananas physalis

Physalis er medlem af natskyggefamilien, hjemmehørende i Syd- og Mellemamerika. Skuddene er opretstående, fra 50 til 100 cm høje Bladene er tynde, modsatte, ægformede, med takkede kanter. Blomsterne er solitære, cremefarvede eller hvide. Bægeret er klokkeformet, kronbladene har en spids spids. Frugterne er runde, gul-orange, vejer 5-10 g. Frugtkødet er sødt, med en udtalt aroma.

Physalis bær har medicinske egenskaber:

• har vanddrivende og koleretiske virkninger;
• stop blødning;
• lindre smerter;
• ødelægge bakterier.

Ananas physalis er nyttig til gigt, gigt, forkølelse, mavesår, gastritis, diabetes, hypertension.Planten fjerner tungmetaller, kolesterol, giftstoffer og nedbrydningsprodukter.

Friske bær genopretter funktionen af ​​det endokrine og fordøjelsessystem, sænker blodtrykket og lindrer betændelse. På grund af deres lave kalorieindhold (53 kcal pr. 100 g) er frugter inkluderet i kosten.

Det anbefales ikke at indtage ananas physalis frugter, hvis du har høj mavesyre. En anden kontraindikation er individuel intolerance over for bær.

Dyrkning og pleje af Physalis ananas

Nedenfor diskuterer vi processen med at dyrke og pleje ananas physalis med fotos. Plantning og pleje af planter har deres egne karakteristika.

Dyrkning af ananas physalis fra frø

I varme klimaer plantes frø direkte i åben jord. Planten er uhøjtidelig og giver gode frøplanter. Arbejdet udføres i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. For at forbedre spiringen af ​​frø er de gennemblødt i en opløsning af kaliumpermanganat eller et vækststimulerende middel. Det er nok at plante planten én gang; i fremtiden formerer den sig ved selvsåning.

Physalis ananas foretrækker neutral jord. Sengene, hvor agurker, kål og løg voksede et år tidligere, er velegnede til det. Det anbefales ikke at plante physalis efter tomater, kartofler, peberfrugter og andre natskygge. Afgrøder er modtagelige for lignende sygdomme.

Ananas physalis frø forbliver levedygtige i 4 år. Før plantning er de gennemblødt i en saltopløsning. Frø, der flyder til overfladen, kasseres. Det resterende plantemateriale opbevares i 30 minutter i en opløsning af kaliumpermanganat.

Før plantning af ananas physalis graves jorden op og gødes med aske og humus. Frø plantes i intervaller på 10 cm.Efterhånden som de spirer og udvikler sig, tyndes frøplanterne ud. Lad der være 30 cm mellem planterne, fortyndede frøplanter kan transplanteres, de slår hurtigt rod et nyt sted.

Ananas physalis plantes før vinteren. I slutningen af ​​oktober plantes frøene i jorden. Skud vil dukke op i foråret. De tyndes ud, og de stærkeste eksemplarer udvælges.

Dyrkning af Physalis ananas frøplanter

I den midterste zone dyrkes ananas physalis i frøplanter. Derhjemme tilberedes et substrat: en blanding af tørv, humus, tørvjord og sand i forholdet 2:1:1:0,5. I midten af ​​april syltes frøene i en opløsning af lægemidlet "Fitosporin" og plantes derefter i beholdere.

Physalis ananasskud vises inden for 7-10 dage. Når 2-3 blade vises, plantes frøplanterne i separate beholdere. Frøplanter opbevares på et varmt, godt oplyst sted. 2 uger før plantning overføres den til altanen til hærdning. Først er frøplanterne dækket med papirhætter fra direkte sollys.

Ananas physalis overføres til bedene, når forårsfrosten er overstået. Hold 60-70 cm mellem planterne Der forberedes huller til plantning af physalis. Frøplanter uddybes i jorden op til det første blad. Jorden komprimeres og vandes rigeligt.

Funktioner af pleje

Pleje af Physalis ananas inkluderer:

• moderat vanding;
• fodring;
• bakkede buske;
• løsne jorden;
• binding til en støtte;
• luge ukrudtsplante.

Physalis ananas vandes regelmæssigt, efterhånden som jorden tørrer. For at forhindre vandstagnation løsnes jorden efter regn eller fugt. I det tidlige forår fodres planten med en infusion af mullein eller kyllingeklatter. Under blomstring og frugtsætning inkorporeres 30 g superfosfat og kaliumsalt i jorden. Gødning kan tilsættes til 10 gange vand og vande jorden med opløsningen.Planten fodres ikke mere end en gang hver anden uge.

Physalis ananas kræver ikke beskæring eller klemning. Frugterne er dannet i grene. Jo flere skud vokser, jo højere er det endelige udbytte. Buskene er bundet til en støtte, så de ikke hælder mod jorden.

Sygdomme og skadedyr

Physalis ananas bliver sjældent syg. Oftest opstår sygdomme i mangel af pleje, såvel som i koldt og fugtigt vejr. Planten er ramt af mosaiksygdomme, så der kommer lyse og mørke pletter på bladene. Sygdommen er af viral natur og kan ikke behandles. Den berørte busk graves op og ødelægges.

I høstperioden kan physalis lide af senbrand. Mørke pletter vises på frugterne og vokser hurtigt. Denne afgrøde er ikke egnet til mad. For at forhindre sygdommen sprøjtes buskene med Bordeaux-blanding.

Physalis er modtagelig over for angreb af trådorm og muldvarpe. For at beskytte busken er der forberedt fælder med vegetabilsk agn. Sprøjtning med en opløsning af lægemidlet "Iskra" eller "Fundazol" er også effektivt. Om efteråret skal du sørge for at grave området op, så vil insektlarver ende på overfladen og dø af kulde.

Høst

Frugterne af ananas physalis høstes fra slutningen af ​​juli til begyndelsen af ​​det første kolde vejr. De fjernes fra skuddene sammen med skallen. Til rengøring skal du vælge en tør, overskyet dag. Høsten opbevares i lang tid på et køligt, tørt sted.

Hvad skal man lave mad fra ananas physalis til vinteren

Syltetøj, marmelade og kompotter tilberedes af ananas physalis. Hvis du tørrer bærrene, kan du bruge dem som dessert.

Marmelade

Ingredienser til fremstilling af marmelade:

• modne frugter - 600 g;
• granuleret sukker - 800 g;
• kanel – 2 stk.

Opskrift på vintermarmelade fra Physalis ananas:

1. Bærene skrælles, vaskes og skindet gennembores med en nål.
2. Hæld blandingen i en gryde, tilsæt sukker og lad det stå i en halv time.
3. Tilsæt derefter et glas vand og stil beholderen på lav varme.
4. Blandingen røres til sukkeret er helt opløst og der tilsættes 4 kanelstænger.
5. Kog marmeladen i 5 minutter, skru derefter ned for varmen og stil på komfuret i 2 timer.
6. Det færdige produkt anbringes i krukker.

Marmelade

For at lave syltetøj har du brug for følgende sæt produkter:

• modne bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1 glas.

Simpel syltetøjsopskrift:

1. Frugterne skrælles, vaskes og tørres på et håndklæde.
2. Physalis hældes i en gryde, vand tilsættes og sættes i brand.
3. Blandingen koges i 20 minutter, indtil bærrene er helt bløde.
4. Når frugtkødet er kogt tilsættes sukker.
5. Hold marmeladen ved svag varme i yderligere 25 minutter, indtil du får en homogen konsistens.
6. Den færdige marmelade lægges i steriliserede glas til vinteren.

Kandiseret frugt

Kandiserede frugter er frugter kogt i sød sirup. Denne dessert kan fås fra Physalis. Processen er ret enkel, men tager meget tid.

Hovedingredienser:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• vand – 0,3 l.

Opskrift på kandiserede frugter:

1. Bærene fjernes fra kasserne, vaskes og hældes kogende vand i 2 minutter.
   Dette vil fjerne det øverste lag, der indeholder et klæbrigt stof med en ubehagelig lugt.
2. Frugterne vaskes med koldt vand og gennembores derefter med en nål.
3. En sirup bestående af vand og sukker sættes på komfuret for at koge. Væsken koges op, derefter skrues der ned for varmen, og perlesukkeret får lov at opløses.
4. Bærene dyppes i varm sirup og koges i 5 minutter. Derefter slukkes komfuret, og massen efterlades i 8 timer ved stueforhold.
5. Processen gentages 5 gange mere.
6. Når den sidste kogning er færdig, overføres bærrene til et dørslag og vente på, at siruppen er dryppet af.
7. Frugterne lægges ud på pergamentplader og tørres i 5-7 dage.
8. Kandiserede frugter drysses med pulveriseret sukker og opbevares et køligt, mørkt sted.

Kompot

For at få en lækker drink skal du bruge:

• Physalis ananas frugter - 800 g;
• sukker - 400 g.

Algoritme til fremstilling af kompot fra Physalis ananas:

1. Modne frugter skrælles og vaskes under rindende vand.
2. Den resulterende masse overføres til en gryde og skoldes med kogende vand.
3. Bærene afkøles i koldt vand.
4. Sæt beholderen på ilden og tilsæt sukker.
5. Frugterne koges, indtil de er bløde.
6. Den færdige kompot hældes i steriliserede krukker og dækkes med låg til vinteren.

Rosin

For at forberede Physalis-rosiner skal du tage det nødvendige antal bær. Tørret frugt tilsættes müsli, salater og yoghurt. De kan bruges som krydderi til supper og hovedretter.

Fremgangsmåden for at opnå rosiner fra Physalis ananas:

1. Bærene renses og blancheres med kogende vand. Derefter fjernes den tynde gennemsigtige skræl fra dem.
2. Frugterne lægges ud på en bageplade i ét lag.
3. Tænd ovnen på 60°C og sæt bærrene til tørre.
4. Opbevar færdige rosiner på et køligt, mørkt sted.

Hvis vejrforholdene tillader det, efterlades ananas physalis bær udenfor i direkte sollys. En bekvem måde at få rosiner på er at bruge elektriske tørretumblere.

Anmeldelser af Physalis ananas

Konklusion

Opskrifter til at forberede ananas physalis til vinteren giver dig mulighed for at få lækre desserter og drinks. For at få en høst skal du følge reglerne for plantning og pleje af planten. Planten er uhøjtidelig og kræver minimal pleje: vanding, gødskning, lugning.

Anbefalede indlæg

Hvordan man dyrker physalis

Physalis bær

Physalis sorter

Physalis dekorative: foto og beskrivelse

Physalis: frugt eller grøntsag, hvordan man vokser

Opskrifter til physalis forberedelser til vinteren

Physalis derhjemme

Physalis: sundhedsmæssige fordele og skader

Fordelene ved Physalis spiselig